技術(shù)(shu)文章(zhang)
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技術(shù)文(wen)章
近期,山西大(da)學(xué)應(yīng)(ying)用生(sheng)物學(xué)研(yan)究所研究人(ren)員在農(nóng)林(lin)科學(xué)(xue)領(lǐng)域(yu)國際期刊(kan)《JournalofIntegrativeAgriculture》(IF=2.848)發(fā)表(biao)了題為(wei)"EggtanningimprovestheefficiencyofCRISPR/Cas9-mediatedmutantlocustproductionbyenhancingdefenseabilityaftermicroinjection"的研究(jiu)論文。在該研(yan)究論文(wen)中,研究人員(yuan)利用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀...
2020年,國內(nèi)期(qi)刊《食品工業(yè)(ye)科技》刊登了(le)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部(bu)食物(wu)與營養(yǎng)發(fā)展(zhan)研究(jiu)所研究人員(yuan)題為(wei)“雙蛋白對(dui)冰淇(qi)淋品質(zhì)的影響(xiang)”的研究論(lun)文。在該論(lun)文中,研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測定(ding)冰淇淋的(de)硬度。摘要:本(ben)文研究了(le)不同濃度的雙(shuang)蛋白的起(qi)泡性、泡沫穩(wěn)定(ding)性、乳(ru)化性(xing)和乳化穩(wěn)(wen)定性。并(bing)以不同比(bi)例的添加量(liang)(0、5%、10%、15%、20%)加入到冰淇(qi)淋中,通過(guo)測定料(liao)液的黏度、冰淇(qi)淋的硬度、融化(hua)率、膨脹(zhang)率等指(zhi)標(biāo),研究雙(shuang)蛋白添加量對(dui)冰淇淋品質(zhì)(zhi)的影響。結(jié)果(guo)表明,蛋白(bai)起泡性(xing)和泡沫穩(wěn)(wen)定性...
2021年,河北(bei)科技大學(xué)和石(shi)家莊學(xué)院研究(jiu)人員聯(lián)合(he)在國際食(shi)品期刊(kan)《JournalofFoodProcessingandPreservation》(IF=2.190)發(fā)表了題(ti)為”O(jiān)ptimizationofchestnutstarchacetatesynthesisbyresponsesurfacemethodologyanditseffectondoughproperties“的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中,研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)面團(tuan)的硬度和(he)韌性。...
2020年,上海(hai)交通大學(xué)(xue)農(nóng)業(yè)與生(sheng)物學(xué)(xue)院研究人員(yuan)等在國內(nèi)期刊(kan)《食品與(yu)機械》發(fā)表了(le)題為“抗(kang)凍劑(ji)對速凍南(nan)瓜泥(ni)品質(zhì)影響(xiang)及其機理探(tan)究”的研(yan)究論文。在(zai)該論文中,研(yan)究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔(ba)儀器科(ke)技有限公(gong)司的UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀來(lai)測定速凍南瓜(gua)泥的硬度(du)和內(nèi)聚(ju)性。摘要(yao):為研究(jiu)果膠、膠(jiao)原肽(tai)及海藻(zao)糖組成的新(xin)型復(fù)(fu)配抗凍劑對速(su)凍南瓜泥品(pin)質(zhì)的影響并探(tan)究其(qi)機理,以析水(shui)率、粒徑、Zeta電位值(zhi)表征產(chǎn)品穩(wěn)定(ding)性,采(cai)用質(zhì)(zhi)構(gòu)特性、色(se)度、可溶性(xing)固形物含量(liang)評價產(chǎn)品(pin)品質(zhì),并結(jié)合掃(sao)描電子顯(xian)微鏡與激(ji)光掃描共(gong)聚焦(jiao)顯微鏡(jing)觀察樣品...
近日,中國水產(chǎn)(chan)科學(xué)研究院珠(zhu)江水產(chǎn)研究(jiu)所在(zai)農(nóng)林科學(xué)領(lǐng)(ling)域TOP期刊《Aquaculture》(IF=4.242)在線(xian)發(fā)表了題為“Reactiveoxygenspecies(ROS)-mediatedregulationofmuscletextureingrasscarpfedwithdietaryoxidants”的(de)研究論文,在該(gai)研究論文中(zhong),研究人(ren)員利用上海騰(teng)拔UniversalTA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定草魚(yu)的硬度(du)、彈性、咀嚼(jue)性和粘(zhan)附性(xing)等指(zhi)標(biāo)。這是(shi)上海(hai)騰拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力珠江(jiang)水產(chǎn)研(yan)究所在國際(ji)...
當(dāng)通過皮膚(fu)傳送藥(yao)物時,皮下(xia)注射和外用乳(ru)膏是(shi)zui常用的方式,由(you)于注射使用(yong)的疼痛,患者不(bu)太容易接受打(da)針,然(ran)而乳膏(gao)的使用(yong)又顯示(shi)出較低的(de)生物利(li)用率。皮膚是局(ju)部給藥(yao)的主要(yao)障礙(ai),皮膚主要(yao)為:最外層角質(zhì)(zhi)層、中間表層和(he)最厚(hou)的真皮層(ceng)。角質(zhì)(zhi)層表現(xiàn)出主要(yao)的屏(ping)障作用,只允許(xu)某些(xie)親酯性(xing)和低分子量的(de)藥物(wu)通過它(ta),該層滲透(tou)性相(xiang)對較低。各種外(wai)用或者透(tou)皮傳送(song)技術(shù)已被(bei)研究,如(ru)納米載(zai)體裝載(zai)外用藥膏(gao)、經(jīng)皮貼(tie)劑還有微針(zhen)。眾多研究(jiu)人員(yuan)已經(jīng)研究了(le)微針(MN)通過透(tou)皮傳送藥物(wu)通路和克(ke)服傳統(tǒng)(tong)技術(shù)的局限性(xing)。微針(zhen)裝置(zhi)由一個小貼(tie)片...
2021年,上海海(hai)洋大學(xué)研(yan)究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《水產(chǎn)學(xué)(xue)報》在線發(fā)(fa)表了題(ti)為“飼料中添(tian)加滸苔(tai)對凡納(na)濱對蝦生(sheng)長性能(neng)和肌肉品(pin)質(zhì)的影響”的(de)研究文章。在該(gai)論文中(zhong),研究人員使用(yong)上海騰(teng)拔儀器(qi)科技有限公(gong)司的UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來測定凡(fan)納濱對(dui)蝦的硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性、黏聚(ju)性和(he)回復(fù)(fu)性。摘要:為(wei)了探究在不同(tong)魚粉含量(liang)的飼料中添(tian)加滸苔對凡(fan)納濱對蝦的生(sheng)長性(xing)能和肌(ji)肉品質(zhì)的(de)影響,實驗采用(yong)2×3雙因子(zi)實驗設(shè)計(ji),在魚粉含(han)量分別為(wei)18%(A)和15%(B)的(de)基礎(chǔ)飼(si)料中(zhong)添加0、3%和6%滸苔(tai)(分別(bie)記為(wei)A0、A3、A...
禾花魚(yu)與普通鯉(li)魚為(wei)同一品種,指在(zai)華南(nan)地區(qū)稻田養(yǎng)殖(zhi)的普(pu)通鯉魚(Cyprinuscarpio),因其(qi)在稻田(tian)養(yǎng)殖環(huán)境中會(hui)攝食(shi)部分禾花,其(qi)后魚肉(rou)具有禾花香味(wei)而得名(ming)“禾花魚(yu)”,與普通鯉魚相(xiang)比,禾花魚(yu)通體鮮紅(hong),外形(xing)美觀,雖出自稻(dao)田但無泥(ni)腥味,肉鮮嫩(nen)可口,魚鱗柔(rou)軟可食。質(zhì)構(gòu)作(zuo)為肉類(lei)食品組織(zhi)特性的一項重(zhong)要指(zhi)標(biāo),其(qi)結(jié)果通常與肉(rou)的風(fēng)味和肌(ji)肉結(jié)構(gòu)密(mi)切相關(guān)。影響魚(yu)肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)特(te)性的因素較(jiao)多,如生長(zhang)環(huán)境、食物(wu)組分等(deng),其中(zhong)以食(shi)物的(de)組分(fen)對質(zhì)構(gòu)的影(ying)響較大(da)。1樣品(pin)制備(bei)將實驗魚背部(bu)肌肉切成2cm×2cm×1cm肉(rou)塊...