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以導(dǎo)電織物為(wei)基材的柔性(xing)應(yīng)變(bian)傳感器具有良(liang)好的力學(xué)性(xing)能、質(zhì)(zhi)量輕、可塑(su)性強(qiáng)、透(tou)氣性(xing)好,可以(yi)實(shí)現(xiàn)(xian)多角度的彎(wan)曲、扭轉(zhuǎn),適(shi)應(yīng)人體的運(yùn)動(dong),廣泛應(yīng)用于可(ke)穿戴(dai)產(chǎn)品領(lǐng)域。常見(jian)導(dǎo)電(dian)織物(wu)的制備方(fang)法包(bao)括:浸漬法(fa)、氣相沉積(ji)法、絲網(wǎng)(wang)印刷(shua)法、噴墨打印(yin)法和炭化(hua)法。其中,噴墨(mo)打印(yin)法具有成(cheng)本低廉(lian)、操作簡單(dan)、功能高效等(deng)優(yōu)點(diǎn),主要應(yīng)用(yong)于柔性(xing)導(dǎo)電電(dian)極和(he)柔性電子(zi)器件等領(lǐng)域。電(dian)流體動(dong)力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴(pen)墨打印(yin)是一種新興(xing)的噴墨打印(yin)技術(shù)(shu),它是由傳統(tǒng)的(de)靜電紡絲(si)技術(shù)和(he)靜電噴涂技術(shù)(shu)發(fā)展(zhan)而來的,具...

浙江省農(nóng)業(yè)(ye)科學(xué)院食品科(ke)學(xué)研究所研(yan)究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《浙江農(nóng)業(yè)(ye)學(xué)報(bào)》發(fā)表了(le)題為"不同色(se)素和包裝方式(shi)對中式香腸(chang)貯藏品質(zhì)的(de)影響"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人(ren)員使用上(shang)海騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀測定(ding)了香腸的硬度(du)、彈性、咀(ju)嚼性(xing)、內(nèi)聚性和(he)回復(fù)性等指標(biāo)(biao)。摘要(yao)：為替代(dai)亞硝酸鹽,本(ben)研究比較(jiao)了不同色(se)素和(he)包裝方(fang)式(散裝、真(zhen)空包裝)對中(zhong)式香腸短(duan)期貯藏過程(cheng)中品質(zhì)(zhi)的影響(xiang)。根據(jù)(ju)使用色素(su)的不同,設(shè)(she)以下處理:B組(zu),空白對照,不添(tian)加色素;N組,添加(jia)100mg·kg-1亞硝酸鈉;G組(zu),添加糖化血(xue)紅蛋白(bai)色素(G-H...

上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力湖(hu)南農(nóng)業(yè)大學(xué)作(zuo)物生理與分子(zi)生物學(xué)教(jiao)育部重點(diǎn)(dian)實(shí)驗(yàn)室(shi)研究人員(yuan)在Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表(biao)了題為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研(yan)究論文。隨著(zhe)人民生活(huo)水平(ping)的提高，好味道(dao)大米(主(zhu)要是(shi)具有低直鏈淀(dian)粉含量的(de)軟質(zhì)地精(jing)白米)的消(xiao)費(fèi)逐漸增加(jia)。然而，由(you)于軟質(zhì)...

吉林省經(jīng)濟(jì)(ji)管理(li)干部學(xué)院和吉(ji)林省產(chǎn)品質(zhì)量(liang)監(jiān)督檢驗(yàn)院(yuan)研究人員在(zai)國內(nèi)期刊《中(zhong)國食品添加劑(ji)》發(fā)表(biao)了題為"貯藏(cang)溫度與(yu)時間對鮮(xian)濕米(mi)粉老化(hua)特性(xing)的影響研(yan)究"的研究論文(wen)。在該論文中(zhong)，研究人員使用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)鮮濕米粉(fen)的硬(ying)度和拉伸長度(du)。1、質(zhì)構(gòu)儀(yi)測試（1）鮮濕米粉(fen)硬度測(ce)定取(qu)鮮濕米粉(fen)樣品20～30根，放入(ru)盛有500mL沸水（蒸餾(liu)水）的燒杯中(zhong)，加蓋靜置(zhi)4min，立即將鮮(xian)濕米粉撈出，在(zai)漏水絲網(wǎng)(wang)容器中(zhong)瀝干水分(fen)后進(jìn)(jin)行質(zhì)構(gòu)測定。測(ce)定參數(shù)：探頭HDP/PFS，測(ce)前、測試、測(ce)后速度分...

上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力華(hua)南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)海洋學(xué)(xue)院研究人員(yuan)在國(guo)際水產(chǎn)(chan)期刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)(fa)表了題為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研(yan)究論文(wen)。微藻具有多種(zhong)且較高的營養(yǎng)(yang)價值(zhi)，在作(zuo)...

維生素C葡萄(tao)糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將(jiang)吡喃型葡萄(tao)糖苷取代維生(sheng)素C（VitaminC,VC）結(jié)(jie)構(gòu)中2位碳上(shang)的羥基(ji)后得到(dao)的一類(lei)衍生物。AA-2G能(neng)夠抑制黑(hei)色素生成，且對(dui)紫外線造(zao)成的皮膚(fu)光損傷(shang)有保護(hù)(hu)作用。AA-2G進(jìn)入細(xì)胞(bao)后可在糖(tang)基轉(zhuǎn)移酶的(de)催化(hua)作用下水(shui)解生成VC和(he)葡萄糖，由(you)于葡萄糖苷的(de)遮蔽作用(yong)，AA-2G的穩(wěn)(wen)定性和抗氧(yang)化活性相較于(yu)VC均有提(ti)升。但由(you)于AA-2G的親水(shui)性仍較強(qiáng)（水中(zhong)溶解度(du)879g/L，25℃；正辛醇/水(shui)分配系數(shù)logP微針(zhen)（...

隨著(zhe)我國人民(min)生活水平的(de)不斷提高(gao),含有豐富營(ying)養(yǎng)的肉類食(shi)品在人們膳(shan)食結(jié)構(gòu)中(zhong)所占(zhan)的比例(li)越來越大,特別(bie)是牛肉、羊肉等(deng)高蛋白、低(di)脂肪的肉類(lei)受到了越來(lai)越多人的青(qing)睞,其食用(yong)品質(zhì)(zhi)和衛(wèi)生品質(zhì)的(de)評價也日(ri)益受(shou)到關(guān)(guan)注。目前,我(wo)國對肉與肉(rou)制品的檢(jian)測主要(yao)包括(kuo)理化指標(biāo)、感官(guan)指標(biāo)和微(wei)生物指標(biāo)三(san)部分。食(shi)品的質(zhì)地特性(xing)是源(yuan)于其(qi)結(jié)構(gòu)的一組物(wu)理參數(shù),屬(shu)于力學(xué)(xue)和流(liu)變學(xué)的范(fan)疇,包括了食品(pin)對口(kou)腔施(shi)加的一(yi)系列(lie)刺激,是(shi)食品最(zui)重要(yao)的性(xing)狀之一,同(tong)時也是消(xiao)費(fèi)者評價食品(pin)質(zhì)量優(yōu)劣(lie)的主要依據(jù)。隨(sui)著質(zhì)構(gòu)儀的發(fā)(fa)明,食品(pin)的質(zhì)地(di)評價已經(jīng)由(you)模糊的感...

真實(shí)(shi)皮膚和機(jī)械(xie)皮膚模(mo)型在微針(zhen)穿刺性能(neng)評價中應(yīng)用(yong)廣泛，可用于評(ping)價微(wei)針的刺(ci)入力、刺入(ru)率和(he)刺入(ru)深度，滲透(tou)皮膚(fu)模型可(ke)用于評價(jia)微針的溶解速(su)度和(he)滲透量，組織(zhi)皮膚模型可(ke)用于(yu)角質(zhì)(zhi)層模(mo)擬及其相關(guān)評(ping)價。皮膚(fu)是一種復(fù)雜的(de)生物粘(zhan)彈性材料(liao)，且皮(pi)膚表面不平(ping)整、有溝壑，微(wei)針刺入時不(bu)能垂直進(jìn)(jin)入皮膚，皮膚(fu)的各(ge)層結(jié)構(gòu)如角(jiao)質(zhì)層、真皮層也(ye)會對(dui)微針刺入(ru)造成阻礙。微針(zhen)能夠(gou)刺破皮膚所(suo)需的最小(xiao)力即刺(ci)入力。刺入(ru)力的測定(ding)受到微(wei)針參(can)數(shù)、施加(jia)力、測定(ding)方法、皮(pi)膚種類、環(huán)境條(tiao)件等諸多(duo)因素的影響。研(yan)究人員(yuan)用質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定出長度為(wei)300μm、...