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混凝土以(yi)其優(yōu)異的性(xing)能已被廣泛用(yong)于基礎(chǔ)建設(shè)(she)和民(min)用建設(shè)等(deng)工程中。然(ran)而，混凝土(tu)結(jié)構(gòu)易受外(wai)界環(huán)境(jing)影響(xiang)破壞(huai)，如海水(shui)腐蝕、凍融(rong)循環(huán)破壞、鹽(yan)類腐蝕(shi)、酸雨(yu)腐蝕、霉菌(jun)和微生(sheng)物滋生等。防止(zhi)外界有害因素(su)對(duì)混凝土的侵(qin)蝕尤(you)為重(zhong)要。硅烷浸(jin)漬作為混凝土(tu)常用的防護(hù)(hu)方法可有(you)效降低外界侵(qin)蝕物質(zhì)對(duì)混(hun)凝土的破壞(huai)，被廣泛應(yīng)(ying)用于(yu)橋梁、港口、碼頭(tou)、市政和民用(yong)建筑混凝土(tu)保護(hù)，相(xiang)對(duì)于其(qi)它外防護(hù)(hu)措施，是(shi)一種簡(jiǎn)便(bian)、經(jīng)濟(jì)、長(zhǎng)效的混(hun)凝土保(bao)護(hù)措施。目前，硅(gui)烷浸漬保護(hù)(hu)主要采用(yong)硅烷膏體和(he)硅烷液體(ti)。然而在實(shí)際施(shi)工過(guo)程中，低黏度(du)的硅烷(wan)液體容(rong)易...

乳粉(fen)中的蛋白(bai)質(zhì)具(ju)有形成凝膠(jiao)的能力(li)，可以(yi)保持住水脂肪(fang)并有助于組織(zhi)結(jié)構(gòu)的形成(cheng)和口感(gan)的改善。另(ling)外，酪蛋(dan)白和清(qing)蛋白兩(liang)者都(dou)可以通過凝(ning)乳酶或者酸(suan)化作用而形(xing)成凝膠網(wǎng)絡(luò)。因(yin)此通過乳清(qing)蛋白的(de)熱誘導(dǎo)凝膠(jiao)作用，形成因(yin)加熱而產(chǎn)(chan)生有(you)利于食品(pin)結(jié)構(gòu)和質(zhì)(zhi)地的膠凝現(xiàn)象(xiang)。1樣品準(zhǔn)備將奶(nai)粉和水按照濃(nong)度44.46%（w/w）進(jìn)(jin)行混合，然(ran)后邊攪拌(ban)邊加熱溶液(ye)至較高(gao)溫度（如80%），然后(hou)將溶液冷(leng)藏10-12小時(shí)左右，備(bei)用。2儀(yi)器及(ji)測(cè)試條件(jian)儀器(qi)：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀探頭：P/0.5R柱(zhu)形探頭測(cè)試(shi)條件(jian)：測(cè)試模式：TP...

油菜(cai)是世界四大油(you)料作物之(zhi)一，種植面積和(he)總產(chǎn)(chan)量占世(shi)界油料(liao)作物的(de)50%以上。我國(guo)油菜籽產(chǎn)量(liang)占世(shi)界產(chǎn)量(liang)的30%，居世界(jie)*。油菜籽在收獲(huo)、運(yùn)輸、干燥及(ji)儲(chǔ)藏(cang)的過程中(zhong)受到載荷壓(ya)縮，當(dāng)其(qi)受到的壓(ya)力超過(guo)自身承受范(fan)圍時(shí)，籽粒就(jiu)會(huì)變形甚(shen)至破裂，危及(ji)儲(chǔ)藏安全，降(jiang)低種子發(fā)芽率(lv)，進(jìn)而降低加(jia)工產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。1樣品準(zhǔn)(zhun)備油菜籽粒，盡(jin)量大小均(jun)一，呈圓形(xing)。2儀器及(ji)測(cè)試條件儀(yi)器：UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀（物(wu)性分析(xi)儀）探頭：P/0.5柱形(xing)探頭測(cè)(ce)試模式(shi)：壓縮測(cè)試(shi)前速(su)度：0.1mm/s測(cè)試速(su)度：0.05mm/s測(cè)...

淀粉是植(zhi)物體中貯(zhu)存的養(yǎng)分，貯(zhu)存在種子(zi)和塊莖中，各類(lei)植物中(zhong)的淀(dian)粉含量都較高(gao)，大米中(zhong)含淀粉62%～86%，麥(mai)子中含淀(dian)粉57%～75%，玉蜀黍中含(han)淀粉65%～72%，馬鈴薯(shu)中則含(han)淀粉不(bu)到20%。淀粉有直鏈(lian)淀粉和支鏈(lian)淀粉兩類。直(zhi)鏈淀(dian)粉含(han)幾百個(gè)葡(pu)萄糖單(dan)元，支鏈(lian)淀粉含(han)幾千個(gè)葡(pu)萄糖單元。在天(tian)然淀粉中(zhong)直鏈的(de)占20%～26%，它是(shi)可溶性的，其(qi)余的則為支鏈(lian)淀粉。1淀粉凝膠(jiao)的制備分別準(zhǔn)(zhun)確稱取淀(dian)粉樣品放入(ru)直徑為4cm的(de)燒杯中，加(jia)入適量蒸餾水(shui)配成10%的淀粉乳(ru)濁液（共40g），放入95℃中(zhong)水浴加(jia)熱并不...

注射藥(yao)液的通(tong)針性對(duì)于(yu)靜脈注(zhu)射和皮下(xia)注射來(lai)說是一個(gè)非常(chang)重要(yao)的指標(biāo)。通針性(xing)的定(ding)義為：注射藥(yao)液可以通過注(zhu)射針筒、注(zhu)射針頭，順利(li)取出(chu)，不粘筒壁(bi)不堵(du)針頭。通過測(cè)(ce)試通針性體現(xiàn)(xian)注射液可使用(yong)性，廠家(jia)能夠優(yōu)化使(shi)用性(xing)和患(huan)者的(de)舒適度，同時(shí)(shi)保證質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)(chan)品安全(quan)。注射藥液的通(tong)針性主要以注(zhu)射器將溶液(ye)推出注(zhu)射針頭(tou)所需的力。UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀廣(guang)泛應(yīng)用(yong)于醫(yī)藥(yao)行業(yè)，可測(cè)(ce)試錠(ding)劑、丸劑、膠(jiao)囊劑(ji)、膏劑、栓劑(ji)、膜劑海(hai)綿劑、噴(pen)霧劑、醫(yī)用(yong)輔料、吸收(shou)劑、稀釋劑(ji)、膠粘劑、糖漿、乳(ru)糖、醫(yī)用(yong)膠帶、注(zhu)射針(zhen)頭、注射(she)器、移用...

高桿白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名(ming)長(zhǎng)梗白菜(cai)，為2年(nian)生蔬菜，屬十字(zi)花科(Brassicaceae)蕓薹(tai)屬(Brassica)植物(wu)。它是我國長(zhǎng)江(jiang)中下游地區(qū)栽(zai)培比較普遍(bian)的早(zao)熟抗熱(re)白菜品(pin)種。皖(wan)南地區(qū)的(de)居民常(chang)選用深秋或初(chu)冬采摘(經(jīng)(jing)霜打(da)2次*)的高桿白菜(cai)作為原料進(jìn)(jin)行加(jia)工，制(zhi)成的產(chǎn)品被(bei)稱為“香菜”“油香(xiang)菜”，是(shi)當(dāng)?shù)?di)居民多年(nian)流傳(chuan)下來的一種通(tong)過特(te)殊加(jia)工、存儲(chǔ)工藝(yi)制作(zuo)而成的家常小(xiao)菜，因(yin)其口感脆韌、香(xiang)辣可(ke)口而深受消費(fèi)(fei)者喜(xi)愛。1“...

微丸是指藥(yao)物粉(fen)末和輔料構(gòu)成(cheng)的直徑小(xiao)于2.5mm的圓(yuan)球狀(zhuang)實(shí)體，屬于多(duo)單元型給(gei)藥系統(tǒng)，與單(dan)劑量(liang)型給(gei)藥系統(tǒng)相(xiang)比有許多(duo)優(yōu)點(diǎn)(dian)，每個(gè)給藥(yao)劑量(liang)通常(chang)含幾十(shi)或幾(ji)百個(gè)(ge)微丸(wan)，釋要行為是(shi)各個(gè)微丸(wan)的總和(he)；在體(ti)內(nèi)的(de)分布(bu)面積大，生物(wu)利用度高，且(qie)腸道刺激(ji)性小；在胃內(nèi)(nei)滯留時(shí)間長(zhǎng)(zhang)，粒徑小，轉(zhuǎn)運(yùn)受(shou)食物輸送(song)節(jié)律的影響(xiang)小。隨著現(xiàn)(xian)代球粒制(zhi)造工藝(yi)的發(fā)展，微丸在(zai)速釋、緩控(kong)釋制劑方面(mian)的應(yīng)用越來越(yue)多。長(zhǎng)(zhang)期以來中藥(yao)微丸主(zhu)要是用過(guo)包衣鍋泛(fan)丸法制備，操作(zuo)復(fù)雜(za)，產(chǎn)量低，藥物(wu)損耗大(da)，嚴(yán)重(zhong)影響了工(gong)業(yè)化生(sheng)產(chǎn)效率。近年來(lai)擠出滾圓、離心(xin)造粒、流...

外觀、營(yíng)養(yǎng)(yang)、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)是(shi)食品的四個(gè)重(zhong)要的屬(shu)性。食品(pin)的質(zhì)構(gòu)特性(xing)是消費(fèi)者判(pan)斷許(xu)多食品質(zhì)(zhi)量和新(xin)鮮度的主(zhu)要的標(biāo)準(zhǔn)之一(yi)。當(dāng)一(yi)種食品進(jìn)入人(ren)們口中的時(shí)候(hou)，通過硬(ying)、軟、脆、濕度、干(gan)燥等感官(guan)感覺(jue)能夠判斷(duan)出食品(pin)的一些質(zhì)量如(ru)新鮮度、陳(chen)腐程度、細(xì)(xi)膩度(du)以及(ji)成熟(shu)度等。食品(pin)的質(zhì)構(gòu)特(te)性如馬(ma)鈴薯片的(de)脆性、面包(bao)的新鮮度、果(guo)醬的硬(ying)度、黃油(you)、蛋黃醬的涂布(bu)性能、布(bu)丁的細(xì)膩(ni)性等都可(ke)以使(shi)消費(fèi)者產(chǎn)(chan)生一定(ding)的吃(chi)的美(mei)感，從而能夠刺(ci)激消費(fèi)(fei)者的消費(fèi)需求(qiu)。當(dāng)調(diào)查消費(fèi)(fei)者一個(gè)(ge)好的薯片(pian)的口感是什(shen)么樣的時(shí)候(hou)，90％的人認(rèn)(ren)為是脆性好(hao)、硬度(du)合適且(qie)...