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混凝土以其(qi)優(yōu)異(yi)的性能已被(bei)廣泛(fan)用于基礎(chǔ)建(jian)設(shè)和民用(yong)建設(shè)等(deng)工程中(zhong)。然而，混凝(ning)土結(jié)(jie)構(gòu)易受外界環(huán)(huan)境影響破(po)壞，如海(hai)水腐蝕、凍融(rong)循環(huán)破壞(huai)、鹽類腐(fu)蝕、酸雨腐蝕(shi)、霉菌和(he)微生物滋生等(deng)。防止外界(jie)有害因素(su)對(duì)混凝土(tu)的侵蝕(shi)尤為重要(yao)。硅烷(wan)浸漬作為混(hun)凝土常用(yong)的防護(hù)方法可(ke)有效降低外界(jie)侵蝕物質(zhì)(zhi)對(duì)混凝(ning)土的破壞(huai)，被廣(guang)泛應(yīng)用于(yu)橋梁、港口、碼頭(tou)、市政(zheng)和民用建筑(zhu)混凝土保護(hù)(hu)，相對(duì)于(yu)其它外防護(hù)措(cuo)施，是一(yi)種簡便、經(jīng)(jing)濟(jì)、長效(xiao)的混凝土(tu)保護(hù)措施。目(mu)前，硅烷浸漬保(bao)護(hù)主要采(cai)用硅烷膏(gao)體和硅烷液(ye)體。然而在實(shí)(shi)際施工(gong)過程中(zhong)，低黏(nian)度的硅烷液體(ti)容易...

乳粉中的蛋白(bai)質(zhì)具有(you)形成凝膠(jiao)的能(neng)力，可以(yi)保持(chi)住水脂肪(fang)并有助于組(zu)織結(jié)(jie)構(gòu)的形成和(he)口感的改善。另(ling)外，酪蛋白和(he)清蛋白兩者都(dou)可以通過凝乳(ru)酶或(huo)者酸化作(zuo)用而形成(cheng)凝膠網(wǎng)絡(luò)。因此(ci)通過(guo)乳清蛋白的熱(re)誘導(dǎo)(dao)凝膠作用，形成(cheng)因加熱(re)而產(chǎn)生(sheng)有利于食(shi)品結(jié)構(gòu)(gou)和質(zhì)地的(de)膠凝現(xiàn)象。1樣(yang)品準(zhǔn)備將奶粉(fen)和水(shui)按照濃度(du)44.46%（w/w）進(jìn)行混(hun)合，然(ran)后邊攪拌(ban)邊加熱溶液(ye)至較高溫度(du)（如80%），然后將溶液(ye)冷藏10-12小(xiao)時(shí)左右，備(bei)用。2儀器及測(ce)試條件儀器(qi)：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀探頭(tou)：P/0.5R柱形探頭測試(shi)條件(jian)：測試(shi)模式：TP...

油菜是(shi)世界四大油料(liao)作物之(zhi)一，種植面(mian)積和總(zong)產(chǎn)量(liang)占世界(jie)油料作物的50%以(yi)上。我國油(you)菜籽產(chǎn)量占(zhan)世界產(chǎn)量的(de)30%，居世界*。油(you)菜籽在收(shou)獲、運(yùn)輸(shu)、干燥及儲(chǔ)藏的(de)過程中受到載(zai)荷壓縮，當(dāng)其受(shou)到的(de)壓力超過(guo)自身承受(shou)范圍(wei)時(shí)，籽粒就會(huì)(hui)變形(xing)甚至破裂(lie)，危及(ji)儲(chǔ)藏安(an)全，降低種子發(fā)(fa)芽率，進(jìn)(jin)而降低加工(gong)產(chǎn)品的質(zhì)量(liang)。1樣品準(zhǔn)備油菜(cai)籽粒，盡量(liang)大小(xiao)均一(yi)，呈圓(yuan)形。2儀器(qi)及測(ce)試條件儀器(qi)：UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分析儀）探頭(tou)：P/0.5柱形(xing)探頭測試模式(shi)：壓縮(suo)測試前速度：0.1mm/s測(ce)試速度：0.05mm/s測...

淀粉是(shi)植物體(ti)中貯存的(de)養(yǎng)分，貯存在種(zhong)子和(he)塊莖中，各類植(zhi)物中的(de)淀粉含量(liang)都較高(gao)，大米(mi)中含淀粉(fen)62%～86%，麥子(zi)中含淀粉(fen)57%～75%，玉蜀黍中含(han)淀粉65%～72%，馬鈴薯中(zhong)則含淀粉(fen)不到20%。淀粉(fen)有直(zhi)鏈淀粉和支(zhi)鏈淀(dian)粉兩類。直(zhi)鏈淀粉含幾百(bai)個(gè)葡(pu)萄糖單元，支(zhi)鏈淀(dian)粉含幾千(qian)個(gè)葡萄糖單元(yuan)。在天然(ran)淀粉(fen)中直鏈的占(zhan)20%～26%，它是(shi)可溶性的，其余(yu)的則為支(zhi)鏈淀(dian)粉。1淀粉凝(ning)膠的(de)制備分別準(zhǔn)(zhun)確稱(cheng)取淀粉樣品(pin)放入(ru)直徑為4cm的燒杯(bei)中，加(jia)入適(shi)量蒸餾水配成(cheng)10%的淀粉乳(ru)濁液(ye)（共40g），放入95℃中(zhong)水浴(yu)加熱并(bing)不...

注射藥(yao)液的通針性(xing)對(duì)于靜(jing)脈注射和皮(pi)下注射(she)來說是一(yi)個(gè)非(fei)常重要的指標(biāo)(biao)。通針(zhen)性的定義為(wei)：注射藥液(ye)可以通過注(zhu)射針筒、注射(she)針頭，順利(li)取出，不(bu)粘筒壁不(bu)堵針頭。通過測(ce)試通針性(xing)體現(xiàn)(xian)注射液(ye)可使用(yong)性，廠家(jia)能夠優(yōu)(you)化使用性和患(huan)者的舒(shu)適度，同時(shí)保(bao)證質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)品安全(quan)。注射藥液的(de)通針性主要以(yi)注射(she)器將溶液推出(chu)注射針頭所(suo)需的力。UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)廣泛(fan)應(yīng)用(yong)于醫(yī)藥(yao)行業(yè)，可測試(shi)錠劑(ji)、丸劑、膠(jiao)囊劑(ji)、膏劑、栓劑、膜(mo)劑海綿劑、噴(pen)霧劑、醫(yī)用(yong)輔料、吸收劑、稀(xi)釋劑、膠粘(zhan)劑、糖漿、乳糖、醫(yī)(yi)用膠帶(dai)、注射針頭(tou)、注射器、移用...

高桿白菜(cai)(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名(ming)長梗白菜，為(wei)2年生(sheng)蔬菜(cai)，屬十字花科(ke)(Brassicaceae)蕓薹屬(Brassica)植物。它(ta)是我國長(zhang)江中下游(you)地區(qū)栽培(pei)比較普遍(bian)的早熟抗(kang)熱白(bai)菜品種。皖(wan)南地區(qū)(qu)的居民(min)常選用深秋(qiu)或初冬采摘(經(jīng)(jing)霜打2次*)的(de)高桿白菜作為(wei)原料進(jìn)行(xing)加工，制(zhi)成的產(chǎn)品被稱(cheng)為“香菜”“油香菜(cai)”，是當(dāng)(dang)地居民(min)多年流傳(chuan)下來(lai)的一種通過特(te)殊加工、存儲(chǔ)(chu)工藝制(zhi)作而成的家(jia)常小菜，因(yin)其口感脆韌、香(xiang)辣可口而(er)深受消費(fèi)者喜(xi)愛。1“...

微丸是指藥(yao)物粉末和輔料(liao)構(gòu)成的直(zhi)徑小于2.5mm的圓球(qiu)狀實(shí)體(ti)，屬于多(duo)單元型給(gei)藥系(xi)統(tǒng)，與單劑量型(xing)給藥系(xi)統(tǒng)相比有許(xu)多優(yōu)點(diǎn)，每個(gè)(ge)給藥劑量通常(chang)含幾(ji)十或(huo)幾百(bai)個(gè)微丸，釋要(yao)行為是各個(gè)(ge)微丸(wan)的總和；在(zai)體內(nèi)的分布面(mian)積大(da)，生物利(li)用度高(gao)，且腸道刺激性(xing)??；在胃內(nèi)滯留(liu)時(shí)間長，粒(li)徑小，轉(zhuǎn)運(yùn)受(shou)食物輸送節(jié)(jie)律的影(ying)響小。隨著(zhe)現(xiàn)代球粒(li)制造(zao)工藝的發(fā)展(zhan)，微丸在速(su)釋、緩控釋制(zhi)劑方面的應(yīng)用(yong)越來越多。長(zhang)期以來中藥(yao)微丸主要是(shi)用過包衣鍋(guo)泛丸法制備，操(cao)作復(fù)雜，產(chǎn)量(liang)低，藥物損耗大(da)，嚴(yán)重影響了工(gong)業(yè)化(hua)生產(chǎn)效率。近(jin)年來擠出滾(gun)圓、離心(xin)造粒、流(liu)...

外觀、營養(yǎng)、風(fēng)(feng)味、質(zhì)構(gòu)是食(shi)品的(de)四個(gè)重要的屬(shu)性。食品的質(zhì)構(gòu)(gou)特性是消費(fèi)(fei)者判斷許多(duo)食品質(zhì)(zhi)量和新鮮度(du)的主要的(de)標(biāo)準(zhǔn)之(zhi)一。當(dāng)一(yi)種食品(pin)進(jìn)入人(ren)們口中(zhong)的時(shí)(shi)候，通過硬(ying)、軟、脆、濕度(du)、干燥等(deng)感官感覺能夠(gou)判斷出(chu)食品的一(yi)些質(zhì)量如(ru)新鮮(xian)度、陳腐程度、細(xì)(xi)膩度以及成熟(shu)度等(deng)。食品的(de)質(zhì)構(gòu)特性(xing)如馬鈴薯(shu)片的脆(cui)性、面包的新(xin)鮮度、果醬(jiang)的硬度(du)、黃油、蛋黃醬的(de)涂布性能、布(bu)丁的細(xì)膩性等(deng)都可以使(shi)消費(fèi)者產(chǎn)生一(yi)定的吃的美感(gan)，從而能夠(gou)刺激消費(fèi)者(zhe)的消費(fèi)需求(qiu)。當(dāng)調(diào)查消(xiao)費(fèi)者一個(gè)好的(de)薯片(pian)的口感(gan)是什(shen)么樣的時(shí)候(hou)，90％的人(ren)認(rèn)為是脆(cui)性好、硬度合適(shi)且...