技術(shù)文(wen)章
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技術(shù)文章
煙用(yong)接裝紙是卷(juan)煙產(chǎn)品的主(zhu)要材料(liao)之一,其作用(yong)是將濾嘴(zui)和煙(yan)支牢固(gu)地接裝(zhuang)在一起。近年來(lai),由于消費者(zhe)對卷(juan)煙外觀(guan)的日益關(guān)注(zhu),卷煙(yan)企業(yè)對(dui)煙用接裝(zhuang)紙的功能不再(zai)僅僅(jin)局限(xian)于外包裝,而(er)是更加注重(zhong)煙用接裝紙(zhi)的裝(zhuang)飾性與印刷美(mei)觀性等(deng)指標(biāo)要求。因而(er),用于卷煙材料(liao)的接(jie)裝紙逐漸多樣(yang)化,接裝紙(zhi)類型(xing)由普通型拓展(zhan)到燙金、珠(zhu)光、鐳射覆(fu)膜等(deng)多種類型。新工(gong)藝、新材料在接(jie)裝紙上的(de)廣泛應(yīng)用,在(zai)增強接裝紙(zhi)美觀性的(de)同時(shi),表面性(xing)能也發(fā)(fa)生了(le)變化,使(shi)接裝紙的吸(xi)膠性(xing)有較大(da)差異,從而產(chǎn)(chan)生了上(shang)機適應(yīng)(ying)性的問(wen)題,造成(cheng)煙支濾(lv)嘴端翹(qiao)邊、粘(zhan)連等關(guān)鍵...
護(hù)膚膏(gao)霜從廣義上講(jiang),這是一(yi)類具有(you)護(hù)膚(fu)作用的乳(ru)化型產(chǎn)(chan)品,按外觀(guan)狀態(tài)區(qū)(qu)分,可(ke)有霜(質(zhì)(zhi)地軟)、膏(質(zhì)地硬(ying));按含油量(liang)區(qū)分,可(ke)有雪(xue)花膏、中性(xing)膏霜(潤膚(fu)霜)和(he)香脂(zhi);按乳化劑型(xing)區(qū)分可有(you)水包(bao)油(O/W)型、油包水(W/O)型(xing)及復(fù)合乳化(hua)型(W/O/W或O/W/O);按(an)所用乳化劑乳(ru)化方式區(qū)(qu)分可(ke)有傳統(tǒng)(tong)反應(yīng)式皂基(ji)乳化、混用式乳(ru)化、非反應(yīng)(ying)式乳化等(deng)。膏霜(shuang)產(chǎn)品(pin)的質(zhì)構(gòu)(gou)特點與產(chǎn)品(pin)的穩(wěn)定性、質(zhì)量(liang)及使用過程中(zhong)的質(zhì)感密切相(xiang)關(guān)。通過(guo)質(zhì)構(gòu)儀對(dui)膏霜產(chǎn)品進(jìn)(jin)行質(zhì)(zhi)構(gòu)分析來(lai)評估(gu)產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。1樣品(pin)準(zhǔn)備將每款(kuan)膏霜樣品各(ge)分裝15mL...
煙葉物(wu)理特性是其(qi)自身組織結(jié)(jie)構(gòu)的一種直接(jie)反映,它不(bu)僅與煙(yan)葉內(nèi)在質(zhì)(zhi)量密切(qie)相關(guān),同(tong)時還能體(ti)現(xiàn)煙葉(ye)加工性能,并直(zhi)接影響(xiang)卷煙制造過(guo)程、產(chǎn)品風(fēng)格(ge)、成本及其他經(jīng)(jing)濟(jì)因素(su)。近年來,隨著卷(juan)煙加工工(gong)藝水(shui)平的不斷提高(gao),行業(yè)(ye)對煙葉物(wu)理特性方面開(kai)展了大量的研(yan)究工作。煙葉在(zai)受到(dao)外力等(deng)因素影響下(xia),其細(xì)胞內(nèi)(nei)液體或(huo)半液體物質(zhì)(zhi)會溢出,由于(yu)其溢(yi)出物及(ji)煙葉表面的分(fen)泌物具(ju)有一定的粘(zhan)附性,導(dǎo)(dao)致煙葉在煙包(bao)內(nèi)結(jié)(jie)塊,使(shi)煙葉在外觀上(shang)產(chǎn)生油浸(jin)痕跡或斑塊(kuai),行業(yè)內(nèi)稱之為(wei)煙葉壓油(you)或出油。它的(de)存在是破壞(huai)煙葉原有品質(zhì)(zhi),降低(di)使用價值和(he)等級合(he)格...
近期,南昌(chang)大學(xué)食(shi)品科學(xué)(xue)與技術(shù)國家(jia)重點實驗室(shi)在《食品工(gong)業(yè)科(ke)技》期刊(kan)2019年第(di)11期發(fā)表(biao)題為“復(fù)合菌(jun)發(fā)酵米(mi)粉的制(zhi)作工藝優(yōu)化及(ji)其香氣成分”的(de)文章,文章中使(shi)用UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)來測定米粉(fen)的彈性(xing)。
上海(hai)交通大學(xué)(xue)農(nóng)業(yè)與生物學(xué)(xue)院在《食品(pin)工業(yè)科(ke)技》期刊2019年第10期(qi)發(fā)表題(ti)為“模糊評判響(xiang)應(yīng)面法(fa)優(yōu)化無糖明(ming)日葉曲奇(qi)配方”的文(wen)章,文章中使用(yong)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來測定(ding)曲奇餅干的硬(ying)度、酥(su)脆性、黏聚(ju)性和咀(ju)嚼性。文章(zhang)下載:模糊評判(pan)響應(yīng)面法優(yōu)化(hua)無糖明日葉(ye)曲奇配(pei)方
金耳(er),別名黃(huang)木耳、金木耳,新(xin)鮮時呈金黃色(se)或橙(cheng)黃色,主要(yao)分布于云(yun)南、西(xi)藏、四川、甘(gan)肅等地(di)區(qū)。含有豐(feng)富的蛋(dan)白質(zhì)、維生素、生(sheng)物活性(xing)物質(zhì),以及鈣、鐵(tie)、鉀、磷、鎂、錳等(deng)微量元(yuan)素。功(gong)能性(xing)成分具有(you)抗腫瘤(liu)、提高免疫力(li)、抗氧化、降血糖(tang)、降血脂、止咳平(ping)喘等作(zuo)用。測定金耳(er)的硬度,探討不(bu)同氣(qi)調(diào)條件對低(di)溫貯(zhu)藏金(jin)耳品質(zhì)(zhi)的影響,優(yōu)(you)化金耳(er)氣調(diào)保鮮初始(shi)氣體比(bi)例,為金(jin)耳的冷鏈物流(liu)儲運(yun)提供理論(lun)支持。1、硬(ying)度測(ce)定儀器:UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(物性(xing)分析(xi)儀)探頭:P/2柱形(xing)探頭(tou)將金耳樣品放(fang)于柱(zhu)形探頭的正下(xia)方,測試(shi)...
鮮紅辣(la)椒屬于季(ji)節(jié)性很強的(de)蔬菜,其(qi)采收時(shi)間短(duan),且采收時又(you)處于氣(qi)溫較高的(de)季節(jié),很容易(yi)腐爛變(bian)質(zhì),現(xiàn)大(da)多采用干制或(huo)腌制成泡紅辣(la)椒保藏。目前蔬(shu)菜變軟(ruan)的原因主要(yao)歸結(jié)于蔬菜本(ben)身果膠的降解(jie),因蔬(shu)菜在腌制過程(cheng)中,水溶(rong)性果(guo)膠的含量增(zeng)加,導(dǎo)致(zhi)蔬菜(cai)變軟。但同時水(shui)溶性果(guo)膠在果(guo)膠酶或酸、堿(jian)的作用下,會(hui)進(jìn)一步分解(jie)為果膠酸,而(er)果膠(jiao)酸可以與(yu)鈣、鎂離子(zi)等結(jié)合形(xing)成粘連度較大(da)的不溶性(xing)果膠酸鹽(yan),也可使(shi)泡制蔬菜(cai)脆度有時上(shang)升。1、樣品制備將(jiang)泡制(zhi)辣椒(jiao)皮切成(cheng)1cm*2cm大小(xiao)的辣椒樣品(pin),備用1、脆(cui)度測定儀器(qi):Universa...
湯圓是(shi)深受我國人(ren)民喜愛的(de)傳統(tǒng)米制品,也(ye)是我國人(ren)民喜愛的傳(chuan)統(tǒng)小吃之一(yi),速凍湯圓產(chǎn)業(yè)(ye)發(fā)展迅速,如(ru)今市面上已(yi)有上(shang)百種湯圓(yuan)品牌。但湯圓凍(dong)結(jié)蒸煮后(hou)會出現(xiàn)渾(hun)湯、黏(nian)牙等問題,如何(he)改善(shan)其蒸煮品質(zhì)(zhi)、提高產(chǎn)品品(pin)質(zhì),是實(shi)際生產(chǎn)中亟(ji)待解決的問題(ti)。湯圓的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性是湯圓(yuan)品質(zhì)的(de)重要組成部(bu)分,通過(guo)質(zhì)構(gòu)(gou)儀(物性分析儀(yi))測定湯圓的(de)質(zhì)構(gòu)特(te)性,可(ke)以為改善湯圓(yuan)的品質(zhì)提供(gong)一定(ding)的數(shù)據(jù)支持(chi)和參考。1、樣(yang)品準(zhǔn)(zhun)備取(qu)凍結(jié)后(hou)湯圓置于100℃沸水(shui)中煮制(zhi)5min,置于(yu)冷水中冷(leng)卻30s后測試。2、TPA測(ce)定儀器(qi):UniversalTA研...