技術(shu)文章
Technical articles東北(bei)林業(yè)大(da)學研究(jiu)人員在(zai)國內期刊《光譜(pu)學與光譜分(fen)析》發(fā)表(biao)了題為"基于(yu)可見(jian)－近紅外光譜和(he)深度森林(lin)的藍莓(mei)成熟度判別(bie)"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中，研究(jiu)人員(yuan)使用上(shang)海騰拔UniversalTA國產(chǎn)質(zhi)構儀(yi)測定了藍莓(mei)的硬度(du)。摘要為快(kuai)速準確對藍莓(mei)果實(shi)成熟程度進(jin)行分類，采用近(jin)紅外(wai)光譜檢測(ce)技術和(he)深度森林(lin)算法，建立了(le)藍莓成(cheng)熟度的(de)判別(bie)模型(xing)。采用ＬａｂＳｐｅｃ５０００光(guang)譜儀采(cai)集了三種不同(tong)成熟程度(du)的藍莓(mei)標準(zhun)樣品，共獲(huo)取了１５０組(zu)光譜樣本。為(wei)確定最(zui)佳輸入模(mo)型特(te)征數(shù)目(mu)，對原始光譜(pu)數(shù)據(jù)進行ＳａｖｉｔｚｋｙＧｏｌａｙ...
蘇州(zhou)市水產(chǎn)技術(shu)推廣站研究(jiu)人員在(zai)國內水產(chǎn)(chan)期刊《水產(chǎn)(chan)養(yǎng)殖》發(fā)表(biao)了題為"循環(huán)(huan)水養(yǎng)殖模式(shi)下蠶豆(dou)誘導的草魚肌(ji)肉脆化研究(jiu)"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員使用上(shang)海騰拔(ba)RapidTA+質構儀(yi)測定了草魚背(bei)部和腹部肌肉(rou)的硬度、彈性、咀(ju)嚼性和剪切力(li)。摘要(yao)：開展(zhan)了循環(huán)水養(yǎng)(yang)殖模式下蠶豆(dou)誘導的草魚(yu)肌肉脆化試(shi)驗。設置基(ji)礎配合飼料組(zu)（CON）、蠶豆殼飼(si)料組(zu)（TF）和蠶豆飼(si)料組（FB），飼喂60d，分析(xi)草魚(yu)生長指標(biao)、肌肉組織結(jie)構及(ji)肌肉質構。結(jie)果表明，F(xiàn)B組和(he)TF組草魚質(zhi)量增加率(lv)及特(te)定生(sheng)長率均大(da)于CON組，背...
近日(ri)，青島大學(xue)研究(jiu)人員在(zai)國際頂刊《ChemicalEngineeringJournal》（中(zhong)科院(yuan)一區(qū)，影響因(yin)子IF=13.4）發(fā)(fa)表了題為"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研(yan)究性(xing)論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海...
縫洞(dong)型碳酸(suan)鹽巖(yan)油藏(cang)在在注水(shui)開發(fā)(fa)過程中，由于儲(chu)層的縫洞結構(gou)高度發(fā)育(yu)，導致(zhi)了強烈的非均(jun)質性，形(xing)成了多種儲(chu)集體連通(tong)類型(xing)，儲層縱向和(he)橫向變化(hua)較大，儲層間連(lian)通性較差。縫(feng)洞型(xing)油藏(cang)主要存在(zai)自由(you)滲流行(xing)為，油水相互(hu)作用關系十分(fen)復雜，注水(shui)開發(fā)(fa)效率較低。并(bing)且該(gai)類油藏所處地(di)質條(tiao)件復(fu)雜，油藏環(huán)境苛(ke)刻，為提高(gao)注水開(kai)發(fā)效果(guo)而進(jin)行流道調整時(shi)對調(diao)堵體系提(ti)出了更高(gao)的要求。針對(dui)縫洞型碳酸鹽(yan)巖油藏條(tiao)件，立足于凝膠(jiao)調堵體系(xi)，配合多種功能(neng)性組分(fen)進行(xing)了顆粒型堵(du)劑研發(fā)，為縫(feng)洞型碳酸鹽(yan)巖油(you)藏流道調(diao)整提高采收率(lv)技術提供堅實(shi)的物...
水凝膠是由聚(ju)合物(wu)通過物(wu)理交聯(lián)或化學(xue)交聯(lián)形成(cheng)的三維網(wǎng)(wang)絡結構，它可以(yi)吸收大量(liang)的水或(huo)生物體液，能夠(gou)膨脹而不(bu)會在(zai)很大(da)程度上溶解(jie)或改變其形狀(zhuang)。水凝膠(jiao)具有液體的(de)流動性和(he)固體的粘彈性(xing)，材料狀態(tài)(tai)介于液體(ti)和固體之間。由(you)于含(han)水量高、特性可(ke)調以及良(liang)好的生(sheng)物相(xiang)容性，水(shui)凝膠已經(jīng)在食(shi)品領域(yu)受到了廣泛(fan)的關注。化學(xue)交聯(lián)所制備的(de)水凝膠因為(wei)交聯(lián)劑(ji)的加(jia)入導致有毒(du)物質的殘(can)留無法用(yong)于食品(pin)行業(yè)，物(wu)理交聯(lián)的水(shui)凝膠可克服這(zhe)一缺(que)點，因(yin)此備受(shou)關注。冷凍(dong)凝膠具有相(xiang)互連(lian)接的大孔結構(gou)特征，營養(yǎng)物質(zhi)可以通(tong)過冷凍凝膠(jiao)運輸，而且(qie)冷凍作為(wei)不...
近日(ri)，上海騰拔儀(yi)器科技有限公(gong)司與華南農(nóng)(nong)業(yè)大學海洋學(xue)院合作在水產(chǎn)(chan)領域期刊《中國(guo)漁業(yè)質量(liang)與標準》發(fā)表了(le)題為“水產(chǎn)(chan)品肌肉質構(gou)的研究進展(zhan)”的綜述(shu)論文。水產(chǎn)品(pin)營養(yǎng)豐富、味道(dao)鮮美，且(qie)具有低(di)脂肪(fang)、低熱(re)量、高蛋白(bai)等特點，備受(shou)消費者青睞(lai)［１］。然而，隨著人們(men)生活水平的不(bu)斷提(ti)高，人們對(dui)水產(chǎn)品的需(xu)求已由(you)數(shù)量向質量(liang)轉變。《２０２３中(zhong)國漁業(yè)統(tǒng)(tong)計年(nian)鑒》顯示(shi)，２０２２年中國水產(chǎn)(chan)養(yǎng)殖產(chǎn)量占國(guo)內水產(chǎn)品總量(liang)的８０％以上［２］，水產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖已經(jīng)成為(wei)中國絕大(da)多數(shù)區(qū)域水(shui)產(chǎn)品的主(zhu)要來源。人(ren)們對水產(chǎn)品品(pin)質要求的(de)轉變，意味著水(shui)...
浙江大學研(yan)究人員在國(guo)內食品期刊《食(shi)品與發(fā)酵工業(yè)(ye)》發(fā)表了(le)題為(wei)"馬鈴(ling)薯復合蛋(dan)白擠壓制(zhi)備植物基(ji)肉干的質(zhi)構及成(cheng)型性研究"的(de)研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員使用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA質構儀測定了(le)單一蛋(dan)白擠出(chu)產(chǎn)品和(he)復合蛋(dan)白擠(ji)出產(chǎn)品的硬度(du)、彈性、黏聚(ju)性、咀嚼性、回(hui)復性以及復合(he)蛋白擠出產(chǎn)(chan)品的組織化度(du)。摘要:為(wei)保障老年(nian)人的(de)健康需(xu)求，營養(yǎng)易食(shi)的產(chǎn)品(pin)亟待開(kai)發(fā)。通過雙(shuang)螺桿(gan)擠壓技術制備(bei)植物基肉(rou)干，在不同(tong)種類植物蛋(dan)白篩選的(de)基礎(chu)上，結合(he)馬鈴薯(shu)蛋白擠(ji)壓后硬度(du)、咀嚼性(xing)較小(xiao)等特點，旨(zhi)在設計(ji)加工(gong)易咀(ju)嚼和吞咽(yan)...
近日，浙江大學(xue)研究人員在國(guo)際食品頂刊(kan)《FoodHydrocolloids》（中科(ke)院一區(qū)，影響(xiang)因子(zi)IF=11.0）發(fā)表了題為"Modificationofphysicochemical,antioxidant,ａndantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的(de)研究性論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA質構儀(yi)用于測定(ding)殼聚糖膜(mo)的拉伸(shen)強度(du)和斷(duan)裂伸長率。本(ben)...
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