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熟地黃的炮(pao)制工藝(yi)較為復(fù)(fu)雜，但其并(bing)沒(méi)有一個(gè)(ge)較全(quan)面的炮制標(biāo)準(zhǔn)(zhun)?，F(xiàn)有的地(di)黃炮制(zhi)研究方(fang)法，沒(méi)有科(ke)學(xué)闡明“黑如漆(qi)、甘如飴”的(de)特點(diǎn)(dian)，未提出(chu)明確(que)的質(zhì)(zhi)量診斷(duan)方法?！吨袊?guó)(guo)藥典》2020年(nian)版規(guī)定的熟地(di)黃炮制標(biāo)(biao)準(zhǔn)僅為“質(zhì)柔軟(ruan)而帶韌性，不易(yi)折斷，斷(duan)面烏黑色。氣(qi)微，味(wei)甜”，而《本草圖(tu)經(jīng)》記載：“其地(di)黃當(dāng)光黑如漆(qi)，味甘如飴糖(tang)”，多數(shù)(shu)飲片廠則是根(gen)據(jù)老藥工的(de)經(jīng)驗(yàn)(yan)進(jìn)行生(sheng)產(chǎn)，導(dǎo)致炮制(zhi)工藝不規(guī)(gui)范，產(chǎn)品質(zhì)量參(can)差不齊，使得臨(lin)床療效難以保(bao)障。色(se)差計(jì)、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀、圖像(xiang)處理技術(shù)能夠(gou)通過(guò)多種(zhong)測(cè)試模式(shi)表征藥(yao)物的表(biao)觀物(wu)理性狀和(he)特征參...

近日，新加(jia)坡國(guó)(guo)立大學(xué)蘇州(zhou)研究院和集美(mei)大學(xué)海洋食(shi)品與生物工(gong)程學(xué)院研究人(ren)員聯(lián)合在國(guó)際(ji)期刊(kan)《FoodHydrocolloids》(中科(ke)院一區(qū)Top,IF=11)發(fā)(fa)表了(le)題為"Improvingsurimigelqualitybycornoligopeptide-chitosanstabilizedhigh-internalphasePickeringemulsions"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定魚(yú)糜(mi)凝膠的(de)硬度、彈性(xing)、咀嚼性以及(ji)凝膠...

??你知(zhi)道餅干的(de)“咔嚓(ca)一聲”其實(shí)是(shi)可以通(tong)過(guò)科學(xué)方法精(jing)準(zhǔn)測(cè)量的嗎(ma)？今天帶(dai)大家走(zou)進(jìn)實(shí)(shi)驗(yàn)室，一起見(jiàn)(jian)證餅(bing)干斷(duan)裂的那一(yi)瞬——??這項(xiàng)實(shí)驗(yàn)(yan)叫做“三點(diǎn)(dian)彎曲測(cè)試”，是(shi)食品力學(xué)(xue)測(cè)試中常(chang)用的方法之一(yi)，能夠評(píng)(ping)估餅干的(de)破裂強(qiáng)度和(he)脆性指標(biāo)。借助(zhu)質(zhì)構(gòu)儀的(de)精密控制(zhi)，我們可以完整(zheng)記錄餅干從受(shou)力、變(bian)形，到最終斷(duan)裂的(de)整個(gè)(ge)過(guò)程。別小(xiao)看一(yi)塊餅干的(de)口感設(shè)計(jì)——每一(yi)次“剛剛好”的咬(yao)感，背后都(dou)是科學(xué)與數(shù)(shu)據(jù)的成果！??測(cè)(ce)試應(yīng)用(yong)場(chǎng)景：?????產(chǎn)品(pin)研發(fā)(fa)：優(yōu)化配(pei)方，提升理(li)想口感(gan)??品控環(huán)(huan)節(jié)：保障產(chǎn)品(pin)一致性，減少消(xiao)費(fèi)者投訴??包(bao)...

海藻酸(suan)鈉（Sodiumalginate）是從褐色(se)海藻中提取的(de)一種線(xian)性多(duo)糖，由1→4連接的α-L-古(gu)洛糖醛酸（G殘(can)基）和(he)β-D-甘露糖醛酸(suan)（M殘基）交替形成(cheng)。該生物聚(ju)合物在二價(jià)(jia)陽(yáng)離子（例如Ca2+和(he)Zn2+）存在下(xia)可形成凝(ning)膠。其制備方(fang)法為將海藻(zao)酸鈉溶液(ye)滴加到氯(lv)化鈣(gai)溶液中，導(dǎo)致帶(dai)有G殘基(ji)的離(li)子通(tong)過(guò)“蛋盒(he)型”結(jié)構(gòu)交(jiao)聯(lián)。海藻酸鈉(na)由于其優(yōu)(you)良的穩(wěn)定性(xing)、溶解性、粘性(xing)和生物相容(rong)性，是(shi)良好的微膠(jiao)囊壁材，而且海(hai)藻酸鈉儲(chǔ)(chu)量豐富、可再(zai)生，因(yin)而使其成為(wei)擠壓法(fa)中zuichangyong的益生(sheng)菌包埋(mai)壁材(cai)，...

福建(jian)農(nóng)林大(da)學(xué)機(jī)電(dian)工程學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國(guó)(guo)際期刊《BiosystemsEngineering》(中科院(yuan)一區(qū)(qu)Top,IF=4.4)發(fā)表了題為"Correlationbetweenrheologicalpropertiesａndmaturityofpassionfruitbasedonmachinevision"的(de)研究論(lun)文。在該論(lun)文中，研究人(ren)員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定百香果的(de)硬度、內(nèi)聚(ju)性、回復(fù)性(xing)和彈(dan)性以及穿(chuan)刺強(qiáng)(qiang)度、果皮(pi)穿破距(ju)離、總穿刺功(gong)、穿破果(guo)皮功、粘(zhan)附力和粘附...

近日，寧波大學(xué)(xue)食品學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國(guó)際食(shi)品期刊《FoodChemistry》（中(zhong)科院(yuan)一區(qū)，影響因(yin)子IF=8.5）發(fā)表了題為(wei)"Effectofmoistureequalizationtimeonthequalityofdriedpre-tenderizedshrimp:Texture,digestibility,ａndflavorcharacteristics"的研究性(xing)論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海(hai)騰拔RTA-Meat肌肉(rou)嫩度儀用于測(cè)(ce)定蝦肉(rou)的剪切力。本研(yan)究的目的是探(tan)究干燥過(guò)(guo)程...

騰拔(ba)國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)(gou)儀近年來(lái)助(zhu)力多所高校及(ji)研究機(jī)(ji)構(gòu)在多(duo)個(gè)領(lǐng)(ling)域發(fā)表400多篇期(qi)刊論文，涵蓋食(shi)品科學(xué)、農(nóng)(nong)業(yè)工程、材料科(ke)學(xué)、水(shui)產(chǎn)科學(xué)(xue)等方向。食(shi)品科學(xué)領(lǐng)域(yu)?《FoodHydrocolloids》?（中科院一區(qū)TOP，IF:11.0）研(yan)究乳液(ye)薄膜的拉伸(shen)強(qiáng)度、斷(duan)裂伸長(zhǎng)率，以(yi)及大豆蛋白(bai)基油凝膠的制(zhi)備與體外(wai)消化特性。?《現(xiàn)(xian)代食品(pin)科技(ji)》?分析竹(zhu)筍粉(fen)添加(jia)量對(duì)(dui)面團(tuán)特(te)性及面包(bao)品質(zhì)的影響(xiang)?。農(nóng)業(yè)與生物(wu)工程領(lǐng)域(yu)?《BiosystemsEngineering》?（IF:5.1）探究(jiu)風(fēng)擾動(dòng)(dong)對(duì)番茄(jia)幼苗生長(zhǎng)(zhang)的影(ying)響，測(cè)定...

近日，蘇州大學(xué)(xue)第二附屬醫(yī)院(yuan)研究(jiu)人員在國(guó)(guo)際期(qi)刊《ACSAppliedMaterials&Interfaces》（中科(ke)院二(er)區(qū)，影響因子(zi)IF=8.5）發(fā)表了題(ti)為"ADeferoxamine-LoadedMicroneedlePatchEnhancesHealingofRadiation-InducedSkinInjury:PotentialInvolvementofFerroptosis"的(de)研究性論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人員利用(yong)上海騰拔RapidTA+國(guó)產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀用于測(cè)(ce)定微針的機(jī)(ji)械強(qiáng)度...