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近日，江蘇大(da)學(xué)研究人員(yuan)在國(guo)際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中科院(yuan)一區(qū)，影響因子(zi)IF=7.7）發(fā)表了(le)題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的(de)研究性論文(wen)。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定冷凍(dong)...

近日，南京工業(yè)(ye)大學(xué)研(yan)究人員在(zai)國際食(shi)品期(qi)刊《FoodResearchInternational》（中科院一區(qū)(qu)，影響因子IF=7）發(fā)(fa)表了題為(wei)"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的研(yan)究性論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔RapidTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于(yu)測定玉米淀(dian)粉-...

由于貝葉經(jīng)的(de)材質(zhì)是(shi)植物葉片，在顯(xian)微鏡下觀(guan)察為多層結(jié)(jie)構(gòu)組成，主要(yao)成分(fen)是植物(wu)纖維素(su)、半纖(xian)維素(su)和木(mu)質(zhì)素等，因此，貝(bei)葉經(jīng)文物屬(shu)于有機(jī)質(zhì)類脆(cui)弱文(wen)物，易發(fā)(fa)生脆(cui)化、分(fen)解老(lao)化、纖(xian)維分絲起翹與(yu)脫落、破損及(ji)蟲蛀殘缺(que)等病害。為了防(fang)止這類珍貴(gui)文物病害繼(ji)續(xù)惡化，對其(qi)進(jìn)行保護(hù)與(yu)修復(fù)工作迫在(zai)眉睫，而(er)貝葉(ye)經(jīng)文(wen)物的保護(hù)與(yu)修復(fù)(fu)是世(shi)界性(xing)難題，主要面臨(lin)的問題是使用(yong)的修(xiu)復(fù)材料，其中(zhong)最為關(guān)(guan)鍵的是(shi)黏接劑。不同(tong)病害情況下，對(dui)黏接劑(ji)的強(qiáng)度(du)要求不同(tong)，纖維分絲(si)起翹與脫落(luo)需要黏接劑強(qiáng)(qiang)度較(jiao)小，而破(po)裂和殘缺病害(hai)修復(fù)需要黏接(jie)劑的強(qiáng)度較(jiao)大...

近日，河(he)北醫(yī)科大學(xué)藥(yao)學(xué)院研究(jiu)人員在國(guo)際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科院二(er)區(qū)，影響因(yin)子IF=4.4）發(fā)表了題(ti)為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)海洋學(xué)(xue)院研究人員在(zai)國內(nèi)(nei)期刊《動物營(ying)養(yǎng)學(xué)(xue)報(bào)》發(fā)表了(le)題為“復(fù)(fu)合動植(zhi)物蛋白(bai)質(zhì)飼料(liao)對大(da)口黑鱸(lu)生長性能、肌(ji)肉品質(zhì)(zhi)及氮、磷(lin)排放(fang)的影響"的研(yan)究論文(wen)。在該(gai)論文中，研究人(ren)員利(li)用上(shang)海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(ce)定了(le)大口黑鱸(lu)的剪切(qie)力、硬度、彈性(xing)、咀嚼性、膠著(zhe)性和回(hui)復(fù)性。摘(zhai)要：本課題(ti)組利用(yong)發(fā)酵豆粕和水(shui)解豆粕等多種(zhong)陸生動物和植(zhi)物蛋(dan)白質(zhì)源按(an)不同比(bi)例復(fù)配出２種復(fù)(fu)合動植(zhi)物蛋白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為探討(tao)CProⅠ和CProⅡ在大(da)口黑鱸養(yǎng)殖中(zhong)的應(yīng)用(yong)效果，配制含(han)48%CProⅠ＋3...

近日，杭(hang)州電子(zi)科技大學(xué)(xue)電子信息(xi)學(xué)院研(yan)究人員(yuan)在國際(ji)期刊(kan)《MicrochemicalJournal》（中科院二(er)區(qū)，影響因子IF=4.9）發(fā)(fa)表了題為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的(de)研究(jiu)性論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人員利(li)用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀用于測(ce)定有機(jī)水凝膠(jiao)的機(jī)械性能(neng)和抗疲(pi)勞性能等指標(biāo)(biao)。自供電(dian)壓電(dian)傳感器(qi)能夠有效解(jie)決電(dian)子皮膚的(de)供電問題(ti)。然而，制...

近日，亳州學(xué)院(yuan)生物與食(shi)品工(gong)程系研究(jiu)人員在(zai)國內(nèi)(nei)期刊《安徽工(gong)程大學(xué)學(xué)(xue)報(bào)》發(fā)(fa)表了題為(wei)“三葉超(chao)微粉酸奶制備(bei)工藝及(ji)品質(zhì)特性"的(de)研究(jiu)論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)酸奶的(de)凝膠強(qiáng)度、脆(cui)性、稠度和(he)粘度指標(biāo)(biao)。摘要：采用超(chao)微粉(fen)碎技(ji)術(shù)對干燥的(de)桑葉、杜仲葉和(he)荷葉進(jìn)行(xing)預(yù)處(chu)理，以獲得的(de)200目三葉超微粉(fen)、乳粉、糖為主要(yao)原料研(yan)制三葉超微(wei)粉酸奶，并對其(qi)品質(zhì)進(jìn)行(xing)研究(jiu)，為桑葉(ye)、杜仲葉(ye)的開(kai)發(fā)利用(yong)提供參考。通過(guo)單因(yin)素實(shí)驗(yàn)和(he)正交(jiao)試驗(yàn)設(shè)計(jì)(ji)，以感官評價(jià)(jia)、質(zhì)構(gòu)分析、酸(suan)度為指標(biāo)，優(yōu)化(hua)三...

質(zhì)構(gòu)是食物(wu)的一種綜合(he)性質(zhì),通過(guo)口腔(qiang)、牙齒、舌及黏(nian)膜感覺到,對(dui)于果(guo)蔬主要表現(xiàn)(xian)為脆、硬、軟、綿、致(zhi)密、疏(shu)松等特征,是衡(heng)量其原料與(yu)制品品質(zhì)的重(zhong)要指標(biāo)。果蔬(shu)的質(zhì)構(gòu)是決定(ding)消費(fèi)者偏(pian)好的主要(yao)屬性(xing)之一(yi),比如:消費(fèi)(fei)者更喜歡果皮(pi)柔軟、彈性(xing)較低(di)的番茄(jia);南瓜(gua)果實(shí)的柔軟度(du)和黏糯度(du)越高,則綜合(he)口感評價(jià)越(yue)高;蓮藕的(de)質(zhì)構(gòu)主要表(biao)現(xiàn)在其粉(fen)糯或者清(qing)脆的口感,不同(tong)質(zhì)構(gòu)決定了其(qi)加工方式,如(ru)粉藕煲(bao)湯、脆(cui)藕爆(bao)炒。果蔬(shu)質(zhì)構(gòu)受品種、產(chǎn)(chan)地、生長期(采(cai)收期)、貯(zhu)藏條件(jian)和加(jia)工條(tiao)件的(de)影響,導(dǎo)致(zhi)品質(zhì)(zhi)不易(yi)區(qū)分、難以調(diào)(diao)控。傳(chuan)統(tǒng)的質(zhì)(zhi)構(gòu)品質(zhì)分...