技術(shù)文章
Technical articles當(dāng)前位置:首頁
技術(shù)文章
2020年,廣西壯(zhuang)族自治(zhi)區(qū)水(shui)產(chǎn)科學(xué)(xue)研究(jiu)院和廣西大(da)學(xué)動(dòng)物科學(xué)(xue)技術(shù)學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國內(nèi)(nei)期刊《安(an)徽農(nóng)學(xué)通報(bào)》在(zai)線發(fā)表(biao)了題為“養(yǎng)殖(zhi)與野(ye)生中國圓(yuan)田螺可(ke)食率及肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)比較(jiao)分析”的研究(jiu)文章。在該論文(wen)中,研究人員使(shi)用上(shang)海騰(teng)拔儀(yi)器科技有限(xian)公司的UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)來測(cè)(ce)定田(tian)螺肌肉的硬度(du)、彈性、回復(fù)性(xing)、內(nèi)聚性和咀(ju)嚼性指標(biāo)(biao)。摘要(yao):對(duì)養(yǎng)(yang)殖與野生(sheng)的中國圓(yuan)田螺成螺和(he)幼螺的可食率(lv)和肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)特性進(jìn)行(xing)比較(jiao)分析(xi),結(jié)果(guo)表明(ming):野生成螺和(he)幼螺(19.31±0.34%和21.57±0.3...
為了提(ti)高水凝(ning)膠拉伸(shen)性能(neng)就需要引入(ru)能量耗(hao)散機(jī)制(zhi),傳統(tǒng)方法有(you)設(shè)計(jì)網(wǎng)(wang)絡(luò)結(jié)構(gòu)、構(gòu)建復(fù)(fu)合材料和(he)引入微(wei)凝膠增強(qiáng)效應(yīng)(ying)(可視為(wei)兩相復(fù)合凝(ning)膠)。但是(shi)在不(bu)引入(ru)其他合成(cheng)高分子的情況(kuang)下,要提升纖維(wei)素水凝膠的拉(la)伸性能主要(yao)需從(cong)交聯(lián)策(ce)略著手,設(shè)(she)計(jì)出(chu)能量耗散能力(li)強(qiáng)的超(chao)拉伸網(wǎng)絡(luò)(luo)結(jié)構(gòu)。目(mu)前對(duì)于水凝(ning)膠的(de)交聯(lián)策略主(zhu)要有三種:物理(li)交聯(lián)、化學(xué)(xue)交聯(lián)和(he)雙交聯(lián)。常(chang)用的物(wu)理相互作用(yong)除了氫(qing)鍵外,還(hai)有疏(shu)水相互作用(yong)、離子(zi)相互作(zuo)用和(he)主-客體(ti)相互(hu)作用等。纖維素(su)鏈上豐(feng)富的羥基與纖(xian)維素的三(san)維立體構(gòu)象促(cu)使纖維素水(shui)凝膠自(zi)帶氫鍵交聯(lián)(lian)和鏈間交錯(cuò)纏(chan)結(jié)...
細(xì)菌纖(xian)維素(BacterialCellulose,BC)是由木(mu)醋桿(gan)菌等微(wei)生物經(jīng)過液態(tài)(tai)發(fā)酵(jiao)制得(de)的凝膠(jiao)狀膜。與(yu)植物(wu)纖維素和(he)動(dòng)物(wu)纖維素相比,細(xì)(xi)菌纖維素(su)具有納米級(jí)(ji)、高純度、高持水(shui)性、高楊(yang)氏模量和抗張(zhang)強(qiáng)度、良好(hao)的生物相容(rong)性等優(yōu)良(liang)的特性(xing)。由于其具(ju)有這些優(yōu)良的(de)特性(xing),使其廣泛應(yīng)(ying)用在(zai)食品、造(zao)紙、醫(yī)藥和生(sheng)物化(hua)工等(deng)領(lǐng)域。1細(xì)菌(jun)纖維素凝膠樣(yang)品的制(zhi)備細(xì)菌纖維素(su)凝膠切(qie)成3×3cm的凝(ning)膠塊,用濾紙(zhi)擦去表面殘(can)留的水分。2質(zhì)構(gòu)(gou)特性分析(xi)儀器:UniversalTA研(yan)究型(xing)質(zhì)構(gòu)儀(或RapidTA+專業(yè)(ye)型國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)...
硅凝膠是一(yi)種環(huán)保(bao)無溶劑、低粘(zhan)度的(de)雙組份加成型(xing)有機(jī)硅凝膠,可(ke)以室溫固化(hua)也可加(jia)熱快(kuai)速固化,具有(you)良好(hao)的流動(dòng)潤(rùn)濕(shi)性,固(gu)化后收縮率(lv)低,無副產(chǎn)物,無(wu)腐蝕性,具有很(hen)好的耐(nai)候性、高溫穩(wěn)(wen)定性和光(guang)學(xué)性(xing)能。硅(gui)凝膠是一種(zhong)柔軟的材料,固(gu)化后具有彈性(xing),可以形(xing)成緩沖并可以(yi)進(jìn)行自我修(xiu)復(fù),可以隔(ge)絕水分和污(wu)染物,用在(zai)電子領(lǐng)域(yu),用于器件的密(mi)封和涂層(ceng)保護(hù),特別是(shi)精密元件(jian)的封裝(zhuang)和灌封(feng),可以用于(yu)透鏡填充(chong),粘接ITO膜、玻(bo)璃、PC板(ban)、PMMA等,起到防潮(chao)、防塵、防(fang)腐蝕、防震的作(zuo)用。1、儀(yi)器測(cè)試儀(yi)器:UniversalTA...
2019年,山東大(da)學(xué)、北京(jing)工商大學(xué)(xue)、威海海洋職業(yè)(ye)學(xué)院聯(lián)合(he)在國內(nèi)期刊(kan)《食品科(ke)學(xué)技(ji)術(shù)學(xué)(xue)報(bào)》在線發(fā)(fa)表了(le)題為(wei)“甜菜果(guo)膠魚明膠復(fù)(fu)合可食膜(mo)的制(zhi)備及特(te)性研(yan)究”的研究(jiu)文章。在(zai)該文章中(zhong),研究人員使(shi)用UniversalTA研究型(xing)質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)(ce)定復(fù)合膜的(de)抗拉強(qiáng)度。摘(zhai)要:以甜菜果(guo)膠及魚(yu)明膠2種(zhong)生物大分子(zi)為基(ji)材,以0.03g/mL甘(gan)油為增塑劑(ji),制備甜菜果(guo)膠魚(yu)明膠復(fù)合(he)可食膜,分(fen)析不同魚明膠(jiao)添加量對(duì)(dui)于復(fù)合膜的含(han)水量、水蒸(zheng)氣透過率、溶(rong)解性(xing)、透光性、外(wai)觀色差、機(jī)械性(xing)能及抑菌(jun)活性的影(ying)響。研究表明(ming),隨著(zhe)魚明膠添加(jia)量的增...
膠原(yuan)蛋白作為(wei)一種天(tian)然的生(sheng)物材料,越來(lai)越多地(di)被研(yan)究用于包裝(zhuang)行業(yè),如可食(shi)用包裝膜、人(ren)造膠原蛋(dan)白腸衣等。牛(niu)皮來(lai)源的膠原(yuan)纖維具有(you)良好(hao)的成(cheng)膜性和食用價(jià)(jia)值,因而(er)工業(yè)中(zhong)采用(yong)牛皮膠(jiao)原作為原料制(zhi)備人造腸衣。但(dan)在實(shí)際應(yīng)用過(guo)程中,由于(yu)香腸生(sheng)產(chǎn)操作強(qiáng)度(du)高,純的膠(jiao)原蛋白制(zhi)備的腸衣不(bu)足以滿足機(jī)(ji)械強(qiáng)度需求,有(you)研究指(zhi)出,纖維(wei)素可作為增強(qiáng)(qiang)劑,與膠原蛋白(bai)復(fù)合制(zhi)得的(de)可食用(yong)膜的性能會(huì)有(you)很大(da)的提高。因而(er)工業(yè)(ye)生產(chǎn)膠原蛋白(bai)腸衣時(shí)(shi),多將纖維素(su)用作改良劑(ji),通過(guo)它們之(zhi)間的協(xié)同作用(yong)能夠有效提高(gao)復(fù)合膜的機(jī)械(xie)性能和(he)阻隔(ge)性能(neng)。質(zhì)構(gòu)儀作...
近期,齊魯工業(yè)(ye)大學(xué)食品科學(xué)(xue)與工(gong)程學(xué)(xue)院和山東農(nóng)(nong)業(yè)工程學(xué)院食(shi)品科學(xué)與工程(cheng)學(xué)院(yuan)研究人員在中(zhong)科院一(yi)區(qū)期刊《PostharvestBiologyandTechnology》(IF=4.303)在線發(fā)(fa)表了題為(wei)“Synergisticinhibitoryeffectof1-methylcyclopropene(1-MCP)andchlorinedioxide(ClO2)treatmentonchlorophylldegradationofgreenpepperfruitduringstor...
2020年5月,農(nóng)林(lin)科學(xué)領(lǐng)(ling)域期刊《AquacultureNutrition》在(zai)線發(fā)表(biao)了上海海洋大(da)學(xué)研究人員題(ti)為“EffectsofthreeactivecomponentsinEucommiaulmoidesongrowthandfleshqualityofgrasscarp(Ctenopharyngodonidellus)basedontranscriptomics”的(de)研究論文。在(zai)該研(yan)究論(lun)文中,研究人(ren)員利(li)用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測(cè)定(ding)草魚的硬度、彈(dan)性、...