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以導(dǎo)(dao)電織(zhi)物為基(ji)材的柔性(xing)應(yīng)變傳感器具(ju)有良好(hao)的力學(xué)(xue)性能、質(zhì)量(liang)輕、可塑性強(qiáng)、透(tou)氣性好,可以實(shí)(shi)現(xiàn)多(duo)角度的彎曲、扭(niu)轉(zhuǎn),適應(yīng)人體(ti)的運(yùn)動(dòng),廣(guang)泛應(yīng)用于可(ke)穿戴產(chǎn)品(pin)領(lǐng)域(yu)。常見(jiàn)導(dǎo)電織(zhi)物的制備方法(fa)包括:浸(jin)漬法、氣相沉(chen)積法、絲網(wǎng)印(yin)刷法、噴(pen)墨打(da)印法和(he)炭化法。其中(zhong),噴墨(mo)打印法具(ju)有成本(ben)低廉、操(cao)作簡(jiǎn)單、功能高(gao)效等優(yōu)點(diǎn),主要(yao)應(yīng)用于柔(rou)性導(dǎo)電電(dian)極和柔性電(dian)子器件等(deng)領(lǐng)域。電流體動(dòng)(dong)力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨打(da)印是(shi)一種(zhong)新興的噴(pen)墨打印(yin)技術(shù),它是由傳(chuan)統(tǒng)的靜電(dian)紡絲技術(shù)(shu)和靜(jing)電噴涂(tu)技術(shù)發(fā)展而(er)來(lái)的,具...

浙江省農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院食品(pin)科學(xué)(xue)研究所研究(jiu)人員在(zai)國(guó)內(nèi)期(qi)刊《浙(zhe)江農(nóng)(nong)業(yè)學(xué)報(bào)(bao)》發(fā)表了(le)題為"不同色(se)素和包裝方式(shi)對(duì)中式(shi)香腸貯藏(cang)品質(zhì)的影(ying)響"的研究(jiu)論文。在(zai)該論文(wen)中，研究人員使(shi)用上海騰拔RapidTA+質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測(cè)定了香(xiang)腸的硬度、彈性(xing)、咀嚼性、內(nèi)聚性(xing)和回復(fù)性(xing)等指標(biāo)(biao)。摘要：為替代亞(ya)硝酸鹽,本研(yan)究比較了不同(tong)色素和(he)包裝方式(散裝(zhuang)、真空(kong)包裝)對(duì)中(zhong)式香腸(chang)短期貯藏過(guò)程(cheng)中品質(zhì)的(de)影響。根據(jù)使(shi)用色素(su)的不同,設(shè)以(yi)下處理:B組,空白(bai)對(duì)照(zhao),不添加(jia)色素;N組,添加100mg·kg-1亞(ya)硝酸鈉(na);G組,添加糖化(hua)血紅蛋白色(se)素(G-H...

上海(hai)騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀助力(li)湖南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)作物生(sheng)理與分子生物(wu)學(xué)教育部重點(diǎn)(dian)實(shí)驗(yàn)室研究人(ren)員在Nature子(zi)刊《ScientificReports》發(fā)表了(le)題為(wei)“Comparingtextureａnddigestionpropertiesbetweenwhiteａndbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研究論(lun)文。隨著人民(min)生活水平的(de)提高，好味道(dao)大米(主要(yao)是具有低直鏈(lian)淀粉含量(liang)的軟質(zhì)地精(jing)白米)的(de)消費(fèi)逐漸(jian)增加(jia)。然而，由于軟(ruan)質(zhì)...

吉林省經(jīng)濟(jì)(ji)管理干部學(xué)院(yuan)和吉林省產(chǎn)品(pin)質(zhì)量(liang)監(jiān)督檢驗(yàn)院研(yan)究人(ren)員在國(guó)內(nèi)(nei)期刊(kan)《中國(guó)(guo)食品添加劑》發(fā)(fa)表了題(ti)為"貯藏(cang)溫度與時(shí)(shi)間對(duì)鮮(xian)濕米粉老(lao)化特性的影(ying)響研究"的研究(jiu)論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人(ren)員使用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定(ding)了鮮濕米(mi)粉的硬度和(he)拉伸長(zhǎng)(zhang)度。1、質(zhì)構(gòu)儀測(cè)(ce)試（1）鮮濕米粉(fen)硬度測(cè)定(ding)取鮮濕米粉樣(yang)品20～30根，放入(ru)盛有500mL沸水(shui)（蒸餾水）的(de)燒杯中，加蓋靜(jing)置4min，立即將鮮(xian)濕米粉撈(lao)出，在(zai)漏水絲(si)網(wǎng)容(rong)器中瀝干(gan)水分后進(jìn)(jin)行質(zhì)構(gòu)測(cè)(ce)定。測(cè)定參(can)數(shù)：探頭HDP/PFS，測(cè)前(qian)、測(cè)試、測(cè)后速(su)度分...

上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀助力(li)華南農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)海(hai)洋學(xué)院研究(jiu)人員在(zai)國(guó)際(ji)水產(chǎn)期刊《Aquaculture》(Q1，IF=5.135)發(fā)表(biao)了題(ti)為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumａndNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研究(jiu)論文。微藻(zao)具有多種且(qie)較高的營(yíng)養(yǎng)(yang)價(jià)值，在作...

維生素C葡萄(tao)糖苷(gan)（ascorbicacid2-glucoside,AA-2G）是將(jiang)吡喃型葡萄糖(tang)苷取代(dai)維生素(su)C（VitaminC,VC）結(jié)構(gòu)中2位碳(tan)上的羥(qiang)基后(hou)得到的(de)一類(lèi)衍(yan)生物(wu)。AA-2G能夠(gou)抑制黑色素生(sheng)成，且對(duì)(dui)紫外(wai)線造成的皮膚(fu)光損傷有保護(hù)(hu)作用。AA-2G進(jìn)入(ru)細(xì)胞后可在糖(tang)基轉(zhuǎn)移(yi)酶的催化作用(yong)下水(shui)解生成VC和葡(pu)萄糖，由于葡萄(tao)糖苷(gan)的遮蔽作(zuo)用，AA-2G的(de)穩(wěn)定性和(he)抗氧化活性(xing)相較于(yu)VC均有提升。但(dan)由于AA-2G的親(qin)水性(xing)仍較強(qiáng)(qiang)（水中(zhong)溶解度879g/L，25℃；正辛醇(chun)/水分配系數(shù)(shu)logP微針（...

隨著我(wo)國(guó)人民生(sheng)活水(shui)平的不斷提(ti)高,含(han)有豐富營(yíng)(ying)養(yǎng)的肉(rou)類(lèi)食品在人們(men)膳食(shi)結(jié)構(gòu)中(zhong)所占的比(bi)例越來(lái)(lai)越大(da),特別(bie)是牛(niu)肉、羊(yang)肉等高蛋白、低(di)脂肪的(de)肉類(lèi)受到了越(yue)來(lái)越多人的青(qing)睞,其食(shi)用品質(zhì)和衛(wèi)生(sheng)品質(zhì)的評(píng)價(jià)也(ye)日益受(shou)到關(guān)(guan)注。目前(qian),我國(guó)對(duì)(dui)肉與肉制(zhi)品的檢測(cè)主(zhu)要包(bao)括理化指(zhi)標(biāo)、感官(guan)指標(biāo)和(he)微生物指標(biāo)三(san)部分。食(shi)品的質(zhì)地特(te)性是(shi)源于其結(jié)構(gòu)的(de)一組物(wu)理參(can)數(shù),屬于力學(xué)和(he)流變學(xué)(xue)的范(fan)疇,包括了食(shi)品對(duì)口腔(qiang)施加(jia)的一(yi)系列刺激,是(shi)食品最(zui)重要的性(xing)狀之(zhi)一,同時(shí)也是(shi)消費(fèi)者評(píng)價(jià)(jia)食品質(zhì)量(liang)優(yōu)劣的主要依(yi)據(jù)。隨著質(zhì)(zhi)構(gòu)儀的發(fā)(fa)明,食品的質(zhì)地(di)評(píng)價(jià)(jia)已經(jīng)(jing)由模糊的感(gan)...

真實(shí)皮膚和(he)機(jī)械皮(pi)膚模(mo)型在微針(zhen)穿刺性能評(píng)價(jià)(jia)中應(yīng)用廣(guang)泛，可用于(yu)評(píng)價(jià)微針的刺(ci)入力、刺入(ru)率和刺入(ru)深度，滲透皮膚(fu)模型可用(yong)于評(píng)價(jià)微(wei)針的溶解速(su)度和滲透量(liang)，組織(zhi)皮膚模型可(ke)用于角質(zhì)層(ceng)模擬(ni)及其相關(guān)評(píng)(ping)價(jià)。皮膚是一種(zhong)復(fù)雜(za)的生物粘彈(dan)性材料，且(qie)皮膚(fu)表面不平整(zheng)、有溝壑，微針刺(ci)入時(shí)不能(neng)垂直進(jìn)(jin)入皮膚(fu)，皮膚的各(ge)層結(jié)構(gòu)如角質(zhì)(zhi)層、真皮(pi)層也會(huì)對(duì)(dui)微針刺入造(zao)成阻礙(ai)。微針能夠刺(ci)破皮膚所需(xu)的最小力(li)即刺入力。刺(ci)入力的測(cè)(ce)定受到微針(zhen)參數(shù)、施(shi)加力(li)、測(cè)定方法(fa)、皮膚(fu)種類(lèi)、環(huán)境(jing)條件等諸多(duo)因素的影(ying)響。研(yan)究人員用質(zhì)構(gòu)(gou)儀測(cè)(ce)定出長(zhǎng)度為300μm、...