技術文章(zhang)
Technical articles東北林業(yè)(ye)大學研究人(ren)員在國內期刊(kan)《光譜學與(yu)光譜分(fen)析》發(fā)(fa)表了題為(wei)"基于可見-近紅(hong)外光譜(pu)和深度森(sen)林的藍(lan)莓成熟度(du)判別"的研(yan)究論(lun)文。在該論(lun)文中,研(yan)究人員使(shi)用上海騰拔UniversalTA國(guo)產質構(gou)儀測定了(le)藍莓(mei)的硬(ying)度。摘要為快(kuai)速準確對(dui)藍莓果實成熟(shu)程度(du)進行(xing)分類,采用(yong)近紅外光(guang)譜檢測技術和(he)深度森林算法(fa),建立了藍莓成(cheng)熟度的判別(bie)模型(xing)。采用LabSpec5000光譜(pu)儀采集了三種(zhong)不同(tong)成熟程(cheng)度的藍莓標準(zhun)樣品,共(gong)獲取了150組光(guang)譜樣本。為確定(ding)最佳輸入模型(xing)特征數(shù)目,對(dui)原始光譜數(shù)(shu)據(jù)進行SavitzkyGolay...
蘇州(zhou)市水(shui)產技術(shu)推廣站(zhan)研究人員在(zai)國內水產(chan)期刊《水產養(yǎng)(yang)殖》發(fā)(fa)表了(le)題為"循環(huán)水養(yǎng)(yang)殖模式下蠶豆(dou)誘導的草(cao)魚肌肉脆(cui)化研究"的(de)研究論文。在(zai)該論文中(zhong),研究人(ren)員使用上海(hai)騰拔RapidTA+質構儀測(ce)定了草魚背(bei)部和腹部肌肉(rou)的硬度(du)、彈性(xing)、咀嚼性和剪切(qie)力。摘要(yao):開展(zhan)了循環(huán)水(shui)養(yǎng)殖模(mo)式下蠶豆誘(you)導的草(cao)魚肌肉(rou)脆化試驗。設置(zhi)基礎(chu)配合飼料(liao)組(CON)、蠶豆(dou)殼飼(si)料組(TF)和(he)蠶豆(dou)飼料(liao)組(FB),飼喂60d,分析(xi)草魚生長(zhang)指標、肌肉(rou)組織結構及(ji)肌肉質(zhi)構。結果表(biao)明,F(xiàn)B組和TF組草(cao)魚質量(liang)增加率及特(te)定生(sheng)長率(lv)均大于CON組(zu),背...
近日,青島大學(xue)研究人員在國(guo)際頂(ding)刊《ChemicalEngineeringJournal》(中(zhong)科院一區(qū)(qu),影響(xiang)因子IF=13.4)發(fā)表(biao)了題為(wei)"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研究(jiu)性論文。在(zai)該論(lun)文中(zhong),研究人員(yuan)利用上海(hai)...
縫洞型碳(tan)酸鹽巖油(you)藏在在注(zhu)水開發(fā)過程中(zhong),由于儲層(ceng)的縫洞結(jie)構高度發(fā)育,導(dao)致了(le)強烈的非均質(zhi)性,形成了多種(zhong)儲集體連(lian)通類型,儲層(ceng)縱向和橫(heng)向變化(hua)較大,儲層間(jian)連通性較差。縫(feng)洞型油藏(cang)主要存在自由(you)滲流行為(wei),油水相互(hu)作用關系十(shi)分復雜(za),注水開(kai)發(fā)效率較(jiao)低。并且該類油(you)藏所處地質條(tiao)件復雜(za),油藏環(huán)境苛(ke)刻,為(wei)提高注水開(kai)發(fā)效果而進行(xing)流道(dao)調整時對(dui)調堵體系(xi)提出了更高的(de)要求。針對縫洞(dong)型碳酸鹽(yan)巖油藏條件(jian),立足于凝膠調(diao)堵體系(xi),配合多種功(gong)能性(xing)組分進行(xing)了顆粒型堵(du)劑研發(fā)(fa),為縫洞型碳(tan)酸鹽(yan)巖油藏流道調(diao)整提高(gao)采收率技(ji)術提(ti)供堅實的物(wu)...
水凝(ning)膠是由聚合(he)物通(tong)過物理(li)交聯(lián)或化學(xue)交聯(lián)形成(cheng)的三維網(wang)絡結構,它(ta)可以吸收大量(liang)的水(shui)或生物體(ti)液,能夠膨脹(zhang)而不會在很大(da)程度上溶解或(huo)改變其形狀。水(shui)凝膠具有液體(ti)的流動性(xing)和固體(ti)的粘彈(dan)性,材料狀態(tài)介(jie)于液體(ti)和固體之間。由(you)于含水量高、特(te)性可(ke)調以及良好(hao)的生物相容性(xing),水凝(ning)膠已經在(zai)食品(pin)領域受到(dao)了廣(guang)泛的關注(zhu)?;瘜W(xue)交聯(lián)所制備的(de)水凝膠因(yin)為交聯(lián)(lian)劑的(de)加入導致有毒(du)物質的殘留無(wu)法用于食品行(xing)業(yè),物(wu)理交聯(lián)的水(shui)凝膠(jiao)可克服這一缺(que)點,因此備(bei)受關注(zhu)。冷凍凝膠具(ju)有相互(hu)連接的大(da)孔結構特征,營(ying)養(yǎng)物(wu)質可以通過冷(leng)凍凝膠運輸,而(er)且冷凍(dong)作為不(bu)...
近日(ri),上海騰拔儀(yi)器科技有限公(gong)司與華(hua)南農業(yè)(ye)大學海(hai)洋學院合作(zuo)在水(shui)產領域期(qi)刊《中國漁(yu)業(yè)質量(liang)與標準(zhun)》發(fā)表(biao)了題(ti)為“水產品肌肉(rou)質構的(de)研究進展(zhan)”的綜(zong)述論文(wen)。水產品(pin)營養(yǎng)豐富(fu)、味道鮮美,且(qie)具有低脂肪(fang)、低熱量、高蛋(dan)白等特點,備(bei)受消費者青(qing)睞[1]。然而,隨(sui)著人們生活水(shui)平的不斷提(ti)高,人們(men)對水產(chan)品的需求已由(you)數(shù)量向(xiang)質量轉(zhuan)變。《2023中國漁(yu)業(yè)統(tǒng)計(ji)年鑒》顯示,2022年中(zhong)國水產養(yǎng)殖(zhi)產量(liang)占國(guo)內水產品總量(liang)的80%以上[2],水(shui)產養(yǎng)殖已經成(cheng)為中國絕(jue)大多(duo)數(shù)區(qū)域(yu)水產(chan)品的主(zhu)要來(lai)源。人(ren)們對水產品品(pin)質要求的轉(zhuan)變,意味(wei)著水(shui)...
浙江大學研究(jiu)人員在國(guo)內食(shi)品期刊《食品(pin)與發(fā)酵(jiao)工業(yè)(ye)》發(fā)表(biao)了題(ti)為"馬鈴薯(shu)復合蛋白擠(ji)壓制備植(zhi)物基肉干的(de)質構及(ji)成型性研(yan)究"的(de)研究論文。在該(gai)論文(wen)中,研究人員使(shi)用上(shang)海騰拔UniversalTA質構儀(yi)測定了單一(yi)蛋白擠(ji)出產品和(he)復合蛋白擠(ji)出產品的硬(ying)度、彈性、黏聚性(xing)、咀嚼性、回復(fu)性以及復合蛋(dan)白擠出產品(pin)的組(zu)織化度。摘要(yao):為保障(zhang)老年人的健康(kang)需求,營(ying)養(yǎng)易食的產(chan)品亟待開發(fā)。通(tong)過雙螺(luo)桿擠壓技術(shu)制備植物(wu)基肉干,在不(bu)同種類植物蛋(dan)白篩選(xuan)的基礎上,結(jie)合馬(ma)鈴薯蛋白(bai)擠壓后硬度(du)、咀嚼性(xing)較小(xiao)等特點,旨在(zai)設計加工(gong)易咀嚼和(he)吞咽...
近日,浙江大(da)學研究人(ren)員在國際(ji)食品頂刊《FoodHydrocolloids》(中科(ke)院一區(qū)(qu),影響因子IF=11.0)發(fā)表(biao)了題為(wei)"Modificationofphysicochemical,antioxidant,andantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研(yan)究性論(lun)文。在該論文中(zhong),研究人員(yuan)利用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhi)構儀用于測定(ding)殼聚糖膜(mo)的拉伸強度和(he)斷裂伸長率。本(ben)...