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肌肉(rou)嫩度儀
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肌肉(rou)嫩度儀(yi)已廣泛用(yong)于肉嫩度測(cè)定(ding),符合標(biāo)(biao)準(zhǔn)測(cè)試方法(中(zhong)國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)(ye)標(biāo)準(zhǔn) NY/T 1180-2006)。儀器測(cè)(ce)試實(shí)(shi)時(shí)記錄刀(dao)具切割肉樣(yang)時(shí)的(de)用力情況(kuang),并把測(cè)定(ding)的剪切力zui大(da)值作為肉樣嫩(nen)度。儀(yi)器采用高精度(du)力量感應(yīng)元和(he)高性能(neng)步進(jìn)電機(jī),測(cè)試(shi)過程中(zhong)軟件實(shí)時(shí)(shi)同步(bu)收集數(shù)據(jù)(ju)和匯出曲線,用(yong)戶可直接觀察(cha)檢測(cè)圖譜變(bian)化,直接勾(gou)選顯示肉(rou)嫩度值(zhi)。