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以導(dǎo)電織物(wu)為基材的柔(rou)性應(yīng)變傳感(gan)器具(ju)有良好的(de)力學(xué)性能(neng)、質(zhì)量輕、可塑(su)性強(qiáng)、透(tou)氣性好,可以實(shi)現(xiàn)多角度的(de)彎曲、扭轉(zhuǎn),適應(yīng)(ying)人體的(de)運(yùn)動(dong),廣泛應(yīng)(ying)用于(yu)可穿戴(dai)產(chǎn)品領(lǐng)(ling)域。常見導(dǎo)(dao)電織物的制(zhi)備方法包括(kuo):浸漬(zi)法、氣相沉積(ji)法、絲(si)網(wǎng)印刷(shua)法、噴(pen)墨打(da)印法和(he)炭化法。其中,噴(pen)墨打印(yin)法具有成(cheng)本低廉、操(cao)作簡單(dan)、功能(neng)高效等優(yōu)(you)點,主要應(yīng)用于(yu)柔性導(dǎo)電電極(ji)和柔(rou)性電子器(qi)件等領(lǐng)域(yu)。電流體(ti)動力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨打(da)印是一(yi)種新興的噴(pen)墨打印技術(shù),它(ta)是由(you)傳統(tǒng)的靜電紡(fang)絲技術(shù)和靜(jing)電噴(pen)涂技術(shù)發(fā)(fa)展而來(lai)的,具...

浙江省農(nóng)業(yè)科(ke)學(xué)院食品科(ke)學(xué)研究所研究(jiu)人員在國內(nèi)(nei)期刊《浙江農(nóng)(nong)業(yè)學(xué)報(bao)》發(fā)表了(le)題為"不同色(se)素和包裝方式(shi)對中式香腸(chang)貯藏(cang)品質(zhì)的影響(xiang)"的研究(jiu)論文。在(zai)該論(lun)文中，研究人員(yuan)使用上海(hai)騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀測(ce)定了香腸的(de)硬度、彈性(xing)、咀嚼性、內(nèi)聚性(xing)和回復(fù)性等(deng)指標(biāo)。摘要：為替(ti)代亞硝酸鹽(yan),本研究(jiu)比較(jiao)了不同色素(su)和包裝方式(散(san)裝、真空(kong)包裝)對中式(shi)香腸短期貯(zhu)藏過程(cheng)中品質(zhì)的影(ying)響。根據(jù)使(shi)用色素的(de)不同,設(shè)以下(xia)處理:B組,空白對(dui)照,不添(tian)加色素;N組,添加(jia)100mg·kg-1亞硝酸鈉;G組(zu),添加糖化血(xue)紅蛋(dan)白色素(su)(G-H...

上海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力湖南農(nóng)(nong)業(yè)大學(xué)作(zuo)物生理(li)與分子(zi)生物學(xué)教育部(bu)重點實驗室研(yan)究人(ren)員在Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表(biao)了題為“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研(yan)究論文。隨著(zhe)人民(min)生活水平的(de)提高(gao)，好味道大米(mi)(主要是具有(you)低直鏈(lian)淀粉(fen)含量的軟(ruan)質(zhì)地精白(bai)米)的(de)消費(fèi)逐漸增(zeng)加。然而，由于軟(ruan)質(zhì)...

吉林(lin)省經(jīng)濟(jì)(ji)管理(li)干部(bu)學(xué)院(yuan)和吉林省產(chǎn)(chan)品質(zhì)量監(jiān)(jian)督檢(jian)驗院(yuan)研究人員在國(guo)內(nèi)期(qi)刊《中國食品添(tian)加劑》發(fā)(fa)表了題為(wei)"貯藏溫度與時(shi)間對鮮濕(shi)米粉老(lao)化特性的影(ying)響研究"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員使(shi)用上海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了鮮(xian)濕米粉的硬度(du)和拉伸(shen)長度。1、質(zhì)構(gòu)儀(yi)測試（1）鮮(xian)濕米(mi)粉硬度測定取(qu)鮮濕米粉樣(yang)品20～30根，放入(ru)盛有500mL沸水(shui)（蒸餾水）的(de)燒杯中(zhong)，加蓋靜(jing)置4min，立即(ji)將鮮濕米粉撈(lao)出，在漏(lou)水絲網(wǎng)容器中(zhong)瀝干水分后(hou)進(jìn)行質(zhì)構(gòu)測(ce)定。測定(ding)參數(shù)：探頭HDP/PFS，測前(qian)、測試、測后(hou)速度(du)分...

上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀助力華(hua)南農(nóng)業(yè)大學(xué)(xue)海洋學(xué)院研究(jiu)人員在國際水(shui)產(chǎn)期刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表了(le)題為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研究論(lun)文。微(wei)藻具有多(duo)種且較(jiao)高的營(ying)養(yǎng)價值，在(zai)作...

維生素C葡(pu)萄糖苷(gan)（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將吡喃型葡(pu)萄糖苷取(qu)代維生素C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)(gou)中2位(wei)碳上的羥基(ji)后得到的一類(lei)衍生物(wu)。AA-2G能夠(gou)抑制黑色(se)素生成(cheng)，且對(dui)紫外線(xian)造成的皮膚光(guang)損傷有保護(hù)(hu)作用。AA-2G進(jìn)入(ru)細(xì)胞后(hou)可在糖基轉(zhuǎn)移(yi)酶的催化作(zuo)用下水解(jie)生成VC和葡萄(tao)糖，由于葡萄糖(tang)苷的遮蔽(bi)作用(yong)，AA-2G的穩(wěn)定性(xing)和抗(kang)氧化活性相較(jiao)于VC均有(you)提升。但由(you)于AA-2G的親水性(xing)仍較強(qiáng)(qiang)（水中溶解度(du)879g/L，25℃；正辛醇/水分配(pei)系數(shù)logP微針(zhen)（...

隨著我國(guo)人民生活(huo)水平的不斷(duan)提高,含有(you)豐富營(ying)養(yǎng)的(de)肉類食品在(zai)人們膳食結(jié)(jie)構(gòu)中所占的比(bi)例越(yue)來越(yue)大,特別是(shi)牛肉、羊肉(rou)等高蛋(dan)白、低脂肪的肉(rou)類受到(dao)了越來越多(duo)人的(de)青睞(lai),其食(shi)用品質(zhì)和衛(wèi)(wei)生品質(zhì)(zhi)的評價(jia)也日(ri)益受到關(guān)注。目(mu)前,我國對(dui)肉與(yu)肉制品的(de)檢測主要(yao)包括理化指(zhi)標(biāo)、感官指標(biāo)(biao)和微(wei)生物(wu)指標(biāo)三(san)部分。食品的質(zhì)(zhi)地特(te)性是源(yuan)于其結(jié)構(gòu)的一(yi)組物理(li)參數(shù),屬(shu)于力學(xué)(xue)和流變(bian)學(xué)的范疇(chou),包括了食(shi)品對口腔施(shi)加的(de)一系(xi)列刺(ci)激,是(shi)食品最重要的(de)性狀之一(yi),同時也是消(xiao)費(fèi)者評價食(shi)品質(zhì)(zhi)量優(yōu)劣的主(zhu)要依據(jù)(ju)。隨著(zhe)質(zhì)構(gòu)儀的發(fā)(fa)明,食品的(de)質(zhì)地評價已經(jīng)(jing)由模糊的感...

真實皮(pi)膚和機(jī)械(xie)皮膚模型(xing)在微針穿刺(ci)性能評價(jia)中應(yīng)用(yong)廣泛，可用于評(ping)價微針(zhen)的刺(ci)入力、刺入率和(he)刺入深(shen)度，滲(shen)透皮膚模型可(ke)用于評價微針(zhen)的溶解速度(du)和滲(shen)透量，組織(zhi)皮膚模型可用(yong)于角質(zhì)層(ceng)模擬(ni)及其相(xiang)關(guān)評價(jia)。皮膚是(shi)一種復(fù)雜的(de)生物(wu)粘彈性材料(liao)，且皮膚表(biao)面不平整、有溝(gou)壑，微針(zhen)刺入時不能(neng)垂直進(jìn)入皮(pi)膚，皮(pi)膚的各層(ceng)結(jié)構(gòu)(gou)如角質(zhì)層、真皮(pi)層也會對微(wei)針刺入造成阻(zu)礙。微針能夠(gou)刺破皮膚所需(xu)的最(zui)小力即刺(ci)入力。刺入(ru)力的測定受到(dao)微針(zhen)參數(shù)(shu)、施加力、測定方(fang)法、皮膚種(zhong)類、環(huán)境條件(jian)等諸(zhu)多因(yin)素的影響(xiang)。研究人員(yuan)用質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定出長度(du)為300μm、...