中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

隨著生活(huo)水平(ping)的不斷(duan)提高，人(ren)們對動物性蛋(dan)白的需(xu)求量越來越(yue)大，同(tong)時也在尋(xun)找能(neng)夠代替肉食(shi)的方法(fa)。高水分擠壓不(bu)僅能生產(chǎn)(chan)出與動物(wu)肉相似質(zhì)地的(de)植物(wu)基肉(rou)制品，而且(qie)可以最(zui)大限度地保留(liu)大豆蛋白的營(ying)養(yǎng)物質(zhì)和生物(wu)活性物質(zhì)。本研(yan)究采(cai)用大(da)豆蛋白和小(xiao)麥蛋白制作了(le)一種仿(fang)肉類(lei)植物制品(pin)。原料進(jin)入雙螺(luo)桿擠(ji)壓機后(hou)，會被加熱至(zhi)高溫，然后通(tong)過螺桿(gan)的壓(ya)力及剪切(qie)力，將(jiang)原料內(nèi)(nei)部的分(fen)子結(jié)合在一(yi)起，使(shi)得物料充分(fen)熟化，同時在擠(ji)壓和剪切力的(de)作用下，蛋(dan)白質(zhì)結(jié)構(gòu)發(fā)生(sheng)變性，蛋白分(fen)子鏈(lian)經(jīng)展開(kai)、團聚(ju)、聚集和交(jiao)聯(lián)，氧化生成新(xin)的二硫鍵，伴(ban)隨著(zhe)與...

水凝(ning)膠是由(you)天然或合成聚(ju)合物和水分(fen)子制成的具(ju)有三維網(wǎng)(wang)絡(luò)結(jié)構(gòu)的(de)高分子化合物(wu)，可以(yi)在其網(wǎng)絡(luò)(luo)中吸收并保(bao)留大量的(de)水而不溶(rong)解。水凝(ning)膠具有高含(han)水率，柔(rou)韌性和相容性(xing)等性質(zhì)，在組(zu)織工(gong)程、農(nóng)業(yè)、藥(yao)物傳(chuan)輸系(xi)統(tǒng)、食品(pin)添加劑(ji)和醫(yī)療(liao)應(yīng)用等方(fang)面的應(yīng)(ying)用中表現(xiàn)出(chu)較大的優(yōu)(you)勢。為(wei)減少環(huán)境(jing)污染和(he)資源浪費(fei)，利用天(tian)然可降解大(da)分子(zi)生物聚合物制(zhi)備高性能水凝(ning)膠已引起人(ren)們的廣(guang)泛關(guān)注。淀粉(fen)是一種天然生(sheng)物大分子，它(ta)是由(you)直鏈淀(dian)粉和支鏈(lian)淀粉組成的(de)。它是一種(zhong)碳水(shui)化合物(wu)，并且在自(zi)然界中含(han)量非常豐(feng)富，僅次(ci)于纖維素(su)。淀粉具有(you)非常多的優(yōu)(you)點，比如...

毛豆(dou)是豆(dou)科(Leguminosae)大(da)豆屬，又稱為(wei)菜用大豆(dou)或青(qing)毛豆(dou)，富含蛋白質(zhì)、脂(zhi)肪、礦物(wu)質(zhì)以及維(wei)生素A、B1、B2、C、E等多(duo)種營養(yǎng)(yang)成分，其氨基酸(suan)比例與人(ren)體蛋白(bai)質(zhì)中(zhong)氨基(ji)酸組成(cheng)相似。因此(ci)，毛豆(dou)作為(wei)人類(lei)植物(wu)蛋白的重要(yao)來源，深受消費(fei)者喜愛，常(chang)被加工(gong)成各類產(chǎn)(chan)品。熱(re)處理(li)是果蔬采后加(jia)工的基本工(gong)序之一，它(ta)可以破壞酶(mei)活性，殺死微生(sheng)物。熱處理還具(ju)有排除(chu)組織中(zhong)的空(kong)氣、防(fang)止氧化、減(jian)少果蔬中的(de)硝酸鹽(yan)以及軟化組織(zhi)的作用。適當(dang)的熱燙護(hu)色可(ke)以有效(xiao)防止果蔬在儲(chu)存過程中(zhong)褐變，延長(zhang)果蔬(shu)的保(bao)質(zhì)。為了取得(de)理想的護...

鮮食甘栗口感(gan)甘甜，富(fu)含淀粉(fen)、蛋白(bai)質(zhì)、人體必需氨(an)基酸等營養(yǎng)(yang)物質(zhì)。然而(er)，鮮食(shi)甘栗呼吸強度(du)高、易被病(bing)原真(zhen)菌感染(ran)并發(fā)(fa)生酶促褐變，導(dǎo)(dao)致其貨(huo)架期(qi)十分有(you)限。因此，開(kai)發(fā)適合鮮食甘(gan)栗的(de)包裝方(fang)式以延(yan)長其貯藏品質(zhì)(zhi)顯得尤(you)為重要(yao)。目前，鮮(xian)食甘栗多采(cai)用尼龍聚乙(yi)烯袋(dai)抽真(zhen)空包裝，然后置(zhi)于低溫條件(jian)下進(jin)行貯藏(cang)。此種包裝方(fang)式所形成(cheng)的真空環(huán)(huan)境抑(yi)制了鮮(xian)食甘栗機(ji)體的褐變(bian)和微生物(wu)繁殖(zhi)，保持了鮮食甘(gan)栗良好的色澤(ze)，是實現(xiàn)低溫短(duan)期貯藏鮮食(shi)甘栗行之有效(xiao)的保鮮方式。但(dan)隨著(zhe)貯藏時間的(de)延長，真(zhen)空包裝袋(dai)內(nèi)形(xing)成的(de)高CO2、低O2環(huán)境(jing)易引(yin)發(fā)...

菠蘿(luo)蜜是一種典(dian)型的熱(re)帶水(shui)果，廣泛種(zhong)植于(yu)我國海南、云南(nan)、廣西等熱帶和(he)亞熱帶地區(qū)(qu)。因其香味濃郁(yu)，爽脆(cui)清甜，深(shen)受消費者的喜(xi)愛。此外，菠蘿蜜(mi)不僅(jin)含有豐富糖(tang)類、維生(sheng)素、礦物質(zhì)等營(ying)養(yǎng)物質(zhì)，還(hai)富含(han)多酚(fen)、黃酮和甾醇等(deng)活性成分，具有(you)抗氧化(hua)功能和藥用價(jia)值。近年(nian)來，屏邊縣(xian)在政府和企業(yè)(ye)的推(tui)動下，大力發(fā)(fa)展菠蘿蜜(mi)種植產(chǎn)業(yè)(ye)，已建成云南(nan)省最大的(de)專業(yè)(ye)菠蘿蜜種(zhong)植生產(chǎn)(chan)基地。然(ran)而，菠(bo)蘿蜜(mi)是一種(zhong)大型水果且外(wai)皮堅硬難剝離(li)，給銷售、運輸和(he)食用帶來極大(da)不便，制約了該(gai)產(chǎn)業(yè)的(de)發(fā)展。鮮切是(shi)解決菠(bo)蘿蜜銷售的(de)有效途(tu)徑。盡管(guan)鮮切果蔬的(de)...

近日，成都中(zhong)醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)(xue)院研究人員(yuan)在國(guo)際期刊《Small》（IF：13.3）發(fā)表了(le)題為"APhoto-inducedCross-LinkingEnhancedAａndBCombinedMulti-FunctionalSprayHydrogelInstantlyProtectsａndPromotesofIrregularDynamicWoundHealing"的(de)研究論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人(ren)員利(li)用上海騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀用于測(ce)定水凝(ning)膠的壓(ya)縮模量和黏附(fu)強度。惡劣環(huán)境(jing)中的傷口面...

仲愷農(nóng)(nong)業(yè)工程(cheng)學(xué)院園藝園(yuan)林學(xué)(xue)院研究人員在(zai)國內(nèi)(nei)期刊《中國農(nóng)(nong)學(xué)通報(bao)》發(fā)表了題(ti)為"基于質(zhì)構(gòu)儀(yi)的三(san)華李果實質(zhì)(zhi)地品質(zhì)(zhi)評價"的研究(jiu)論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人員使用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了三華(hua)李的果皮強度(du)、果皮(pi)脆性、果皮(pi)破裂距(ju)離、果皮韌(ren)性、果肉(rou)硬度、果肉黏聚(ju)性、果肉(rou)膠著力(li)。摘要:為建立量(liang)化評價(jia)三華李果(guo)實質(zhì)地(di)品質(zhì)方法提供(gong)理論依據(jù)，利用(yong)質(zhì)構(gòu)(gou)儀穿刺試驗(yan)法對三華李果(guo)實質(zhì)(zhi)地參數(shù)進行(xing)測定。以‘麒麟’三(san)華李(li)為材料，以貫入(ru)距離、貫入速度(du)、接觸力以及穿(chuan)刺部位(wei)為單因素(su)參數(shù)(shu)，通過質(zhì)構(gòu)(gou)儀P2探頭，對(dui)...

近日，寧波(bo)大學(xué)食品學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國外期(qi)刊論文(wen)《JournalOfTheScienceOfFoodAndAgriculture》(IF:4.1)發(fā)表了題(ti)為“Effectofultrasoundcombinedwithpineappleproteasetreatmentonthetendernessofdriedshrimp"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人(ren)員用上海騰(teng)拔RTA-Meat肌(ji)肉嫩度(du)儀測定了干(gan)蝦的剪(jian)切力。研(yan)究背(bei)景：為了改(gai)善干燥過程中(zhong)干蝦的(de)嫩度(du)和減(jian)少肉(rou)的硬(ying)度，蝦(xia)被超聲和(he)菠蘿...