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Technical articles面膜(mo)市場(chang)近年來成為(wei)發(fā)展zui為迅速(su)的化(hua)妝品細分市場(chang)。面膜產品在(zai)所有(you)護膚產(chan)品品類(lei)中位居中國(guo)消費者(zhe)使用頻率排行(xing)榜第(di)二名，其(qi)中面貼式(shi)面膜是的產(chan)品形式(shi)。在面貼(tie)式面膜產品中(zhong)，面膜(mo)基布和(he)精華液(ye)是不(bu)可分割的(de)整體。常(chang)見的面膜(mo)基布有天絲(si)，改性天絲(si)，長絲，天然(ran)棉，竹炭(tan)，竹纖維，殼(ke)聚糖(tang)，復合纖(xian)維等(deng)；面膜精華液(ye)各組(zu)分的選擇包括(kuo)流變增稠(chou)劑，保(bao)濕劑，功效成(cheng)分，防腐劑(ji)的選擇(ze)等。質構儀(yi)在化妝品行(xing)業(yè)和食品(pin)行業(yè)中被廣(guang)泛應用，它(ta)可以定量化(hua)的測試產(chan)品的感官(guan)特征。質(zhi)構儀通過(guo)對面膜基布的(de)柔軟度測試(shi)，以其對(dui)面貼膜的配方(fang)研...
目前水產飼(si)料市場上的(de)粉狀料主要為(wei)鰻料、鱉料(liao)。飼料的(de)好壞(huai)主要受兩方(fang)面因(yin)素影響(xiang)，一是飼料原料(liao)的質(zhi)和量，而是(shi)飼料加工技術(shu)水平。目前(qian)市場上質量參(can)差不齊，特別是(shi)看到購(gou)買者易(yi)被飼料的外(wai)觀和價格(ge)所迷惑，買(mai)了劣質產(chan)品竟沾(zhan)沾自喜。正常(chang)的飼料應具(ju)有良好的粘彈(dan)性。飼料粘(zhan)彈性(xing)不能太差，太(tai)差會(hui)流失(shi)，不但浪(lang)費而且會導(dao)致水質惡化。粘(zhan)性太好會(hui)導致難以消(xiao)化、水(shui)質富營(ying)養(yǎng)化、寄生蟲滋(zi)生以及(ji)水產(chan)動物(wu)結腸等各種疾(ji)病的發(fā)(fa)生。儀器(qi)測定儀器：UniversalTA國(guo)產質構儀（物性(xing)分析儀）探(tan)頭：P/100壓盤(pan)探頭將(jiang)團狀飼料(liao)放...
果凍具有爽滑(hua)可口(kou)、食用方(fang)便等特點，是很(hen)受歡迎的食品(pin)之一(yi)。果凍是(shi)將膠凝(ning)劑、糖和(he)酸按照一定的(de)比例混合(he)后制備而成的(de)食品，其中，膠(jiao)凝劑是形成凝(ning)膠的關鍵物質(zhi)。目前，用于制(zhi)備果凍(dong)的常見膠凝(ning)劑主要有(you)海藻酸鈉、瓊脂(zhi)、卡拉(la)膠及(ji)魔芋膠(jiao)等。因不同種(zhong)類的膠凝劑(ji)的膠(jiao)凝特性不同，其(qi)所制備(bei)的果凍品質(zhi)存在(zai)差異。質(zhi)構儀(yi)作為物性分(fen)析儀器，具有客(ke)觀、指標(biao)量化(hua)、重現性好等特(te)點，可用于(yu)測定果凍(dong)的硬度(du)、彈性、內聚性(xing)和咀嚼(jue)性等指標。通(tong)過測(ce)定果凍質構的(de)變化來反映不(bu)同膠凝劑(ji)對果凍(dong)品質的影響(xiang)。1、儀器測定儀器(qi)：Universa...
奧美拉唑(zuo)又名(ming)洛賽克(ke)，化學名5-甲氧(yang)基-2-｛［（4-甲氧基(ji)-3，5-二甲基(ji)-2-吡啶基(ji)）-甲基(ji)］-亞砜｝-1H-苯并(bing)咪唑，分子(zi)式：C17H19N3O3S，分子(zi)量：345.41，是由瑞(rui)典AstraZeneca公司研制(zhi)開發(fā)的作用機(ji)制不同于(yu)H2受體(ti)拮抗劑的全(quan)新抗消化(hua)性潰(kui)瘍藥，特異性的(de)作用于胃粘(zhan)膜的壁細胞，降(jiang)低壁細(xi)胞中的H+-K+-ATP酶的(de)活性(xing)，使胃壁細(xi)胞內(nei)的氫離子不(bu)能轉移到胃(wei)腔中，由于氫離(li)子的缺乏(fa)而使胃(wei)酸的生成減(jian)少。多顆(ke)粒劑(ji)型由于與單一(yi)單位劑型(xing)相比有若干優(yōu)(you)點，通過(guo)造粒來制備(bei)多顆(ke)粒...
獼猴桃又稱(cheng)奇異果，被認(ren)為是(shi)營養(yǎng)密度zui高(gao)的常見水果(guo)，富含人體(ti)所需的多種(zhong)維生素和(he)氨基酸(suan)，我國市面上常(chang)見的獼(mi)猴桃的(de)產品品類(lei)較單一(yi)，多為果脯、果(guo)汁類，凍(dong)干獼猴(hou)桃脆片膨(peng)松酥(su)脆，而且很(hen)好地保持了原(yuan)料本身的色(se)澤和營養(yǎng)成(cheng)分，提高了(le)獼猴桃的附(fu)加值，具有很(hen)好的(de)市場發(fā)展前(qian)景。1、儀器測(ce)定儀器(qi)：UniversalTA國產質構儀（物(wu)性分析儀(yi)）探頭：P/5柱形(xing)探頭將凍干(gan)獼猴桃(tao)片放(fang)于柱形(xing)探頭的正下(xia)方，測定其硬(ying)度和脆(cui)性，平行測(ce)定10次。測試條件(jian)設置如下測(ce)試模式(shi)：壓縮測試(shi)前速度：3mm/s測(ce)試速度：2mm...
扯面是陜西(xi)省的漢族(zu)傳統(tong)面食，至(zhi)今已有3000多年(nian)的歷史，其制作(zuo)目前(qian)多以(yi)家庭式(shi)和小作坊式(shi)為主，由于(yu)其含(han)水量(liang)高達40%左右(you)，在夏(xia)季高溫(wen)季節(jié)極易發(fā)(fa)酵、發(fā)霉，進而(er)引發(fā)一系(xi)列的品質劣變(bian)反應(ying)，導致嚴(yan)重浪費(fei)，目前(qian)市售的生鮮(xian)面多數(shu)加入了(le)各種食品添(tian)加劑來(lai)改善其色澤(ze)、口感和(he)貨架期等，而且(qie)需要低溫(wen)放置，成(cheng)本較高，不能滿(man)足消費者(zhe)追求“、無添加(jia)”的健康飲食理(li)念。扯面是(shi)陜西當地居(ju)民十分喜(xi)愛的面食，而(er)且日(ri)需求量極大，但(dan)是在夏季高溫(wen)季節(jié)，放置(zhi)不到12h，面條就(jiu)會發(fā)酵產酸(suan)，拉伸性變差(cha)，極易斷條，所(suo)以為了實現(xian)小...
以豐(feng)富的(de)天然可再(zai)生資源(yuan)淀粉為(wei)原料，通過與(yu)氮肥（尿素(su)）、甘油熔融共(gong)混、擠(ji)塑、造粒制備(bei)出氮肥緩釋的(de)淀粉基材(cai)料，此材料既具(ju)有氮肥緩(huan)釋功能(neng)，為植(zhi)物生長提(ti)供有效營(ying)養(yǎng)，使(shi)養(yǎng)分釋放(fang)時間和釋放量(liang)與作物的(de)需肥規(guī)律相符(fu)合，zui大限度地減(jian)少肥料損失(shi)，提高肥料(liao)利用率。作為緩(huan)釋肥料(liao)，需要有(you)一定的抗壓(ya)強度。采用UniversalTA質(zhi)構儀對淀粉基(ji)氮肥緩(huan)釋材料在(zai)緩釋前后(hou)及不同緩釋(shi)時間進行抗(kang)壓能力(li)實驗。1儀(yi)器測定儀(yi)器：UniversalTA質構儀（物性(xing)分析儀）探(tan)頭：P/36柱形探頭將(jiang)淀粉基氮肥緩(huan)釋材(cai)料放(fang)于...
血旺也叫是人(ren)們非常喜(xi)愛的一(yi)種菜肴，營(ying)養(yǎng)價值豐富，消(xiao)費市場十(shi)分巨大(da)。在血制品中，人(ren)們尤其偏好鴨(ya)血旺，主要(yao)原因在于鴨血(xue)旺質構嫩滑(hua)有彈性、口感(gan)細膩。以往的(de)研究多(duo)用感官(guan)評價的(de)方法(fa)來評(ping)價血旺口(kou)感上的品(pin)質，二采用感官(guan)測定的評價方(fang)法對檢測(ce)人員(yuan)的專業(yè)水平要(yao)求較(jiao)高，且存在主觀(guan)性。質構儀測(ce)定是(shi)近年來發(fā)展成(cheng)熟的一種(zhong)檢測手段，具(ju)有客觀(guan)、穩(wěn)定、重復性(xing)好，感官量化(hua)等諸(zhu)多優(yōu)點，而且(qie)測定結果(guo)與感官評定(ding)結果具有一(yi)定的(de)相關性(xing)。1儀器(qi)測定儀器：UniversalTA質構(gou)儀（物性分析(xi)儀）探頭(tou)：P/50柱形探頭(tou)將鴨血...
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