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Technical articles面膜(mo)市場近年(nian)來成為發(fā)展zui為(wei)迅速的化妝(zhuang)品細分市場。面(mian)膜產品在所(suo)有護膚產品(pin)品類(lei)中位居中國消(xiao)費者使(shi)用頻率(lv)排行(xing)榜第二名，其中(zhong)面貼式面膜是(shi)的產品形式。在(zai)面貼式面(mian)膜產品(pin)中，面膜(mo)基布和精華(hua)液是不(bu)可分割的(de)整體。常見(jian)的面膜基(ji)布有(you)天絲(si)，改性天絲(si)，長絲，天然棉，竹(zhu)炭，竹纖維，殼(ke)聚糖(tang)，復合纖維等；面(mian)膜精華液各組(zu)分的選擇包(bao)括流變增稠(chou)劑，保濕劑，功效(xiao)成分，防腐(fu)劑的選擇等(deng)。質構儀在化(hua)妝品行業(yè)和(he)食品行業(yè)中(zhong)被廣泛應用，它(ta)可以(yi)定量(liang)化的測試產品(pin)的感官特征。質(zhi)構儀通(tong)過對面膜基布(bu)的柔(rou)軟度測(ce)試，以其對面貼(tie)膜的(de)配方研(yan)...
目前(qian)水產飼料市場(chang)上的(de)粉狀料主要為(wei)鰻料、鱉料。飼料(liao)的好(hao)壞主要(yao)受兩方面因(yin)素影響，一(yi)是飼(si)料原料的質和(he)量，而是(shi)飼料加(jia)工技術(shu)水平。目前(qian)市場(chang)上質量(liang)參差不(bu)齊，特別是(shi)看到購(gou)買者易被飼料(liao)的外(wai)觀和價格所迷(mi)惑，買了(le)劣質產品竟(jing)沾沾自喜(xi)。正常的飼(si)料應具有良好(hao)的粘(zhan)彈性。飼(si)料粘彈性不能(neng)太差，太差會流(liu)失，不但浪(lang)費而且(qie)會導致水質惡(e)化。粘性(xing)太好會導致難(nan)以消化、水質富(fu)營養(yǎng)化、寄生蟲(chong)滋生以及水產(chan)動物結腸等(deng)各種疾病(bing)的發(fā)生。儀器測(ce)定儀器：UniversalTA國產質(zhi)構儀（物(wu)性分析儀(yi)）探頭：P/100壓(ya)盤探頭將(jiang)團狀飼(si)料放...
果凍具(ju)有爽(shuang)滑可口、食用(yong)方便等特點，是(shi)很受歡(huan)迎的食(shi)品之一。果凍(dong)是將膠凝劑、糖(tang)和酸按(an)照一定的(de)比例混合(he)后制(zhi)備而成的食品(pin)，其中(zhong)，膠凝劑(ji)是形成(cheng)凝膠的關(guan)鍵物質。目(mu)前，用于(yu)制備果凍(dong)的常(chang)見膠凝劑(ji)主要有海藻酸(suan)鈉、瓊脂、卡(ka)拉膠及魔芋膠(jiao)等。因不同種(zhong)類的膠凝劑(ji)的膠凝特性不(bu)同，其所制備(bei)的果凍品質存(cun)在差異。質構(gou)儀作為(wei)物性(xing)分析(xi)儀器，具(ju)有客(ke)觀、指標量(liang)化、重現(xiàn)性好等(deng)特點，可用于(yu)測定果凍的(de)硬度、彈性(xing)、內聚性和咀(ju)嚼性等指(zhi)標。通過(guo)測定果(guo)凍質構的變(bian)化來反映不(bu)同膠凝劑對(dui)果凍品(pin)質的影響(xiang)。1、儀器(qi)測定(ding)儀器：Universa...
奧美拉唑(zuo)又名洛賽克，化(hua)學名5-甲氧(yang)基-2-｛［（4-甲氧基-3，5-二(er)甲基-2-吡啶(ding)基）-甲基］-亞砜(feng)｝-1H-苯并咪(mi)唑，分子式：C17H19N3O3S，分子(zi)量：345.41，是由(you)瑞典(dian)AstraZeneca公司研制(zhi)開發(fā)(fa)的作用機制不(bu)同于(yu)H2受體拮抗劑的(de)全新抗消(xiao)化性(xing)潰瘍藥，特異性(xing)的作用于胃(wei)粘膜的壁細(xi)胞，降低壁細(xi)胞中的H+-K+-ATP酶的活(huo)性，使胃(wei)壁細胞(bao)內的氫離子不(bu)能轉移(yi)到胃腔中，由(you)于氫離(li)子的缺乏而(er)使胃酸的生成(cheng)減少。多顆(ke)粒劑(ji)型由于與單(dan)一單位劑(ji)型相比有若(ruo)干優(yōu)點，通過造(zao)粒來制備(bei)多顆粒...
獼猴桃又稱(cheng)奇異果(guo)，被認(ren)為是營(ying)養(yǎng)密度zui高的(de)常見水果(guo)，富含人體所(suo)需的多種維生(sheng)素和氨基(ji)酸，我國市面上(shang)常見的(de)獼猴桃的產(chan)品品類較(jiao)單一，多(duo)為果脯(pu)、果汁類，凍(dong)干獼猴桃脆片(pian)膨松酥脆，而(er)且很好地(di)保持了原(yuan)料本身的(de)色澤和營養(yǎng)成(cheng)分，提(ti)高了獼猴(hou)桃的(de)附加值，具有(you)很好的(de)市場發(fā)展前景(jing)。1、儀器測定(ding)儀器：UniversalTA國(guo)產質構儀(yi)（物性分析儀(yi)）探頭：P/5柱形探頭(tou)將凍干獼(mi)猴桃片放(fang)于柱形探(tan)頭的正下方，測(ce)定其硬(ying)度和脆性(xing)，平行測(ce)定10次。測試條件(jian)設置如下(xia)測試模式(shi)：壓縮(suo)測試(shi)前速度(du)：3mm/s測試速度：2mm...
扯面(mian)是陜(shan)西省的漢(han)族傳統(tǒng)面食(shi)，至今已有(you)3000多年的歷(li)史，其制作目(mu)前多以家庭(ting)式和小作坊(fang)式為主，由于其(qi)含水量高(gao)達40%左(zuo)右，在夏(xia)季高溫(wen)季節(jié)極易發(fā)酵(jiao)、發(fā)霉，進而引發(fā)(fa)一系(xi)列的品(pin)質劣變反應(ying)，導致(zhi)嚴重浪費，目前(qian)市售的生(sheng)鮮面多數(shù)加(jia)入了各(ge)種食品添加劑(ji)來改善其(qi)色澤、口感(gan)和貨架(jia)期等，而(er)且需(xu)要低(di)溫放(fang)置，成本較高，不(bu)能滿足(zu)消費者(zhe)追求“、無添(tian)加”的健康飲食(shi)理念。扯面是陜(shan)西當(dang)地居民十(shi)分喜愛的(de)面食，而且(qie)日需求(qiu)量極大，但是(shi)在夏季高(gao)溫季節(jié)，放置不(bu)到12h，面條就會發(fā)(fa)酵產酸，拉伸性(xing)變差，極易(yi)斷條，所以為(wei)了實現(xiàn)小(xiao)...
以豐富的(de)天然可再生(sheng)資源(yuan)淀粉為(wei)原料，通過(guo)與氮(dan)肥（尿素(su)）、甘油熔融共(gong)混、擠塑、造粒制(zhi)備出氮(dan)肥緩釋(shi)的淀粉(fen)基材料，此材料(liao)既具(ju)有氮肥(fei)緩釋功能，為植(zhi)物生長提(ti)供有(you)效營養(yǎng)，使養(yǎng)分(fen)釋放時間和(he)釋放量(liang)與作物的需肥(fei)規(guī)律相符(fu)合，zui大限度(du)地減少肥料損(sun)失，提高(gao)肥料利用(yong)率。作為(wei)緩釋肥料，需要(yao)有一定的抗(kang)壓強度。采(cai)用UniversalTA質(zhi)構儀對淀粉基(ji)氮肥緩釋(shi)材料在(zai)緩釋前后及不(bu)同緩釋時間進(jin)行抗壓(ya)能力實驗(yan)。1儀器測(ce)定儀器：UniversalTA質(zhi)構儀（物性分析(xi)儀）探頭(tou)：P/36柱形(xing)探頭將淀粉(fen)基氮肥緩釋材(cai)料放于...
血旺也叫是人(ren)們非常喜(xi)愛的一(yi)種菜肴，營(ying)養(yǎng)價值豐富(fu)，消費(fei)市場十分巨(ju)大。在血(xue)制品中，人(ren)們尤其偏好鴨(ya)血旺，主要(yao)原因(yin)在于鴨血旺質(zhi)構嫩滑有(you)彈性、口感細膩(ni)。以往的研究(jiu)多用感官評價(jia)的方(fang)法來評價(jia)血旺口感上的(de)品質(zhi)，二采用感官(guan)測定的評價(jia)方法對(dui)檢測(ce)人員的專業(yè)(ye)水平要求較(jiao)高，且存在主觀(guan)性。質構(gou)儀測定(ding)是近年來發(fā)展(zhan)成熟(shu)的一種檢測(ce)手段(duan)，具有(you)客觀、穩(wěn)(wen)定、重復性(xing)好，感官量化(hua)等諸(zhu)多優(yōu)點，而(er)且測(ce)定結果與感(gan)官評(ping)定結果具(ju)有一定的(de)相關性。1儀(yi)器測定儀器(qi)：UniversalTA質構儀（物性分(fen)析儀）探頭：P/50柱形(xing)探頭(tou)將鴨血...
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