技術(shù)文(wen)章
Technical articles東北(bei)林業(yè)大學(xué)研(yan)究人員在國(guo)內(nèi)期刊《光譜學(xué)(xue)與光譜分析(xi)》發(fā)表(biao)了題(ti)為"基于可見-近(jin)紅外光譜(pu)和深度森林(lin)的藍(lán)莓成熟度(du)判別"的研(yan)究論文。在(zai)該論(lun)文中,研究人(ren)員使用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定了藍(lán)(lan)莓的硬度。摘(zhai)要為(wei)快速準(zhǔn)確對藍(lán)(lan)莓果實(shí)成熟程(cheng)度進(jìn)行分類,采(cai)用近紅(hong)外光(guang)譜檢測(ce)技術(shù)和(he)深度森林算法(fa),建立了藍(lán)莓(mei)成熟度的判(pan)別模(mo)型。采用LabSpec5000光(guang)譜儀采集(ji)了三種不同(tong)成熟程度的藍(lán)(lan)莓標(biāo)準(zhǔn)樣(yang)品,共獲取了150組(zu)光譜樣(yang)本。為確定最佳(jia)輸入模型特征(zheng)數(shù)目(mu),對原始光譜數(shù)(shu)據(jù)進(jìn)行SavitzkyGolay...
蘇州(zhou)市水(shui)產(chǎn)技術(shù)推廣站(zhan)研究(jiu)人員(yuan)在國內(nèi)水產(chǎn)期(qi)刊《水產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)》發(fā)表了(le)題為"循環(huán)水養(yǎng)(yang)殖模式下蠶(can)豆誘導(dǎo)的(de)草魚肌(ji)肉脆化研究(jiu)"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中(zhong),研究(jiu)人員使用上(shang)海騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了(le)草魚背部(bu)和腹部(bu)肌肉的硬(ying)度、彈(dan)性、咀嚼性和剪(jian)切力。摘要:開(kai)展了循環(huán)水養(yǎng)(yang)殖模式(shi)下蠶豆誘(you)導(dǎo)的草魚肌(ji)肉脆化(hua)試驗(yàn)(yan)。設(shè)置基(ji)礎(chǔ)配合飼料(liao)組(CON)、蠶(can)豆殼飼料組(TF)和(he)蠶豆飼(si)料組(FB),飼喂60d,分析(xi)草魚生長(zhang)指標(biāo)、肌(ji)肉組(zu)織結(jié)構(gòu)及肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)。結(jié)(jie)果表明,F(xiàn)B組和(he)TF組草魚質(zhì)量(liang)增加率及特定(ding)生長率均大(da)于CON組,背...
近日,青島大學(xué)(xue)研究(jiu)人員(yuan)在國際頂刊《ChemicalEngineeringJournal》(中(zhong)科院一區(qū),影響(xiang)因子IF=13.4)發(fā)表了題(ti)為"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研究性(xing)論文(wen)。在該論文中,研(yan)究人員(yuan)利用上海...
縫洞(dong)型碳酸鹽巖油(you)藏在在注水(shui)開發(fā)(fa)過程中,由于儲(chǔ)(chu)層的縫洞結(jié)(jie)構(gòu)高度發(fā)育,導(dǎo)(dao)致了(le)強(qiáng)烈(lie)的非均質(zhì)性(xing),形成(cheng)了多種(zhong)儲(chǔ)集體連通類(lei)型,儲(chǔ)層縱向和(he)橫向(xiang)變化較大(da),儲(chǔ)層間連(lian)通性(xing)較差??p洞型油(you)藏主要存在(zai)自由滲(shen)流行為,油(you)水相互作用(yong)關(guān)系十分復(fù)(fu)雜,注水(shui)開發(fā)效率(lv)較低。并且該(gai)類油(you)藏所處地質(zhì)條(tiao)件復(fù)雜,油(you)藏環(huán)境苛(ke)刻,為提(ti)高注(zhu)水開發(fā)(fa)效果而(er)進(jìn)行流(liu)道調(diào)整時(shí)對(dui)調(diào)堵體(ti)系提出(chu)了更高(gao)的要(yao)求。針對(dui)縫洞型(xing)碳酸鹽巖油藏(cang)條件,立足于凝(ning)膠調(diào)堵體系(xi),配合多(duo)種功(gong)能性組分進(jìn)行(xing)了顆粒型堵(du)劑研發(fā),為縫洞(dong)型碳(tan)酸鹽(yan)巖油(you)藏流道調(diào)(diao)整提(ti)高采收率技術(shù)(shu)提供堅(jiān)實(shí)的物(wu)...
水凝膠是由聚(ju)合物通過(guo)物理交聯(lián)或化(hua)學(xué)交聯(lián)形成的(de)三維網(wǎng)絡(luò)(luo)結(jié)構(gòu),它(ta)可以吸收大(da)量的水或生(sheng)物體液,能(neng)夠膨脹而不會(huì)(hui)在很大程(cheng)度上溶解或(huo)改變(bian)其形(xing)狀。水凝膠具(ju)有液體的流動(dòng)(dong)性和固體(ti)的粘彈(dan)性,材料狀態(tài)(tai)介于(yu)液體和固體之(zhi)間。由于(yu)含水量高、特性(xing)可調(diào)以及良(liang)好的生物相容(rong)性,水凝膠已(yi)經(jīng)在食品領(lǐng)域(yu)受到了廣(guang)泛的(de)關(guān)注?;瘜W(xué)交(jiao)聯(lián)所制備(bei)的水凝膠(jiao)因?yàn)榻?jiao)聯(lián)劑的加入導(dǎo)(dao)致有(you)毒物質(zhì)的殘留(liu)無法用于食品(pin)行業(yè),物理交(jiao)聯(lián)的水凝(ning)膠可克(ke)服這一(yi)缺點(diǎn)(dian),因此(ci)備受(shou)關(guān)注。冷凍凝(ning)膠具有(you)相互連(lian)接的大孔結(jié)構(gòu)(gou)特征,營養(yǎng)物(wu)質(zhì)可(ke)以通過冷凍凝(ning)膠運(yùn)輸,而且(qie)冷凍(dong)作為不...
近日,上海(hai)騰拔儀器科技(ji)有限(xian)公司與華南(nan)農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)(xue)海洋學(xué)院合作(zuo)在水產(chǎn)領(lǐng)(ling)域期(qi)刊《中國(guo)漁業(yè)質(zhì)量(liang)與標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)表了(le)題為“水產(chǎn)(chan)品肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的研究進(jìn)展(zhan)”的綜述論文(wen)。水產(chǎn)品營(ying)養(yǎng)豐富、味道鮮(xian)美,且(qie)具有低脂(zhi)肪、低熱量、高蛋(dan)白等特點(diǎn),備受(shou)消費(fèi)者青睞[1]。然(ran)而,隨著人們生(sheng)活水平(ping)的不斷提(ti)高,人(ren)們對(dui)水產(chǎn)品的需求(qiu)已由數(shù)量向質(zhì)(zhi)量轉(zhuǎn)變?!叮玻埃玻持袊?guo)漁業(yè)(ye)統(tǒng)計(jì)(ji)年鑒》顯示,2022年中(zhong)國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)(chan)量占(zhan)國內(nèi)水產(chǎn)品(pin)總量的80%以(yi)上[2],水產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖已經(jīng)(jing)成為中(zhong)國絕(jue)大多數(shù)區(qū)域(yu)水產(chǎn)品的(de)主要來(lai)源。人們對(dui)水產(chǎn)品品(pin)質(zhì)要求的轉(zhuǎn)(zhuan)變,意味著(zhe)水...
浙江大學(xué)(xue)研究人員(yuan)在國(guo)內(nèi)食品(pin)期刊《食品與發(fā)(fa)酵工(gong)業(yè)》發(fā)表了題(ti)為"馬(ma)鈴薯復(fù)合蛋白(bai)擠壓制(zhi)備植(zhi)物基肉干的(de)質(zhì)構(gòu)及(ji)成型性(xing)研究"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中,研(yan)究人(ren)員使用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了單一(yi)蛋白(bai)擠出產(chǎn)品和(he)復(fù)合蛋白擠(ji)出產(chǎn)(chan)品的硬(ying)度、彈性、黏聚(ju)性、咀嚼性、回復(fù)(fu)性以及復(fù)(fu)合蛋白(bai)擠出產(chǎn)品(pin)的組織化度(du)。摘要:為保障老(lao)年人的健康(kang)需求,營養(yǎng)易(yi)食的產(chǎn)(chan)品亟待(dai)開發(fā)。通(tong)過雙螺桿擠壓(ya)技術(shù)制備植物(wu)基肉干,在(zai)不同種類(lei)植物蛋(dan)白篩選(xuan)的基礎(chǔ)上,結(jié)(jie)合馬鈴薯蛋(dan)白擠壓(ya)后硬度、咀嚼性(xing)較小等特點(diǎn),旨(zhi)在設(shè)計(jì)加工易(yi)咀嚼和吞(tun)咽...
近日,浙江大(da)學(xué)研究人員在(zai)國際(ji)食品頂刊《FoodHydrocolloids》(中科(ke)院一區(qū),影響因(yin)子IF=11.0)發(fā)(fa)表了題為"Modificationofphysicochemical,antioxidant,andantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研(yan)究性論文(wen)。在該論文中(zhong),研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測定(ding)殼聚糖(tang)膜的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸長率(lv)。本...