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混凝土(tu)以其(qi)優(yōu)異的性(xing)能已(yi)被廣泛用于基(ji)礎(chǔ)建設(shè)和民用(yong)建設(shè)等工程中(zhong)。然而，混凝土(tu)結(jié)構(gòu)易受(shou)外界環(huán)境(jing)影響破壞，如(ru)海水(shui)腐蝕、凍融循環(huán)(huan)破壞、鹽類(lei)腐蝕、酸雨腐蝕(shi)、霉菌和微生物(wu)滋生等。防止(zhi)外界有害因素(su)對混凝土的侵(qin)蝕尤為重要(yao)。硅烷浸(jin)漬作為混(hun)凝土常用的(de)防護(hù)方法可有(you)效降低(di)外界侵蝕物(wu)質(zhì)對混凝土(tu)的破(po)壞，被(bei)廣泛應(yīng)用于(yu)橋梁、港(gang)口、碼(ma)頭、市政和民用(yong)建筑混凝(ning)土保護(hù)(hu)，相對于其(qi)它外防護(hù)措施(shi)，是一種簡便、經(jīng)(jing)濟(jì)、長(zhang)效的混凝土(tu)保護(hù)措(cuo)施。目前，硅烷(wan)浸漬保護(hù)(hu)主要采用硅(gui)烷膏體和(he)硅烷(wan)液體。然(ran)而在實(shí)際施工(gong)過程中，低(di)黏度的硅(gui)烷液體容易(yi)...

乳粉中的蛋(dan)白質(zhì)(zhi)具有形成凝膠(jiao)的能(neng)力，可以保持(chi)住水脂肪并有(you)助于組織結(jié)(jie)構(gòu)的形成和(he)口感的改(gai)善。另外(wai)，酪蛋白(bai)和清蛋(dan)白兩者(zhe)都可以通過凝(ning)乳酶(mei)或者酸化作用(yong)而形成(cheng)凝膠(jiao)網(wǎng)絡(luò)。因此(ci)通過乳清蛋白(bai)的熱誘導(dǎo)凝膠(jiao)作用，形成(cheng)因加熱而產(chǎn)(chan)生有利于食(shi)品結(jié)構(gòu)(gou)和質(zhì)地(di)的膠凝現(xiàn)象(xiang)。1樣品準(zhǔn)備(bei)將奶粉(fen)和水按照濃(nong)度44.46%（w/w）進(jìn)行(xing)混合，然后邊(bian)攪拌邊(bian)加熱溶液至較(jiao)高溫度（如80%），然后(hou)將溶液冷藏10-12小(xiao)時左右，備用(yong)。2儀器及(ji)測試(shi)條件儀器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀探(tan)頭：P/0.5R柱形探頭測(ce)試條件：測(ce)試模式：TP...

油菜是世界(jie)四大油(you)料作物(wu)之一(yi)，種植面積和(he)總產(chǎn)量占世(shi)界油(you)料作(zuo)物的50%以(yi)上。我(wo)國油菜(cai)籽產(chǎn)量占世界(jie)產(chǎn)量的(de)30%，居世界*。油菜籽(zi)在收獲、運(yùn)(yun)輸、干燥及儲(chu)藏的(de)過程中受(shou)到載(zai)荷壓縮(suo)，當(dāng)其受到(dao)的壓力超過(guo)自身承(cheng)受范圍(wei)時，籽粒(li)就會變形甚至(zhi)破裂，危及儲(chu)藏安(an)全，降低種(zhong)子發(fā)芽率(lv)，進(jìn)而(er)降低加(jia)工產(chǎn)品的質(zhì)(zhi)量。1樣(yang)品準(zhǔn)備油菜(cai)籽粒，盡(jin)量大小均(jun)一，呈(cheng)圓形。2儀器及(ji)測試條件(jian)儀器：UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀（物性分析(xi)儀）探頭：P/0.5柱(zhu)形探頭測試模(mo)式：壓縮測試(shi)前速度：0.1mm/s測試(shi)速度：0.05mm/s測...

淀粉是植物(wu)體中貯存的(de)養(yǎng)分(fen)，貯存在種子(zi)和塊莖(jing)中，各(ge)類植(zhi)物中的淀粉(fen)含量(liang)都較高，大米中(zhong)含淀粉62%～86%，麥子中(zhong)含淀粉57%～75%，玉(yu)蜀黍中含(han)淀粉65%～72%，馬鈴薯中(zhong)則含淀(dian)粉不(bu)到20%。淀粉有直鏈(lian)淀粉和支鏈淀(dian)粉兩類。直鏈淀(dian)粉含幾(ji)百個葡萄糖單(dan)元，支(zhi)鏈淀粉含幾千(qian)個葡萄糖單(dan)元。在天(tian)然淀粉(fen)中直鏈的占20%～26%，它(ta)是可溶性(xing)的，其(qi)余的則為(wei)支鏈淀粉(fen)。1淀粉凝膠(jiao)的制備(bei)分別準(zhǔn)確(que)稱取淀粉樣(yang)品放入直(zhi)徑為4cm的燒(shao)杯中，加入適(shi)量蒸餾(liu)水配成10%的淀粉(fen)乳濁液（共(gong)40g），放入95℃中水浴(yu)加熱并不...

注射藥(yao)液的通針性對(dui)于靜脈注(zhu)射和皮下(xia)注射來說(shuo)是一個非(fei)常重要的指標(biāo)(biao)。通針性的定義(yi)為：注(zhu)射藥液可以通(tong)過注射針筒(tong)、注射針頭，順利(li)取出，不粘筒壁(bi)不堵針(zhen)頭。通(tong)過測試通針性(xing)體現(xiàn)注射液可(ke)使用性，廠家(jia)能夠優(yōu)化使用(yong)性和患者(zhe)的舒適度，同(tong)時保證質(zhì)量(liang)控制和(he)產(chǎn)品安全(quan)。注射藥液的(de)通針(zhen)性主要(yao)以注射器(qi)將溶(rong)液推出注射(she)針頭(tou)所需的力。UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀廣泛應(yīng)用于(yu)醫(yī)藥行業(yè)(ye)，可測試(shi)錠劑、丸劑、膠囊(nang)劑、膏劑、栓劑(ji)、膜劑海綿劑、噴(pen)霧劑、醫(yī)用輔料(liao)、吸收劑、稀釋(shi)劑、膠粘劑、糖漿(jiang)、乳糖(tang)、醫(yī)用膠(jiao)帶、注射針頭、注(zhu)射器、移(yi)用...

高桿白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又(you)名長梗(geng)白菜，為(wei)2年生蔬菜，屬(shu)十字(zi)花科(Brassicaceae)蕓(yun)薹屬(Brassica)植物。它(ta)是我國長江中(zhong)下游(you)地區(qū)栽培(pei)比較(jiao)普遍的早熟(shu)抗熱白菜(cai)品種。皖(wan)南地區(qū)的(de)居民常選用深(shen)秋或初(chu)冬采(cai)摘(經(jīng)(jing)霜打(da)2次*)的高桿白菜(cai)作為原料進(jìn)(jin)行加工，制成(cheng)的產(chǎn)品(pin)被稱為(wei)“香菜”“油香菜”，是(shi)當(dāng)?shù)鼐用穸嗄?nian)流傳(chuan)下來的一種通(tong)過特殊加工(gong)、存儲工藝(yi)制作而(er)成的(de)家常小菜，因其(qi)口感脆(cui)韌、香辣(la)可口而深受消(xiao)費(fèi)者喜愛。1“...

微丸(wan)是指藥(yao)物粉末和輔料(liao)構(gòu)成的直徑(jing)小于2.5mm的圓(yuan)球狀實(shí)(shi)體，屬于多單(dan)元型給藥(yao)系統(tǒng)，與單(dan)劑量(liang)型給(gei)藥系統(tǒng)(tong)相比有許多優(yōu)(you)點(diǎn)，每(mei)個給藥(yao)劑量通常(chang)含幾(ji)十或(huo)幾百個微(wei)丸，釋要(yao)行為是各個微(wei)丸的總和；在體(ti)內(nèi)的分布面(mian)積大(da)，生物利用度高(gao)，且腸道刺(ci)激性小(xiao)；在胃內(nèi)(nei)滯留時間(jian)長，粒(li)徑小，轉(zhuǎn)(zhuan)運(yùn)受食(shi)物輸送(song)節(jié)律(lv)的影響(xiang)小。隨著現(xiàn)(xian)代球(qiu)粒制造(zao)工藝的發(fā)展，微(wei)丸在速(su)釋、緩(huan)控釋制劑方(fang)面的(de)應(yīng)用越來越多(duo)。長期(qi)以來中藥微丸(wan)主要是用過(guo)包衣(yi)鍋泛丸(wan)法制(zhi)備，操作復(fù)(fu)雜，產(chǎn)(chan)量低，藥物(wu)損耗大，嚴(yán)重影(ying)響了工業(yè)化(hua)生產(chǎn)效率(lv)。近年(nian)來擠出滾圓(yuan)、離心造粒、流(liu)...

外觀、營(ying)養(yǎng)、風(fēng)(feng)味、質(zhì)構(gòu)是食(shi)品的四個重(zhong)要的屬性。食品(pin)的質(zhì)構(gòu)特性是(shi)消費(fèi)(fei)者判斷許(xu)多食(shi)品質(zhì)量和新鮮(xian)度的主要的標(biāo)(biao)準(zhǔn)之(zhi)一。當(dāng)一種食品(pin)進(jìn)入人們口(kou)中的時候(hou)，通過硬、軟(ruan)、脆、濕度(du)、干燥等感官感(gan)覺能(neng)夠判(pan)斷出食品的一(yi)些質(zhì)量如新(xin)鮮度、陳腐程度(du)、細(xì)膩度以(yi)及成熟度等。食(shi)品的質(zhì)構(gòu)(gou)特性如馬鈴薯(shu)片的(de)脆性、面包的新(xin)鮮度、果醬的硬(ying)度、黃油(you)、蛋黃醬(jiang)的涂布性能、布(bu)丁的細(xì)膩性等(deng)都可以使消費(fèi)(fei)者產(chǎn)生一(yi)定的吃的美(mei)感，從(cong)而能夠(gou)刺激消費(fèi)者(zhe)的消費(fèi)需(xu)求。當(dāng)調(diào)查消(xiao)費(fèi)者一個(ge)好的薯片的口(kou)感是(shi)什么樣的時候(hou)，90％的人認(rèn)為是脆(cui)性好(hao)、硬度合適(shi)且...