中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

隨著生活(huo)水平的(de)不斷提(ti)高，人們對(duì)(dui)動(dòng)物性蛋白(bai)的需求(qiu)量越來越(yue)大，同時(shí)也(ye)在尋找能(neng)夠代(dai)替肉食的方法(fa)。高水分?jǐn)D壓不(bu)僅能生(sheng)產(chǎn)出與動(dòng)物肉(rou)相似質(zhì)地的植(zhi)物基肉制品(pin)，而且可以(yi)最大限(xian)度地保留大(da)豆蛋白的營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)和生物(wu)活性物質(zhì)。本研(yan)究采用大豆(dou)蛋白和小麥(mai)蛋白制作了一(yi)種仿肉類植物(wu)制品。原料進(jìn)(jin)入雙(shuang)螺桿擠(ji)壓機(jī)(ji)后，會(huì)被加(jia)熱至高溫(wen)，然后通過螺桿(gan)的壓力及剪切(qie)力，將(jiang)原料內(nèi)部(bu)的分(fen)子結(jié)合在一起(qi)，使得物料(liao)充分熟化，同(tong)時(shí)在(zai)擠壓和剪切力(li)的作用下，蛋白(bai)質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生變(bian)性，蛋白(bai)分子鏈經(jīng)展開(kai)、團(tuán)聚、聚集(ji)和交(jiao)聯(lián)，氧化生(sheng)成新的(de)二硫鍵，伴隨著(zhe)與...

水凝膠(jiao)是由天然(ran)或合成聚合(he)物和水分(fen)子制成的(de)具有三(san)維網(wǎng)(wang)絡(luò)結(jié)構(gòu)(gou)的高(gao)分子化合(he)物，可以在其網(wǎng)(wang)絡(luò)中吸收并保(bao)留大量的(de)水而(er)不溶解(jie)。水凝膠具有(you)高含(han)水率，柔韌(ren)性和(he)相容(rong)性等性質(zhì)，在組(zu)織工程、農(nóng)業(yè)、藥(yao)物傳輸系統(tǒng)(tong)、食品(pin)添加(jia)劑和醫(yī)療應(yīng)用(yong)等方(fang)面的應(yīng)用中(zhong)表現(xiàn)出(chu)較大的優(yōu)勢(shì)。為(wei)減少環(huán)(huan)境污染和(he)資源浪費(fèi)，利用(yong)天然可降解(jie)大分子生(sheng)物聚合物制(zhi)備高性能水(shui)凝膠(jiao)已引(yin)起人們(men)的廣泛關(guān)注。淀(dian)粉是一(yi)種天然(ran)生物大分子，它(ta)是由直鏈淀粉(fen)和支鏈淀粉組(zu)成的。它(ta)是一種碳(tan)水化合物，并(bing)且在自(zi)然界中含(han)量非常豐富，僅(jin)次于纖維素(su)。淀粉具有非常(chang)多的優(yōu)點(diǎn)，比(bi)如...

毛豆是豆(dou)科(Leguminosae)大豆屬，又稱(cheng)為菜(cai)用大豆(dou)或青毛(mao)豆，富含蛋(dan)白質(zhì)(zhi)、脂肪(fang)、礦物質(zhì)(zhi)以及維生素(su)A、B1、B2、C、E等多(duo)種營(yíng)養(yǎng)成(cheng)分，其氨基酸比(bi)例與人體蛋白(bai)質(zhì)中(zhong)氨基酸組成相(xiang)似。因此，毛(mao)豆作(zuo)為人(ren)類植(zhi)物蛋白的重要(yao)來源(yuan)，深受(shou)消費(fèi)者喜愛，常(chang)被加工(gong)成各類產(chǎn)品(pin)。熱處理(li)是果蔬采后加(jia)工的(de)基本(ben)工序之一，它(ta)可以破(po)壞酶活性，殺死(si)微生物。熱處(chu)理還具有排(pai)除組織中(zhong)的空氣、防止氧(yang)化、減少果蔬(shu)中的硝(xiao)酸鹽以及(ji)軟化(hua)組織的作用(yong)。適當(dāng)?shù)臒釥C護(hù)(hu)色可(ke)以有效防(fang)止果(guo)蔬在(zai)儲(chǔ)存過程(cheng)中褐變，延長(zhǎng)果(guo)蔬的保質(zhì)(zhi)。為了取(qu)得理想(xiang)的護(hù)...

鮮食甘栗口感(gan)甘甜，富含淀(dian)粉、蛋(dan)白質(zhì)、人體(ti)必需氨基(ji)酸等(deng)營(yíng)養(yǎng)物(wu)質(zhì)。然而，鮮食甘(gan)栗呼吸強(qiáng)(qiang)度高、易被(bei)病原真(zhen)菌感染并(bing)發(fā)生(sheng)酶促褐(he)變，導(dǎo)致其貨架(jia)期十分有(you)限。因(yin)此，開發(fā)適合鮮(xian)食甘栗(li)的包裝(zhuang)方式以延(yan)長(zhǎng)其貯藏(cang)品質(zhì)顯得(de)尤為重(zhong)要。目前，鮮食甘(gan)栗多采(cai)用尼龍(long)聚乙烯袋抽(chou)真空包裝(zhuang)，然后(hou)置于低溫條(tiao)件下進(jìn)行貯藏(cang)。此種包裝方式(shi)所形成的真(zhen)空環(huán)境抑制(zhi)了鮮食甘栗(li)機(jī)體的褐(he)變和微生(sheng)物繁(fan)殖，保持了(le)鮮食甘栗良(liang)好的(de)色澤(ze)，是實(shí)現(xiàn)(xian)低溫短(duan)期貯藏(cang)鮮食甘栗(li)行之(zhi)有效(xiao)的保鮮方式。但(dan)隨著貯(zhu)藏時(shí)(shi)間的延長(zhǎng)(zhang)，真空(kong)包裝袋內(nèi)(nei)形成的高CO2、低O2環(huán)(huan)境易引(yin)發(fā)...

菠蘿蜜是一(yi)種典型的(de)熱帶水果(guo)，廣泛種植于我(wo)國(guó)海南(nan)、云南、廣西等(deng)熱帶和亞熱(re)帶地區(qū)。因其(qi)香味濃郁，爽(shuang)脆清甜(tian)，深受消費(fèi)(fei)者的喜(xi)愛。此外，菠(bo)蘿蜜不僅含(han)有豐富(fu)糖類、維(wei)生素、礦物質(zhì)等(deng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還富(fu)含多(duo)酚、黃(huang)酮和(he)甾醇等活性(xing)成分(fen)，具有(you)抗氧化功能(neng)和藥用價(jià)(jia)值。近(jin)年來，屏邊縣在(zai)政府和(he)企業(yè)的推動(dòng)(dong)下，大力發(fā)展(zhan)菠蘿蜜種植(zhi)產(chǎn)業(yè)，已(yi)建成云南省(sheng)最大(da)的專業(yè)菠蘿蜜(mi)種植生(sheng)產(chǎn)基地。然(ran)而，菠蘿蜜(mi)是一種(zhong)大型水果且外(wai)皮堅(jiān)(jian)硬難剝離(li)，給銷售、運(yùn)輸和(he)食用(yong)帶來極大不便(bian)，制約(yue)了該產(chǎn)(chan)業(yè)的發(fā)(fa)展。鮮切是解(jie)決菠蘿蜜銷售(shou)的有效途徑(jing)。盡管鮮(xian)切果蔬的...

近日，成(cheng)都中醫(yī)藥(yao)大學(xué)(xue)藥學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國(guó)際(ji)期刊《Small》（IF：13.3）發(fā)表(biao)了題為"APhoto-inducedCross-LinkingEnhancedAａndBCombinedMulti-FunctionalSprayHydrogelInstantlyProtectsａndPromotesofIrregularDynamicWoundHealing"的研(yan)究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定水凝(ning)膠的壓縮模量(liang)和黏附(fu)強(qiáng)度。惡劣(lie)環(huán)境中的傷口(kou)面...

仲愷農(nóng)業(yè)工程(cheng)學(xué)院園藝園林(lin)學(xué)院研(yan)究人員在國(guó)(guo)內(nèi)期刊《中(zhong)國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)》發(fā)(fa)表了(le)題為"基于質(zhì)構(gòu)(gou)儀的三(san)華李果實(shí)質(zhì)地(di)品質(zhì)(zhi)評(píng)價(jià)"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研(yan)究人員使(shi)用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定了(le)三華李的果(guo)皮強(qiáng)(qiang)度、果皮脆性、果(guo)皮破裂距(ju)離、果(guo)皮韌性、果(guo)肉硬度、果肉黏(nian)聚性(xing)、果肉膠著力(li)。摘要:為建立(li)量化評(píng)(ping)價(jià)三華李果實(shí)(shi)質(zhì)地品質(zhì)方法(fa)提供理論依(yi)據(jù)，利(li)用質(zhì)構(gòu)(gou)儀穿刺(ci)試驗(yàn)法對(duì)三華(hua)李果實(shí)質(zhì)地(di)參數(shù)進(jìn)行(xing)測(cè)定。以‘麒麟’三(san)華李為(wei)材料，以貫(guan)入距離、貫入速(su)度、接觸力以(yi)及穿刺(ci)部位為(wei)單因(yin)素參數(shù)，通過(guo)質(zhì)構(gòu)(gou)儀P2探(tan)頭，對(duì)...

近日，寧波(bo)大學(xué)食品學(xué)(xue)院研究人(ren)員在國(guó)外(wai)期刊論文《JournalOfTheScienceOfFoodAndAgriculture》(IF:4.1)發(fā)表(biao)了題為“Effectofultrasoundcombinedwithpineappleproteasetreatmentonthetendernessofdriedshrimp"的研究(jiu)論文(wen)。在該(gai)論文(wen)中，研究人(ren)員用上(shang)海騰(teng)拔RTA-Meat肌肉嫩(nen)度儀測(cè)(ce)定了干蝦的(de)剪切力(li)。研究背景(jing)：為了改(gai)善干(gan)燥過(guo)程中干(gan)蝦的(de)嫩度和(he)減少肉的硬(ying)度，蝦被超聲和(he)菠蘿...