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以導(dǎo)(dao)電織(zhi)物為基(ji)材的柔性(xing)應(yīng)變(bian)傳感器(qi)具有良好的力(li)學(xué)性能(neng)、質(zhì)量(liang)輕、可塑性強(qiáng)、透(tou)氣性好(hao),可以(yi)實現(xiàn)多角度的(de)彎曲、扭(niu)轉(zhuǎn),適應(yīng)人體(ti)的運動,廣泛(fan)應(yīng)用于可穿戴(dai)產(chǎn)品領(lǐng)域(yu)。常見導(dǎo)電織(zhi)物的制備方法(fa)包括:浸漬(zi)法、氣(qi)相沉積(ji)法、絲網(wǎng)印刷法(fa)、噴墨打印(yin)法和炭(tan)化法。其中,噴(pen)墨打印法具有(you)成本低(di)廉、操作簡單(dan)、功能高效等優(yōu)(you)點,主要應(yīng)(ying)用于柔性(xing)導(dǎo)電電(dian)極和柔性(xing)電子器(qi)件等(deng)領(lǐng)域。電流(liu)體動力(li)(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨打印是一(yi)種新興(xing)的噴墨打(da)印技術(shù)(shu),它是由(you)傳統(tǒng)的靜電紡(fang)絲技(ji)術(shù)和靜(jing)電噴(pen)涂技(ji)術(shù)發(fā)展而(er)來的(de),具...

浙江省農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院食品(pin)科學(xué)研(yan)究所研究人員(yuan)在國(guo)內(nèi)期刊(kan)《浙江農(nóng)業(yè)(ye)學(xué)報(bao)》發(fā)表了題為"不(bu)同色(se)素和包裝方式(shi)對中式香腸(chang)貯藏品質(zhì)的(de)影響(xiang)"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究(jiu)人員使用(yong)上海(hai)騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了香腸(chang)的硬度、彈性(xing)、咀嚼性、內(nèi)聚性(xing)和回(hui)復(fù)性等指(zhi)標(biāo)。摘要(yao)：為替代亞(ya)硝酸鹽(yan),本研究(jiu)比較(jiao)了不同色素和(he)包裝(zhuang)方式(散(san)裝、真空包(bao)裝)對中式(shi)香腸短期(qi)貯藏過程中品(pin)質(zhì)的(de)影響。根據(jù)使(shi)用色素的不同(tong),設(shè)以下處理(li):B組,空白對照(zhao),不添加色素;N組(zu),添加100mg·kg-1亞硝(xiao)酸鈉;G組,添(tian)加糖化血紅蛋(dan)白色(se)素(G-H...

上海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀助力(li)湖南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)作(zuo)物生理與分子(zi)生物學(xué)(xue)教育部重點(dian)實驗室研(yan)究人員在(zai)Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表(biao)了題為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研(yan)究論文。隨著人(ren)民生活水平(ping)的提(ti)高，好味道大(da)米(主(zhu)要是具有低(di)直鏈淀(dian)粉含量的軟質(zhì)(zhi)地精白米(mi))的消費逐(zhu)漸增加(jia)。然而，由于(yu)軟質(zhì)...

吉林省(sheng)經(jīng)濟(jì)管理干部(bu)學(xué)院和(he)吉林省產(chǎn)(chan)品質(zhì)量監(jiān)(jian)督檢驗院研究(jiu)人員在國(guo)內(nèi)期(qi)刊《中國食品(pin)添加劑》發(fā)(fa)表了(le)題為"貯(zhu)藏溫度與時間(jian)對鮮濕米粉(fen)老化(hua)特性的影(ying)響研究(jiu)"的研究(jiu)論文。在該論文(wen)中，研究人員使(shi)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了鮮(xian)濕米粉的(de)硬度和拉(la)伸長度。1、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)試（1）鮮濕(shi)米粉硬度測(ce)定取鮮濕米粉(fen)樣品20～30根，放入盛(sheng)有500mL沸水（蒸(zheng)餾水）的燒杯中(zhong)，加蓋(gai)靜置4min，立即(ji)將鮮(xian)濕米粉撈出(chu)，在漏(lou)水絲(si)網(wǎng)容器(qi)中瀝干水(shui)分后進(jìn)行質(zhì)構(gòu)(gou)測定(ding)。測定參(can)數(shù)：探頭(tou)HDP/PFS，測前、測試(shi)、測后(hou)速度分...

上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀助力(li)華南(nan)農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋學(xué)院研(yan)究人(ren)員在國際(ji)水產(chǎn)期刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表(biao)了題(ti)為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研究論文(wen)。微藻具(ju)有多種且(qie)較高的(de)營養(yǎng)價值，在作(zuo)...

維生素C葡(pu)萄糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將(jiang)吡喃型(xing)葡萄(tao)糖苷(gan)取代(dai)維生(sheng)素C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)(gou)中2位碳上(shang)的羥基后得到(dao)的一(yi)類衍生(sheng)物。AA-2G能夠抑(yi)制黑色素(su)生成(cheng)，且對紫外(wai)線造成的(de)皮膚光損(sun)傷有保(bao)護(hù)作用。AA-2G進(jìn)入(ru)細(xì)胞后可(ke)在糖基轉(zhuǎn)移酶(mei)的催化作用下(xia)水解生(sheng)成VC和葡(pu)萄糖，由于葡萄(tao)糖苷的遮蔽(bi)作用(yong)，AA-2G的穩(wěn)定性和(he)抗氧化(hua)活性相較(jiao)于VC均(jun)有提升(sheng)。但由于(yu)AA-2G的親水性(xing)仍較強(qiáng)（水中溶(rong)解度879g/L，25℃；正(zheng)辛醇/水分(fen)配系(xi)數(shù)logP微針（...

隨著我(wo)國人民生活水(shui)平的不(bu)斷提(ti)高,含有(you)豐富營養(yǎng)(yang)的肉類(lei)食品在人們膳(shan)食結(jié)構(gòu)(gou)中所(suo)占的比例(li)越來越(yue)大,特別是(shi)牛肉、羊肉等高(gao)蛋白、低脂肪的(de)肉類(lei)受到了(le)越來越(yue)多人的青(qing)睞,其食用品質(zhì)(zhi)和衛(wèi)生品質(zhì)的(de)評價也日益受(shou)到關(guān)注。目前(qian),我國對肉與(yu)肉制(zhi)品的檢測主要(yao)包括(kuo)理化指(zhi)標(biāo)、感官(guan)指標(biāo)和微生(sheng)物指標(biāo)三部(bu)分。食(shi)品的質(zhì)地(di)特性是源于(yu)其結(jié)構(gòu)的(de)一組物理參(can)數(shù),屬于力學(xué)(xue)和流(liu)變學(xué)的(de)范疇,包(bao)括了(le)食品對(dui)口腔施加的(de)一系列刺激(ji),是食品(pin)最重要的(de)性狀之(zhi)一,同時(shi)也是(shi)消費(fei)者評價食品質(zhì)(zhi)量優(yōu)劣的(de)主要依(yi)據(jù)。隨著(zhe)質(zhì)構(gòu)(gou)儀的發(fā)(fa)明,食品的(de)質(zhì)地評價已經(jīng)(jing)由模糊的感(gan)...

真實皮膚和機(jī)(ji)械皮膚模(mo)型在微針穿刺(ci)性能評(ping)價中應(yīng)(ying)用廣泛，可(ke)用于評(ping)價微針的(de)刺入力(li)、刺入率和(he)刺入深度，滲透(tou)皮膚模型可用(yong)于評價(jia)微針的溶(rong)解速(su)度和(he)滲透(tou)量，組(zu)織皮(pi)膚模型可用(yong)于角(jiao)質(zhì)層模(mo)擬及其相(xiang)關(guān)評價。皮膚是(shi)一種復(fù)雜的生(sheng)物粘彈性材(cai)料，且皮膚表面(mian)不平(ping)整、有溝壑，微(wei)針刺入時不(bu)能垂(chui)直進(jìn)入皮膚(fu)，皮膚的(de)各層結(jié)(jie)構(gòu)如角(jiao)質(zhì)層、真皮(pi)層也(ye)會對微針刺入(ru)造成阻礙。微(wei)針能(neng)夠刺(ci)破皮(pi)膚所需的最小(xiao)力即刺入力(li)。刺入(ru)力的測定受(shou)到微針參數(shù)(shu)、施加力、測(ce)定方法、皮膚種(zhong)類、環(huán)境條件(jian)等諸多因素(su)的影響。研(yan)究人(ren)員用(yong)質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)出長(zhang)度為300μm、...