中文字幕在线观看,国产成人在线视频,av电影在线观看,强伦轩一区二区三区四区播放方式

2020年，上海(hai)海洋大學(xué)水(shui)產(chǎn)科(ke)學(xué)實(shí)驗(yàn)(yan)教學(xué)示(shi)范中心研究(jiu)人員在國內(nèi)(nei)期刊《上海海洋(yang)大學(xué)學(xué)報(bào)》在(zai)線發(fā)(fa)表了(le)題為“發(fā)芽蠶(can)豆與發(fā)(fa)芽豌豆對(dui)草魚生長和肉(rou)質(zhì)影響的(de)比較”的研(yan)究文(wen)章。在該論文(wen)中，研究人(ren)員使用上海(hai)騰拔儀器科技(ji)有限公司的(de)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀來(lai)測定草魚(yu)肌肉的硬度、咀(ju)嚼性、粘聚(ju)性、彈性和回復(fù)(fu)性指標(biāo)。摘(zhai)要：為研(yan)究發(fā)(fa)芽蠶(can)豆與發(fā)芽豌(wan)豆對草魚生(sheng)長性能(neng)和肌肉品質(zhì)的(de)影響，分別(bie)以普通配合飼(si)料、發(fā)(fa)芽蠶豆(dou)和發(fā)芽豌豆(dou)投喂體質(zhì)量為(wei)（1056.1±30.3）g的草魚（Ctenopharyng...

2020年，東北(bei)農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)食(shi)品學(xué)院研究(jiu)人員在食品期(qi)刊《InternationalJournalofFoodScienceａndTechnology》（IF=2.773)在(zai)線發(fā)表了(le)題為“Applicationofultrasoundtreatmentformodulatingthestructural,functionalａndrheologicalpropertiesofblackbeanproteinisolates”的研(yan)究論文。在本(ben)論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔Univers...

鮮食玉(yu)米因(yin)為甜嫩清(qing)新的風(fēng)味(wei)特點(diǎn)廣為消(xiao)費(fèi)者喜愛(ai)，是餐飲(yin)中常(chang)見品類。在(zai)鮮食玉米的(de)品質(zhì)特性(xing)中，質(zhì)(zhi)構(gòu)是僅次(ci)于甜(tian)味而影響(xiang)消費(fèi)者(zhe)嗜好性的感官(guan)屬性。據(jù)(ju)報(bào)道，果皮厚(hou)度、水分和淀粉(fen)組成等內(nèi)(nei)在屬性以及(ji)溫度濕(shi)度等外部因素(su)都可(ke)以影(ying)響鮮(xian)食玉米(mi)的質(zhì)構(gòu)特(te)點(diǎn)。目(mu)前對食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)特性分析中(zhong)，除感官(guan)評價(jià)(jia)外，質(zhì)構(gòu)儀(yi)可以通過不(bu)同探頭(tou)以及(ji)運(yùn)動(dòng)模(mo)式，根據(jù)(ju)感應(yīng)(ying)到的力(li)的結(jié)合不(bu)同模型軟(ruan)件進(jìn)行分析，可(ke)在一(yi)定程(cheng)度上可(ke)以體(ti)現(xiàn)食品的(de)硬度、脆(cui)度、黏彈性等感(gan)官屬性，如用(yong)于分析(xi)不同稻(dao)米制(zhi)作的米飯(fan)適口(kou)性差異、各種輔(fu)料、發(fā)酵方式對(dui)饅頭等淀(dian)粉基食(shi)...

魚糜制品是(shi)魚類深加(jia)工中產(chǎn)量較(jiao)大的產(chǎn)品，因(yin)其高(gao)蛋白(bai)、低膽固醇、低(di)脂肪(fang)、低熱、低(di)鹽、口感鮮(xian)嫩、食用方(fang)便等特點(diǎn)，具有(you)廣闊的利用價(jià)(jia)值，越來(lai)越受到消費(fèi)(fei)者的重視。魚糜(mi)分為生鮮(xian)魚糜(mi)和冷(leng)凍魚糜(mi)。原料經(jīng)(jing)采肉、漂(piao)洗、脫水、精濾后(hou)成生鮮魚(yu)糜;生鮮魚糜(mi)加入(ru)適量的糖類、多(duo)聚磷酸鹽(yan)等抗凍劑，經(jīng)(jing)冷卻、混合(he)、填充包(bao)裝，制(zhi)成可低溫長(zhang)期保存的(de)魚糜制品的原(yuan)料即(ji)為冷(leng)凍魚(yu)糜。魚糜(mi)制品是指以(yi)生鮮魚(yu)糜或冷凍魚糜(mi)為原料，加入(ru)食鹽(yan)、輔料等進(jìn)(jin)行擂潰成粘(zhan)稠魚漿(jiang)后，經(jīng)成(cheng)型、熟化形成的(de)具有彈性(xing)的凝膠網(wǎng)(wang)狀食品的總(zong)稱。魚糜(mi)制品根據(jù)加(jia)工方...

2021年1月(yue)，國內(nèi)(nei)食品領(lǐng)域(yu)期刊《中國食品(pin)學(xué)報(bào)》刊登(deng)了浙江工商(shang)大學(xué)(xue)食品與(yu)生物工程學(xué)(xue)院陳偉、陳建(jian)設(shè)*題(ti)為“食品的質(zhì)(zhi)構(gòu)及其性(xing)質(zhì)”的論文。食品(pin)質(zhì)構(gòu)(gou)是食品材料與(yu)結(jié)構(gòu)性質(zhì)(zhi)的感(gan)官體(ti)現(xiàn)，直接影(ying)響食品的口腔(qiang)行為、風(fēng)味釋放(fang)和感官愉悅(yue)，是影響消費(fèi)者(zhe)對食品(pin)的喜(xi)好和可接受性(xing)的重要(yao)因素。本文(wen)闡述食品質(zhì)構(gòu)(gou)的定義、質(zhì)構(gòu)(gou)性質(zhì)的(de)分類、感知(zhi)途徑(jing)和儀器測(ce)量方(fang)法等，以期讓科(ke)研人員更(geng)好地理(li)解食品質(zhì)(zhi)構(gòu)及其(qi)性質(zhì)，推動(dòng)(dong)該領(lǐng)(ling)域研究的發(fā)展(zhan)，為食(shi)品工業(yè)(ye)設(shè)計(jì)(ji)開發(fā)營養(yǎng)(yang)可口的高(gao)質(zhì)量(liang)食品(pin)提供理論依(yi)據(jù)。

2021年，東北農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)食品學(xué)院(yuan)研究人員在(zai)國內(nèi)食品期(qi)刊《食品(pin)科學(xué)》在(zai)線發(fā)表了(le)題為“含(han)發(fā)酵乳桿菌HY01牦(mao)牛酸奶工藝(yi)優(yōu)化及(ji)主體風(fēng)味成分(fen)動(dòng)態(tài)解析(xi)”的研(yan)究文章。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員使用上(shang)海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司的UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀來測定牦(mao)牛酸奶(nai)的硬度、稠度(du)、內(nèi)聚性和粘(zhan)性指(zhi)標(biāo)。摘(zhai)要：利用具有(you)益生性能的(de)發(fā)酵乳桿菌(jun)HY01生產(chǎn)牦牛酸奶(nai)，首先通過(guo)單因素(su)試驗(yàn)、響應(yīng)(ying)面試驗(yàn)優(yōu)(you)化益(yi)生菌(jun)發(fā)酵條件(jian)，觀察貯(zhu)藏期間(jian)產(chǎn)品的品質(zhì)變(bian)化，并且利用電(dian)子鼻解析(xi)不同后熟時(shí)(shi)間牦牛酸奶(nai)的香氣成分(fen)變化。結(jié)(jie)果表明：發(fā)酵(jiao)...

2019年12月，山東大學(xué)(xue)海洋學(xué)院(yuan)研究人員在期(qi)刊《Polymers》在(zai)線發(fā)(fa)表了題為(wei)“DevelopmentａndPropertiesofFishGelatin/OxidizedStarchDoubleNetworkFilmCatalyzedbyThermalTreatmentａndSchiff’BaseReaction”的研究論(lun)文。在本(ben)論文中，研究人(ren)員利用上(shang)海騰(teng)拔UniversalTA研究型質(zhì)(zhi)構(gòu)儀用(yong)于測(ce)定魚明膠/氧化(hua)淀粉膜的拉伸(shen)強(qiáng)度(du)和斷裂伸長(zhang)率。全文下載鏈(lian)接：Developm...

凝膠作為常(chang)用的封堵(du)材料(liao)，在老油田控(kong)水穩(wěn)油中有重(zhong)要的地(di)位，研究(jiu)其性能(neng)顯得(de)至關(guān)重要。本文(wen)通過實(shí)驗(yàn)和查(cha)找文獻(xiàn)，介紹了(le)凝膠性能測(ce)定及評價(jià)，包(bao)括凝膠的成(cheng)膠時(shí)間、黏度(du)、黏彈性、抗剪(jian)切性能、強(qiáng)度、屈(qu)服應(yīng)(ying)力、蠕變回復(fù)性(xing)和封(feng)堵性能。通過對(dui)凝膠性能測(ce)定及評價(jià)綜(zong)述，為實(shí)驗(yàn)(yan)研究、現(xiàn)場工作(zuo)中凝(ning)膠性能及評(ping)價(jià)提供全新的(de)參考。凝(ning)膠是線性聚(ju)合物在交聯(lián)(lian)劑作用下(xia)，形成空間網(wǎng)狀(zhuang)結(jié)構(gòu)，結(jié)構(gòu)空(kong)隙中充滿了作(zuo)為分(fen)散介質(zhì)的液(ye)體，這種分(fen)散體系(xi)稱作凝膠。凝膠(jiao)是目(mu)前常用(yong)的封(feng)堵材料，一般凝(ning)膠性能從(cong)成膠(jiao)時(shí)間、黏(nian)度、黏彈性、抗剪(jian)切性(xing)能、...