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近日，江(jiang)蘇大(da)學(xué)研究人員在(zai)國(guó)際(ji)期刊(kan)《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院(yuan)一區(qū)(qu)，影響因子IF=7.7）發(fā)(fa)表了題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研(yan)究性論文(wen)。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測(cè)定冷凍...

近日，南京(jing)工業(yè)(ye)大學(xué)研(yan)究人員在國(guó)際(ji)食品期刊《FoodResearchInternational》（中科(ke)院一區(qū)(qu)，影響因子IF=7）發(fā)表(biao)了題為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研究(jiu)性論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔(ba)RapidTA質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測(cè)定玉(yu)米淀粉-...

由于貝葉經(jīng)的(de)材質(zhì)是植物葉(ye)片，在(zai)顯微鏡下(xia)觀察為多層(ceng)結(jié)構(gòu)組成(cheng)，主要成(cheng)分是植物纖維(wei)素、半纖維素和(he)木質(zhì)素等，因(yin)此，貝葉(ye)經(jīng)文物屬(shu)于有機(jī)質(zhì)類脆(cui)弱文物，易(yi)發(fā)生(sheng)脆化、分解老(lao)化、纖維分絲起(qi)翹與脫落、破(po)損及(ji)蟲蛀殘缺等病(bing)害。為(wei)了防止這類珍(zhen)貴文物病害繼(ji)續(xù)惡化(hua)，對(duì)其進(jìn)(jin)行保護(hù)與修復(fù)(fu)工作迫在眉睫(jie)，而貝葉(ye)經(jīng)文物的(de)保護(hù)與修復(fù)是(shi)世界性難(nan)題，主(zhu)要面臨的問(wèn)(wen)題是(shi)使用的修復(fù)(fu)材料，其中最為(wei)關(guān)鍵的是(shi)黏接劑。不(bu)同病害情(qing)況下，對(duì)黏(nian)接劑的強(qiáng)度(du)要求不同(tong)，纖維分絲起翹(qiao)與脫落需要(yao)黏接(jie)劑強(qiáng)度較小，而(er)破裂和(he)殘缺(que)病害(hai)修復(fù)需要(yao)黏接(jie)劑的強(qiáng)(qiang)度較大...

近日，河北醫(yī)(yi)科大學(xué)(xue)藥學(xué)(xue)院研究人(ren)員在(zai)國(guó)際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科(ke)院二區(qū)，影響(xiang)因子IF=4.4）發(fā)表了題(ti)為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)(xue)海洋學(xué)院研究(jiu)人員在國(guó)內(nèi)(nei)期刊《動(dòng)物營(yíng)(ying)養(yǎng)學(xué)報(bào)》發(fā)表(biao)了題(ti)為“復(fù)(fu)合動(dòng)植物蛋白(bai)質(zhì)飼料(liao)對(duì)大口黑鱸(lu)生長(zhǎng)性能(neng)、肌肉品(pin)質(zhì)及氮(dan)、磷排放的(de)影響(xiang)"的研究論文(wen)。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)(ce)定了大(da)口黑鱸的剪(jian)切力、硬度(du)、彈性、咀嚼性、膠(jiao)著性和回(hui)復(fù)性(xing)。摘要：本課題(ti)組利(li)用發(fā)酵豆粕(po)和水解(jie)豆粕等多種(zhong)陸生(sheng)動(dòng)物和植(zhi)物蛋白質(zhì)(zhi)源按不同比例(li)復(fù)配出(chu)２種復(fù)(fu)合動(dòng)植(zhi)物蛋(dan)白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和(he)CProⅡ。為探(tan)討CProⅠ和(he)CProⅡ在大口黑(hei)鱸養(yǎng)殖中的應(yīng)(ying)用效果(guo)，配制(zhi)含48%CProⅠ＋3...

近日(ri)，杭州電(dian)子科技大(da)學(xué)電(dian)子信息學(xué)院(yuan)研究人員在國(guó)(guo)際期刊《MicrochemicalJournal》（中科(ke)院二區(qū)，影(ying)響因子(zi)IF=4.9）發(fā)表(biao)了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究(jiu)性論文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(cè)(ce)定有機(jī)水凝(ning)膠的機(jī)械性能(neng)和抗疲(pi)勞性能(neng)等指標(biāo)。自供(gong)電壓電傳感器(qi)能夠(gou)有效解決電子(zi)皮膚(fu)的供電問(wèn)題。然(ran)而，制...

近日(ri)，亳州學(xué)院生物(wu)與食(shi)品工程(cheng)系研究人員在(zai)國(guó)內(nèi)期刊(kan)《安徽工程大(da)學(xué)學(xué)報(bào)(bao)》發(fā)表了(le)題為“三葉(ye)超微(wei)粉酸奶(nai)制備工藝及(ji)品質(zhì)特性"的(de)研究論(lun)文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測(cè)定了酸奶(nai)的凝膠強(qiáng)度(du)、脆性、稠度(du)和粘(zhan)度指標(biāo)。摘要：采(cai)用超微粉(fen)碎技術(shù)對(duì)干燥(zao)的桑葉、杜仲葉(ye)和荷葉進(jìn)(jin)行預(yù)(yu)處理(li)，以獲得的200目三(san)葉超(chao)微粉、乳粉、糖(tang)為主要原料研(yan)制三葉超微粉(fen)酸奶，并對(duì)其(qi)品質(zhì)進(jìn)行研究(jiu)，為桑葉、杜仲(zhong)葉的開(kāi)發(fā)利(li)用提供(gong)參考。通過(guò)單(dan)因素實(shí)驗(yàn)(yan)和正交試驗(yàn)設(shè)(she)計(jì)，以感官(guan)評(píng)價(jià)、質(zhì)構(gòu)分析(xi)、酸度為(wei)指標(biāo)，優(yōu)(you)化三...

質(zhì)構(gòu)(gou)是食物的一(yi)種綜合性質(zhì)(zhi),通過(guò)口(kou)腔、牙(ya)齒、舌及黏膜感(gan)覺(jué)到,對(duì)于果蔬(shu)主要(yao)表現(xiàn)為(wei)脆、硬、軟(ruan)、綿、致密、疏松(song)等特征,是衡(heng)量其原(yuan)料與制品(pin)品質(zhì)的重要(yao)指標(biāo)。果蔬(shu)的質(zhì)(zhi)構(gòu)是決(jue)定消費(fèi)者偏好(hao)的主要屬(shu)性之一,比如:消(xiao)費(fèi)者(zhe)更喜歡果皮(pi)柔軟、彈(dan)性較低的(de)番茄(jia);南瓜果實(shí)的(de)柔軟度和黏糯(nuo)度越高(gao),則綜(zong)合口感評(píng)(ping)價(jià)越高;蓮(lian)藕的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)主要(yao)表現(xiàn)(xian)在其(qi)粉糯或者清脆(cui)的口感,不同(tong)質(zhì)構(gòu)決(jue)定了其加工(gong)方式,如粉(fen)藕煲湯、脆藕爆(bao)炒。果蔬質(zhì)構(gòu)受(shou)品種、產(chǎn)(chan)地、生長(zhǎng)(zhang)期(采收期)、貯(zhu)藏條件和(he)加工(gong)條件的(de)影響,導(dǎo)致(zhi)品質(zhì)不易區(qū)(qu)分、難(nan)以調(diào)控(kong)。傳統(tǒng)的質(zhì)構(gòu)品(pin)質(zhì)分...