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以導(dǎo)電(dian)織物為(wei)基材的柔性(xing)應(yīng)變傳感器(qi)具有良好的(de)力學(xué)(xue)性能、質(zhì)量(liang)輕、可塑(su)性強、透氣性(xing)好,可以實現(xiàn)(xian)多角度的彎曲(qu)、扭轉(zhuǎn),適應(yīng)(ying)人體(ti)的運動,廣泛應(yīng)(ying)用于可穿戴(dai)產(chǎn)品領(lǐng)域。常見(jian)導(dǎo)電織(zhi)物的(de)制備方法包括(kuo):浸漬法(fa)、氣相沉積法(fa)、絲網(wǎng)印刷(shua)法、噴墨打(da)印法和炭(tan)化法。其中,噴墨(mo)打印(yin)法具(ju)有成本低(di)廉、操作(zuo)簡單、功能(neng)高效等優(yōu)(you)點,主(zhu)要應(yīng)用于柔性(xing)導(dǎo)電(dian)電極和(he)柔性電子(zi)器件等領(lǐng)域(yu)。電流(liu)體動力(li)(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨(mo)打印(yin)是一種新(xin)興的(de)噴墨打印技術(shù)(shu),它是由傳統(tǒng)(tong)的靜電紡(fang)絲技術(shù)和(he)靜電噴涂技(ji)術(shù)發(fā)展(zhan)而來的,具(ju)...

浙江省農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院(yuan)食品科學(xué)(xue)研究所研(yan)究人員在國(guo)內(nèi)期刊《浙江(jiang)農(nóng)業(yè)學(xué)報》發(fā)表(biao)了題為"不同(tong)色素和包裝方(fang)式對中(zhong)式香腸貯藏品(pin)質(zhì)的影響"的研(yan)究論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員使(shi)用上(shang)海騰拔RapidTA+質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定了香(xiang)腸的硬(ying)度、彈性、咀嚼性(xing)、內(nèi)聚性和(he)回復(fù)性等指標(biao)。摘要：為替(ti)代亞硝酸鹽(yan),本研究比(bi)較了(le)不同色素和包(bao)裝方式(散裝(zhuang)、真空包裝)對中(zhong)式香腸短期(qi)貯藏過程中(zhong)品質(zhì)的影(ying)響。根(gen)據(jù)使用(yong)色素(su)的不同,設(shè)以(yi)下處理(li):B組,空白對(dui)照,不添加色(se)素;N組,添加100mg·kg-1亞硝(xiao)酸鈉;G組,添(tian)加糖(tang)化血紅蛋白色(se)素(G-H...

上海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀助力(li)湖南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)作物生(sheng)理與分子生(sheng)物學(xué)教育部(bu)重點實(shi)驗室研究人(ren)員在(zai)Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表了(le)題為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研(yan)究論文。隨著人(ren)民生活水(shui)平的提高(gao)，好味道大米(mi)(主要是具(ju)有低直鏈淀(dian)粉含量的軟(ruan)質(zhì)地精白(bai)米)的消費逐漸(jian)增加(jia)。然而，由于(yu)軟質(zhì)...

吉林省經(jīng)(jing)濟管理干部學(xué)(xue)院和(he)吉林省產(chǎn)品質(zhì)(zhi)量監(jiān)督(du)檢驗(yan)院研(yan)究人員在(zai)國內(nèi)期刊《中(zhong)國食品添加(jia)劑》發(fā)表了題(ti)為"貯(zhu)藏溫度(du)與時間(jian)對鮮濕米粉老(lao)化特(te)性的影響(xiang)研究"的研(yan)究論文。在該論(lun)文中(zhong)，研究人(ren)員使用(yong)上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定(ding)了鮮濕米(mi)粉的(de)硬度(du)和拉伸長(zhang)度。1、質(zhì)構(gòu)儀測(ce)試（1）鮮(xian)濕米粉硬(ying)度測定(ding)取鮮濕(shi)米粉樣品(pin)20～30根，放入盛(sheng)有500mL沸水（蒸餾水(shui)）的燒杯中(zhong)，加蓋靜置(zhi)4min，立即將(jiang)鮮濕米(mi)粉撈出，在(zai)漏水絲網(wǎng)容器(qi)中瀝(li)干水分后進行(xing)質(zhì)構(gòu)測(ce)定。測(ce)定參數(shù)：探頭HDP/PFS，測(ce)前、測試、測后速(su)度分...

上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力(li)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)海洋學(xué)(xue)院研(yan)究人員(yuan)在國際水產(chǎn)期(qi)刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)(fa)表了題為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研(yan)究論文(wen)。微藻具(ju)有多種且較高(gao)的營養(yǎng)價值(zhi)，在作(zuo)...

維生(sheng)素C葡萄(tao)糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將(jiang)吡喃型葡(pu)萄糖苷取(qu)代維(wei)生素C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)(gou)中2位碳(tan)上的羥基(ji)后得到的(de)一類衍生物(wu)。AA-2G能夠(gou)抑制黑色素生(sheng)成，且對紫(zi)外線造成(cheng)的皮膚光損(sun)傷有保護作(zuo)用。AA-2G進入細(xi)胞后可在糖基(ji)轉(zhuǎn)移(yi)酶的催化作用(yong)下水解生成(cheng)VC和葡萄(tao)糖，由于(yu)葡萄糖苷(gan)的遮蔽作用，AA-2G的(de)穩(wěn)定性和抗氧(yang)化活性相較于(yu)VC均有提升(sheng)。但由于AA-2G的親水(shui)性仍較強(qiang)（水中(zhong)溶解度879g/L，25℃；正辛(xin)醇/水分配(pei)系數(shù)(shu)logP微針(zhen)（...

隨著我國(guo)人民生活水(shui)平的不斷提高(gao),含有豐富(fu)營養(yǎng)的肉類(lei)食品在(zai)人們膳食(shi)結(jié)構(gòu)中(zhong)所占的比例越(yue)來越大,特別(bie)是牛肉、羊肉(rou)等高蛋白(bai)、低脂肪的肉類(lei)受到了(le)越來越(yue)多人的青睞,其(qi)食用品(pin)質(zhì)和衛(wèi)(wei)生品(pin)質(zhì)的評價也日(ri)益受(shou)到關(guān)注。目前(qian),我國對(dui)肉與(yu)肉制(zhi)品的檢測(ce)主要(yao)包括理化(hua)指標、感(gan)官指標(biao)和微生物(wu)指標三部分。食(shi)品的(de)質(zhì)地特性是(shi)源于其結(jié)構(gòu)(gou)的一組(zu)物理參(can)數(shù),屬于(yu)力學(xué)和流(liu)變學(xué)的范(fan)疇,包括了食品(pin)對口腔施加的(de)一系列刺激(ji),是食品最重(zhong)要的(de)性狀之一,同時(shi)也是消(xiao)費者評(ping)價食品質(zhì)(zhi)量優(yōu)劣的主要(yao)依據(jù)。隨著質(zhì)構(gòu)(gou)儀的發(fā)明(ming),食品(pin)的質(zhì)地評(ping)價已經(jīng)(jing)由模糊的(de)感...

真實皮膚和(he)機械(xie)皮膚模型(xing)在微針穿(chuan)刺性能(neng)評價(jia)中應(yīng)用廣泛(fan)，可用于評價(jia)微針的刺入(ru)力、刺入率和(he)刺入(ru)深度，滲透皮(pi)膚模型(xing)可用于(yu)評價微針的(de)溶解速度和(he)滲透量(liang)，組織皮膚(fu)模型可用(yong)于角質(zhì)層(ceng)模擬及其相(xiang)關(guān)評價。皮膚是(shi)一種復(fù)雜的(de)生物粘(zhan)彈性材料，且皮(pi)膚表面不平(ping)整、有溝壑，微(wei)針刺入時不能(neng)垂直進(jin)入皮膚，皮(pi)膚的各層結(jié)(jie)構(gòu)如角質(zhì)層(ceng)、真皮層也(ye)會對微針刺(ci)入造成阻礙(ai)。微針能夠刺破(po)皮膚所需的(de)最小力即(ji)刺入力。刺(ci)入力的測定受(shou)到微針參數(shù)、施(shi)加力(li)、測定方法(fa)、皮膚種類、環(huán)(huan)境條件等諸多(duo)因素(su)的影響。研(yan)究人員(yuan)用質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定出長(zhang)度為(wei)300μm、...