中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

隨著生(sheng)活水平(ping)的不(bu)斷提高，人們對(duì)(dui)動(dòng)物(wu)性蛋白的(de)需求量越來越(yue)大，同(tong)時(shí)也在(zai)尋找(zhao)能夠代替肉(rou)食的方法。高水(shui)分?jǐn)D壓不(bu)僅能生產(chǎn)出與(yu)動(dòng)物肉(rou)相似質(zhì)地的植(zhi)物基肉制品，而(er)且可以最大限(xian)度地保留大(da)豆蛋(dan)白的營(yíng)養(yǎng)(yang)物質(zhì)和生物活(huo)性物質(zhì)。本研究(jiu)采用大(da)豆蛋(dan)白和小麥(mai)蛋白制作了一(yi)種仿肉類植物(wu)制品。原料進(jìn)(jin)入雙螺桿(gan)擠壓機(jī)(ji)后，會(huì)被加熱(re)至高(gao)溫，然后(hou)通過(guo)螺桿(gan)的壓力及剪(jian)切力，將(jiang)原料內(nèi)(nei)部的分子結(jié)合(he)在一(yi)起，使得物(wu)料充分熟(shu)化，同時(shí)在(zai)擠壓(ya)和剪切力的作(zuo)用下，蛋白(bai)質(zhì)結(jié)構(gòu)(gou)發(fā)生(sheng)變性，蛋白分(fen)子鏈經(jīng)展開、團(tuán)(tuan)聚、聚集和(he)交聯(lián)，氧化生成(cheng)新的二硫鍵(jian)，伴隨(sui)著與...

水凝膠是(shi)由天然或(huo)合成聚(ju)合物和(he)水分子(zi)制成的具(ju)有三維網(wǎng)(wang)絡(luò)結(jié)構(gòu)的高分(fen)子化(hua)合物，可以在其(qi)網(wǎng)絡(luò)(luo)中吸收并(bing)保留大量的水(shui)而不溶解(jie)。水凝(ning)膠具有高(gao)含水率，柔韌性(xing)和相容性等(deng)性質(zhì)，在組織工(gong)程、農(nóng)(nong)業(yè)、藥物傳(chuan)輸系統(tǒng)(tong)、食品添加(jia)劑和醫(yī)療應(yīng)(ying)用等方面的應(yīng)(ying)用中表現(xiàn)(xian)出較大(da)的優(yōu)勢(shì)(shi)。為減少(shao)環(huán)境污染和資(zi)源浪費(fèi)，利(li)用天(tian)然可降(jiang)解大分子生物(wu)聚合物制(zhi)備高性能水凝(ning)膠已引(yin)起人們的廣(guang)泛關(guān)注。淀(dian)粉是一(yi)種天然(ran)生物(wu)大分(fen)子，它是由直鏈(lian)淀粉(fen)和支(zhi)鏈淀(dian)粉組成的。它是(shi)一種碳(tan)水化合物，并且(qie)在自然界(jie)中含量非常豐(feng)富，僅次于(yu)纖維(wei)素。淀(dian)粉具有非(fei)常多(duo)的優(yōu)點(diǎn)(dian)，比如...

毛豆是(shi)豆科(Leguminosae)大豆(dou)屬，又稱為菜用(yong)大豆(dou)或青(qing)毛豆，富含(han)蛋白質(zhì)、脂肪(fang)、礦物(wu)質(zhì)以及(ji)維生素A、B1、B2、C、E等多(duo)種營(yíng)養(yǎng)成分，其(qi)氨基酸比例(li)與人體(ti)蛋白質(zhì)中氨基(ji)酸組成相似。因(yin)此，毛豆(dou)作為人類植物(wu)蛋白(bai)的重要來源，深(shen)受消費(fèi)(fei)者喜(xi)愛，常被(bei)加工成各類產(chǎn)(chan)品。熱處理是(shi)果蔬采后(hou)加工的基本工(gong)序之(zhi)一，它可以破(po)壞酶活性，殺(sha)死微(wei)生物。熱處理還(hai)具有排除(chu)組織(zhi)中的空氣、防止(zhi)氧化、減(jian)少果蔬中(zhong)的硝(xiao)酸鹽以(yi)及軟化組織的(de)作用。適當(dāng)?shù)臒?re)燙護(hù)色(se)可以有效防(fang)止果(guo)蔬在(zai)儲(chǔ)存(cun)過程中褐(he)變，延長(zhǎng)果蔬的(de)保質(zhì)。為了(le)取得理想(xiang)的護(hù)...

鮮食甘栗(li)口感甘甜，富含(han)淀粉、蛋白質(zhì)(zhi)、人體必需氨基(ji)酸等(deng)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而(er)，鮮食甘(gan)栗呼吸(xi)強(qiáng)度高(gao)、易被病原真菌(jun)感染并發(fā)生(sheng)酶促(cu)褐變(bian)，導(dǎo)致其(qi)貨架期(qi)十分(fen)有限。因此(ci)，開發(fā)適(shi)合鮮食甘栗(li)的包裝方式(shi)以延長(zhǎng)其貯藏(cang)品質(zhì)顯得尤為(wei)重要。目前，鮮(xian)食甘(gan)栗多(duo)采用尼龍(long)聚乙烯袋抽(chou)真空包裝，然后(hou)置于(yu)低溫條件(jian)下進(jìn)行貯(zhu)藏。此種包裝方(fang)式所形(xing)成的真空環(huán)(huan)境抑制了(le)鮮食甘栗機(jī)體(ti)的褐(he)變和微生(sheng)物繁殖，保持了(le)鮮食甘栗(li)良好的色澤(ze)，是實(shí)(shi)現(xiàn)低溫短期(qi)貯藏鮮(xian)食甘(gan)栗行之有效(xiao)的保(bao)鮮方(fang)式。但隨著(zhe)貯藏時(shí)間(jian)的延長(zhǎng)，真空(kong)包裝袋(dai)內(nèi)形成的(de)高CO2、低O2環(huán)境(jing)易引(yin)發(fā)...

菠蘿蜜(mi)是一種典(dian)型的熱帶水果(guo)，廣泛種植于我(wo)國(guó)海南、云南、廣(guang)西等熱(re)帶和亞熱帶(dai)地區(qū)。因其香(xiang)味濃郁，爽(shuang)脆清甜(tian)，深受消(xiao)費(fèi)者的喜愛(ai)。此外，菠蘿蜜不(bu)僅含(han)有豐富糖類、維(wei)生素、礦物質(zhì)(zhi)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還(hai)富含多酚、黃(huang)酮和甾醇(chun)等活性成分(fen)，具有抗氧化(hua)功能和(he)藥用價(jià)(jia)值。近年(nian)來，屏邊(bian)縣在(zai)政府和企業(yè)(ye)的推動(dòng)下(xia)，大力發(fā)展菠(bo)蘿蜜(mi)種植(zhi)產(chǎn)業(yè)(ye)，已建成云南(nan)省最大的專(zhuan)業(yè)菠蘿蜜種植(zhi)生產(chǎn)基(ji)地。然而，菠蘿(luo)蜜是(shi)一種大型(xing)水果且外(wai)皮堅(jiān)硬難剝(bo)離，給銷售、運(yùn)輸(shu)和食用(yong)帶來極大不(bu)便，制約(yue)了該產(chǎn)(chan)業(yè)的發(fā)(fa)展。鮮切是解(jie)決菠蘿蜜銷售(shou)的有效途徑(jing)。盡管(guan)鮮切(qie)果蔬的(de)...

近日，成都中(zhong)醫(yī)藥大學(xué)(xue)藥學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國(guó)際期(qi)刊《Small》（IF：13.3）發(fā)表了(le)題為"APhoto-inducedCross-LinkingEnhancedAａndBCombinedMulti-FunctionalSprayHydrogelInstantlyProtectsａndPromotesofIrregularDynamicWoundHealing"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔RapidTA+質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(cè)定(ding)水凝膠(jiao)的壓(ya)縮模量和(he)黏附強(qiáng)(qiang)度。惡劣環(huán)(huan)境中(zhong)的傷口面(mian)...

仲愷農(nóng)業(yè)(ye)工程學(xué)院園(yuan)藝園林學(xué)院研(yan)究人(ren)員在國(guó)內(nèi)期刊(kan)《中國(guó)農(nóng)(nong)學(xué)通報(bào)》發(fā)(fa)表了(le)題為"基于質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的三華李(li)果實(shí)質(zhì)地(di)品質(zhì)評(píng)價(jià)"的(de)研究論文。在(zai)該論(lun)文中，研究(jiu)人員(yuan)使用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定了三(san)華李的(de)果皮強(qiáng)度(du)、果皮脆(cui)性、果皮破裂距(ju)離、果皮韌性、果(guo)肉硬度、果肉黏(nian)聚性、果肉膠著(zhe)力。摘要:為建立(li)量化(hua)評(píng)價(jià)三(san)華李(li)果實(shí)(shi)質(zhì)地品質(zhì)(zhi)方法提(ti)供理論依據(jù)(ju)，利用質(zhì)構(gòu)儀穿(chuan)刺試驗(yàn)法(fa)對(duì)三華李果實(shí)(shi)質(zhì)地參數(shù)(shu)進(jìn)行測(cè)定(ding)。以‘麒麟’三華李(li)為材料，以貫入(ru)距離、貫入(ru)速度(du)、接觸力以(yi)及穿刺部位為(wei)單因素參數(shù)(shu)，通過質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)P2探頭，對(duì)...

近日，寧波大學(xué)(xue)食品學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國(guó)外(wai)期刊(kan)論文《JournalOfTheScienceOfFoodAndAgriculture》(IF:4.1)發(fā)表(biao)了題(ti)為“Effectofultrasoundcombinedwithpineappleproteasetreatmentonthetendernessofdriedshrimp"的研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)用上海騰拔(ba)RTA-Meat肌肉(rou)嫩度儀測(cè)定了(le)干蝦(xia)的剪切(qie)力。研究背景：為(wei)了改善干(gan)燥過(guo)程中(zhong)干蝦的嫩度和(he)減少肉的(de)硬度(du)，蝦被超聲(sheng)和菠蘿...