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混凝土以其優(yōu)(you)異的性能(neng)已被廣泛用(yong)于基礎建(jian)設和民(min)用建(jian)設等工程中。然(ran)而，混凝土結(jie)構易受外界(jie)環(huán)境影響破(po)壞，如海水腐蝕(shi)、凍融(rong)循環(huán)破(po)壞、鹽類腐蝕、酸(suan)雨腐(fu)蝕、霉菌和微生(sheng)物滋生等。防止(zhi)外界有害因素(su)對混(hun)凝土(tu)的侵蝕(shi)尤為重要。硅烷(wan)浸漬作為(wei)混凝土(tu)常用(yong)的防護(hu)方法可有效降(jiang)低外界侵(qin)蝕物質對(dui)混凝土的破壞(huai)，被廣泛應用于(yu)橋梁、港口、碼頭(tou)、市政和民(min)用建(jian)筑混凝(ning)土保(bao)護，相(xiang)對于其它外防(fang)護措施(shi)，是一種簡便、經(jīng)(jing)濟、長效的混(hun)凝土保護(hu)措施。目(mu)前，硅烷浸(jin)漬保護主(zhu)要采(cai)用硅烷膏體和(he)硅烷液體。然而(er)在實際施工(gong)過程中，低(di)黏度的(de)硅烷液體容易(yi)...

乳粉中的蛋白(bai)質具(ju)有形成凝(ning)膠的能力，可(ke)以保持住水脂(zhi)肪并有助于(yu)組織(zhi)結構的形成(cheng)和口(kou)感的改善。另外(wai)，酪蛋白(bai)和清蛋白兩者(zhe)都可以通過(guo)凝乳酶(mei)或者酸化作(zuo)用而形成凝膠(jiao)網(wǎng)絡。因(yin)此通(tong)過乳清(qing)蛋白的熱(re)誘導凝膠作(zuo)用，形成因(yin)加熱而產(chǎn)生有(you)利于食品結(jie)構和質地的膠(jiao)凝現(xiàn)象(xiang)。1樣品準備(bei)將奶粉和水(shui)按照濃度44.46%（w/w）進行(xing)混合(he)，然后邊(bian)攪拌(ban)邊加熱溶液(ye)至較高溫度(du)（如80%），然(ran)后將溶(rong)液冷藏10-12小時(shi)左右(you)，備用。2儀器(qi)及測試(shi)條件儀(yi)器：UniversalTA質構儀(yi)探頭：P/0.5R柱形探頭(tou)測試條件：測(ce)試模式(shi)：TP...

油菜是(shi)世界四大油料(liao)作物(wu)之一，種(zhong)植面積和總(zong)產(chǎn)量(liang)占世界(jie)油料作物的50%以(yi)上。我國油(you)菜籽(zi)產(chǎn)量占(zhan)世界產(chǎn)量(liang)的30%，居世界*。油菜(cai)籽在收獲、運輸(shu)、干燥及儲藏(cang)的過程中受(shou)到載荷壓縮，當(dang)其受到的壓(ya)力超過(guo)自身承受(shou)范圍時(shi)，籽粒就會(hui)變形甚(shen)至破裂(lie)，危及儲藏安全(quan)，降低種子發(fā)芽(ya)率，進而(er)降低加(jia)工產(chǎn)品的質量(liang)。1樣品準備(bei)油菜(cai)籽粒，盡量大小(xiao)均一，呈圓(yuan)形。2儀器(qi)及測試條件儀(yi)器：UniversalTA國產(chǎn)(chan)質構儀（物(wu)性分析儀）探頭(tou)：P/0.5柱形(xing)探頭測(ce)試模式(shi)：壓縮測試(shi)前速度：0.1mm/s測(ce)試速度：0.05mm/s測...

淀粉是(shi)植物體中(zhong)貯存(cun)的養(yǎng)分(fen)，貯存在種(zhong)子和(he)塊莖(jing)中，各類植物中(zhong)的淀(dian)粉含量都較(jiao)高，大米(mi)中含淀粉62%～86%，麥子(zi)中含(han)淀粉57%～75%，玉蜀黍(shu)中含淀(dian)粉65%～72%，馬鈴(ling)薯中則含(han)淀粉不(bu)到20%。淀粉(fen)有直(zhi)鏈淀粉(fen)和支(zhi)鏈淀粉兩(liang)類。直(zhi)鏈淀(dian)粉含(han)幾百(bai)個葡萄(tao)糖單(dan)元，支鏈淀粉(fen)含幾(ji)千個葡萄糖(tang)單元。在(zai)天然(ran)淀粉中直鏈(lian)的占(zhan)20%～26%，它是可溶性的(de)，其余(yu)的則為(wei)支鏈淀粉(fen)。1淀粉凝膠的制(zhi)備分別準確稱(cheng)取淀粉樣(yang)品放(fang)入直徑(jing)為4cm的燒杯(bei)中，加入適量(liang)蒸餾水配(pei)成10%的淀粉乳濁(zhuo)液（共40g），放(fang)入95℃中水浴加(jia)熱并不...

注射藥液(ye)的通針性(xing)對于靜脈注(zhu)射和皮(pi)下注射來(lai)說是一個(ge)非常重要的(de)指標。通針性的(de)定義(yi)為：注射藥液可(ke)以通過注(zhu)射針(zhen)筒、注射針頭(tou)，順利取(qu)出，不粘筒(tong)壁不堵針(zhen)頭。通過測試通(tong)針性(xing)體現(xiàn)注射液可(ke)使用性，廠家能(neng)夠優(yōu)化使(shi)用性和(he)患者的(de)舒適度(du)，同時保(bao)證質量(liang)控制和產(chǎn)(chan)品安全。注射(she)藥液的通針(zhen)性主要(yao)以注射器將溶(rong)液推出注射針(zhen)頭所需的(de)力。UniversalTA質構(gou)儀廣泛應(ying)用于醫(yī)藥(yao)行業(yè)，可測試錠(ding)劑、丸劑(ji)、膠囊劑(ji)、膏劑、栓劑、膜劑(ji)海綿劑、噴(pen)霧劑、醫(yī)(yi)用輔(fu)料、吸(xi)收劑、稀釋劑、膠(jiao)粘劑、糖(tang)漿、乳糖(tang)、醫(yī)用膠帶(dai)、注射針頭、注射(she)器、移(yi)用...

高桿白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又(you)名長梗白菜(cai)，為2年生蔬菜(cai)，屬十字花科(ke)(Brassicaceae)蕓薹屬(Brassica)植物(wu)。它是我國長江(jiang)中下游(you)地區(qū)(qu)栽培比較普遍(bian)的早熟(shu)抗熱(re)白菜品種(zhong)。皖南地(di)區(qū)的居民常選(xuan)用深秋或(huo)初冬采(cai)摘(經(jīng)霜打2次(ci)*)的高桿白菜(cai)作為(wei)原料進行加(jia)工，制成的產(chǎn)品(pin)被稱(cheng)為“香菜”“油香(xiang)菜”，是當?shù)?di)居民多年(nian)流傳下(xia)來的(de)一種通過(guo)特殊加工(gong)、存儲工藝制(zhi)作而成的(de)家常小(xiao)菜，因其(qi)口感脆韌、香(xiang)辣可口而深(shen)受消(xiao)費者喜(xi)愛。1“...

微丸是指藥(yao)物粉末和輔(fu)料構成的直徑(jing)小于2.5mm的圓球狀(zhuang)實體(ti)，屬于多單(dan)元型給藥系統(tǒng)(tong)，與單劑量型給(gei)藥系統(tǒng)相(xiang)比有許多優(yōu)點(dian)，每個(ge)給藥(yao)劑量通(tong)常含幾(ji)十或(huo)幾百個微(wei)丸，釋要(yao)行為是各個(ge)微丸的總(zong)和；在體內(nèi)的分(fen)布面(mian)積大，生物(wu)利用度高，且腸(chang)道刺(ci)激性??；在胃內(nèi)(nei)滯留時(shi)間長，粒徑小(xiao)，轉運受食物輸(shu)送節(jié)律的影(ying)響小。隨著(zhe)現(xiàn)代球(qiu)粒制造工(gong)藝的發(fā)(fa)展，微丸在速釋(shi)、緩控釋制劑方(fang)面的應用越(yue)來越多。長期(qi)以來中藥微丸(wan)主要是(shi)用過(guo)包衣鍋(guo)泛丸(wan)法制備(bei)，操作復(fu)雜，產(chǎn)(chan)量低，藥(yao)物損(sun)耗大，嚴(yan)重影響了工(gong)業(yè)化生產(chǎn)效(xiao)率。近年來擠(ji)出滾圓、離心造(zao)粒、流...

外觀、營養(yǎng)、風(feng)味、質構(gou)是食品的四(si)個重(zhong)要的屬性。食品(pin)的質構(gou)特性是(shi)消費者判斷許(xu)多食品質量和(he)新鮮度的主要(yao)的標準之一(yi)。當一(yi)種食品進(jin)入人們口中的(de)時候(hou)，通過(guo)硬、軟、脆、濕度、干(gan)燥等感官(guan)感覺能夠判斷(duan)出食品的一些(xie)質量如新鮮度(du)、陳腐程度、細膩(ni)度以及成熟度(du)等。食品(pin)的質構特性(xing)如馬鈴(ling)薯片(pian)的脆性(xing)、面包的新鮮(xian)度、果醬的硬(ying)度、黃油、蛋黃(huang)醬的涂(tu)布性能(neng)、布丁的細(xi)膩性等(deng)都可以使消費(fei)者產(chǎn)生(sheng)一定的吃的(de)美感，從而能夠(gou)刺激消費者(zhe)的消(xiao)費需求。當調(diào)(diao)查消費者(zhe)一個好(hao)的薯片的口(kou)感是什(shen)么樣的時候(hou)，90％的人(ren)認為是(shi)脆性好、硬度合(he)適且(qie)...