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混凝土以其優(yōu)(you)異的性能已(yi)被廣泛用于基(ji)礎(chǔ)建設(shè)和(he)民用(yong)建設(shè)等工程(cheng)中。然而，混凝(ning)土結(jié)構(gòu)易(yi)受外界環(huán)境(jing)影響破壞，如(ru)海水腐蝕(shi)、凍融循環(huán)(huan)破壞、鹽類腐蝕(shi)、酸雨(yu)腐蝕、霉菌(jun)和微生(sheng)物滋生等。防(fang)止外界有害(hai)因素(su)對(duì)混(hun)凝土(tu)的侵蝕尤為(wei)重要。硅(gui)烷浸(jin)漬作為混凝(ning)土常用(yong)的防(fang)護(hù)方(fang)法可有效降(jiang)低外界侵蝕物(wu)質(zhì)對(duì)混凝土(tu)的破(po)壞，被(bei)廣泛應(yīng)用于(yu)橋梁、港口、碼(ma)頭、市政和民(min)用建筑混凝(ning)土保護(hù)，相(xiang)對(duì)于其它外防(fang)護(hù)措施，是一(yi)種簡(jiǎn)(jian)便、經(jīng)濟(jì)、長(zhǎng)(zhang)效的混凝(ning)土保護(hù)措(cuo)施。目前(qian)，硅烷浸(jin)漬保(bao)護(hù)主要采用硅(gui)烷膏體和(he)硅烷(wan)液體。然而(er)在實(shí)際(ji)施工過(guò)(guo)程中，低黏(nian)度的硅烷液(ye)體容易...

乳粉中(zhong)的蛋白質(zhì)具(ju)有形成凝膠(jiao)的能(neng)力，可以保持(chi)住水脂(zhi)肪并有助于(yu)組織結(jié)(jie)構(gòu)的(de)形成和口感的(de)改善。另外，酪蛋(dan)白和清(qing)蛋白兩者(zhe)都可以(yi)通過(guò)凝(ning)乳酶或(huo)者酸化作(zuo)用而(er)形成凝(ning)膠網(wǎng)絡(luò)。因此通(tong)過(guò)乳清蛋白的(de)熱誘導(dǎo)凝(ning)膠作(zuo)用，形成因加熱(re)而產(chǎn)生有利(li)于食品結(jié)構(gòu)和(he)質(zhì)地的膠(jiao)凝現(xiàn)象(xiang)。1樣品(pin)準(zhǔn)備將奶粉和(he)水按照(zhao)濃度44.46%（w/w）進(jìn)行混(hun)合，然(ran)后邊攪拌(ban)邊加(jia)熱溶液至(zhi)較高溫度(du)（如80%），然(ran)后將溶液(ye)冷藏10-12小(xiao)時(shí)左右，備用。2儀(yi)器及測(cè)試條件(jian)儀器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀探(tan)頭：P/0.5R柱形(xing)探頭測(cè)試條(tiao)件：測(cè)(ce)試模式：TP...

油菜是世(shi)界四大油(you)料作物之一，種(zhong)植面積和(he)總產(chǎn)量占(zhan)世界(jie)油料作物(wu)的50%以上(shang)。我國(guó)油菜(cai)籽產(chǎn)量占(zhan)世界(jie)產(chǎn)量的30%，居世界(jie)*。油菜籽在收(shou)獲、運(yùn)輸、干燥及(ji)儲(chǔ)藏的過(guò)程中(zhong)受到載荷壓(ya)縮，當(dāng)其(qi)受到的壓(ya)力超(chao)過(guò)自身承(cheng)受范(fan)圍時(shí)，籽粒就(jiu)會(huì)變形甚至破(po)裂，危及儲(chǔ)(chu)藏安(an)全，降低種子(zi)發(fā)芽(ya)率，進(jìn)而(er)降低(di)加工產(chǎn)品的(de)質(zhì)量(liang)。1樣品(pin)準(zhǔn)備油菜(cai)籽粒，盡量大(da)小均一(yi)，呈圓(yuan)形。2儀器及測(cè)試(shi)條件儀(yi)器：UniversalTA國(guó)(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物(wu)性分析儀(yi)）探頭：P/0.5柱形探頭(tou)測(cè)試(shi)模式：壓縮測(cè)試(shi)前速(su)度：0.1mm/s測(cè)試速度：0.05mm/s測(cè)(ce)...

淀粉是植物體(ti)中貯存(cun)的養(yǎng)分(fen)，貯存在種子和(he)塊莖中(zhong)，各類植物中(zhong)的淀(dian)粉含量(liang)都較高，大(da)米中含(han)淀粉62%～86%，麥子(zi)中含淀粉57%～75%，玉蜀(shu)黍中含(han)淀粉65%～72%，馬鈴(ling)薯中則含淀(dian)粉不到(dao)20%。淀粉(fen)有直(zhi)鏈淀粉和(he)支鏈淀粉兩類(lei)。直鏈淀粉(fen)含幾(ji)百個(gè)葡萄(tao)糖單(dan)元，支(zhi)鏈淀(dian)粉含幾千(qian)個(gè)葡萄糖單(dan)元。在天(tian)然淀粉(fen)中直鏈的占(zhan)20%～26%，它是可(ke)溶性的(de)，其余的則(ze)為支鏈(lian)淀粉。1淀粉凝膠(jiao)的制備分(fen)別準(zhǔn)(zhun)確稱取淀粉樣(yang)品放入直徑(jing)為4cm的燒杯中，加(jia)入適量蒸餾水(shui)配成10%的(de)淀粉乳濁液（共(gong)40g），放入95℃中水(shui)浴加熱并不(bu)...

注射藥液(ye)的通針性對(duì)于(yu)靜脈注射和皮(pi)下注射來(lái)說(shuō)是(shi)一個(gè)非常(chang)重要(yao)的指標(biāo)。通(tong)針性的(de)定義為：注(zhu)射藥液可以通(tong)過(guò)注射針(zhen)筒、注射針頭(tou)，順利取(qu)出，不粘筒(tong)壁不堵針頭。通(tong)過(guò)測(cè)試通(tong)針性體現(xiàn)注射(she)液可使用性，廠(chang)家能夠優(yōu)(you)化使用性(xing)和患者(zhe)的舒(shu)適度(du)，同時(shí)保證質(zhì)(zhi)量控制和產(chǎn)(chan)品安全。注射(she)藥液的通(tong)針性(xing)主要以注(zhu)射器將溶(rong)液推出注(zhu)射針(zhen)頭所需(xu)的力。UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀廣泛應(yīng)(ying)用于醫(yī)藥(yao)行業(yè)，可測(cè)試錠(ding)劑、丸劑、膠囊(nang)劑、膏劑、栓劑、膜(mo)劑海綿(mian)劑、噴霧劑(ji)、醫(yī)用輔料、吸(xi)收劑、稀釋劑(ji)、膠粘劑、糖漿、乳(ru)糖、醫(yī)(yi)用膠帶(dai)、注射針(zhen)頭、注射器、移用(yong)...

高桿白菜(cai)(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名長(zhǎng)梗白(bai)菜，為2年生蔬(shu)菜，屬(shu)十字花科(Brassicaceae)蕓薹(tai)屬(Brassica)植物(wu)。它是我國(guó)長(zhǎng)江(jiang)中下游地區(qū)栽(zai)培比較(jiao)普遍的早熟(shu)抗熱白菜(cai)品種。皖(wan)南地(di)區(qū)的居民常選(xuan)用深秋或(huo)初冬采摘(zhai)(經(jīng)霜打(da)2次*)的高桿(gan)白菜作為(wei)原料進(jìn)行加工(gong)，制成的產(chǎn)品被(bei)稱為“香菜”“油香(xiang)菜”，是當(dāng)?shù)鼐用?min)多年流傳下來(lái)(lai)的一(yi)種通過(guò)(guo)特殊加(jia)工、存(cun)儲(chǔ)工藝制作(zuo)而成的(de)家常小菜(cai)，因其口感(gan)脆韌、香辣(la)可口(kou)而深受消費(fèi)(fei)者喜愛(ài)。1“...

微丸是指藥物(wu)粉末和(he)輔料構(gòu)成(cheng)的直(zhi)徑小于2.5mm的(de)圓球狀實(shí)體(ti)，屬于多單(dan)元型給藥系(xi)統(tǒng)，與單(dan)劑量(liang)型給(gei)藥系統(tǒng)相(xiang)比有許多(duo)優(yōu)點(diǎn)，每(mei)個(gè)給藥劑(ji)量通常含幾(ji)十或(huo)幾百(bai)個(gè)微丸，釋要行(xing)為是各個(gè)微(wei)丸的總和；在(zai)體內(nèi)的(de)分布面積大(da)，生物利用(yong)度高，且(qie)腸道刺(ci)激性?。辉?zai)胃內(nèi)滯(zhi)留時(shí)間(jian)長(zhǎng)，粒徑小，轉(zhuǎn)運(yùn)(yun)受食物輸送(song)節(jié)律的影(ying)響小(xiao)。隨著現(xiàn)代(dai)球粒制造工藝(yi)的發(fā)展，微(wei)丸在速釋、緩(huan)控釋制(zhi)劑方面的應(yīng)用(yong)越來(lái)越多。長(zhǎng)期(qi)以來(lái)中(zhong)藥微丸主要是(shi)用過(guò)包衣鍋泛(fan)丸法制備，操作(zuo)復(fù)雜，產(chǎn)量(liang)低，藥物損耗大(da)，嚴(yán)重影響了工(gong)業(yè)化生產(chǎn)效率(lv)。近年來(lái)擠出滾(gun)圓、離(li)心造(zao)粒、流(liu)...

外觀、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)(feng)味、質(zhì)構(gòu)是(shi)食品的四個(gè)重(zhong)要的屬性(xing)。食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性是消費(fèi)(fei)者判斷許(xu)多食品質(zhì)(zhi)量和新鮮(xian)度的主要的標(biāo)(biao)準(zhǔn)之一。當(dāng)一(yi)種食品進(jìn)入(ru)人們口中的時(shí)(shi)候，通過(guò)硬(ying)、軟、脆、濕(shi)度、干燥等感(gan)官感(gan)覺(jué)能夠判斷(duan)出食品的一些(xie)質(zhì)量(liang)如新(xin)鮮度、陳(chen)腐程度、細(xì)膩(ni)度以及成熟(shu)度等。食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性如馬鈴(ling)薯片(pian)的脆性、面包的(de)新鮮度、果醬(jiang)的硬度、黃油(you)、蛋黃醬的涂(tu)布性能、布丁的(de)細(xì)膩(ni)性等都(dou)可以使(shi)消費(fèi)者產(chǎn)生一(yi)定的吃(chi)的美感，從(cong)而能(neng)夠刺激(ji)消費(fèi)者(zhe)的消費(fèi)(fei)需求。當(dāng)調(diào)查(cha)消費(fèi)者(zhe)一個(gè)好的薯(shu)片的口感(gan)是什么樣(yang)的時(shí)候，90％的人(ren)認(rèn)為是脆(cui)性好(hao)、硬度合適且...