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混凝土以(yi)其優(yōu)異的性(xing)能已(yi)被廣(guang)泛用于基(ji)礎(chǔ)建設(shè)和(he)民用建(jian)設(shè)等工程(cheng)中。然而，混(hun)凝土結(jié)(jie)構(gòu)易受外界環(huán)(huan)境影響破壞，如(ru)海水腐蝕、凍(dong)融循環(huán)破(po)壞、鹽類腐蝕、酸(suan)雨腐蝕、霉菌和(he)微生(sheng)物滋生(sheng)等。防止外界(jie)有害(hai)因素對混凝土(tu)的侵蝕尤(you)為重(zhong)要。硅烷浸(jin)漬作(zuo)為混凝土(tu)常用的防護(hù)(hu)方法可有(you)效降低外(wai)界侵(qin)蝕物質(zhì)(zhi)對混(hun)凝土的破(po)壞，被廣(guang)泛應(yīng)用于橋(qiao)梁、港口、碼(ma)頭、市(shi)政和民用建筑(zhu)混凝土(tu)保護(hù)，相對于其(qi)它外防護(hù)(hu)措施，是一(yi)種簡便(bian)、經(jīng)濟(jì)、長效(xiao)的混凝土(tu)保護(hù)措(cuo)施。目前，硅(gui)烷浸漬保護(hù)主(zhu)要采用硅烷(wan)膏體和硅(gui)烷液體。然而在(zai)實(shí)際施工過程(cheng)中，低黏度的硅(gui)烷液體(ti)容易...

乳粉(fen)中的蛋白(bai)質(zhì)具有形(xing)成凝膠的(de)能力，可以保持(chi)住水脂肪并有(you)助于組織(zhi)結(jié)構(gòu)的形成(cheng)和口感的(de)改善(shan)。另外，酪蛋白(bai)和清蛋白(bai)兩者都(dou)可以通(tong)過凝乳(ru)酶或(huo)者酸化作用(yong)而形成凝膠網(wǎng)(wang)絡(luò)。因此通(tong)過乳清(qing)蛋白的(de)熱誘導(dǎo)凝膠(jiao)作用，形成因(yin)加熱而(er)產(chǎn)生有利于(yu)食品(pin)結(jié)構(gòu)和質(zhì)地的(de)膠凝(ning)現(xiàn)象(xiang)。1樣品準(zhǔn)備將(jiang)奶粉和(he)水按照濃度(du)44.46%（w/w）進(jìn)行混合(he)，然后邊攪拌邊(bian)加熱(re)溶液至較(jiao)高溫度（如80%），然后(hou)將溶(rong)液冷藏10-12小時左(zuo)右，備用(yong)。2儀器及(ji)測試條(tiao)件儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀探頭：P/0.5R柱(zhu)形探(tan)頭測試(shi)條件：測試模(mo)式：TP...

油菜是世界(jie)四大(da)油料作物之(zhi)一，種植面積和(he)總產(chǎn)量占世(shi)界油料作物(wu)的50%以上。我國(guo)油菜(cai)籽產(chǎn)量占世界(jie)產(chǎn)量的30%，居世(shi)界*。油(you)菜籽在(zai)收獲(huo)、運(yùn)輸(shu)、干燥及儲(chu)藏的過程中(zhong)受到載荷(he)壓縮(suo)，當(dāng)其受到的(de)壓力超(chao)過自身承(cheng)受范(fan)圍時(shi)，籽粒就(jiu)會變形甚(shen)至破(po)裂，危(wei)及儲藏(cang)安全(quan)，降低種子(zi)發(fā)芽(ya)率，進(jìn)而降低(di)加工產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。1樣品準(zhǔn)(zhun)備油菜籽(zi)粒，盡量大小(xiao)均一，呈圓(yuan)形。2儀器及(ji)測試條件(jian)儀器：UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀（物性(xing)分析(xi)儀）探(tan)頭：P/0.5柱形探(tan)頭測(ce)試模式：壓縮(suo)測試前速度：0.1mm/s測(ce)試速度：0.05mm/s測...

淀粉是(shi)植物體中貯存(cun)的養(yǎng)分，貯存(cun)在種子和塊(kuai)莖中，各(ge)類植物(wu)中的淀粉含(han)量都(dou)較高，大米中含(han)淀粉62%～86%，麥子中(zhong)含淀粉57%～75%，玉蜀黍(shu)中含淀粉65%～72%，馬鈴(ling)薯中則含淀粉(fen)不到20%。淀粉有(you)直鏈(lian)淀粉和支鏈(lian)淀粉兩類(lei)。直鏈淀粉含幾(ji)百個葡萄糖單(dan)元，支鏈淀(dian)粉含幾千個(ge)葡萄(tao)糖單(dan)元。在天然淀(dian)粉中(zhong)直鏈的占20%～26%，它是(shi)可溶性(xing)的，其余的(de)則為(wei)支鏈(lian)淀粉。1淀粉凝(ning)膠的制備分(fen)別準(zhǔn)確稱取(qu)淀粉樣(yang)品放入直(zhi)徑為(wei)4cm的燒(shao)杯中，加入適量(liang)蒸餾水(shui)配成10%的淀粉(fen)乳濁液（共(gong)40g），放入(ru)95℃中水浴加(jia)熱并不...

注射藥液(ye)的通針性對(dui)于靜脈注射和(he)皮下注(zhu)射來說是(shi)一個(ge)非常重(zhong)要的(de)指標(biāo)(biao)。通針性的(de)定義為：注(zhu)射藥液可(ke)以通過注射針(zhen)筒、注射(she)針頭，順(shun)利取出，不(bu)粘筒壁不堵(du)針頭。通過(guo)測試(shi)通針性體(ti)現(xiàn)注射液可使(shi)用性(xing)，廠家能(neng)夠優(yōu)(you)化使用(yong)性和患者的(de)舒適度，同時(shi)保證質(zhì)量(liang)控制和產(chǎn)品(pin)安全。注射藥(yao)液的通針性(xing)主要以注射器(qi)將溶液(ye)推出注射針頭(tou)所需(xu)的力(li)。UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)廣泛應(yīng)用于醫(yī)(yi)藥行(xing)業(yè)，可測試錠劑(ji)、丸劑、膠囊劑(ji)、膏劑、栓(shuan)劑、膜劑海綿劑(ji)、噴霧劑、醫(yī)用輔(fu)料、吸收劑、稀釋(shi)劑、膠粘劑(ji)、糖漿(jiang)、乳糖、醫(yī)用膠(jiao)帶、注射針頭、注(zhu)射器(qi)、移用...

高桿白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又(you)名長梗白菜，為(wei)2年生蔬菜，屬(shu)十字花科(Brassicaceae)蕓薹(tai)屬(Brassica)植物。它是我(wo)國長江中下游(you)地區(qū)栽培比(bi)較普遍(bian)的早熟抗熱(re)白菜品(pin)種。皖南地(di)區(qū)的居民(min)常選用深秋或(huo)初冬采(cai)摘(經(jīng)(jing)霜打2次(ci)*)的高桿白菜(cai)作為(wei)原料進(jìn)行加(jia)工，制(zhi)成的(de)產(chǎn)品被稱為(wei)“香菜”“油香菜(cai)”，是當(dāng)(dang)地居民多(duo)年流傳下(xia)來的一種通(tong)過特殊加工、存(cun)儲工藝制作而(er)成的家常小菜(cai)，因其口感脆(cui)韌、香辣可(ke)口而(er)深受(shou)消費(fèi)者喜愛。1“...

微丸是指藥物(wu)粉末和輔料(liao)構(gòu)成的(de)直徑小于(yu)2.5mm的圓球狀(zhuang)實(shí)體，屬于多(duo)單元型(xing)給藥系統(tǒng)(tong)，與單劑(ji)量型(xing)給藥系統(tǒng)相比(bi)有許多優(yōu)(you)點(diǎn)，每個給藥劑(ji)量通常含(han)幾十或幾百(bai)個微丸，釋要行(xing)為是各個微丸(wan)的總(zong)和；在體(ti)內(nèi)的(de)分布面(mian)積大，生物利(li)用度高，且腸道(dao)刺激(ji)性??；在胃內(nèi)(nei)滯留時間長，粒(li)徑小，轉(zhuǎn)運(yùn)受(shou)食物輸送節(jié)(jie)律的影響小。隨(sui)著現(xiàn)代球(qiu)粒制(zhi)造工藝的發(fā)(fa)展，微丸(wan)在速(su)釋、緩控(kong)釋制劑方面的(de)應(yīng)用越(yue)來越(yue)多。長期以來(lai)中藥微丸主要(yao)是用過包(bao)衣鍋(guo)泛丸法制備(bei)，操作復(fù)(fu)雜，產(chǎn)量低，藥物(wu)損耗大，嚴(yán)重影(ying)響了工業(yè)(ye)化生產(chǎn)效(xiao)率。近年來(lai)擠出滾圓、離心(xin)造粒、流...

外觀、營養(yǎng)(yang)、風(fēng)味、質(zhì)(zhi)構(gòu)是(shi)食品的(de)四個(ge)重要的屬性。食(shi)品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特(te)性是消費(fèi)者判(pan)斷許多食(shi)品質(zhì)量和新鮮(xian)度的主要(yao)的標(biāo)準(zhǔn)之一。當(dāng)(dang)一種食品進(jìn)入(ru)人們口中的(de)時候，通(tong)過硬、軟、脆、濕度(du)、干燥等(deng)感官感(gan)覺能夠判斷(duan)出食品的(de)一些質(zhì)(zhi)量如新鮮度(du)、陳腐程度、細(xì)(xi)膩度以(yi)及成熟度等(deng)。食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性(xing)如馬鈴(ling)薯片的脆性、面(mian)包的(de)新鮮度(du)、果醬的硬(ying)度、黃(huang)油、蛋黃醬的(de)涂布性能、布丁(ding)的細(xì)膩(ni)性等都(dou)可以使消費(fèi)(fei)者產(chǎn)(chan)生一定的吃(chi)的美感，從而(er)能夠刺激消費(fèi)(fei)者的(de)消費(fèi)需(xu)求。當(dāng)調(diào)(diao)查消費(fèi)(fei)者一個好(hao)的薯(shu)片的口感是(shi)什么樣的時候(hou)，90％的人認(rèn)為(wei)是脆性(xing)好、硬度合適且(qie)...