技術(shù)文章
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技術(shù)文章(zhang)
質(zhì)構(gòu)(gou)儀是一(yi)種多功能物性(xing)分析儀,具有穩(wěn)(wen)定性(xing)好、精確(que)度高、操作簡(jiǎn)(jian)便、經(jīng)久(jiu)耐用等(deng)優(yōu)點(diǎn)(dian),被廣(guang)泛用于(yu)食品、制(zhi)藥、化工等(deng)領(lǐng)域,可(ke)用于(yu)科研院所和高(gao)校的物性(xing)研究和(he)教學(xué)應(yīng)用,以(yi)及企業(yè)原料(liao)質(zhì)量控制、配(pei)方研究、生產(chǎn)工(gong)藝研究、質(zhì)量(liang)控制(zhi)和產(chǎn)品研發(fā)(fa)等方面。在(zai)藥物(wu)制劑(ji)研究領(lǐng)(ling)域,藥企的藥品(pin)開發(fā)過(guo)程中需(xu)要對(duì)(dui)硬度、黏附性、延(yan)展性等藥物(wu)制劑物性特征(zheng)進(jìn)行測(cè)(ce)定評(píng)價(jià)(jia),才能進(jìn)一步(bu)優(yōu)化制(zhi)劑處方和生產(chǎn)(chan)工藝。然而,不同(tong)制劑的傳統(tǒng)物(wu)性參數(shù)測(cè)定方(fang)法都(dou)存在(zai)一定的局(ju)限性,質(zhì)(zhi)構(gòu)儀可以數(shù)據(jù)(ju)客觀反映樣品(pin)的各種物理(li)特性參數(shù),其(qi)結(jié)果的(de)準(zhǔn)確性、靈(ling)...
筇竹(Chimonobambusatumidissinoda)屬禾(he)本科竹亞科筇(qiong)竹屬(shu),中小型筍(sun)材兩(liang)用混生竹(zhu)類,國(guó)(guo)家三級(jí)保護(hù)竹(zhu)種。筇竹筍是(shi)筇竹的幼芽(ya),味甘鮮嫩,筍體(ti)脆爽,且富含(han)蛋白質(zhì)(zhi)、維生素、鈣、鐵(tie)和微量(liang)元素等(deng)營(yíng)養(yǎng)物(wu)質(zhì),有清熱健脾(pi),利肝膽防(fang)直腸(chang)癌的功效。其鮮(xian)筍及筍制(zhi)品是(shi)產(chǎn)區(qū)居民的主(zhu)要收入(ru)來源之一,在(zai)西南地區(qū)(qu)的經(jīng)(jing)濟(jì)發(fā)展及生態(tài)(tai)維護(hù)(hu)等方面(mian)發(fā)揮(hui)著重(zhong)要的作(zuo)用,具(ju)有重要(yao)的食用(yong)、經(jīng)濟(jì)和生(sheng)態(tài)價(jià)值。筇竹筍(sun)資源的開(kai)發(fā)利用較早,但(dan)因交通和(he)試驗(yàn)條件等原(yuan)因,其(qi)研究(jiu)主要局(ju)限于生長(zhǎng)發(fā)育(yu)規(guī)律(lv)及實(shí)生(sheng)苗培育(yu)等方面,...
近日,浙(zhe)江大(da)學(xué)研究人員在(zai)國(guó)際食(shi)品期(qi)刊《FoodHydrocolloids》(IF=9.147)在線發(fā)表(biao)了題為(wei)“Effectofstarchmolecularstructureonprecisionandtexturepropertiesof3Dprintedproducts”的研究論文(wen)。在該(gai)論文中,研究(jiu)人員使用(yong)上海騰拔UniversalTA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定3D打印(yin)樣品(pin)的硬(ying)度、咀(ju)嚼性(xing)、彈性和回復(fù)(fu)性等指(zhi)標(biāo)。這是繼2021年8月(yue)上海騰(teng)拔質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助(zhu)力浙(zhe)江大學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國(guó)際食品(pin)期刊《In...
煙葉是卷(juan)煙生產(chǎn)的(de)原料,其物理特(te)性對(duì)貯存工藝(yi)、煙葉加工、卷(juan)煙配方(fang)設(shè)計(jì)(ji)等均有極其(qi)重要(yao)的影響,是煙(yan)葉品質(zhì)、加工性(xing)能及經(jīng)濟(jì)性的(de)關(guān)鍵評(píng)(ping)價(jià)指標(biāo)[1-4].煙葉的(de)力學(xué)特性不僅(jin)是其主要物理(li)特性之一,也是(shi)判斷煙(yan)葉耐(nai)加工性能的(de)重要依據(jù)[5].為使(shi)煙葉耐加(jia)工性能達(dá)到最(zui)佳狀態(tài),需(xu)要對(duì)(dui)煙葉的相(xiang)關(guān)力學(xué)特性(xing)進(jìn)行研(yan)究.目前(qian),關(guān)于煙(yan)葉力學(xué)特性(xing)的研究主(zhu)要集中在(zai)煙葉拉力[6]、抗(kang)張強(qiáng)度[7-8]、抗破(po)碎指數(shù)[9-11]等與(yu)煙葉品(pin)質(zhì)的相關(guān)(guan)性分析方(fang)面.隨著卷(juan)煙加(jia)工工(gong)藝水平的(de)不斷提(ti)高,相關(guān)技術(shù)(shu)人員創(chuàng)新了(le)研究方法,通(tong)過質(zhì)...
近期(qi),上海騰拔儀(yi)器科技有限公(gong)司UniversalTA研究(jiu)型質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力上海海(hai)洋大學(xué)冷向(xiang)軍教(jiao)授團(tuán)(tuan)隊(duì)分別(bie)在國(guó)際水(shui)產(chǎn)期刊《Aquaculture》(IF=4.242)和《AquacultureNutrition》(IF=3.497)發(fā)(fa)表了題為"Effectsofreplacingfishmealwithcottonseedproteinconcentrateongrowthperformance,fleshqualityandgossypoldepositionoflargemout...
中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)(xue)研究院珠江水(shui)產(chǎn)研(yan)究所研(yan)究人員在國(guó)際(ji)水產(chǎn)領(lǐng)域(yu)期刊《AquacultureReports》(IF=3.216)在線發(fā)(fa)表了(le)題為“Growthperformance,intestinalmicrobiotaandimmuneresponseofgrasscarpfedisonitrogenousandisoenergeticdietscontainingfababeanextracts”的(de)研究論文。在(zai)該論文中,研究(jiu)人員利用上海(hai)騰拔UniversalTA研(yan)究型質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)定(ding)草魚...
水凝膠是由(you)雙組分(fen)或多組分系統(tǒng)(tong)組成的(de)親水性三維(wei)聚合物鏈(lian)網(wǎng)絡(luò),由天然(ran)產(chǎn)物合成(cheng)的水(shui)凝膠因其(qi)原料(liao)的易得性、生物(wu)降解性和低毒(du)性正逐漸取(qu)代傳統(tǒng)(tong)的合(he)成水凝膠,被廣(guang)泛應(yīng)用于各(ge)種工業(yè)領(lǐng)域?,F(xiàn)(xian)在對(duì)環(huán)境(jing)敏感的(de)智能水(shui)凝膠(jiao)正引起人們的(de)研究(jiu)興趣,其能(neng)因光、磁、電、溫度(du)、pH、壓力(li)等環(huán)(huan)境的影響產(chǎn)生(sheng)體積等物理(li)結(jié)構(gòu)變化(hua)。由于這些智能(neng)水凝膠對(duì)刺(ci)激響應(yīng)(ying)的特(te)性,智能水凝膠(jiao)正逐(zhu)漸在智能(neng)執(zhí)行器(qi)等領(lǐng)(ling)域發(fā)(fa)揮重要作用,如(ru)用作化學(xué)(xue)閥門、組織支(zhi)架、藥物的載(zai)體、人(ren)工“肌肉”以(yi)及軟生物仿生(sheng)機(jī)器人。近年(nian)來GA智能水凝(ning)膠也正逐漸(jian)引起人們...
2021年,江南(nan)大學(xué)食品科學(xué)(xue)與技術(shù)國(guó)家重(zhong)點(diǎn)實(shí)(shi)驗(yàn)室研(yan)究人員在(zai)國(guó)內(nèi)期(qi)刊《食品(pin)與發(fā)酵工(gong)業(yè)》發(fā)表了(le)題為“改性麥(mai)芽糊精的酶法(fa)制備及(ji)其在(zai)烘焙制品中(zhong)的應(yīng)用”的研(yan)究論文。在該論(lun)文中,研究人(ren)員用上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)定面包的(de)硬度。摘要(yao):該研究旨(zhi)在酶法制備一(yi)種改性麥(mai)芽糊(hu)精,其能應(yīng)用于(yu)面包(bao)制作中并(bing)有效(xiao)改善面包品(pin)質(zhì)。選用分(fen)支酶與4,6-α-葡萄糖(tang)基轉(zhuǎn)移酶(mei)復(fù)配并(bing)優(yōu)化(hua)酶反應(yīng)條件制(zhi)備改性麥芽糊(hu)精,將得到(dao)的產(chǎn)(chan)物以不同(tong)比例添加(jia)到面包制作(zuo)中,研究其對(duì)面(mian)包品質(zhì)(zhi)的影響。結(jié)果(guo)表明,將(jiang)能特異性轉(zhuǎn)(zhuan)移DP6...