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混凝土以其(qi)優(yōu)異(yi)的性能已被廣(guang)泛用于基(ji)礎(chǔ)建設(shè)(she)和民用建設(shè)(she)等工(gong)程中。然而(er)，混凝土結(jié)構(gòu)易(yi)受外界環(huán)境影(ying)響破壞，如(ru)海水腐(fu)蝕、凍(dong)融循環(huán)破壞(huai)、鹽類(lei)腐蝕、酸(suan)雨腐蝕(shi)、霉菌(jun)和微(wei)生物滋(zi)生等。防止(zhi)外界有(you)害因(yin)素對混凝(ning)土的侵蝕(shi)尤為重要(yao)。硅烷浸漬(zi)作為混凝土常(chang)用的防護方(fang)法可(ke)有效降低外(wai)界侵蝕物(wu)質(zhì)對混凝土(tu)的破(po)壞，被(bei)廣泛應(yīng)(ying)用于橋梁、港口(kou)、碼頭(tou)、市政和民用建(jian)筑混(hun)凝土保護，相對(dui)于其(qi)它外防(fang)護措施，是一(yi)種簡便、經(jīng)(jing)濟、長效(xiao)的混凝土保(bao)護措施。目前，硅(gui)烷浸(jin)漬保護主(zhu)要采用硅烷膏(gao)體和硅烷液(ye)體。然而在(zai)實際施工(gong)過程中，低(di)黏度的硅烷(wan)液體容易...

乳粉(fen)中的蛋白(bai)質(zhì)具有形成凝(ning)膠的能力，可(ke)以保持住水脂(zhi)肪并有助于組(zu)織結(jié)(jie)構(gòu)的形成和(he)口感的改善。另(ling)外，酪(lao)蛋白和清蛋(dan)白兩者都可(ke)以通(tong)過凝乳酶或者(zhe)酸化(hua)作用(yong)而形成凝膠網(wǎng)(wang)絡(luò)。因此(ci)通過乳清蛋(dan)白的熱誘(you)導(dǎo)凝膠作用(yong)，形成因加熱而(er)產(chǎn)生有利于食(shi)品結(jié)構(gòu)和質(zhì)(zhi)地的(de)膠凝現(xiàn)象(xiang)。1樣品準備將奶(nai)粉和水按照(zhao)濃度44.46%（w/w）進(jin)行混合，然(ran)后邊攪拌邊(bian)加熱溶液(ye)至較高溫度(du)（如80%），然后將(jiang)溶液冷藏(cang)10-12小時左右(you)，備用。2儀器(qi)及測(ce)試條件儀器：UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)探頭：P/0.5R柱(zhu)形探頭(tou)測試條件：測試(shi)模式：TP...

油菜是世界(jie)四大油(you)料作物之一，種(zhong)植面積(ji)和總產(chǎn)量(liang)占世界油料作(zuo)物的50%以上。我(wo)國油菜籽(zi)產(chǎn)量占世(shi)界產(chǎn)量的30%，居(ju)世界*。油菜籽在(zai)收獲(huo)、運輸、干燥及(ji)儲藏(cang)的過程中(zhong)受到載荷(he)壓縮，當(dang)其受到的壓(ya)力超過(guo)自身(shen)承受范圍(wei)時，籽粒就會變(bian)形甚至破裂(lie)，危及儲藏(cang)安全(quan)，降低種(zhong)子發(fā)芽率(lv)，進而(er)降低加工(gong)產(chǎn)品的質(zhì)量(liang)。1樣品(pin)準備(bei)油菜籽粒，盡(jin)量大小均一，呈(cheng)圓形。2儀器及測(ce)試條件儀器(qi)：UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀(yi)）探頭：P/0.5柱形(xing)探頭測試模(mo)式：壓縮測(ce)試前(qian)速度(du)：0.1mm/s測試速度：0.05mm/s測...

淀粉是植物(wu)體中(zhong)貯存(cun)的養(yǎng)分(fen)，貯存在種子和(he)塊莖中，各類(lei)植物中的淀粉(fen)含量都較(jiao)高，大米中含淀(dian)粉62%～86%，麥子中(zhong)含淀粉57%～75%，玉蜀黍(shu)中含淀粉65%～72%，馬鈴(ling)薯中則含(han)淀粉不(bu)到20%。淀粉有直(zhi)鏈淀粉(fen)和支(zhi)鏈淀粉兩類(lei)。直鏈淀粉含(han)幾百個葡萄糖(tang)單元，支(zhi)鏈淀粉含(han)幾千(qian)個葡(pu)萄糖單元。在天(tian)然淀粉中(zhong)直鏈的占(zhan)20%～26%，它是可(ke)溶性的(de)，其余的則為(wei)支鏈淀粉(fen)。1淀粉凝膠的制(zhi)備分別(bie)準確稱(cheng)取淀粉樣品放(fang)入直徑為4cm的燒(shao)杯中，加入適量(liang)蒸餾水配(pei)成10%的淀粉乳濁(zhuo)液（共40g），放(fang)入95℃中水浴加(jia)熱并(bing)不...

注射(she)藥液的(de)通針(zhen)性對于靜(jing)脈注射和皮(pi)下注射來(lai)說是一(yi)個非常(chang)重要的指(zhi)標。通針(zhen)性的定義(yi)為：注射藥液(ye)可以通過注射(she)針筒、注射針(zhen)頭，順(shun)利取出，不(bu)粘筒壁(bi)不堵(du)針頭。通過測(ce)試通針性體現(xiàn)(xian)注射液可使用(yong)性，廠家(jia)能夠優(yōu)化使(shi)用性(xing)和患者的舒適(shi)度，同時保(bao)證質(zhì)量控制(zhi)和產(chǎn)品安(an)全。注射藥液(ye)的通(tong)針性(xing)主要以注(zhu)射器(qi)將溶液(ye)推出注射(she)針頭所需的力(li)。UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)廣泛應(yīng)用于醫(yī)(yi)藥行業(yè)，可測試(shi)錠劑、丸劑(ji)、膠囊劑、膏劑、栓(shuan)劑、膜劑(ji)海綿劑、噴(pen)霧劑、醫(yī)用輔料(liao)、吸收劑、稀(xi)釋劑、膠粘(zhan)劑、糖漿、乳(ru)糖、醫(yī)(yi)用膠帶、注射(she)針頭、注(zhu)射器、移用(yong)...

高桿白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又名(ming)長梗(geng)白菜，為2年(nian)生蔬菜，屬十字(zi)花科(Brassicaceae)蕓(yun)薹屬(Brassica)植物。它(ta)是我國長(zhang)江中下(xia)游地(di)區(qū)栽培比(bi)較普遍(bian)的早熟抗熱白(bai)菜品(pin)種。皖南地區(qū)的(de)居民常(chang)選用深秋或(huo)初冬(dong)采摘(經(jīng)霜打2次(ci)*)的高桿(gan)白菜作(zuo)為原料進行(xing)加工，制(zhi)成的產(chǎn)品(pin)被稱為(wei)“香菜”“油香(xiang)菜”，是當?shù)鼐用?min)多年流傳下來(lai)的一種(zhong)通過(guo)特殊加工、存儲(chu)工藝制(zhi)作而成的家常(chang)小菜，因其(qi)口感脆韌(ren)、香辣可口而(er)深受消費(fei)者喜愛。1“...

微丸是指藥(yao)物粉末和(he)輔料構(gòu)(gou)成的直徑(jing)小于(yu)2.5mm的圓球狀實(shi)體，屬于(yu)多單元(yuan)型給藥系統(tǒng)，與(yu)單劑(ji)量型給(gei)藥系統(tǒng)相(xiang)比有(you)許多(duo)優(yōu)點，每(mei)個給(gei)藥劑量通常(chang)含幾十(shi)或幾百(bai)個微丸(wan)，釋要行(xing)為是各個(ge)微丸的總和；在(zai)體內(nèi)的分布(bu)面積大，生物(wu)利用度(du)高，且腸道(dao)刺激性小(xiao)；在胃(wei)內(nèi)滯留時間(jian)長，粒徑小，轉(zhuǎn)運(yun)受食物輸(shu)送節(jié)律的(de)影響小。隨著(zhe)現(xiàn)代球粒(li)制造工藝(yi)的發(fā)(fa)展，微丸在(zai)速釋(shi)、緩控釋制劑方(fang)面的應(yīng)用越(yue)來越多。長期以(yi)來中藥微丸(wan)主要是用過包(bao)衣鍋泛(fan)丸法制(zhi)備，操(cao)作復(fù)雜，產(chǎn)量(liang)低，藥物(wu)損耗(hao)大，嚴重(zhong)影響了工(gong)業(yè)化生產(chǎn)(chan)效率(lv)。近年來擠出(chu)滾圓、離心造(zao)粒、流(liu)...

外觀(guan)、營養(yǎng)、風味、質(zhì)(zhi)構(gòu)是(shi)食品的(de)四個(ge)重要(yao)的屬性(xing)。食品(pin)的質(zhì)構(gòu)特性(xing)是消費者判(pan)斷許多食品(pin)質(zhì)量和新鮮度(du)的主要的標準(zhun)之一(yi)。當一種食(shi)品進入人們口(kou)中的時(shi)候，通過硬、軟、脆(cui)、濕度、干燥等(deng)感官感覺能夠(gou)判斷出(chu)食品的一些(xie)質(zhì)量(liang)如新鮮度(du)、陳腐程(cheng)度、細膩度(du)以及成熟(shu)度等。食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性如馬(ma)鈴薯片的(de)脆性、面包的(de)新鮮度、果醬(jiang)的硬(ying)度、黃(huang)油、蛋黃醬的(de)涂布性能、布丁(ding)的細(xi)膩性等都可(ke)以使消費者產(chǎn)(chan)生一定的吃的(de)美感，從而能(neng)夠刺激消費者(zhe)的消費需求(qiu)。當調(diào)查消費者(zhe)一個好的(de)薯片的(de)口感是(shi)什么(me)樣的(de)時候，90％的(de)人認為是(shi)脆性好(hao)、硬度合適且(qie)...