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近日，江蘇大(da)學(xué)研(yan)究人(ren)員在國際(ji)期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一(yi)區(qū)，影響(xiang)因子IF=7.7）發(fā)表(biao)了題(ti)為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研(yan)究性論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定冷凍...

近日，南(nan)京工業(yè)大學(xué)研(yan)究人員在國際(ji)食品(pin)期刊《FoodResearchInternational》（中科(ke)院一區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=7）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究(jiu)性論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員利(li)用上海騰拔RapidTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于(yu)測定玉米淀(dian)粉-...

由于貝(bei)葉經(jīng)的材(cai)質(zhì)是植(zhi)物葉(ye)片，在顯微(wei)鏡下觀察為多(duo)層結(jié)構(gòu)組成，主(zhu)要成分是(shi)植物纖(xian)維素、半(ban)纖維素和(he)木質(zhì)素(su)等，因此(ci)，貝葉(ye)經(jīng)文物屬于(yu)有機(jī)質(zhì)(zhi)類脆(cui)弱文(wen)物，易發(fā)生脆(cui)化、分解老(lao)化、纖維分(fen)絲起翹與脫(tuo)落、破(po)損及蟲(chong)蛀殘(can)缺等病害(hai)。為了(le)防止(zhi)這類珍(zhen)貴文物病害繼(ji)續(xù)惡化，對其(qi)進(jìn)行(xing)保護(hù)與修(xiu)復(fù)工作迫在(zai)眉睫，而(er)貝葉(ye)經(jīng)文(wen)物的保護(hù)與(yu)修復(fù)是世界(jie)性難題(ti)，主要(yao)面臨的問題是(shi)使用的修復(fù)(fu)材料，其中最(zui)為關(guān)(guan)鍵的(de)是黏接劑。不同(tong)病害情況下(xia)，對黏(nian)接劑的強(qiáng)度(du)要求不同(tong)，纖維分(fen)絲起(qi)翹與(yu)脫落需要黏(nian)接劑強(qiáng)度較小(xiao)，而破裂和殘(can)缺病害修復(fù)(fu)需要黏接(jie)劑的強(qiáng)度(du)較大...

近日，河北(bei)醫(yī)科(ke)大學(xué)藥(yao)學(xué)院研究人(ren)員在國(guo)際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院二區(qū)，影(ying)響因子IF=4.4）發(fā)(fa)表了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南(nan)農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)海洋(yang)學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國內(nèi)(nei)期刊《動(dòng)物營(ying)養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)(fa)表了題為(wei)“復(fù)合(he)動(dòng)植物蛋(dan)白質(zhì)飼(si)料對(dui)大口黑(hei)鱸生長(zhang)性能、肌(ji)肉品質(zhì)及氮、磷(lin)排放的(de)影響"的研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定(ding)了大口黑鱸(lu)的剪切(qie)力、硬度、彈性、咀(ju)嚼性、膠著性和(he)回復(fù)性(xing)。摘要：本(ben)課題(ti)組利用發(fā)酵(jiao)豆粕(po)和水解(jie)豆粕等多種(zhong)陸生動(dòng)物和(he)植物蛋白質(zhì)(zhi)源按不同(tong)比例復(fù)配(pei)出２種(zhong)復(fù)合動(dòng)(dong)植物蛋白質(zhì)(zhi)飼料——CProⅠ和CProⅡ。為探討(tao)CProⅠ和CProⅡ在大(da)口黑(hei)鱸養(yǎng)(yang)殖中的應(yīng)(ying)用效果，配(pei)制含48%CProⅠ＋3...

近日，杭州(zhou)電子科技大學(xué)(xue)電子(zi)信息(xi)學(xué)院研究(jiu)人員在國際期(qi)刊《MicrochemicalJournal》（中科院二區(qū)(qu)，影響(xiang)因子IF=4.9）發(fā)表(biao)了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的(de)研究性論文(wen)。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員(yuan)利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定(ding)有機(jī)水凝膠(jiao)的機(jī)械(xie)性能和抗疲(pi)勞性能等指(zhi)標(biāo)。自供電壓電(dian)傳感器(qi)能夠(gou)有效(xiao)解決(jue)電子皮膚的(de)供電問題。然(ran)而，制...

近日，亳州學(xué)(xue)院生(sheng)物與食品工程(cheng)系研究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《安徽(hui)工程大學(xué)學(xué)(xue)報(bào)》發(fā)(fa)表了題為“三葉(ye)超微粉酸(suan)奶制備(bei)工藝及品(pin)質(zhì)特性"的(de)研究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了酸(suan)奶的凝膠強(qiáng)(qiang)度、脆性、稠度和(he)粘度指標(biāo)。摘要(yao)：采用(yong)超微粉(fen)碎技術(shù)對干(gan)燥的桑葉、杜(du)仲葉和荷(he)葉進(jìn)行預(yù)處(chu)理，以獲得的200目(mu)三葉超(chao)微粉、乳粉、糖(tang)為主(zhu)要原料研制三(san)葉超(chao)微粉酸奶(nai)，并對其品質(zhì)(zhi)進(jìn)行研究，為桑(sang)葉、杜仲葉(ye)的開發(fā)利用(yong)提供參考。通(tong)過單因(yin)素實(shí)驗(yàn)和正交(jiao)試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以感(gan)官評(píng)價(jià)、質(zhì)構(gòu)(gou)分析、酸度為指(zhi)標(biāo)，優(yōu)化三...

質(zhì)構(gòu)是(shi)食物的一(yi)種綜合性質(zhì)(zhi),通過口(kou)腔、牙齒(chi)、舌及(ji)黏膜感覺到(dao),對于果(guo)蔬主要(yao)表現(xiàn)為脆、硬(ying)、軟、綿、致(zhi)密、疏松(song)等特征(zheng),是衡(heng)量其原料(liao)與制品品質(zhì)(zhi)的重(zhong)要指標(biāo)。果蔬(shu)的質(zhì)構(gòu)是(shi)決定(ding)消費(fèi)者(zhe)偏好的主要(yao)屬性之一,比(bi)如:消費(fèi)者更喜(xi)歡果皮(pi)柔軟、彈(dan)性較低的番茄(jia);南瓜(gua)果實(shí)的(de)柔軟度(du)和黏糯度(du)越高,則綜(zong)合口(kou)感評(píng)價(jià)越高(gao);蓮藕的質(zhì)構(gòu)主(zhu)要表現(xiàn)在其粉(fen)糯或者清(qing)脆的口感,不同(tong)質(zhì)構(gòu)決(jue)定了其加工方(fang)式,如粉藕煲(bao)湯、脆(cui)藕爆炒。果蔬質(zhì)(zhi)構(gòu)受(shou)品種、產(chǎn)地、生長(zhang)期(采收期(qi))、貯藏條件(jian)和加工(gong)條件的影(ying)響,導(dǎo)致品質(zhì)(zhi)不易區(qū)(qu)分、難以調(diào)控。傳(chuan)統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)(zhi)分...