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以導(dǎo)(dao)電織(zhi)物為基材的柔(rou)性應(yīng)變(bian)傳感器具(ju)有良好的(de)力學(xué)性(xing)能、質(zhì)量輕、可塑(su)性強、透氣性(xing)好,可以實現(xiàn)多(duo)角度的彎曲(qu)、扭轉(zhuǎn),適(shi)應(yīng)人體(ti)的運(yun)動,廣泛應(yīng)用于(yu)可穿戴產(chǎn)品領(lǐng)(ling)域。常見導(dǎo)(dao)電織物的(de)制備方法包括(kuo):浸漬法、氣相沉(chen)積法、絲網(wǎng)(wang)印刷(shua)法、噴墨打印法(fa)和炭化法。其中(zhong),噴墨打(da)印法(fa)具有成本(ben)低廉、操作簡(jian)單、功能高(gao)效等優(yōu)(you)點,主(zhu)要應(yīng)用于柔性(xing)導(dǎo)電電極(ji)和柔(rou)性電子(zi)器件(jian)等領(lǐng)域。電流體(ti)動力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴(pen)墨打印是一種(zhong)新興的(de)噴墨打印技(ji)術(shù),它是(shi)由傳統(tǒng)(tong)的靜電紡絲(si)技術(shù)(shu)和靜電噴涂技(ji)術(shù)發(fā)展而來(lai)的,具...

浙江省農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院食(shi)品科學(xué)研(yan)究所(suo)研究人員在國(guo)內(nèi)期刊《浙江農(nóng)(nong)業(yè)學(xué)報(bao)》發(fā)表了(le)題為(wei)"不同色(se)素和包裝(zhuang)方式對中(zhong)式香腸貯藏(cang)品質(zhì)的影(ying)響"的(de)研究(jiu)論文。在(zai)該論(lun)文中，研究(jiu)人員使(shi)用上海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定(ding)了香腸(chang)的硬度(du)、彈性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性和回復(fù)(fu)性等指(zhi)標(biāo)。摘要：為(wei)替代亞硝酸(suan)鹽,本研究(jiu)比較了不(bu)同色素和包裝(zhuang)方式(散裝、真空(kong)包裝)對中式香(xiang)腸短期貯藏過(guo)程中品質(zhì)的(de)影響。根據(jù)使用(yong)色素(su)的不同(tong),設(shè)以下處(chu)理:B組(zu),空白對(dui)照,不添(tian)加色(se)素;N組(zu),添加100mg·kg-1亞硝酸鈉(na);G組,添加(jia)糖化血紅蛋(dan)白色(se)素(G-H...

上海騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)助力湖南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)(xue)作物生理與(yu)分子生(sheng)物學(xué)教育部(bu)重點實驗室(shi)研究人員(yuan)在Nature子(zi)刊《ScientificReports》發(fā)表(biao)了題為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的(de)研究論(lun)文。隨著人民(min)生活水平的提(ti)高，好(hao)味道大米(主(zhu)要是(shi)具有(you)低直鏈淀粉(fen)含量的軟質(zhì)(zhi)地精白米(mi))的消(xiao)費逐漸(jian)增加。然而，由(you)于軟(ruan)質(zhì)...

吉林省經(jīng)(jing)濟管(guan)理干(gan)部學(xué)院和吉林(lin)省產(chǎn)品質(zhì)量(liang)監(jiān)督檢驗院研(yan)究人員(yuan)在國內(nèi)期刊《中(zhong)國食品添加(jia)劑》發(fā)表了題(ti)為"貯(zhu)藏溫度(du)與時間對鮮濕(shi)米粉老化特(te)性的(de)影響研究"的(de)研究論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員使用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了(le)鮮濕米粉(fen)的硬度和拉(la)伸長度(du)。1、質(zhì)構(gòu)儀(yi)測試（1）鮮濕(shi)米粉硬度測(ce)定取鮮濕米(mi)粉樣品(pin)20～30根，放(fang)入盛有(you)500mL沸水（蒸餾水(shui)）的燒杯中，加蓋(gai)靜置4min，立即將(jiang)鮮濕米粉撈出(chu)，在漏水絲網(wǎng)容(rong)器中(zhong)瀝干水分(fen)后進行質(zhì)構(gòu)(gou)測定。測定(ding)參數(shù)：探頭HDP/PFS，測(ce)前、測(ce)試、測后(hou)速度分(fen)...

上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力(li)華南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)(xue)海洋學(xué)院研(yan)究人員(yuan)在國際水產(chǎn)期(qi)刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表了(le)題為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研(yan)究論文。微藻具(ju)有多種(zhong)且較高(gao)的營(ying)養(yǎng)價值，在作(zuo)...

維生素(su)C葡萄糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將(jiang)吡喃型葡萄糖(tang)苷取代維生素(su)C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)中2位碳(tan)上的羥基后得(de)到的一類(lei)衍生物。AA-2G能(neng)夠抑制(zhi)黑色(se)素生成，且對(dui)紫外線(xian)造成的皮(pi)膚光(guang)損傷有保護(hu)作用。AA-2G進入(ru)細胞(bao)后可(ke)在糖基轉(zhuǎn)(zhuan)移酶(mei)的催化作用下(xia)水解生(sheng)成VC和葡萄(tao)糖，由于葡萄(tao)糖苷的(de)遮蔽作(zuo)用，AA-2G的穩(wěn)(wen)定性和(he)抗氧化活性(xing)相較于VC均(jun)有提升。但(dan)由于AA-2G的親水(shui)性仍較強（水中(zhong)溶解度(du)879g/L，25℃；正辛醇(chun)/水分配系數(shù)(shu)logP微針(zhen)（...

隨著我國(guo)人民生活水(shui)平的不(bu)斷提高,含(han)有豐(feng)富營(ying)養(yǎng)的肉類食(shi)品在人們(men)膳食結(jié)構(gòu)(gou)中所占的比例(li)越來越大,特別(bie)是牛肉、羊肉(rou)等高蛋白、低(di)脂肪(fang)的肉類(lei)受到(dao)了越來越(yue)多人的青睞(lai),其食用品(pin)質(zhì)和衛(wèi)生品(pin)質(zhì)的評價也日(ri)益受(shou)到關(guān)注。目前(qian),我國對肉與(yu)肉制品的檢(jian)測主要(yao)包括理化(hua)指標(biāo)、感(gan)官指標(biāo)(biao)和微生物指標(biāo)(biao)三部分。食品的(de)質(zhì)地特性是(shi)源于其結(jié)構(gòu)的(de)一組物理(li)參數(shù)(shu),屬于力(li)學(xué)和流變學(xué)的(de)范疇,包括(kuo)了食品對口腔(qiang)施加(jia)的一系列(lie)刺激,是食(shi)品最重要(yao)的性狀之一,同(tong)時也(ye)是消費者評價(jia)食品(pin)質(zhì)量優(yōu)劣(lie)的主要依據(jù)(ju)。隨著質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的發(fā)明,食(shi)品的質(zhì)地(di)評價已(yi)經(jīng)由模糊的感(gan)...

真實皮膚(fu)和機械皮膚模(mo)型在微(wei)針穿刺性能(neng)評價中(zhong)應(yīng)用(yong)廣泛，可用于評(ping)價微針的(de)刺入力、刺入(ru)率和刺入深(shen)度，滲透皮(pi)膚模(mo)型可用(yong)于評價微針的(de)溶解速度(du)和滲透量(liang)，組織皮膚模型(xing)可用于角質(zhì)(zhi)層模擬及其(qi)相關(guān)評(ping)價。皮膚是一(yi)種復(fù)雜的生(sheng)物粘彈性(xing)材料，且皮膚表(biao)面不(bu)平整、有(you)溝壑，微(wei)針刺入時不能(neng)垂直進入皮(pi)膚，皮膚的各層(ceng)結(jié)構(gòu)(gou)如角質(zhì)層、真皮(pi)層也會(hui)對微針(zhen)刺入造(zao)成阻礙。微針能(neng)夠刺破(po)皮膚所需的(de)最小(xiao)力即刺入(ru)力。刺入力的(de)測定受(shou)到微針(zhen)參數(shù)、施加(jia)力、測定(ding)方法、皮膚種(zhong)類、環(huán)境條(tiao)件等諸多因(yin)素的影(ying)響。研(yan)究人員用(yong)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定(ding)出長度為300μm、...