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混凝土以其(qi)優(yōu)異的性(xing)能已被(bei)廣泛用(yong)于基礎建設(she)和民(min)用建設等工程(cheng)中。然(ran)而，混凝土(tu)結(jié)構(gòu)易受(shou)外界環(huán)境影(ying)響破(po)壞，如海水腐蝕(shi)、凍融循(xun)環(huán)破壞、鹽類(lei)腐蝕、酸雨腐蝕(shi)、霉菌和微生(sheng)物滋生(sheng)等。防止外(wai)界有害因素(su)對混凝(ning)土的侵蝕尤為(wei)重要。硅烷浸漬(zi)作為混凝(ning)土常(chang)用的防(fang)護方(fang)法可有效(xiao)降低(di)外界侵(qin)蝕物質(zhì)對(dui)混凝土的(de)破壞，被廣泛應(ying)用于(yu)橋梁、港口(kou)、碼頭(tou)、市政(zheng)和民用建筑混(hun)凝土保護(hu)，相對于其它外(wai)防護(hu)措施，是一種(zhong)簡便、經(jīng)濟、長效(xiao)的混凝(ning)土保護措施。目(mu)前，硅(gui)烷浸漬(zi)保護(hu)主要采(cai)用硅烷(wan)膏體和硅(gui)烷液體。然(ran)而在(zai)實際施(shi)工過(guo)程中，低黏(nian)度的硅烷(wan)液體容(rong)易...

乳粉中(zhong)的蛋白質(zhì)具(ju)有形成凝膠的(de)能力，可以保(bao)持住水脂(zhi)肪并(bing)有助于組織結(jié)(jie)構(gòu)的形成和(he)口感的(de)改善。另外，酪(lao)蛋白和清蛋白(bai)兩者都可以通(tong)過凝乳酶或(huo)者酸化作用而(er)形成凝膠網(wǎng)絡(luo)。因此(ci)通過乳清(qing)蛋白的熱誘(you)導凝(ning)膠作用，形成因(yin)加熱而產(chǎn)(chan)生有利于食品(pin)結(jié)構(gòu)和質(zhì)地的(de)膠凝現(xiàn)(xian)象。1樣品準備(bei)將奶粉和(he)水按照濃度(du)44.46%（w/w）進行混合(he)，然后(hou)邊攪拌邊(bian)加熱溶液至較(jiao)高溫度（如80%），然后(hou)將溶液冷藏(cang)10-12小時左右，備(bei)用。2儀器及測(ce)試條(tiao)件儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀探(tan)頭：P/0.5R柱(zhu)形探頭測(ce)試條件：測試模(mo)式：TP...

油菜是世界(jie)四大油料(liao)作物(wu)之一，種(zhong)植面積和總產(chǎn)(chan)量占世界油(you)料作(zuo)物的50%以(yi)上。我國(guo)油菜籽產(chǎn)(chan)量占世(shi)界產(chǎn)(chan)量的(de)30%，居世界*。油菜籽(zi)在收獲、運輸(shu)、干燥及儲(chu)藏的(de)過程中(zhong)受到載荷壓縮(suo)，當其受到的(de)壓力超過自身(shen)承受范圍(wei)時，籽粒就(jiu)會變形(xing)甚至破裂，危(wei)及儲藏安全，降(jiang)低種子發(fā)芽(ya)率，進而(er)降低(di)加工產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量(liang)。1樣品(pin)準備油菜籽粒(li)，盡量大小均一(yi)，呈圓形。2儀器(qi)及測(ce)試條件(jian)儀器：UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分析儀(yi)）探頭：P/0.5柱形探頭(tou)測試模式：壓(ya)縮測(ce)試前速(su)度：0.1mm/s測試速(su)度：0.05mm/s測(ce)...

淀粉是(shi)植物體(ti)中貯存的養(yǎng)(yang)分，貯存在種子(zi)和塊莖中，各類(lei)植物中的淀粉(fen)含量都(dou)較高，大米中含(han)淀粉62%～86%，麥(mai)子中含(han)淀粉57%～75%，玉蜀(shu)黍中含淀粉65%～72%，馬(ma)鈴薯(shu)中則含淀(dian)粉不(bu)到20%。淀粉有直鏈(lian)淀粉和(he)支鏈淀(dian)粉兩(liang)類。直鏈(lian)淀粉含(han)幾百個(ge)葡萄糖單元，支(zhi)鏈淀粉(fen)含幾(ji)千個葡萄糖單(dan)元。在天然淀粉(fen)中直鏈的占20%～26%，它(ta)是可(ke)溶性(xing)的，其余的則為(wei)支鏈(lian)淀粉。1淀粉(fen)凝膠(jiao)的制(zhi)備分別準(zhun)確稱取淀(dian)粉樣品放入直(zhi)徑為(wei)4cm的燒(shao)杯中，加入適(shi)量蒸餾(liu)水配成10%的淀(dian)粉乳濁液（共40g），放(fang)入95℃中水浴(yu)加熱并不...

注射藥液(ye)的通針性(xing)對于靜脈(mai)注射和皮下注(zhu)射來說(shuo)是一個非常(chang)重要(yao)的指標。通針性(xing)的定(ding)義為：注射藥(yao)液可以(yi)通過注射(she)針筒、注(zhu)射針(zhen)頭，順(shun)利取出(chu)，不粘(zhan)筒壁不(bu)堵針頭。通(tong)過測(ce)試通(tong)針性體現(xiàn)注射(she)液可使用性(xing)，廠家能夠(gou)優(yōu)化使用性(xing)和患者(zhe)的舒(shu)適度，同時保證(zheng)質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)品安全。注(zhu)射藥液的通針(zhen)性主(zhu)要以注射(she)器將溶液(ye)推出注射(she)針頭所需的力(li)。UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)廣泛應用于(yu)醫(yī)藥行業(yè)(ye)，可測(ce)試錠劑、丸劑(ji)、膠囊劑、膏劑(ji)、栓劑、膜劑(ji)海綿(mian)劑、噴霧劑、醫(yī)(yi)用輔(fu)料、吸(xi)收劑、稀釋(shi)劑、膠粘劑、糖漿(jiang)、乳糖、醫(yī)用膠(jiao)帶、注射(she)針頭、注(zhu)射器(qi)、移用...

高桿白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名(ming)長梗白菜，為2年(nian)生蔬菜，屬十字(zi)花科(Brassicaceae)蕓薹屬(Brassica)植(zhi)物。它(ta)是我國(guo)長江(jiang)中下游地區(qū)(qu)栽培比較(jiao)普遍的早熟(shu)抗熱白菜(cai)品種。皖南(nan)地區(qū)的居民(min)常選用深秋(qiu)或初冬采摘(zhai)(經(jīng)霜(shuang)打2次*)的(de)高桿白菜作(zuo)為原(yuan)料進行加(jia)工，制成的(de)產(chǎn)品被稱為(wei)“香菜”“油(you)香菜”，是(shi)當?shù)鼐用穸嗄?nian)流傳下來的一(yi)種通(tong)過特殊加工、存(cun)儲工藝(yi)制作而成的家(jia)常小(xiao)菜，因其(qi)口感脆(cui)韌、香辣可(ke)口而深受(shou)消費者喜(xi)愛。1“...

微丸是指(zhi)藥物粉(fen)末和輔料構(gòu)(gou)成的直徑(jing)小于2.5mm的(de)圓球狀實體(ti)，屬于多單元型(xing)給藥系統(tǒng)，與(yu)單劑量型給(gei)藥系(xi)統(tǒng)相比有許多(duo)優(yōu)點(dian)，每個給藥劑量(liang)通常含幾十或(huo)幾百個微(wei)丸，釋要行為是(shi)各個(ge)微丸的(de)總和；在體內(nèi)的(de)分布面積大(da)，生物利(li)用度高，且(qie)腸道刺(ci)激性小(xiao)；在胃(wei)內(nèi)滯(zhi)留時間長，粒徑(jing)小，轉(zhuǎn)運受食(shi)物輸送節(jié)律的(de)影響小(xiao)。隨著(zhe)現(xiàn)代球粒制(zhi)造工(gong)藝的發(fā)展(zhan)，微丸在速釋、緩(huan)控釋制劑方(fang)面的應用越(yue)來越多。長期以(yi)來中藥微丸(wan)主要是用(yong)過包衣鍋泛丸(wan)法制備(bei)，操作(zuo)復雜，產(chǎn)量低，藥(yao)物損(sun)耗大，嚴(yan)重影(ying)響了工業(yè)(ye)化生產(chǎn)效(xiao)率。近年(nian)來擠出滾圓(yuan)、離心造粒、流(liu)...

外觀、營(ying)養(yǎng)、風(feng)味、質(zhì)構(gòu)是食品(pin)的四個重要的(de)屬性。食品的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)特性(xing)是消(xiao)費者(zhe)判斷(duan)許多食品(pin)質(zhì)量(liang)和新鮮度的主(zhu)要的(de)標準之一。當一(yi)種食品進(jin)入人(ren)們口中的時(shi)候，通過硬、軟、脆(cui)、濕度、干燥等(deng)感官感覺能(neng)夠判斷出食品(pin)的一些質(zhì)量(liang)如新鮮度、陳腐(fu)程度(du)、細膩度以(yi)及成熟度(du)等。食(shi)品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性如馬鈴(ling)薯片的(de)脆性、面包(bao)的新(xin)鮮度、果醬的(de)硬度、黃油、蛋(dan)黃醬的涂布(bu)性能、布(bu)丁的細膩(ni)性等(deng)都可以使(shi)消費(fei)者產(chǎn)生一定的(de)吃的美感，從而(er)能夠刺激消(xiao)費者的消(xiao)費需求。當(dang)調(diào)查消費者(zhe)一個好的薯(shu)片的口感是(shi)什么(me)樣的時候，90％的人(ren)認為是(shi)脆性好、硬度(du)合適且...