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混凝土以(yi)其優(yōu)異的性能(neng)已被廣泛用于(yu)基礎(chǔ)(chu)建設(shè)和民用(yong)建設(shè)等工(gong)程中。然而(er)，混凝土結(jié)(jie)構(gòu)易受外界(jie)環(huán)境影響破壞(huai)，如海水腐蝕、凍(dong)融循(xun)環(huán)破壞、鹽類腐(fu)蝕、酸雨腐(fu)蝕、霉菌和微生(sheng)物滋(zi)生等。防(fang)止外界(jie)有害因素對(dui)混凝(ning)土的侵(qin)蝕尤為重要(yao)。硅烷浸漬作為(wei)混凝土常(chang)用的防(fang)護方(fang)法可有效降低(di)外界侵(qin)蝕物質(zhì)對混(hun)凝土的破(po)壞，被廣泛應(yīng)(ying)用于(yu)橋梁、港口、碼(ma)頭、市政和民(min)用建筑(zhu)混凝土(tu)保護，相對(dui)于其它外防(fang)護措施，是一種(zhong)簡便、經(jīng)濟(ji)、長效的(de)混凝土保護措(cuo)施。目前(qian)，硅烷(wan)浸漬(zi)保護主要(yao)采用硅(gui)烷膏體和硅(gui)烷液體。然(ran)而在實際(ji)施工過程(cheng)中，低黏度(du)的硅(gui)烷液體容(rong)易...

乳粉中的(de)蛋白質(zhì)(zhi)具有形成(cheng)凝膠的能(neng)力，可以保持(chi)住水脂肪(fang)并有助于組(zu)織結(jié)構(gòu)的(de)形成和口感(gan)的改善(shan)。另外，酪(lao)蛋白和(he)清蛋白兩(liang)者都(dou)可以通(tong)過凝乳酶或者(zhe)酸化(hua)作用而(er)形成凝膠網(wǎng)絡(luò)(luo)。因此通過(guo)乳清(qing)蛋白的熱誘導(dǎo)(dao)凝膠(jiao)作用，形成因(yin)加熱而(er)產(chǎn)生有(you)利于食品結(jié)(jie)構(gòu)和(he)質(zhì)地的膠(jiao)凝現(xiàn)(xian)象。1樣(yang)品準(zhǔn)備(bei)將奶粉和水按(an)照濃度44.46%（w/w）進(jin)行混(hun)合，然后邊攪拌(ban)邊加熱溶液至(zhi)較高溫度（如(ru)80%），然后將(jiang)溶液冷藏10-12小時(shi)左右(you)，備用。2儀器(qi)及測試條(tiao)件儀器(qi)：UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀探頭：P/0.5R柱形(xing)探頭測試條(tiao)件：測試模式：TP...

油菜(cai)是世界四(si)大油料作物之(zhi)一，種(zhong)植面積(ji)和總(zong)產(chǎn)量(liang)占世(shi)界油料作物的(de)50%以上。我國油(you)菜籽產(chǎn)量(liang)占世界(jie)產(chǎn)量的(de)30%，居世界*。油菜籽(zi)在收獲、運(yun)輸、干(gan)燥及(ji)儲藏的過程中(zhong)受到(dao)載荷壓(ya)縮，當(dāng)其受到(dao)的壓力(li)超過自身(shen)承受范圍(wei)時，籽粒就會(hui)變形(xing)甚至破(po)裂，危(wei)及儲藏(cang)安全(quan)，降低種子(zi)發(fā)芽率，進而(er)降低加工產(chǎn)品(pin)的質(zhì)量(liang)。1樣品準(zhǔn)(zhun)備油菜籽粒，盡(jin)量大小均一，呈(cheng)圓形。2儀器及測(ce)試條件(jian)儀器：UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分析(xi)儀）探頭(tou)：P/0.5柱形探頭(tou)測試模式：壓(ya)縮測試(shi)前速度(du)：0.1mm/s測試速度(du)：0.05mm/s測...

淀粉(fen)是植物(wu)體中貯存的養(yǎng)(yang)分，貯存在種子(zi)和塊莖中(zhong)，各類植(zhi)物中(zhong)的淀粉含(han)量都較高，大(da)米中含淀粉62%～86%，麥(mai)子中含淀粉57%～75%，玉(yu)蜀黍中含淀粉(fen)65%～72%，馬鈴薯中(zhong)則含淀粉不到(dao)20%。淀粉有直鏈淀(dian)粉和支鏈淀粉(fen)兩類。直鏈淀(dian)粉含幾百個葡(pu)萄糖單元(yuan)，支鏈(lian)淀粉含幾(ji)千個葡萄糖單(dan)元。在天然(ran)淀粉中(zhong)直鏈的占20%～26%，它是(shi)可溶性的，其(qi)余的則(ze)為支(zhi)鏈淀粉。1淀(dian)粉凝膠的制(zhi)備分(fen)別準(zhǔn)確稱取(qu)淀粉(fen)樣品放入(ru)直徑為4cm的(de)燒杯中，加入適(shi)量蒸餾(liu)水配成10%的淀(dian)粉乳(ru)濁液（共40g），放入95℃中(zhong)水浴加(jia)熱并不(bu)...

注射藥(yao)液的(de)通針性對(dui)于靜脈注(zhu)射和(he)皮下注射來說(shuo)是一(yi)個非常重(zhong)要的(de)指標(biāo)。通針性的(de)定義(yi)為：注射藥(yao)液可以通過注(zhu)射針筒、注(zhu)射針頭，順(shun)利取出(chu)，不粘筒(tong)壁不堵針頭(tou)。通過測試(shi)通針性體(ti)現(xiàn)注射液(ye)可使(shi)用性(xing)，廠家能夠優(yōu)化(hua)使用性和患(huan)者的舒適度，同(tong)時保證質(zhì)量控(kong)制和產(chǎn)品安(an)全。注射藥液(ye)的通針性主要(yao)以注射器將(jiang)溶液(ye)推出注(zhu)射針頭所需(xu)的力。UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀廣(guang)泛應(yīng)用于(yu)醫(yī)藥行業(yè)(ye)，可測試錠劑(ji)、丸劑(ji)、膠囊劑、膏(gao)劑、栓劑、膜劑(ji)海綿劑、噴(pen)霧劑、醫(yī)用輔(fu)料、吸收劑、稀釋(shi)劑、膠粘劑(ji)、糖漿、乳(ru)糖、醫(yī)用膠帶(dai)、注射針頭(tou)、注射器、移用...

高桿白菜(cai)(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名(ming)長梗白菜，為(wei)2年生蔬菜，屬(shu)十字花(hua)科(Brassicaceae)蕓薹屬(Brassica)植物(wu)。它是我國長江(jiang)中下(xia)游地區(qū)栽培(pei)比較普遍的早(zao)熟抗(kang)熱白菜品(pin)種。皖南地(di)區(qū)的居民常(chang)選用(yong)深秋或(huo)初冬采摘(經(jīng)霜(shuang)打2次*)的高桿(gan)白菜作(zuo)為原(yuan)料進(jin)行加工(gong)，制成的產(chǎn)品(pin)被稱為“香(xiang)菜”“油香(xiang)菜”，是當(dāng)?shù)?di)居民多(duo)年流傳下(xia)來的一種(zhong)通過特殊加工(gong)、存儲工藝制(zhi)作而(er)成的家常(chang)小菜，因其口感(gan)脆韌、香(xiang)辣可口而深(shen)受消(xiao)費者喜(xi)愛。1“...

微丸是指藥(yao)物粉(fen)末和(he)輔料構(gòu)成的直(zhi)徑小于2.5mm的圓(yuan)球狀實體，屬于(yu)多單元型給藥(yao)系統(tǒng)(tong)，與單劑量型給(gei)藥系統(tǒng)相比有(you)許多優(yōu)點(dian)，每個給藥劑(ji)量通(tong)常含幾十或(huo)幾百個微丸，釋(shi)要行為(wei)是各個微丸的(de)總和；在體(ti)內(nèi)的(de)分布面積大，生(sheng)物利用度(du)高，且腸道刺激(ji)性?。辉谖竷?nèi)(nei)滯留時(shi)間長(zhang)，粒徑(jing)小，轉(zhuǎn)運(yun)受食物(wu)輸送節(jié)律的影(ying)響小。隨(sui)著現(xiàn)代球(qiu)粒制造工藝的(de)發(fā)展，微(wei)丸在(zai)速釋、緩控(kong)釋制劑(ji)方面的應(yīng)用越(yue)來越(yue)多。長期以來中(zhong)藥微丸主(zhu)要是(shi)用過(guo)包衣鍋泛丸(wan)法制備，操作(zuo)復(fù)雜，產(chǎn)量低，藥(yao)物損(sun)耗大，嚴(yán)重(zhong)影響了(le)工業(yè)化(hua)生產(chǎn)(chan)效率。近年來(lai)擠出滾(gun)圓、離心造粒、流(liu)...

外觀、營養(yǎng)(yang)、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)是食(shi)品的四個重(zhong)要的(de)屬性(xing)。食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性是消(xiao)費者判斷許(xu)多食品(pin)質(zhì)量和(he)新鮮度的(de)主要(yao)的標(biāo)準(zhǔn)之(zhi)一。當(dāng)(dang)一種食品進(jin)入人們口(kou)中的時(shi)候，通(tong)過硬(ying)、軟、脆、濕(shi)度、干燥等感(gan)官感覺(jue)能夠判斷(duan)出食品的一(yi)些質(zhì)量如新(xin)鮮度、陳腐程(cheng)度、細膩度以及(ji)成熟(shu)度等。食品(pin)的質(zhì)構(gòu)(gou)特性如馬(ma)鈴薯片(pian)的脆性、面(mian)包的新鮮(xian)度、果醬(jiang)的硬(ying)度、黃油(you)、蛋黃醬的涂布(bu)性能、布丁的細(xi)膩性等都可(ke)以使(shi)消費者產(chǎn)生(sheng)一定的吃(chi)的美(mei)感，從(cong)而能(neng)夠刺激消費(fei)者的(de)消費(fei)需求。當(dāng)調(diào)(diao)查消(xiao)費者(zhe)一個好的(de)薯片的口(kou)感是什么樣(yang)的時候，90％的(de)人認為(wei)是脆性好、硬度(du)合適且...