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煙用接裝(zhuang)紙是(shi)卷煙產(chǎn)品的主(zhu)要材料(liao)之一，其作用是(shi)將濾(lv)嘴和煙支(zhi)牢固地(di)接裝(zhuang)在一起。近(jin)年來，由(you)于消費(fèi)者對(duì)卷(juan)煙外觀的日(ri)益關(guān)注，卷煙企(qi)業(yè)對(duì)煙(yan)用接裝紙的(de)功能(neng)不再僅僅(jin)局限于外包裝(zhuang)，而是更加(jia)注重(zhong)煙用接裝(zhuang)紙的裝飾(shi)性與印(yin)刷美觀(guan)性等指標(biāo)(biao)要求。因而，用于(yu)卷煙材(cai)料的接裝紙逐(zhu)漸多樣化，接裝(zhuang)紙類型(xing)由普通型拓(tuo)展到燙(tang)金、珠(zhu)光、鐳(lei)射覆膜等多種(zhong)類型。新工(gong)藝、新材(cai)料在(zai)接裝(zhuang)紙上的(de)廣泛應(yīng)用，在增(zeng)強(qiáng)接裝紙(zhi)美觀(guan)性的同時(shí)，表面(mian)性能(neng)也發(fā)(fa)生了變(bian)化，使(shi)接裝紙的吸(xi)膠性(xing)有較大(da)差異，從而(er)產(chǎn)生(sheng)了上機(jī)適(shi)應(yīng)性的問題，造(zao)成煙支濾嘴端(duan)翹邊、粘(zhan)連等關(guān)鍵(jian)...

護(hù)膚膏霜(shuang)從廣(guang)義上講，這是一(yi)類具(ju)有護(hù)膚作(zuo)用的乳化(hua)型產(chǎn)(chan)品，按外觀狀態(tài)(tai)區(qū)分，可有霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(質(zhì)地(di)硬)；按含油量(liang)區(qū)分，可(ke)有雪花膏(gao)、中性(xing)膏霜(潤膚(fu)霜)和(he)香脂；按乳化劑(ji)型區(qū)(qu)分可有水包油(you)(O/W)型、油包水(shui)(W/O)型及(ji)復(fù)合(he)乳化型(W/O/W或O/W/O)；按所(suo)用乳化劑乳(ru)化方式區(qū)分(fen)可有傳統(tǒng)反應(yīng)(ying)式皂基(ji)乳化、混用(yong)式乳化(hua)、非反應(yīng)(ying)式乳化等(deng)。膏霜產(chǎn)品的(de)質(zhì)構(gòu)特點(diǎn)(dian)與產(chǎn)品(pin)的穩(wěn)定性、質(zhì)(zhi)量及使用過(guo)程中的質(zhì)(zhi)感密(mi)切相關(guān)。通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀對(duì)膏霜產(chǎn)(chan)品進(jìn)行質(zhì)構(gòu)(gou)分析來評(píng)估(gu)產(chǎn)品的質(zhì)量(liang)。1樣品(pin)準(zhǔn)備將(jiang)每款膏霜(shuang)樣品各分(fen)裝15mL...

煙葉(ye)物理特性是其(qi)自身組(zu)織結(jié)構(gòu)的(de)一種直接(jie)反映，它不僅與(yu)煙葉內(nèi)在(zai)質(zhì)量(liang)密切相關(guān)(guan)，同時(shí)還能(neng)體現(xiàn)煙葉(ye)加工性能(neng)，并直接影(ying)響卷(juan)煙制造過程、產(chǎn)(chan)品風(fēng)格(ge)、成本及(ji)其他經(jīng)(jing)濟(jì)因素。近(jin)年來，隨著(zhe)卷煙加工(gong)工藝(yi)水平的不(bu)斷提高(gao)，行業(yè)對(duì)煙葉(ye)物理特(te)性方面開展(zhan)了大量的(de)研究工作。煙葉(ye)在受到外(wai)力等因(yin)素影響下，其細(xì)(xi)胞內(nèi)液體或(huo)半液體物質(zhì)(zhi)會(huì)溢出，由于(yu)其溢出(chu)物及煙葉表(biao)面的分泌物(wu)具有一定的粘(zhan)附性，導(dǎo)致煙葉(ye)在煙包(bao)內(nèi)結(jié)塊(kuai)，使煙葉在外觀(guan)上產(chǎn)生(sheng)油浸痕(hen)跡或(huo)斑塊，行業(yè)(ye)內(nèi)稱之為煙葉(ye)壓油(you)或出油(you)。它的存在是(shi)破壞煙葉(ye)原有品(pin)質(zhì)，降低使用(yong)價(jià)值和等級(jí)(ji)合格...

近期，南(nan)昌大學(xué)(xue)食品科學(xué)與(yu)技術(shù)(shu)國家重點(diǎn)(dian)實(shí)驗(yàn)室在《食品(pin)工業(yè)科技(ji)》期刊2019年第(di)11期發(fā)表題為(wei)“復(fù)合菌發(fā)(fa)酵米粉(fen)的制作工(gong)藝優(yōu)化及其(qi)香氣(qi)成分(fen)”的文章(zhang)，文章中使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來測(ce)定米粉的彈(dan)性。

上海(hai)交通大學(xué)農(nóng)業(yè)(ye)與生物學(xué)(xue)院在《食(shi)品工業(yè)科技》期(qi)刊2019年第10期(qi)發(fā)表題(ti)為“模糊(hu)評(píng)判響(xiang)應(yīng)面法優(yōu)化無(wu)糖明日葉曲(qu)奇配方”的文(wen)章，文章中(zhong)使用UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測定(ding)曲奇餅干的(de)硬度、酥脆性、黏(nian)聚性和咀嚼性(xing)。文章(zhang)下載：模(mo)糊評(píng)判響(xiang)應(yīng)面法優(yōu)化(hua)無糖明日葉(ye)曲奇配(pei)方

金耳，別名(ming)黃木耳(er)、金木耳，新鮮時(shí)(shi)呈金黃色(se)或橙黃色(se)，主要分布(bu)于云南、西(xi)藏、四川、甘肅等(deng)地區(qū)。含(han)有豐富的蛋白(bai)質(zhì)、維生(sheng)素、生(sheng)物活性(xing)物質(zhì)，以及鈣、鐵(tie)、鉀、磷、鎂、錳等(deng)微量元素。功(gong)能性成分具(ju)有抗腫(zhong)瘤、提高免(mian)疫力、抗氧化(hua)、降血糖、降血脂(zhi)、止咳平喘等(deng)作用。測定(ding)金耳的硬度，探(tan)討不同氣(qi)調(diào)條件對(duì)(dui)低溫貯(zhu)藏金耳品質(zhì)的(de)影響，優(yōu)(you)化金耳氣(qi)調(diào)保鮮(xian)初始(shi)氣體比例(li)，為金(jin)耳的冷鏈物(wu)流儲(chǔ)運(yùn)提供(gong)理論支持。1、硬(ying)度測定儀器(qi)：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀（物性(xing)分析儀）探頭：P/2柱(zhu)形探頭將(jiang)金耳樣品放(fang)于柱形探頭的(de)正下(xia)方，測試...

鮮紅辣椒(jiao)屬于季(ji)節(jié)性(xing)很強(qiáng)的蔬菜，其(qi)采收時(shí)間短(duan)，且采收時(shí)又處(chu)于氣溫(wen)較高的季(ji)節(jié)，很容(rong)易腐爛變質(zhì)(zhi)，現(xiàn)大(da)多采用干制(zhi)或腌制成泡(pao)紅辣椒保藏(cang)。目前(qian)蔬菜變軟(ruan)的原(yuan)因主要?dú)w結(jié)于(yu)蔬菜本身果膠(jiao)的降解，因(yin)蔬菜在腌制(zhi)過程中，水溶性(xing)果膠(jiao)的含(han)量增加，導(dǎo)(dao)致蔬(shu)菜變軟。但同時(shí)(shi)水溶性果(guo)膠在果(guo)膠酶或酸、堿(jian)的作用下(xia)，會(huì)進(jìn)一(yi)步分解為果(guo)膠酸，而果(guo)膠酸可以與(yu)鈣、鎂離子(zi)等結(jié)合形成(cheng)粘連度較大的(de)不溶性果膠(jiao)酸鹽，也(ye)可使泡制(zhi)蔬菜(cai)脆度有時(shí)(shi)上升。1、樣品制備(bei)將泡制辣(la)椒皮切成1cm*2cm大小(xiao)的辣椒樣品(pin)，備用1、脆(cui)度測定(ding)儀器：Universa...

湯圓是深受(shou)我國人(ren)民喜愛的傳統(tǒng)(tong)米制品，也是(shi)我國人(ren)民喜愛(ai)的傳統(tǒng)小(xiao)吃之一(yi)，速凍湯圓(yuan)產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展(zhan)迅速，如(ru)今市面(mian)上已(yi)有上百(bai)種湯圓品牌。但(dan)湯圓凍結(jié)蒸煮(zhu)后會(huì)出現(xiàn)渾湯(tang)、黏牙(ya)等問題，如何改(gai)善其蒸煮品(pin)質(zhì)、提高(gao)產(chǎn)品品質(zhì)，是(shi)實(shí)際生產(chǎn)中(zhong)亟待(dai)解決的問題。湯(tang)圓的質(zhì)構(gòu)(gou)特性是湯(tang)圓品質(zhì)(zhi)的重要組成(cheng)部分，通過(guo)質(zhì)構(gòu)儀（物性分(fen)析儀）測(ce)定湯圓(yuan)的質(zhì)構(gòu)特(te)性，可以為(wei)改善湯圓的品(pin)質(zhì)提供(gong)一定的(de)數(shù)據(jù)支持(chi)和參(can)考。1、樣品準(zhǔn)備(bei)取凍結(jié)后湯圓(yuan)置于100℃沸水中(zhong)煮制5min，置于冷水(shui)中冷卻(que)30s后測(ce)試。2、TPA測定(ding)儀器(qi)：UniversalTA研...