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混凝土(tu)以其優(yōu)(you)異的性(xing)能已被廣(guang)泛用于基礎(chǔ)建(jian)設(shè)和民(min)用建設(shè)等工(gong)程中。然而，混(hun)凝土結(jié)構(gòu)易(yi)受外(wai)界環(huán)(huan)境影響破壞(huai)，如海(hai)水腐蝕、凍(dong)融循環(huán)破壞(huai)、鹽類腐蝕(shi)、酸雨腐(fu)蝕、霉菌(jun)和微生物滋生(sheng)等。防止外(wai)界有害因素(su)對(duì)混凝土的侵(qin)蝕尤(you)為重要。硅(gui)烷浸漬作為混(hun)凝土(tu)常用的防護(hù)(hu)方法可有效降(jiang)低外界侵蝕物(wu)質(zhì)對(duì)混(hun)凝土的破壞(huai)，被廣泛應(yīng)用(yong)于橋(qiao)梁、港口、碼頭、市(shi)政和民用建(jian)筑混凝土保(bao)護(hù)，相對(duì)于其(qi)它外防護(hù)措(cuo)施，是一種簡(jian)便、經(jīng)(jing)濟(jì)、長(zhang)效的混(hun)凝土保護(hù)措(cuo)施。目(mu)前，硅烷浸漬保(bao)護(hù)主要采用(yong)硅烷膏體(ti)和硅烷液體。然(ran)而在實(shí)際施(shi)工過程(cheng)中，低黏度的(de)硅烷液體容易(yi)...

乳粉中的(de)蛋白質(zhì)具(ju)有形(xing)成凝膠的能力(li)，可以保(bao)持住水(shui)脂肪并(bing)有助于組(zu)織結(jié)(jie)構(gòu)的形(xing)成和口感的改(gai)善。另(ling)外，酪蛋白(bai)和清蛋白兩者(zhe)都可(ke)以通(tong)過凝乳酶或(huo)者酸化作用(yong)而形成凝膠(jiao)網(wǎng)絡(luò)。因此通過(guo)乳清蛋(dan)白的熱(re)誘導(dǎo)凝膠(jiao)作用，形成(cheng)因加熱而(er)產(chǎn)生有利于食(shi)品結(jié)構(gòu)(gou)和質(zhì)(zhi)地的(de)膠凝現(xiàn)(xian)象。1樣品準(zhǔn)(zhun)備將(jiang)奶粉(fen)和水按照(zhao)濃度44.46%（w/w）進(jìn)(jin)行混合，然后邊(bian)攪拌(ban)邊加(jia)熱溶液至(zhi)較高溫(wen)度（如80%），然(ran)后將溶液冷(leng)藏10-12小時(shí)左右，備(bei)用。2儀器及(ji)測(cè)試條件儀(yi)器：UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀探頭(tou)：P/0.5R柱形探(tan)頭測(cè)試條件：測(cè)(ce)試模式：TP...

油菜是(shi)世界四大油料(liao)作物之一，種植(zhi)面積和總(zong)產(chǎn)量占世界(jie)油料作物(wu)的50%以上。我國(guo)油菜(cai)籽產(chǎn)量占世(shi)界產(chǎn)量(liang)的30%，居(ju)世界*。油(you)菜籽在收(shou)獲、運(yùn)輸、干燥及(ji)儲(chǔ)藏的過(guo)程中受(shou)到載荷壓縮，當(dāng)(dang)其受到的(de)壓力超過(guo)自身承(cheng)受范圍時(shí)，籽(zi)粒就會(huì)變形甚(shen)至破(po)裂，危及儲(chǔ)藏安(an)全，降低種子發(fā)(fa)芽率(lv)，進(jìn)而降低(di)加工產(chǎn)品的(de)質(zhì)量。1樣品(pin)準(zhǔn)備油菜籽粒(li)，盡量大小(xiao)均一，呈圓形(xing)。2儀器及測(cè)試條(tiao)件儀器：UniversalTA國(guo)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)（物性分析儀）探(tan)頭：P/0.5柱形探頭(tou)測(cè)試模(mo)式：壓縮測(cè)(ce)試前(qian)速度(du)：0.1mm/s測(cè)試速度：0.05mm/s測(cè)(ce)...

淀粉(fen)是植物(wu)體中貯存的養(yǎng)(yang)分，貯存(cun)在種(zhong)子和(he)塊莖(jing)中，各類植物中(zhong)的淀粉含(han)量都(dou)較高，大米中(zhong)含淀粉62%～86%，麥(mai)子中含淀粉(fen)57%～75%，玉蜀黍中含(han)淀粉(fen)65%～72%，馬鈴薯中(zhong)則含淀粉不(bu)到20%。淀粉(fen)有直鏈淀粉和(he)支鏈淀粉(fen)兩類。直鏈(lian)淀粉含幾(ji)百個(gè)(ge)葡萄糖單元，支(zhi)鏈淀粉含幾千(qian)個(gè)葡萄(tao)糖單元。在(zai)天然淀粉中直(zhi)鏈的占20%～26%，它是(shi)可溶性的，其(qi)余的則為(wei)支鏈淀粉。1淀粉(fen)凝膠的制(zhi)備分(fen)別準(zhǔn)(zhun)確稱取淀粉(fen)樣品(pin)放入直徑為4cm的(de)燒杯中(zhong)，加入適量(liang)蒸餾水配(pei)成10%的淀粉乳(ru)濁液（共40g），放入(ru)95℃中水(shui)浴加熱并(bing)不...

注射藥(yao)液的通針性對(duì)(dui)于靜脈注射和(he)皮下注(zhu)射來說是一個(gè)(ge)非常(chang)重要的指標(biāo)。通(tong)針性的定義為(wei)：注射藥液(ye)可以通過注射(she)針筒、注射針(zhen)頭，順利取出(chu)，不粘筒壁不(bu)堵針頭(tou)。通過測(cè)(ce)試通針性體(ti)現(xiàn)注射液(ye)可使用性，廠(chang)家能夠優(yōu)化使(shi)用性和(he)患者的舒適(shi)度，同時(shí)保證(zheng)質(zhì)量控制和(he)產(chǎn)品安(an)全。注(zhu)射藥液的通(tong)針性主要以(yi)注射器將溶(rong)液推出注(zhu)射針頭所需(xu)的力。UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀廣泛應(yīng)用(yong)于醫(yī)藥行業(yè)，可(ke)測(cè)試錠(ding)劑、丸劑、膠(jiao)囊劑、膏(gao)劑、栓劑(ji)、膜劑海綿(mian)劑、噴霧劑(ji)、醫(yī)用輔料、吸收(shou)劑、稀釋(shi)劑、膠粘劑(ji)、糖漿、乳糖、醫(yī)(yi)用膠帶(dai)、注射針(zhen)頭、注射器(qi)、移用...

高桿白菜(Brassicacampestrisssp．chinemsisvar．communis)，又(you)名長梗(geng)白菜，為(wei)2年生蔬菜(cai)，屬十字花科(Brassicaceae)蕓(yun)薹屬(Brassica)植(zhi)物。它(ta)是我國長(zhang)江中下游地(di)區(qū)栽培(pei)比較普遍(bian)的早(zao)熟抗熱白(bai)菜品種。皖南地(di)區(qū)的(de)居民(min)常選用(yong)深秋或初冬采(cai)摘(經(jīng)霜打(da)2次*)的高桿白菜(cai)作為原(yuan)料進(jìn)行(xing)加工，制(zhi)成的產(chǎn)(chan)品被稱為“香菜(cai)”“油香菜”，是(shi)當(dāng)?shù)鼐用?min)多年流(liu)傳下來的一種(zhong)通過特殊加工(gong)、存儲(chǔ)(chu)工藝制(zhi)作而成的家(jia)常小(xiao)菜，因其(qi)口感脆韌、香(xiang)辣可口(kou)而深(shen)受消費(fèi)者(zhe)喜愛。1“...

微丸(wan)是指藥物粉(fen)末和輔料構(gòu)(gou)成的直徑小于(yu)2.5mm的圓(yuan)球狀實(shí)體，屬于(yu)多單元型給(gei)藥系統(tǒng)(tong)，與單(dan)劑量型給藥(yao)系統(tǒng)(tong)相比有許多優(yōu)(you)點(diǎn)，每(mei)個(gè)給藥劑(ji)量通常含幾(ji)十或幾百個(gè)微(wei)丸，釋要行為(wei)是各個(gè)微丸(wan)的總和；在體內(nèi)(nei)的分布面積大(da)，生物利用度高(gao)，且腸道刺激性(xing)??；在胃內(nèi)滯留(liu)時(shí)間長，粒徑小(xiao)，轉(zhuǎn)運(yùn)受食物(wu)輸送節(jié)律(lv)的影響(xiang)小。隨著現(xiàn)(xian)代球(qiu)粒制造(zao)工藝的發(fā)展(zhan)，微丸(wan)在速釋、緩(huan)控釋制劑(ji)方面(mian)的應(yīng)用越來(lai)越多。長(zhang)期以來中(zhong)藥微丸主要是(shi)用過包(bao)衣鍋泛(fan)丸法制備，操作(zuo)復(fù)雜(za)，產(chǎn)量低，藥物(wu)損耗大(da)，嚴(yán)重影響了(le)工業(yè)化生產(chǎn)效(xiao)率。近年來擠(ji)出滾圓、離心(xin)造粒、流...

外觀、營(ying)養(yǎng)、風(fēng)味、質(zhì)構(gòu)(gou)是食品(pin)的四個(gè)重要的(de)屬性。食(shi)品的質(zhì)構(gòu)特性(xing)是消(xiao)費(fèi)者判(pan)斷許多食品質(zhì)(zhi)量和新鮮(xian)度的主(zhu)要的標(biāo)準(zhǔn)(zhun)之一。當(dāng)一種(zhong)食品進(jìn)入人(ren)們口中的(de)時(shí)候，通過硬、軟(ruan)、脆、濕度(du)、干燥等感官感(gan)覺能夠判斷出(chu)食品的一(yi)些質(zhì)(zhi)量如新鮮(xian)度、陳腐程(cheng)度、細(xì)膩度以及(ji)成熟度等。食品(pin)的質(zhì)構(gòu)特(te)性如(ru)馬鈴薯片的脆(cui)性、面包的(de)新鮮度(du)、果醬的硬度、黃(huang)油、蛋黃醬(jiang)的涂布性(xing)能、布丁的細(xì)(xi)膩性等都(dou)可以(yi)使消費(fèi)者(zhe)產(chǎn)生(sheng)一定的吃的美(mei)感，從(cong)而能夠刺激消(xiao)費(fèi)者的消(xiao)費(fèi)需求(qiu)。當(dāng)調(diào)查消(xiao)費(fèi)者一個(gè)好(hao)的薯(shu)片的口(kou)感是什么(me)樣的時(shí)候，90％的(de)人認(rèn)(ren)為是脆性好、硬(ying)度合適且...