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近日，江蘇大學(xué)(xue)研究人員在(zai)國際期刊《InternationalJournalofBiologicalMacromolecules》（中(zhong)科院一(yi)區(qū)，影(ying)響因子IF=7.7）發(fā)表了(le)題為"Lignin-basedcryogelsforadvancingsustainablecropproductionviaenhancednutrientaccessibilityａndgrowthefficiency"的研(yan)究性論文。在(zai)該論文中(zhong)，研究人員(yuan)利用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于(yu)測定冷凍...

近日，南(nan)京工(gong)業(yè)大學(xué)研(yan)究人員(yuan)在國際食(shi)品期刊(kan)《FoodResearchInternational》（中科院一(yi)區(qū)，影響(xiang)因子IF=7）發(fā)表了題(ti)為"Effectoflipidadditiononthephysiochemical,structural,ａndphotoactiveantibacterialpropertiesofcornstarch-chlorophyllincompositefilm"的(de)研究(jiu)性論文。在該(gai)論文(wen)中，研究(jiu)人員利(li)用上(shang)海騰拔RapidTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)用于測定(ding)玉米淀粉-...

由于貝(bei)葉經(jīng)的材質(zhì)(zhi)是植物葉片(pian)，在顯微鏡下觀(guan)察為多(duo)層結(jié)構(gòu)組成(cheng)，主要成分是(shi)植物纖維素、半(ban)纖維(wei)素和木質(zhì)素等(deng)，因此，貝葉經(jīng)文(wen)物屬于(yu)有機(jī)質(zhì)類(lei)脆弱文(wen)物，易發(fā)生脆化(hua)、分解老化、纖維(wei)分絲起翹與(yu)脫落、破(po)損及蟲蛀殘(can)缺等病害(hai)。為了防止這(zhe)類珍貴文物(wu)病害(hai)繼續(xù)惡化，對(dui)其進(jìn)行保護(hù)(hu)與修復(fù)(fu)工作迫在眉(mei)睫，而貝(bei)葉經(jīng)(jing)文物的保(bao)護(hù)與修復(fù)是世(shi)界性(xing)難題，主要面臨(lin)的問(wen)題是使用(yong)的修復(fù)(fu)材料，其中最(zui)為關(guān)鍵的是(shi)黏接(jie)劑。不同病(bing)害情(qing)況下，對黏接(jie)劑的強(qiáng)度要求(qiu)不同(tong)，纖維(wei)分絲(si)起翹與脫落(luo)需要黏接劑(ji)強(qiáng)度較小，而(er)破裂和(he)殘缺(que)病害(hai)修復(fù)需(xu)要黏接劑的(de)強(qiáng)度較大...

近日(ri)，河北醫(yī)科大學(xué)(xue)藥學(xué)(xue)院研(yan)究人(ren)員在國際期刊(kan)《EuropeanJournalofPharmaceuticsａndBiopharmaceutics》（中科(ke)院二區(qū)，影響因(yin)子IF=4.4）發(fā)表(biao)了題為"Aone-stopintegratednaturalantimicrobialmicroneedleswithanti-inflammatory,pro-angiogenicａndlong-termmoisturizingpropertiestoacceleratediabeticwou...

華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋學(xué)院研(yan)究人員在(zai)國內(nèi)期刊《動(dong)物營養(yǎng)學(xué)報》發(fā)(fa)表了題為“復(fù)合(he)動植物蛋白(bai)質(zhì)飼料對大(da)口黑鱸(lu)生長性能、肌肉(rou)品質(zhì)及氮(dan)、磷排放的(de)影響"的研究(jiu)論文。在該論(lun)文中，研究人員(yuan)利用上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了大口黑鱸(lu)的剪(jian)切力(li)、硬度、彈性(xing)、咀嚼性、膠著(zhe)性和(he)回復(fù)(fu)性。摘(zhai)要：本課(ke)題組利用發(fā)酵(jiao)豆粕和水(shui)解豆粕(po)等多種陸(lu)生動物和(he)植物蛋(dan)白質(zhì)(zhi)源按不同(tong)比例復(fù)配(pei)出２種復(fù)合動(dong)植物蛋白質(zhì)飼(si)料——CProⅠ和CProⅡ。為(wei)探討CProⅠ和(he)CProⅡ在大口黑(hei)鱸養(yǎng)殖中的應(yīng)(ying)用效果，配制含(han)48%CProⅠ＋3...

近日，杭州(zhou)電子科技大學(xué)(xue)電子信息(xi)學(xué)院研究人員(yuan)在國(guo)際期刊《MicrochemicalJournal》（中(zhong)科院二(er)區(qū)，影響(xiang)因子IF=4.9）發(fā)表(biao)了題(ti)為"APVDF-basedorganohydrogelforself-poweredａndanti-freezingsensorinelectronicskin"的研究性論(lun)文。在(zai)該論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)用于測定有機(jī)(ji)水凝膠(jiao)的機(jī)械性(xing)能和抗疲勞(lao)性能等指標(biāo)(biao)。自供電壓(ya)電傳感(gan)器能夠有效(xiao)解決電(dian)子皮膚的供電(dian)問題。然(ran)而，制(zhi)...

近日(ri)，亳州學(xué)院(yuan)生物(wu)與食品(pin)工程系研究人(ren)員在國內(nèi)(nei)期刊《安徽(hui)工程大學(xué)(xue)學(xué)報》發(fā)表(biao)了題為(wei)“三葉超(chao)微粉酸奶(nai)制備工藝及品(pin)質(zhì)特性"的(de)研究論文。在該(gai)論文(wen)中，研究(jiu)人員利(li)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(ce)定了(le)酸奶的(de)凝膠強(qiáng)度、脆性(xing)、稠度(du)和粘度(du)指標(biāo)。摘要：采(cai)用超微(wei)粉碎(sui)技術(shù)(shu)對干燥的桑(sang)葉、杜仲葉和(he)荷葉進(jìn)(jin)行預(yù)處理(li)，以獲(huo)得的200目(mu)三葉(ye)超微粉、乳粉(fen)、糖為主要原料(liao)研制三葉(ye)超微(wei)粉酸奶，并對其(qi)品質(zhì)進(jìn)(jin)行研究，為桑葉(ye)、杜仲葉(ye)的開發(fā)利(li)用提供參考(kao)。通過單因素(su)實驗(yan)和正交試驗設(shè)(she)計，以感官評價(jia)、質(zhì)構(gòu)分析、酸度(du)為指標(biāo)(biao)，優(yōu)化三...

質(zhì)構(gòu)是食(shi)物的一種(zhong)綜合性質(zhì),通過(guo)口腔、牙齒、舌(she)及黏膜感覺(jue)到,對于果(guo)蔬主要表現(xiàn)(xian)為脆、硬、軟(ruan)、綿、致密(mi)、疏松(song)等特(te)征,是衡量其原(yuan)料與制(zhi)品品質(zhì)的(de)重要(yao)指標(biāo)。果蔬(shu)的質(zhì)構(gòu)是決(jue)定消費(fèi)者偏好(hao)的主要(yao)屬性(xing)之一,比如(ru):消費(fèi)(fei)者更喜歡果(guo)皮柔軟(ruan)、彈性較低(di)的番茄;南瓜(gua)果實的柔(rou)軟度和黏(nian)糯度越高,則綜(zong)合口感評價越(yue)高;蓮藕(ou)的質(zhì)構(gòu)主要(yao)表現(xiàn)(xian)在其粉糯或(huo)者清脆的口(kou)感,不同(tong)質(zhì)構(gòu)決定了(le)其加工方(fang)式,如粉藕煲湯(tang)、脆藕爆炒。果蔬(shu)質(zhì)構(gòu)受(shou)品種、產(chǎn)地、生(sheng)長期(采(cai)收期)、貯藏條(tiao)件和(he)加工條件的影(ying)響,導(dǎo)(dao)致品質(zhì)不(bu)易區(qū)(qu)分、難以(yi)調(diào)控(kong)。傳統(tǒng)的(de)質(zhì)構(gòu)品質(zhì)分(fen)...