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熟地黃(huang)的炮制工藝較(jiao)為復雜，但(dan)其并沒有一個(ge)較全面的炮制(zhi)標準?，F(xiàn)有的(de)地黃炮制研(yan)究方(fang)法，沒有(you)科學闡明“黑如(ru)漆、甘如(ru)飴”的特(te)點，未提出明確(que)的質(zhì)量診斷(duan)方法?！吨袊幍?dian)》2020年版規(guī)定的(de)熟地黃炮制標(biao)準僅為“質(zhì)柔軟(ruan)而帶韌(ren)性，不(bu)易折斷，斷(duan)面烏黑色(se)。氣微，味(wei)甜”，而《本草(cao)圖經(jīng)(jing)》記載(zai)：“其地黃當光(guang)黑如漆(qi)，味甘如飴糖”，多(duo)數(shù)飲片(pian)廠則(ze)是根據(jù)老(lao)藥工的經(jīng)(jing)驗進行生(sheng)產(chǎn)，導致炮制工(gong)藝不規(guī)范(fan)，產(chǎn)品質(zhì)(zhi)量參差不(bu)齊，使(shi)得臨床療(liao)效難(nan)以保障。色差(cha)計、質(zhì)構(gòu)儀(yi)、圖像處(chu)理技(ji)術(shù)能(neng)夠通過多種(zhong)測試模(mo)式表征藥物(wu)的表觀物理(li)性狀和特(te)征參...

近日，新加(jia)坡國立大(da)學蘇州研(yan)究院和集美(mei)大學海洋食品(pin)與生物工程(cheng)學院研(yan)究人(ren)員聯(lián)合在國(guo)際期刊《FoodHydrocolloids》(中(zhong)科院一區(qū)(qu)Top,IF=11)發(fā)表了題(ti)為"Improvingsurimigelqualitybycornoligopeptide-chitosanstabilizedhigh-internalphasePickeringemulsions"的研究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定魚糜凝膠的(de)硬度(du)、彈性(xing)、咀嚼性以及(ji)凝膠...

??你知(zhi)道餅干的“咔嚓(ca)一聲”其實是可(ke)以通過科學(xue)方法(fa)精準測量(liang)的嗎？今天帶大(da)家走進(jin)實驗室，一(yi)起見證餅干(gan)斷裂的那一(yi)瞬——??這項實驗(yan)叫做(zuo)“三點彎曲(qu)測試”，是(shi)食品力(li)學測試中(zhong)常用(yong)的方法之(zhi)一，能夠(gou)評估餅干(gan)的破裂強(qiang)度和脆性指(zhi)標。借(jie)助質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的精密控(kong)制，我們可(ke)以完(wan)整記(ji)錄餅(bing)干從受力、變形(xing)，到最終(zhong)斷裂的整個過(guo)程。別小(xiao)看一(yi)塊餅干的口感(gan)設計——每(mei)一次“剛(gang)剛好”的(de)咬感，背(bei)后都是科(ke)學與數(shù)(shu)據(jù)的成(cheng)果！??測(ce)試應(ying)用場景：?????產(chǎn)品研(yan)發(fā)：優(yōu)化(hua)配方，提(ti)升理想口感??品(pin)控環(huán)節(jié)(jie)：保障產(chǎn)(chan)品一致性，減(jian)少消費(fei)者投訴??包...

海藻酸(suan)鈉（Sodiumalginate）是從褐(he)色海藻中(zhong)提取的(de)一種線性多(duo)糖，由(you)1→4連接的α-L-古洛糖(tang)醛酸（G殘(can)基）和β-D-甘露糖(tang)醛酸(suan)（M殘基）交替形成(cheng)。該生物聚合(he)物在二(er)價陽(yang)離子（例如(ru)Ca2+和Zn2+）存在(zai)下可(ke)形成凝膠。其(qi)制備方法為將(jiang)海藻酸鈉溶液(ye)滴加到氯化(hua)鈣溶液中，導(dao)致帶有G殘(can)基的離子(zi)通過“蛋盒型(xing)”結(jié)構(gòu)(gou)交聯(lián)。海(hai)藻酸鈉由(you)于其優(yōu)良(liang)的穩(wěn)定性、溶解(jie)性、粘性和(he)生物相容(rong)性，是(shi)良好的微膠囊(nang)壁材，而且海(hai)藻酸鈉儲量豐(feng)富、可再(zai)生，因而使其成(cheng)為擠壓法(fa)中zuichangyong的益(yi)生菌包(bao)埋壁材(cai)，...

福建農(nóng)林(lin)大學機電工程(cheng)學院研究人(ren)員在國際(ji)期刊(kan)《BiosystemsEngineering》(中科院一區(qū)Top,IF=4.4)發(fā)(fa)表了題(ti)為"Correlationbetweenrheologicalpropertiesａndmaturityofpassionfruitbasedonmachinevision"的(de)研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定百(bai)香果的硬度、內(nèi)(nei)聚性、回復性和(he)彈性(xing)以及(ji)穿刺(ci)強度、果(guo)皮穿破距(ju)離、總穿刺功、穿(chuan)破果(guo)皮功、粘(zhan)附力(li)和粘附...

近日，寧(ning)波大(da)學食品學院(yuan)研究(jiu)人員在國(guo)際食品期(qi)刊《FoodChemistry》（中科院一區(qū)(qu)，影響因子IF=8.5）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Effectofmoistureequalizationtimeonthequalityofdriedpre-tenderizedshrimp:Texture,digestibility,ａndflavorcharacteristics"的研究性論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰(teng)拔RTA-Meat肌肉(rou)嫩度儀用于(yu)測定(ding)蝦肉的剪切力(li)。本研(yan)究的目的是探(tan)究干燥(zao)過程...

騰拔國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)(gou)儀近年來(lai)助力多所(suo)高校及研究機(ji)構(gòu)在(zai)多個領(lǐng)域發(fā)表(biao)400多篇期刊論文(wen)，涵蓋食品(pin)科學、農(nóng)(nong)業(yè)工程(cheng)、材料(liao)科學、水產(chǎn)科(ke)學等方(fang)向。食品科(ke)學領(lǐng)(ling)域?《FoodHydrocolloids》?（中(zhong)科院(yuan)一區(qū)TOP，IF:11.0）研(yan)究乳液薄(bao)膜的拉伸(shen)強度、斷裂(lie)伸長(zhang)率，以及大豆蛋(dan)白基油凝膠的(de)制備與體外(wai)消化特(te)性。?《現(xiàn)代食品(pin)科技(ji)》?分析竹筍(sun)粉添加量對(dui)面團特(te)性及面包品質(zhì)(zhi)的影(ying)響?。農(nóng)(nong)業(yè)與生(sheng)物工程領(lǐng)域(yu)?《BiosystemsEngineering》?（IF:5.1）探究風(feng)擾動對番(fan)茄幼苗生長的(de)影響，測定...

近日，蘇州大(da)學第二附(fu)屬醫(yī)院研(yan)究人(ren)員在(zai)國際期刊《ACSAppliedMaterials&Interfaces》（中(zhong)科院二(er)區(qū)，影響因(yin)子IF=8.5）發(fā)(fa)表了題為"ADeferoxamine-LoadedMicroneedlePatchEnhancesHealingofRadiation-InducedSkinInjury:PotentialInvolvementofFerroptosis"的研(yan)究性(xing)論文。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔RapidTA+國產(chǎn)質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測(ce)定微(wei)針的(de)機械(xie)強度...