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以導(dǎo)(dao)電織物為基(ji)材的柔性(xing)應(yīng)變(bian)傳感(gan)器具有良(liang)好的(de)力學(xué)(xue)性能、質(zhì)(zhi)量輕(qing)、可塑性強(qiáng)(qiang)、透氣(qi)性好,可以實(shí)(shi)現(xiàn)多角(jiao)度的彎曲、扭轉(zhuǎn)(zhuan),適應(yīng)人體的運(yùn)(yun)動(dòng),廣泛應(yīng)用于(yu)可穿戴產(chǎn)品(pin)領(lǐng)域。常(chang)見(jiàn)導(dǎo)電織物(wu)的制備(bei)方法包(bao)括:浸漬法、氣(qi)相沉積(ji)法、絲網(wǎng)印(yin)刷法、噴(pen)墨打印法和炭(tan)化法。其中(zhong),噴墨打印法具(ju)有成本低廉、操(cao)作簡(jiǎn)單(dan)、功能高效(xiao)等優(yōu)點(diǎn),主(zhu)要應(yīng)用于(yu)柔性導(dǎo)電電極(ji)和柔性電子器(qi)件等領(lǐng)域。電流(liu)體動(dòng)(dong)力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨(mo)打印(yin)是一種新(xin)興的噴墨(mo)打印技術(shù)(shu),它是(shi)由傳統(tǒng)的(de)靜電(dian)紡絲技術(shù)和(he)靜電噴涂技術(shù)(shu)發(fā)展而來(lái)的(de),具...

浙江省農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院(yuan)食品科學(xué)研(yan)究所研(yan)究人員(yuan)在國(guó)內(nèi)(nei)期刊《浙江(jiang)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)》發(fā)(fa)表了(le)題為"不(bu)同色(se)素和(he)包裝方式對(duì)中(zhong)式香腸貯(zhu)藏品質(zhì)的(de)影響"的研究論(lun)文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員(yuan)使用上海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定了香(xiang)腸的硬度、彈(dan)性、咀嚼性、內(nèi)(nei)聚性(xing)和回復(fù)(fu)性等指標(biāo)。摘要(yao)：為替代(dai)亞硝酸鹽,本研(yan)究比較了(le)不同(tong)色素和(he)包裝(zhuang)方式(散裝、真空(kong)包裝)對(duì)(dui)中式香(xiang)腸短期貯(zhu)藏過(guò)程(cheng)中品質(zhì)的影響(xiang)。根據(jù)使用色(se)素的不同,設(shè)以(yi)下處(chu)理:B組,空白(bai)對(duì)照,不添加(jia)色素;N組(zu),添加100mg·kg-1亞硝(xiao)酸鈉;G組(zu),添加糖(tang)化血紅蛋(dan)白色素(su)(G-H...

上海(hai)騰拔RapidTA+質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力湖南(nan)農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)作物生理與(yu)分子生物(wu)學(xué)教育部重(zhong)點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室研(yan)究人員在(zai)Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表了題(ti)為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研究論文(wen)。隨著人民生(sheng)活水平(ping)的提高(gao)，好味(wei)道大米(主要(yao)是具有低直(zhi)鏈淀粉含量的(de)軟質(zhì)(zhi)地精(jing)白米(mi))的消費(fèi)逐(zhu)漸增加。然而(er)，由于軟(ruan)質(zhì)...

吉林省經(jīng)濟(jì)管(guan)理干部學(xué)院和(he)吉林省產(chǎn)品(pin)質(zhì)量監(jiān)(jian)督檢驗(yàn)(yan)院研究人員(yuan)在國(guó)(guo)內(nèi)期刊《中(zhong)國(guó)食(shi)品添(tian)加劑(ji)》發(fā)表(biao)了題為"貯藏(cang)溫度與時(shí)(shi)間對(duì)鮮濕(shi)米粉老(lao)化特性(xing)的影響研究"的(de)研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)使用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定了(le)鮮濕米(mi)粉的硬度和(he)拉伸(shen)長(zhǎng)度。1、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)試（1）鮮濕(shi)米粉(fen)硬度測(cè)定(ding)取鮮濕米(mi)粉樣品(pin)20～30根，放入盛有500mL沸(fei)水（蒸餾水）的燒(shao)杯中(zhong)，加蓋靜置4min，立即(ji)將鮮(xian)濕米粉撈(lao)出，在漏(lou)水絲網(wǎng)容器中(zhong)瀝干(gan)水分后進(jìn)行質(zhì)(zhi)構(gòu)測(cè)定。測(cè)(ce)定參數(shù)(shu)：探頭(tou)HDP/PFS，測(cè)前、測(cè)試、測(cè)(ce)后速(su)度分...

上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助(zhu)力華南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)(xue)海洋(yang)學(xué)院(yuan)研究人(ren)員在國(guó)(guo)際水產(chǎn)期刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)(fa)表了題為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的(de)研究(jiu)論文。微藻具(ju)有多種且(qie)較高的營(yíng)(ying)養(yǎng)價(jià)值(zhi)，在作...

維生素C葡萄糖(tang)苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將吡喃型(xing)葡萄糖苷(gan)取代維生素(su)C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)中2位(wei)碳上的羥(qiang)基后得到(dao)的一類衍(yan)生物。AA-2G能夠抑制(zhi)黑色素生成，且(qie)對(duì)紫外線(xian)造成(cheng)的皮膚光損(sun)傷有保(bao)護(hù)作用。AA-2G進(jìn)(jin)入細(xì)胞后可在(zai)糖基(ji)轉(zhuǎn)移酶的催化(hua)作用下水(shui)解生成VC和(he)葡萄(tao)糖，由(you)于葡萄糖苷(gan)的遮蔽作用，AA-2G的(de)穩(wěn)定性(xing)和抗氧化活性(xing)相較于VC均有(you)提升。但由于(yu)AA-2G的親(qin)水性仍較強(qiáng)（水(shui)中溶解度879g/L，25℃；正(zheng)辛醇/水分(fen)配系數(shù)logP微針（...

隨著(zhe)我國(guó)人民生活(huo)水平(ping)的不斷提高,含(han)有豐(feng)富營(yíng)養(yǎng)的肉類(lei)食品在人們膳(shan)食結(jié)構(gòu)中所占(zhan)的比例越來(lái)越(yue)大,特別(bie)是牛肉、羊(yang)肉等高蛋白、低(di)脂肪(fang)的肉(rou)類受到(dao)了越來(lái)越多(duo)人的青睞,其食(shi)用品(pin)質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)(zhi)的評(píng)價(jià)也日益(yi)受到關(guān)注。目(mu)前,我國(guó)(guo)對(duì)肉與肉(rou)制品的檢測(cè)主(zhu)要包括理化(hua)指標(biāo)、感官指標(biāo)(biao)和微生(sheng)物指標(biāo)三部分(fen)。食品的質(zhì)地特(te)性是(shi)源于其(qi)結(jié)構(gòu)的一組物(wu)理參數(shù),屬于力(li)學(xué)和流變學(xué)的(de)范疇,包括了食(shi)品對(duì)口腔施(shi)加的(de)一系列刺激(ji),是食品(pin)最重要的性狀(zhuang)之一,同時(shí)也是(shi)消費(fèi)者評(píng)價(jià)食(shi)品質(zhì)量(liang)優(yōu)劣(lie)的主要依據(jù)。隨(sui)著質(zhì)構(gòu)儀(yi)的發(fā)明,食(shi)品的質(zhì)地評(píng)(ping)價(jià)已經(jīng)由模糊(hu)的感...

真實(shí)皮(pi)膚和(he)機(jī)械皮膚模型(xing)在微針穿刺性(xing)能評(píng)(ping)價(jià)中應(yīng)用廣泛(fan)，可用(yong)于評(píng)(ping)價(jià)微針的刺入(ru)力、刺入率和刺(ci)入深度，滲透(tou)皮膚模型可(ke)用于評(píng)(ping)價(jià)微(wei)針的溶解速(su)度和滲透(tou)量，組織皮膚模(mo)型可用于角(jiao)質(zhì)層(ceng)模擬及其相關(guān)(guan)評(píng)價(jià)。皮膚是一(yi)種復(fù)雜(za)的生物粘(zhan)彈性材(cai)料，且(qie)皮膚表面不平(ping)整、有溝壑(he)，微針刺入時(shí)不(bu)能垂直(zhi)進(jìn)入皮膚，皮(pi)膚的各層(ceng)結(jié)構(gòu)如角(jiao)質(zhì)層、真皮(pi)層也(ye)會(huì)對(duì)微(wei)針刺入造成阻(zu)礙。微(wei)針能(neng)夠刺破(po)皮膚(fu)所需的最(zui)小力即刺(ci)入力(li)。刺入力(li)的測(cè)定受到(dao)微針參數(shù)(shu)、施加(jia)力、測(cè)定方法(fa)、皮膚種類、環(huán)(huan)境條件(jian)等諸多因(yin)素的影響。研究(jiu)人員用質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)出長(zhǎng)(zhang)度為300μm、...