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以導(dǎo)電織物為(wei)基材的(de)柔性應(yīng)變傳(chuan)感器具有良好(hao)的力學(xué)(xue)性能、質(zhì)量輕、可(ke)塑性強(qiáng)、透(tou)氣性好,可以實(shí)(shi)現(xiàn)多(duo)角度的彎曲(qu)、扭轉(zhuǎn),適應(yīng)人體(ti)的運(yùn)動(dòng),廣泛(fan)應(yīng)用(yong)于可(ke)穿戴產(chǎn)品領(lǐng)域(yu)。常見導(dǎo)電織(zhi)物的(de)制備(bei)方法包括:浸漬(zi)法、氣相沉積法(fa)、絲網(wǎng)(wang)印刷法、噴墨(mo)打印法和(he)炭化法。其中,噴(pen)墨打印法具有(you)成本低廉(lian)、操作簡單(dan)、功能高效(xiao)等優(yōu)點(diǎn),主要應(yīng)(ying)用于柔性導(dǎo)(dao)電電(dian)極和柔(rou)性電子器件等(deng)領(lǐng)域。電流體動(dòng)(dong)力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨打印(yin)是一種新興的(de)噴墨打(da)印技(ji)術(shù),它是由傳(chuan)統(tǒng)的靜電紡(fang)絲技術(shù)和靜(jing)電噴涂技(ji)術(shù)發(fā)展而來的(de),具...

浙江省農(nóng)(nong)業(yè)科(ke)學(xué)院食品(pin)科學(xué)研究所研(yan)究人員(yuan)在國內(nèi)期刊(kan)《浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)(bao)》發(fā)表了題為(wei)"不同色(se)素和包裝方(fang)式對(duì)中式香腸(chang)貯藏(cang)品質(zhì)(zhi)的影響"的研(yan)究論文。在該(gai)論文(wen)中，研究人員(yuan)使用上海(hai)騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了香腸的硬(ying)度、彈(dan)性、咀嚼性、內(nèi)(nei)聚性(xing)和回復(fù)性(xing)等指標(biāo)。摘要：為(wei)替代亞(ya)硝酸(suan)鹽,本研究(jiu)比較了不同(tong)色素和(he)包裝方(fang)式(散(san)裝、真空包裝(zhuang))對(duì)中式香腸(chang)短期貯(zhu)藏過程(cheng)中品質(zhì)的影(ying)響。根據(jù)使(shi)用色(se)素的不同,設(shè)(she)以下處理(li):B組,空(kong)白對(duì)照,不添加(jia)色素;N組,添(tian)加100mg·kg-1亞硝酸鈉;G組(zu),添加糖化(hua)血紅(hong)蛋白(bai)色素(G-H...

上海騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀助力(li)湖南(nan)農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)作(zuo)物生理與(yu)分子生(sheng)物學(xué)教(jiao)育部重(zhong)點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研究(jiu)人員在Nature子刊(kan)《ScientificReports》發(fā)表了題(ti)為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研究論(lun)文。隨著(zhe)人民生活水平(ping)的提高，好味道(dao)大米(主(zhu)要是具有低(di)直鏈淀粉含(han)量的軟質(zhì)(zhi)地精白米)的(de)消費(fèi)逐漸增(zeng)加。然(ran)而，由于軟質(zhì)...

吉林省(sheng)經(jīng)濟(jì)管(guan)理干部學(xué)(xue)院和(he)吉林省(sheng)產(chǎn)品質(zhì)(zhi)量監(jiān)(jian)督檢驗(yàn)院研(yan)究人員在(zai)國內(nèi)期刊《中(zhong)國食品添(tian)加劑》發(fā)表了題(ti)為"貯藏(cang)溫度與時(shí)(shi)間對(duì)鮮濕米(mi)粉老化特性的(de)影響研(yan)究"的研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員使用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)測定(ding)了鮮(xian)濕米粉的硬度(du)和拉伸(shen)長度(du)。1、質(zhì)構(gòu)儀測(ce)試（1）鮮(xian)濕米粉硬度(du)測定(ding)取鮮(xian)濕米粉樣品(pin)20～30根，放(fang)入盛有500mL沸水(shui)（蒸餾水）的燒杯(bei)中，加蓋靜(jing)置4min，立(li)即將鮮(xian)濕米(mi)粉撈出，在漏水(shui)絲網(wǎng)(wang)容器中瀝干(gan)水分后進(jìn)(jin)行質(zhì)構(gòu)測定。測(ce)定參數(shù)：探頭(tou)HDP/PFS，測前、測試(shi)、測后速度分(fen)...

上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力(li)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)海洋學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國際(ji)水產(chǎn)期刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表(biao)了題(ti)為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研究論文(wen)。微藻具有(you)多種且(qie)較高的營養(yǎng)(yang)價(jià)值，在作(zuo)...

維生素C葡萄(tao)糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將(jiang)吡喃型葡萄糖(tang)苷取代維生素(su)C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)中2位碳上(shang)的羥基后(hou)得到的(de)一類衍(yan)生物。AA-2G能夠抑(yi)制黑色素生(sheng)成，且對(duì)紫外(wai)線造(zao)成的(de)皮膚光損(sun)傷有保(bao)護(hù)作用。AA-2G進(jìn)(jin)入細(xì)胞(bao)后可(ke)在糖基轉(zhuǎn)移(yi)酶的(de)催化作用下(xia)水解生成VC和(he)葡萄糖，由(you)于葡萄糖苷的(de)遮蔽(bi)作用，AA-2G的穩(wěn)定(ding)性和抗氧化(hua)活性(xing)相較于VC均(jun)有提升。但(dan)由于AA-2G的親水(shui)性仍較強(qiáng)(qiang)（水中溶解度(du)879g/L，25℃；正辛醇/水(shui)分配系數(shù)logP微針(zhen)（...

隨著我(wo)國人民(min)生活水平的(de)不斷提高,含有(you)豐富營養(yǎng)(yang)的肉類食品在(zai)人們膳(shan)食結(jié)構(gòu)(gou)中所占的比例(li)越來越大(da),特別(bie)是牛(niu)肉、羊肉等高(gao)蛋白、低(di)脂肪的肉(rou)類受到了越來(lai)越多(duo)人的青睞(lai),其食用品質(zhì)(zhi)和衛(wèi)(wei)生品質(zhì)(zhi)的評(píng)價(jià)也日益(yi)受到(dao)關(guān)注。目前,我(wo)國對(duì)肉與肉制(zhi)品的檢測主要(yao)包括理化指標(biāo)(biao)、感官指標(biāo)和微(wei)生物指標(biāo)三部(bu)分。食(shi)品的質(zhì)地特性(xing)是源于其結(jié)構(gòu)(gou)的一組物理(li)參數(shù),屬于(yu)力學(xué)和流變(bian)學(xué)的范疇(chou),包括了(le)食品對(duì)口腔施(shi)加的一系列刺(ci)激,是食品最重(zhong)要的(de)性狀之(zhi)一,同(tong)時(shí)也是(shi)消費(fèi)(fei)者評(píng)價(jià)食(shi)品質(zhì)量優(yōu)劣(lie)的主(zhu)要依據(jù)。隨(sui)著質(zhì)構(gòu)儀的(de)發(fā)明,食品(pin)的質(zhì)地評(píng)(ping)價(jià)已經(jīng)由模(mo)糊的感...

真實(shí)(shi)皮膚和機(jī)(ji)械皮(pi)膚模型在微(wei)針穿刺性能評(píng)(ping)價(jià)中應(yīng)用廣泛(fan)，可用于評(píng)(ping)價(jià)微(wei)針的刺(ci)入力、刺入(ru)率和刺入(ru)深度(du)，滲透皮膚模(mo)型可用于評(píng)價(jià)(jia)微針的溶(rong)解速度和滲(shen)透量，組(zu)織皮膚(fu)模型(xing)可用于角質(zhì)(zhi)層模擬及其相(xiang)關(guān)評(píng)價(jià)。皮(pi)膚是(shi)一種復(fù)雜的生(sheng)物粘彈性材(cai)料，且皮(pi)膚表面不平整(zheng)、有溝壑(he)，微針(zhen)刺入(ru)時(shí)不能垂(chui)直進(jìn)入皮膚，皮(pi)膚的各層(ceng)結(jié)構(gòu)如(ru)角質(zhì)(zhi)層、真皮(pi)層也會(huì)對(duì)微針(zhen)刺入(ru)造成(cheng)阻礙。微針能夠(gou)刺破皮(pi)膚所需的最小(xiao)力即刺(ci)入力。刺(ci)入力的測(ce)定受到微針(zhen)參數(shù)、施加(jia)力、測(ce)定方法、皮膚種(zhong)類、環(huán)境條件等(deng)諸多因(yin)素的影響。研(yan)究人員用質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定出長(zhang)度為300μm、...