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以導(dǎo)(dao)電織物為基(ji)材的柔性應(yīng)(ying)變傳感器具(ju)有良好的力學(xué)(xue)性能(neng)、質(zhì)量輕、可(ke)塑性強(qiáng)、透(tou)氣性好(hao),可以(yi)實(shí)現(xiàn)多角度(du)的彎(wan)曲、扭轉(zhuǎn)(zhuan),適應(yīng)(ying)人體的運(yùn)(yun)動(dòng),廣泛應(yīng)用于(yu)可穿戴產(chǎn)(chan)品領(lǐng)域。常見導(dǎo)(dao)電織物的制備(bei)方法包括:浸漬(zi)法、氣(qi)相沉積法(fa)、絲網(wǎng)印刷法、噴(pen)墨打印法(fa)和炭化(hua)法。其(qi)中,噴墨打印法(fa)具有成本(ben)低廉、操作(zuo)簡單、功能高(gao)效等優(yōu)點(diǎn),主要(yao)應(yīng)用于柔(rou)性導(dǎo)(dao)電電極(ji)和柔性電子(zi)器件等領(lǐng)域(yu)。電流體(ti)動(dòng)力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨打(da)印是一種新興(xing)的噴墨打印(yin)技術(shù),它是由傳(chuan)統(tǒng)的靜(jing)電紡絲技術(shù)和(he)靜電噴涂(tu)技術(shù)(shu)發(fā)展而來的(de),具...

浙江省(sheng)農(nóng)業(yè)科學(xué)院食(shi)品科學(xué)(xue)研究所研(yan)究人員(yuan)在國內(nèi)期刊(kan)《浙江農(nóng)業(yè)(ye)學(xué)報(bào)(bao)》發(fā)表了題(ti)為"不同色素(su)和包裝(zhuang)方式對中式香(xiang)腸貯(zhu)藏品質(zhì)的(de)影響"的研(yan)究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究人(ren)員使用上海(hai)騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了香腸的(de)硬度、彈性、咀嚼(jue)性、內(nèi)聚(ju)性和回復(fù)性等(deng)指標(biāo)。摘要(yao)：為替代亞硝(xiao)酸鹽(yan),本研(yan)究比(bi)較了不同色素(su)和包裝方式(散(san)裝、真空(kong)包裝)對中式(shi)香腸短期(qi)貯藏過(guo)程中品(pin)質(zhì)的影響。根據(jù)(ju)使用色(se)素的不同,設(shè)(she)以下處理(li):B組,空白對照(zhao),不添加色素;N組(zu),添加100mg·kg-1亞硝酸鈉(na);G組,添加糖(tang)化血紅蛋(dan)白色素(G-H...

上海(hai)騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀助(zhu)力湖南(nan)農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)(xue)作物生理與分(fen)子生物學(xué)教育(yu)部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)(yan)室研究人員在(zai)Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表了題(ti)為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的(de)研究論(lun)文。隨(sui)著人(ren)民生活水平的(de)提高，好味(wei)道大米(主(zhu)要是具(ju)有低直鏈淀粉(fen)含量的軟質(zhì)地(di)精白米)的(de)消費(fèi)逐漸(jian)增加。然而(er)，由于軟質(zhì)...

吉林省經(jīng)濟(jì)(ji)管理干部(bu)學(xué)院和吉(ji)林省產(chǎn)品(pin)質(zhì)量監(jiān)督檢(jian)驗(yàn)院(yuan)研究人(ren)員在(zai)國內(nèi)期(qi)刊《中國食(shi)品添加劑》發(fā)表(biao)了題(ti)為"貯藏溫度(du)與時(shí)間對(dui)鮮濕米(mi)粉老化(hua)特性的影響(xiang)研究"的(de)研究論文。在該(gai)論文中，研究人(ren)員使用上(shang)海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了鮮濕米(mi)粉的硬度(du)和拉伸長度。1、質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測試（1）鮮濕(shi)米粉(fen)硬度(du)測定取(qu)鮮濕(shi)米粉樣(yang)品20～30根，放入盛(sheng)有500mL沸(fei)水（蒸餾水）的燒(shao)杯中(zhong)，加蓋(gai)靜置4min，立(li)即將(jiang)鮮濕米粉撈(lao)出，在漏水絲(si)網(wǎng)容器中瀝(li)干水分后進(jìn)(jin)行質(zhì)構(gòu)測定。測(ce)定參數(shù)：探頭HDP/PFS，測(ce)前、測試(shi)、測后速度分...

上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力華(hua)南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)海(hai)洋學(xué)(xue)院研(yan)究人員在國際(ji)水產(chǎn)期刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表(biao)了題為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研(yan)究論文(wen)。微藻具有多(duo)種且較高的(de)營養(yǎng)價(jià)值，在(zai)作...

維生素C葡萄(tao)糖苷（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將吡喃(nan)型葡萄糖(tang)苷取代維生(sheng)素C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)中(zhong)2位碳上的羥(qiang)基后(hou)得到的一(yi)類衍生物。AA-2G能夠(gou)抑制黑(hei)色素生成，且(qie)對紫外線造(zao)成的皮膚光損(sun)傷有保護(hù)(hu)作用。AA-2G進(jìn)入(ru)細(xì)胞后可在(zai)糖基轉(zhuǎn)移酶的(de)催化作用下水(shui)解生(sheng)成VC和葡萄糖(tang)，由于葡萄糖苷(gan)的遮蔽(bi)作用，AA-2G的(de)穩(wěn)定(ding)性和抗氧(yang)化活性相較于(yu)VC均有提(ti)升。但由于(yu)AA-2G的親(qin)水性仍較(jiao)強(qiáng)（水(shui)中溶解度879g/L，25℃；正(zheng)辛醇(chun)/水分配(pei)系數(shù)logP微(wei)針（...

隨著(zhe)我國人民生(sheng)活水平的(de)不斷提高,含(han)有豐富營(ying)養(yǎng)的(de)肉類食品(pin)在人們膳食(shi)結(jié)構(gòu)中所占(zhan)的比例越來越(yue)大,特別(bie)是牛肉(rou)、羊肉等(deng)高蛋白、低(di)脂肪的(de)肉類受到(dao)了越來越多人(ren)的青(qing)睞,其食用品(pin)質(zhì)和衛(wèi)生品質(zhì)(zhi)的評價(jià)也(ye)日益受到關(guān)(guan)注。目前,我國對(dui)肉與(yu)肉制品(pin)的檢測(ce)主要包括理(li)化指(zhi)標(biāo)、感官(guan)指標(biāo)和微生(sheng)物指標(biāo)三部(bu)分。食品的(de)質(zhì)地特性是(shi)源于其結(jié)構(gòu)的(de)一組物理參(can)數(shù),屬于(yu)力學(xué)和流變學(xué)(xue)的范(fan)疇,包括了食品(pin)對口腔(qiang)施加(jia)的一系列(lie)刺激,是(shi)食品(pin)最重要的(de)性狀之(zhi)一,同(tong)時(shí)也是消(xiao)費(fèi)者評價(jià)食(shi)品質(zhì)(zhi)量優(yōu)劣的主(zhu)要依據(jù)(ju)。隨著質(zhì)構(gòu)儀的(de)發(fā)明(ming),食品的質(zhì)地評(ping)價(jià)已經(jīng)(jing)由模糊的感...

真實(shí)皮(pi)膚和機(jī)械皮(pi)膚模型在微針(zhen)穿刺(ci)性能評(ping)價(jià)中應(yīng)(ying)用廣(guang)泛，可(ke)用于評價(jià)(jia)微針的刺入(ru)力、刺入率和(he)刺入深度(du)，滲透(tou)皮膚模型可用(yong)于評價(jià)微針的(de)溶解速度(du)和滲透量(liang)，組織皮膚模型(xing)可用于(yu)角質(zhì)層(ceng)模擬(ni)及其相關(guān)評(ping)價(jià)。皮膚是(shi)一種復(fù)雜的(de)生物粘彈性材(cai)料，且皮膚(fu)表面不(bu)平整、有(you)溝壑，微(wei)針刺入時(shí)(shi)不能垂直進(jìn)(jin)入皮膚，皮膚的(de)各層結(jié)構(gòu)(gou)如角質(zhì)層、真(zhen)皮層也會(huì)對(dui)微針刺入造(zao)成阻(zu)礙。微(wei)針能夠刺破皮(pi)膚所需(xu)的最小力即(ji)刺入力。刺入力(li)的測定(ding)受到微針(zhen)參數(shù)、施(shi)加力、測定方法(fa)、皮膚種類、環(huán)境(jing)條件等諸多因(yin)素的影(ying)響。研究人(ren)員用質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定出長度為300μm、...