中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

2020年，上海海(hai)洋大學(xué)水產(chǎn)(chan)科學(xué)實(shi)驗教(jiao)學(xué)示范中心(xin)研究(jiu)人員在國內(nèi)(nei)期刊《上海海(hai)洋大學(xué)學(xué)報(bao)》在線發(fā)表(biao)了題為“發(fā)(fa)芽蠶豆與發(fā)芽(ya)豌豆對(dui)草魚生長和肉(rou)質(zhì)影響的(de)比較(jiao)”的研(yan)究文章(zhang)。在該(gai)論文(wen)中，研究人員使(shi)用上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司(si)的UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測定草魚肌(ji)肉的硬(ying)度、咀嚼性、粘聚(ju)性、彈(dan)性和回復(fù)性(xing)指標(biāo)。摘要：為(wei)研究(jiu)發(fā)芽蠶(can)豆與發(fā)(fa)芽豌豆對(dui)草魚生長(zhang)性能(neng)和肌肉(rou)品質(zhì)的影響(xiang)，分別以(yi)普通(tong)配合飼料(liao)、發(fā)芽蠶豆(dou)和發(fā)芽(ya)豌豆投喂(wei)體質(zhì)(zhi)量為（1056.1±30.3）g的(de)草魚（Ctenopharyng...

2020年，東北農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)食品學(xué)院研(yan)究人員在食品(pin)期刊(kan)《InternationalJournalofFoodScienceａndTechnology》（IF=2.773)在線(xian)發(fā)表了(le)題為“Applicationofultrasoundtreatmentformodulatingthestructural,functionalａndrheologicalpropertiesofblackbeanproteinisolates”的研究(jiu)論文(wen)。在本論(lun)文中，研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔Univers...

鮮食玉米因(yin)為甜嫩清新的(de)風(fēng)味(wei)特點(dian)廣為消費(fèi)(fei)者喜(xi)愛，是餐飲中(zhong)常見品(pin)類。在鮮食玉米(mi)的品(pin)質(zhì)特(te)性中，質(zhì)構(gòu)是僅(jin)次于甜味而影(ying)響消費(fèi)者嗜(shi)好性的感官(guan)屬性。據(jù)(ju)報道，果(guo)皮厚度、水分(fen)和淀粉組(zu)成等內(nèi)在屬(shu)性以及溫(wen)度濕度(du)等外(wai)部因(yin)素都可以(yi)影響鮮(xian)食玉米的(de)質(zhì)構(gòu)特(te)點。目前對食(shi)品的質(zhì)構(gòu)特性(xing)分析中，除(chu)感官(guan)評價(jia)外，質(zhì)構(gòu)儀可(ke)以通過(guo)不同探(tan)頭以及運(yùn)(yun)動模(mo)式，根據(jù)感應(yīng)(ying)到的力(li)的結(jié)(jie)合不同模型(xing)軟件進(jìn)行分析(xi)，可在一(yi)定程度上可(ke)以體現(xiàn)食品的(de)硬度(du)、脆度、黏彈性等(deng)感官屬性(xing)，如用于分析不(bu)同稻(dao)米制作的米飯(fan)適口性差異、各(ge)種輔料、發(fā)酵(jiao)方式對饅頭等(deng)淀粉基(ji)食...

魚糜制品是(shi)魚類(lei)深加工(gong)中產(chǎn)量較大的(de)產(chǎn)品，因其高(gao)蛋白、低(di)膽固醇、低脂肪(fang)、低熱、低鹽、口感(gan)鮮嫩、食用方便(bian)等特點，具有(you)廣闊的利用(yong)價值，越(yue)來越受到消(xiao)費(fèi)者的重視。魚(yu)糜分為生(sheng)鮮魚糜(mi)和冷凍魚(yu)糜。原料經(jīng)(jing)采肉、漂洗、脫(tuo)水、精(jing)濾后成(cheng)生鮮(xian)魚糜;生(sheng)鮮魚(yu)糜加入適(shi)量的(de)糖類、多聚磷酸(suan)鹽等抗(kang)凍劑，經(jīng)冷(leng)卻、混合(he)、填充包裝，制成(cheng)可低(di)溫長期(qi)保存的(de)魚糜制(zhi)品的(de)原料即為冷凍(dong)魚糜(mi)。魚糜制品是指(zhi)以生鮮魚(yu)糜或冷(leng)凍魚糜為原(yuan)料，加入(ru)食鹽、輔料等進(jìn)(jin)行擂潰成粘稠(chou)魚漿(jiang)后，經(jīng)成型、熟(shu)化形成的具(ju)有彈性的(de)凝膠網(wǎng)狀食(shi)品的總稱。魚(yu)糜制品根據(jù)(ju)加工方(fang)...

2021年1月(yue)，國內(nèi)食品領(lǐng)域(yu)期刊《中國(guo)食品學(xué)報(bao)》刊登了(le)浙江工商(shang)大學(xué)(xue)食品與(yu)生物(wu)工程學(xué)院(yuan)陳偉、陳(chen)建設(shè)*題為(wei)“食品的質(zhì)構(gòu)及(ji)其性質(zhì)”的論文(wen)。食品質(zhì)(zhi)構(gòu)是食(shi)品材料與結(jié)(jie)構(gòu)性質(zhì)的感(gan)官體現(xiàn)，直接影(ying)響食品的口腔(qiang)行為、風(fēng)味釋(shi)放和感官愉悅(yue)，是影響消(xiao)費(fèi)者對食(shi)品的喜好和可(ke)接受(shou)性的重要因素(su)。本文闡述食品(pin)質(zhì)構(gòu)的定義(yi)、質(zhì)構(gòu)(gou)性質(zhì)(zhi)的分類、感(gan)知途徑(jing)和儀器測(ce)量方法等，以(yi)期讓科研人員(yuan)更好地理(li)解食品(pin)質(zhì)構(gòu)及其性質(zhì)(zhi)，推動(dong)該領(lǐng)(ling)域研(yan)究的發(fā)展，為(wei)食品工業(yè)設(shè)計(ji)開發(fā)營(ying)養(yǎng)可口的高(gao)質(zhì)量(liang)食品提供理(li)論依(yi)據(jù)。

2021年，東北農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)食(shi)品學(xué)院(yuan)研究人員(yuan)在國(guo)內(nèi)食(shi)品期刊《食(shi)品科學(xué)》在線發(fā)(fa)表了題(ti)為“含發(fā)酵乳桿(gan)菌HY01牦牛酸(suan)奶工藝(yi)優(yōu)化及主體(ti)風(fēng)味(wei)成分動態(tài)(tai)解析”的(de)研究(jiu)文章。在該論文(wen)中，研究人員使(shi)用上海(hai)騰拔儀器(qi)科技有(you)限公司的(de)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測定牦(mao)牛酸奶(nai)的硬度、稠(chou)度、內(nèi)(nei)聚性和粘性(xing)指標(biāo)(biao)。摘要：利用具有(you)益生性(xing)能的發(fā)(fa)酵乳桿菌HY01生(sheng)產(chǎn)牦牛酸(suan)奶，首先通過(guo)單因素試驗(yan)、響應(yīng)(ying)面試(shi)驗優(yōu)化益(yi)生菌發(fā)酵條件(jian)，觀察貯藏期(qi)間產(chǎn)品(pin)的品質(zhì)變化(hua)，并且利用電子(zi)鼻解析不同后(hou)熟時間牦牛酸(suan)奶的香氣成(cheng)分變化。結(jié)果(guo)表明：發(fā)酵(jiao)...

2019年12月，山東大(da)學(xué)海洋學(xué)院研(yan)究人員在期(qi)刊《Polymers》在線(xian)發(fā)表了題為“DevelopmentａndPropertiesofFishGelatin/OxidizedStarchDoubleNetworkFilmCatalyzedbyThermalTreatmentａndSchiff’BaseReaction”的(de)研究論文。在(zai)本論文中(zhong)，研究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)魚明膠/氧化(hua)淀粉膜的(de)拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂(lie)伸長率。全文(wen)下載鏈接：Developm...

凝膠(jiao)作為常用的封(feng)堵材料，在老油(you)田控(kong)水穩(wěn)油中有重(zhong)要的地位，研(yan)究其性能(neng)顯得(de)至關(guān)重要。本文(wen)通過實驗(yan)和查(cha)找文獻(xiàn)，介紹了(le)凝膠性能(neng)測定(ding)及評價，包(bao)括凝膠的(de)成膠時間、黏(nian)度、黏彈(dan)性、抗(kang)剪切(qie)性能、強(qiáng)(qiang)度、屈服應(yīng)力、蠕(ru)變回復(fù)性(xing)和封(feng)堵性能。通過對(dui)凝膠性能(neng)測定及(ji)評價(jia)綜述，為實驗研(yan)究、現(xiàn)場工作中(zhong)凝膠性能及評(ping)價提(ti)供全新(xin)的參考。凝(ning)膠是線性聚合(he)物在(zai)交聯(lián)劑(ji)作用下，形成空(kong)間網(wǎng)(wang)狀結(jié)構(gòu)(gou)，結(jié)構(gòu)空隙中充(chong)滿了(le)作為(wei)分散(san)介質(zhì)(zhi)的液體，這(zhe)種分(fen)散體系(xi)稱作凝膠。凝(ning)膠是目(mu)前常用的封堵(du)材料，一般凝(ning)膠性能從成膠(jiao)時間、黏度、黏彈(dan)性、抗(kang)剪切性能、...