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技術文章(zhang)
東北林業(yè)大學(xue)研究(jiu)人員在國內(nèi)期(qi)刊《光譜學(xue)與光譜(pu)分析(xi)》發(fā)表(biao)了題(ti)為"基(ji)于可見－近(jin)紅外(wai)光譜和(he)深度森林的(de)藍莓成熟度判(pan)別"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong)，研究人員(yuan)使用(yong)上海(hai)騰拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質構儀測定(ding)了藍(lan)莓的硬度。摘(zhai)要為(wei)快速(su)準確對藍(lan)莓果實成熟(shu)程度進行(xing)分類，采用(yong)近紅外光(guang)譜檢測(ce)技術和深度(du)森林算(suan)法，建立了藍(lan)莓成(cheng)熟度的判別(bie)模型。采用ＬａｂＳｐｅｃ５０００光譜(pu)儀采集了三種(zhong)不同成熟(shu)程度的藍莓(mei)標準(zhun)樣品，共獲取(qu)了１５０組光(guang)譜樣本(ben)。為確(que)定最佳輸入(ru)模型(xing)特征數(shù)目，對原(yuan)始光譜數(shù)(shu)據(jù)進行ＳａｖｉｔｚｋｙＧｏｌａｙ...
蘇州市水(shui)產(chǎn)技術推(tui)廣站研究人(ren)員在國內(nèi)水(shui)產(chǎn)期刊(kan)《水產(chǎn)養(yǎng)殖》發(fā)表(biao)了題(ti)為"循環(huán)水養(yǎng)(yang)殖模式下(xia)蠶豆誘導(dao)的草魚肌(ji)肉脆(cui)化研究"的(de)研究論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人(ren)員使(shi)用上(shang)海騰拔(ba)RapidTA+質構儀測定(ding)了草魚背部(bu)和腹(fu)部肌肉的硬度(du)、彈性、咀嚼(jue)性和(he)剪切(qie)力。摘要(yao)：開展了(le)循環(huán)水(shui)養(yǎng)殖模式(shi)下蠶豆誘(you)導的草魚(yu)肌肉脆化(hua)試驗。設置(zhi)基礎(chu)配合飼料組(zu)（CON）、蠶豆(dou)殼飼料組（TF）和(he)蠶豆飼(si)料組（FB），飼喂60d，分(fen)析草(cao)魚生長(zhang)指標、肌肉組(zu)織結構及肌肉(rou)質構(gou)。結果表明，F(xiàn)B組和(he)TF組草魚質(zhi)量增加率及(ji)特定(ding)生長率均大于(yu)CON組，背(bei)...
近日，青島大學(xue)研究人(ren)員在(zai)國際頂(ding)刊《ChemicalEngineeringJournal》（中(zhong)科院一區(qū)，影(ying)響因子IF=13.4）發(fā)表了(le)題為(wei)"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研(yan)究性論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海...
縫洞型碳酸(suan)鹽巖(yan)油藏在(zai)在注水開發(fā)過(guo)程中，由于(yu)儲層的(de)縫洞結(jie)構高度發(fā)育(yu)，導致(zhi)了強烈的(de)非均質性(xing)，形成了(le)多種儲集(ji)體連通類(lei)型，儲層縱(zong)向和橫(heng)向變化較大(da)，儲層間連(lian)通性較差(cha)?？p洞型油藏主(zhu)要存在(zai)自由滲流(liu)行為，油水(shui)相互(hu)作用關系(xi)十分復雜(za)，注水開(kai)發(fā)效率(lv)較低。并且該類(lei)油藏所處(chu)地質條件復雜(za)，油藏環(huán)境苛刻(ke)，為提高(gao)注水(shui)開發(fā)效(xiao)果而進行流道(dao)調(diào)整時(shi)對調(diào)(diao)堵體系提出(chu)了更高的要(yao)求。針(zhen)對縫洞型碳酸(suan)鹽巖油藏條(tiao)件，立足于凝膠(jiao)調(diào)堵體系，配(pei)合多(duo)種功能性組(zu)分進行了(le)顆粒型堵劑研(yan)發(fā)，為(wei)縫洞型碳(tan)酸鹽巖油藏(cang)流道調(diào)整提高(gao)采收率技(ji)術提供堅(jian)實的物...
水凝膠(jiao)是由聚(ju)合物通過物理(li)交聯(lián)或(huo)化學交(jiao)聯(lián)形成的三維(wei)網(wǎng)絡(luo)結構，它可以(yi)吸收大量的(de)水或生物體(ti)液，能夠(gou)膨脹而不會在(zai)很大程度上(shang)溶解或改變其(qi)形狀。水凝膠(jiao)具有液體的(de)流動性和固(gu)體的(de)粘彈性，材料狀(zhuang)態(tài)介(jie)于液(ye)體和固體之(zhi)間。由于(yu)含水(shui)量高、特性(xing)可調(diào)以及良好(hao)的生物相(xiang)容性，水凝膠已(yi)經(jīng)在食(shi)品領域(yu)受到了廣(guang)泛的關注?；?hua)學交(jiao)聯(lián)所制備的(de)水凝膠因為(wei)交聯(lián)劑的加(jia)入導致(zhi)有毒物質(zhi)的殘留無法(fa)用于食品行業(yè)(ye)，物理交(jiao)聯(lián)的水凝膠(jiao)可克服這一(yi)缺點，因(yin)此備受關注。冷(leng)凍凝(ning)膠具有相互連(lian)接的(de)大孔結構(gou)特征，營(ying)養(yǎng)物質可(ke)以通過冷(leng)凍凝膠運輸(shu)，而且(qie)冷凍作為不...
近日，上海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公司與華(hua)南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xue)海洋學(xue)院合作在水產(chǎn)(chan)領域期刊(kan)《中國漁業(yè)質量(liang)與標準》發(fā)表了(le)題為“水(shui)產(chǎn)品肌肉質構(gou)的研究進(jin)展”的(de)綜述論文。水產(chǎn)(chan)品營養(yǎng)(yang)豐富、味道鮮美(mei)，且具有低(di)脂肪、低熱量(liang)、高蛋(dan)白等特點(dian)，備受消費者(zhe)青睞［１］。然而，隨著(zhe)人們生(sheng)活水平的(de)不斷提(ti)高，人們對水產(chǎn)(chan)品的需求已由(you)數(shù)量向質(zhi)量轉變(bian)?！叮玻埃玻持袊鴿O業(yè)統(tǒng)(tong)計年鑒》顯(xian)示，２０２２年中(zhong)國水產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖產(chǎn)(chan)量占國內(nèi)水產(chǎn)(chan)品總量的８０％以(yi)上［２］，水產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)已經(jīng)成為中國(guo)絕大(da)多數(shù)區(qū)域水產(chǎn)(chan)品的主要(yao)來源(yuan)。人們(men)對水產(chǎn)(chan)品品質要(yao)求的轉(zhuan)變，意(yi)味著水...
浙江大學(xue)研究(jiu)人員在國內(nèi)食(shi)品期刊《食品(pin)與發(fā)酵工業(yè)》發(fā)(fa)表了(le)題為(wei)"馬鈴(ling)薯復合蛋(dan)白擠壓(ya)制備植(zhi)物基肉干的質(zhi)構及成型(xing)性研(yan)究"的研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人(ren)員使用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA質構儀測定(ding)了單(dan)一蛋白(bai)擠出(chu)產(chǎn)品和復合蛋(dan)白擠出(chu)產(chǎn)品(pin)的硬度(du)、彈性、黏聚性(xing)、咀嚼(jue)性、回(hui)復性以及復合(he)蛋白擠出產(chǎn)(chan)品的組織化(hua)度。摘要(yao):為保(bao)障老(lao)年人的健康(kang)需求，營養(yǎng)(yang)易食的產(chǎn)品亟(ji)待開發(fā)(fa)。通過雙螺桿擠(ji)壓技術制備植(zhi)物基肉干，在不(bu)同種(zhong)類植物蛋(dan)白篩選的(de)基礎上，結(jie)合馬鈴薯蛋(dan)白擠(ji)壓后硬度、咀嚼(jue)性較小等特點(dian)，旨在(zai)設計加工易(yi)咀嚼和吞咽...
近日，浙江大學(xue)研究人員在(zai)國際食(shi)品頂刊《FoodHydrocolloids》（中科(ke)院一區(qū)(qu)，影響因子(zi)IF=11.0）發(fā)表了題為(wei)"Modificationofphysicochemical,antioxidant,ａndantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研究性論(lun)文。在該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰拔(ba)UniversalTA質構儀用(yong)于測定殼聚糖(tang)膜的拉伸強(qiang)度和(he)斷裂伸長率。本(ben)...
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