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近日，江(jiang)蘇大學(xué)研究人(ren)員在國際(ji)期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院一(yi)區(qū)，影響因(yin)子IF=7.7）發(fā)表了題為(wei)"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研(yan)究性論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測(ce)定冷凍(dong)...

近日(ri)，南京工業(yè)大學(xué)(xue)研究人員在(zai)國際食(shi)品期刊《FoodResearchInternational》（中科院(yuan)一區(qū)，影響因(yin)子IF=7）發(fā)表(biao)了題為(wei)"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究性論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定玉米(mi)淀粉-...

由于貝(bei)葉經(jīng)的材質(zhì)(zhi)是植物葉片(pian)，在顯微鏡(jing)下觀(guan)察為多(duo)層結(jié)構(gòu)組成，主(zhu)要成分是(shi)植物纖維素、半(ban)纖維素(su)和木質(zhì)素等，因(yin)此，貝葉(ye)經(jīng)文物屬(shu)于有機(jī)(ji)質(zhì)類(lei)脆弱(ruo)文物，易發(fā)生(sheng)脆化、分解老化(hua)、纖維分絲起翹(qiao)與脫落(luo)、破損及蟲蛀殘(can)缺等病害(hai)。為了防止這類(lei)珍貴文物病害(hai)繼續(xù)惡化，對(duì)(dui)其進(jìn)(jin)行保護(hù)與修(xiu)復(fù)工作迫在(zai)眉睫，而貝葉經(jīng)(jing)文物的保護(hù)(hu)與修復(fù)是世(shi)界性(xing)難題，主(zhu)要面臨的(de)問題是(shi)使用的修(xiu)復(fù)材(cai)料，其中最(zui)為關(guān)鍵(jian)的是黏(nian)接劑。不(bu)同病害情況下(xia)，對(duì)黏接劑的強(qiáng)(qiang)度要求(qiu)不同，纖(xian)維分絲起(qi)翹與脫落需要(yao)黏接劑強(qiáng)度(du)較小(xiao)，而破(po)裂和(he)殘缺(que)病害修復(fù)需(xu)要黏(nian)接劑的強(qiáng)度(du)較大(da)...

近日，河北醫(yī)(yi)科大學(xué)藥(yao)學(xué)院研究人(ren)員在(zai)國際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院(yuan)二區(qū)，影(ying)響因(yin)子IF=4.4）發(fā)表了(le)題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國內(nèi)期刊(kan)《動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)報(bào)(bao)》發(fā)表了(le)題為(wei)“復(fù)合動(dòng)植物(wu)蛋白質(zhì)(zhi)飼料對(duì)大口(kou)黑鱸(lu)生長性能、肌肉(rou)品質(zhì)及氮(dan)、磷排放的(de)影響"的研究(jiu)論文。在(zai)該論(lun)文中，研究人(ren)員利用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定(ding)了大(da)口黑鱸的剪(jian)切力、硬度、彈性(xing)、咀嚼(jue)性、膠著性(xing)和回(hui)復(fù)性。摘要：本課(ke)題組利(li)用發(fā)(fa)酵豆粕和水解(jie)豆粕(po)等多種陸(lu)生動(dòng)物和植物(wu)蛋白質(zhì)源按不(bu)同比例復(fù)(fu)配出２種復(fù)合(he)動(dòng)植物蛋(dan)白質(zhì)飼料——CProⅠ和(he)CProⅡ。為探討CProⅠ和(he)CProⅡ在大口黑鱸(lu)養(yǎng)殖中(zhong)的應(yīng)用(yong)效果，配制(zhi)含48%CProⅠ＋3...

近日(ri)，杭州電子科技(ji)大學(xué)電子信(xin)息學(xué)院(yuan)研究人員在國(guo)際期刊《MicrochemicalJournal》（中科(ke)院二區(qū)，影響因(yin)子IF=4.9）發(fā)表了(le)題為(wei)"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研(yan)究性論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員利(li)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用于測定(ding)有機(jī)水凝膠的(de)機(jī)械(xie)性能和抗(kang)疲勞性能(neng)等指標(biāo)。自供(gong)電壓電(dian)傳感器(qi)能夠(gou)有效(xiao)解決電子皮(pi)膚的供電問題(ti)。然而，制...

近日，亳州學(xué)院(yuan)生物與食品(pin)工程系研究人(ren)員在(zai)國內(nèi)期刊《安徽(hui)工程大學(xué)學(xué)(xue)報(bào)》發(fā)表了題為(wei)“三葉(ye)超微粉酸(suan)奶制備(bei)工藝及品質(zhì)特(te)性"的研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利(li)用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了酸(suan)奶的(de)凝膠強(qiáng)度、脆(cui)性、稠度(du)和粘度指標(biāo)。摘(zhai)要：采用超(chao)微粉碎(sui)技術(shù)對(duì)干(gan)燥的桑(sang)葉、杜仲葉和(he)荷葉進(jìn)行預(yù)(yu)處理，以(yi)獲得的200目三葉(ye)超微粉(fen)、乳粉、糖(tang)為主要原料研(yan)制三葉超微粉(fen)酸奶，并對(duì)其品(pin)質(zhì)進(jìn)(jin)行研究(jiu)，為桑葉、杜(du)仲葉(ye)的開發(fā)利用(yong)提供(gong)參考。通過單(dan)因素實(shí)驗(yàn)和正(zheng)交試驗(yàn)(yan)設(shè)計(jì)，以感官評(píng)(ping)價(jià)、質(zhì)構(gòu)分析(xi)、酸度(du)為指標(biāo)，優(yōu)(you)化三...

質(zhì)構(gòu)(gou)是食(shi)物的一種綜(zong)合性質(zhì),通過口(kou)腔、牙齒(chi)、舌及黏膜感覺(jue)到,對(duì)于果蔬(shu)主要表現(xiàn)(xian)為脆、硬、軟、綿、致(zhi)密、疏松等(deng)特征(zheng),是衡量其原料(liao)與制品(pin)品質(zhì)(zhi)的重要指(zhi)標(biāo)。果蔬的(de)質(zhì)構(gòu)是決定消(xiao)費(fèi)者偏好(hao)的主(zhu)要屬性之一,比(bi)如:消費(fèi)者更(geng)喜歡(huan)果皮(pi)柔軟、彈性(xing)較低的番茄(jia);南瓜果實(shí)的(de)柔軟度和黏糯(nuo)度越高(gao),則綜合口感評(píng)(ping)價(jià)越高;蓮藕(ou)的質(zhì)構(gòu)主要(yao)表現(xiàn)在其粉(fen)糯或(huo)者清(qing)脆的口(kou)感,不(bu)同質(zhì)構(gòu)決定(ding)了其(qi)加工方式,如粉(fen)藕煲(bao)湯、脆藕爆(bao)炒。果蔬質(zhì)構(gòu)受(shou)品種(zhong)、產(chǎn)地、生長(zhang)期(采收期)、貯(zhu)藏條(tiao)件和(he)加工條件的影(ying)響,導(dǎo)致(zhi)品質(zhì)不易區(qū)(qu)分、難以(yi)調(diào)控。傳統(tǒng)(tong)的質(zhì)構(gòu)品質(zhì)(zhi)分...