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東北林業(yè)大學(xué)(xue)研究(jiu)人員在國(guo)內(nèi)期(qi)刊《光譜學(xué)(xue)與光譜(pu)分析》發(fā)(fa)表了題為"基(ji)于可見－近紅外(wai)光譜和深(shen)度森林的(de)藍(lán)莓成熟度(du)判別"的(de)研究(jiu)論文(wen)。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)使用上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了(le)藍(lán)莓的硬(ying)度。摘(zhai)要為(wei)快速(su)準(zhǔn)確對藍(lán)莓果(guo)實成熟程(cheng)度進行(xing)分類(lei)，采用近(jin)紅外光譜(pu)檢測技術(shù)(shu)和深(shen)度森(sen)林算法(fa)，建立了(le)藍(lán)莓成熟(shu)度的判(pan)別模型。采用(yong)ＬａｂＳｐｅｃ５０００光譜儀(yi)采集(ji)了三種不同(tong)成熟程度的藍(lán)(lan)莓標(biāo)準(zhǔn)樣品(pin)，共獲取了１５０組光(guang)譜樣本(ben)。為確定最(zui)佳輸(shu)入模型特(te)征數(shù)目，對(dui)原始光譜數(shù)據(jù)(ju)進行ＳａｖｉｔｚｋｙＧｏｌａｙ...

蘇州市(shi)水產(chǎn)技(ji)術(shù)推(tui)廣站研究人(ren)員在國內(nèi)水(shui)產(chǎn)期刊《水(shui)產(chǎn)養(yǎng)殖》發(fā)表了(le)題為"循環(huán)水養(yǎng)(yang)殖模式(shi)下蠶豆誘導(dǎo)的(de)草魚肌肉脆(cui)化研究"的研究(jiu)論文。在該(gai)論文中(zhong)，研究(jiu)人員使(shi)用上(shang)海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定(ding)了草魚背(bei)部和腹部肌(ji)肉的硬(ying)度、彈性、咀嚼(jue)性和剪切(qie)力。摘要：開展(zhan)了循環(huán)水(shui)養(yǎng)殖模式(shi)下蠶豆誘導(dǎo)(dao)的草(cao)魚肌肉(rou)脆化試驗。設(shè)(she)置基(ji)礎(chǔ)配合飼(si)料組（CON）、蠶(can)豆殼(ke)飼料組（TF）和蠶豆(dou)飼料(liao)組（FB），飼喂60d，分(fen)析草(cao)魚生長指標(biāo)(biao)、肌肉組織(zhi)結(jié)構(gòu)及肌(ji)肉質(zhì)構(gòu)。結(jié)果(guo)表明(ming)，F(xiàn)B組和TF組草(cao)魚質(zhì)量(liang)增加率及特(te)定生長率(lv)均大于CON組，背(bei)...

近日，青島大(da)學(xué)研究人員(yuan)在國(guo)際頂刊《ChemicalEngineeringJournal》（中(zhong)科院一(yi)區(qū)，影響(xiang)因子IF=13.4）發(fā)表了題(ti)為"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研(yan)究性(xing)論文。在該論文(wen)中，研(yan)究人員利用(yong)上海(hai)...

縫洞型(xing)碳酸(suan)鹽巖油藏(cang)在在注水(shui)開發(fā)過程(cheng)中，由于儲層(ceng)的縫洞結(jié)(jie)構(gòu)高度發(fā)(fa)育，導(dǎo)(dao)致了強烈(lie)的非均質(zhì)(zhi)性，形(xing)成了多種儲(chu)集體(ti)連通類型，儲層(ceng)縱向和橫向變(bian)化較大，儲層(ceng)間連通性較(jiao)差。縫洞型油藏(cang)主要存(cun)在自由滲流行(xing)為，油水相互作(zuo)用關(guān)系十分復(fù)(fu)雜，注(zhu)水開發(fā)效(xiao)率較(jiao)低。并且該類油(you)藏所處(chu)地質(zhì)條件復(fù)雜(za)，油藏環(huán)(huan)境苛(ke)刻，為提高注(zhu)水開發(fā)效果而(er)進行(xing)流道調(diào)整時(shi)對調(diào)(diao)堵體系提出(chu)了更高的要求(qiu)。針對縫洞型(xing)碳酸鹽巖油(you)藏條件(jian)，立足于(yu)凝膠調(diào)堵體系(xi)，配合多種功(gong)能性組分(fen)進行了顆粒(li)型堵(du)劑研(yan)發(fā)，為(wei)縫洞型碳酸鹽(yan)巖油藏(cang)流道調(diào)整(zheng)提高(gao)采收率技術(shù)(shu)提供堅實的(de)物...

水凝膠(jiao)是由聚(ju)合物通過(guo)物理交聯(lián)或化(hua)學(xué)交聯(lián)形成(cheng)的三維網(wǎng)絡(luò)結(jié)(jie)構(gòu)，它(ta)可以吸收大量(liang)的水或(huo)生物體液，能(neng)夠膨(peng)脹而不會(hui)在很大(da)程度上溶解或(huo)改變(bian)其形狀(zhuang)。水凝膠具有液(ye)體的流(liu)動性和(he)固體的粘(zhan)彈性(xing)，材料(liao)狀態(tài)介于液體(ti)和固體之間(jian)。由于含水量(liang)高、特性可(ke)調(diào)以及良(liang)好的生物相(xiang)容性(xing)，水凝膠已(yi)經(jīng)在食品(pin)領(lǐng)域受(shou)到了廣泛的(de)關(guān)注?；?hua)學(xué)交聯(lián)(lian)所制備的水凝(ning)膠因為交聯(lián)(lian)劑的加入導(dǎo)致(zhi)有毒(du)物質(zhì)的殘留(liu)無法(fa)用于食品行業(yè)(ye)，物理(li)交聯(lián)的水凝(ning)膠可克服(fu)這一缺點，因此(ci)備受(shou)關(guān)注。冷凍凝(ning)膠具有相互(hu)連接(jie)的大孔結(jié)構(gòu)特(te)征，營養(yǎng)物(wu)質(zhì)可以通過(guo)冷凍凝膠(jiao)運輸(shu)，而且冷凍作(zuo)為不...

近日，上海騰拔(ba)儀器科技有(you)限公司與(yu)華南(nan)農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)海(hai)洋學(xué)院合作(zuo)在水產(chǎn)(chan)領(lǐng)域期(qi)刊《中(zhong)國漁業(yè)(ye)質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)(zhun)》發(fā)表(biao)了題為“水產(chǎn)品(pin)肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的(de)研究進展(zhan)”的綜述論文。水(shui)產(chǎn)品營養(yǎng)豐(feng)富、味道鮮(xian)美，且具(ju)有低脂肪、低熱(re)量、高蛋白等特(te)點，備受消(xiao)費者青(qing)睞［１］。然(ran)而，隨著人們(men)生活水平的(de)不斷提高，人(ren)們對水產(chǎn)品(pin)的需求已由(you)數(shù)量向質(zhì)(zhi)量轉(zhuǎn)變(bian)?！叮玻埃玻持袊鴿O(yu)業(yè)統(tǒng)計年(nian)鑒》顯示，２０２２年中(zhong)國水產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)產(chǎn)量占國(guo)內(nèi)水產(chǎn)品總量(liang)的８０％以上［２］，水產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖已經(jīng)成為(wei)中國絕大(da)多數(shù)區(qū)域(yu)水產(chǎn)品的主要(yao)來源。人們對(dui)水產(chǎn)品品質(zhì)(zhi)要求(qiu)的轉(zhuǎn)變(bian)，意味著水...

浙江大學(xué)研(yan)究人員在國(guo)內(nèi)食(shi)品期刊《食品與(yu)發(fā)酵(jiao)工業(yè)(ye)》發(fā)表了題為"馬(ma)鈴薯復(fù)合蛋白(bai)擠壓(ya)制備植(zhi)物基肉干的(de)質(zhì)構(gòu)(gou)及成型性研究(jiu)"的研究論文(wen)。在該論(lun)文中(zhong)，研究人員使(shi)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了(le)單一蛋白(bai)擠出產(chǎn)品(pin)和復(fù)合蛋白擠(ji)出產(chǎn)品的(de)硬度、彈性、黏(nian)聚性、咀嚼性(xing)、回復(fù)性以及(ji)復(fù)合蛋(dan)白擠出產(chǎn)品的(de)組織化度(du)。摘要:為保(bao)障老年人的(de)健康需求，營(ying)養(yǎng)易食(shi)的產(chǎn)品亟(ji)待開發(fā)。通(tong)過雙螺桿擠壓(ya)技術(shù)制(zhi)備植(zhi)物基肉(rou)干，在(zai)不同(tong)種類植(zhi)物蛋白篩選(xuan)的基礎(chǔ)上，結(jié)合(he)馬鈴薯蛋白擠(ji)壓后硬度、咀嚼(jue)性較小等(deng)特點，旨在(zai)設(shè)計加(jia)工易(yi)咀嚼(jue)和吞咽...

近日，浙(zhe)江大學(xué)研究(jiu)人員在國(guo)際食品(pin)頂刊(kan)《FoodHydrocolloids》（中科院一區(qū)(qu)，影響(xiang)因子(zi)IF=11.0）發(fā)表了題為(wei)"Modificationofphysicochemical,antioxidant,ａndantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研究性(xing)論文。在(zai)該論文中，研究(jiu)人員利用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測(ce)定殼聚糖(tang)膜的(de)拉伸強度(du)和斷(duan)裂伸長率。本(ben)...