技術(shù)文章
Technical articles以導(dǎo)(dao)電織物為(wei)基材的柔(rou)性應(yīng)變(bian)傳感器具有(you)良好的力(li)學(xué)性(xing)能、質(zhì)量輕、可(ke)塑性強、透氣(qi)性好,可以實(shi)現(xiàn)多角(jiao)度的彎(wan)曲、扭轉(zhuǎn)(zhuan),適應(yīng)(ying)人體的運動,廣(guang)泛應(yīng)用(yong)于可穿戴產(chǎn)(chan)品領(lǐng)(ling)域。常(chang)見導(dǎo)(dao)電織物(wu)的制備方法包(bao)括:浸漬法、氣相(xiang)沉積(ji)法、絲網(wǎng)印(yin)刷法、噴墨打印(yin)法和炭化(hua)法。其中,噴墨(mo)打印法具有成(cheng)本低廉、操作(zuo)簡單、功能(neng)高效等優(yōu)(you)點,主要應(yīng)(ying)用于柔(rou)性導(dǎo)電電極和(he)柔性(xing)電子器件(jian)等領(lǐng)域(yu)。電流體(ti)動力(Electro-hydroDynamics,EHD)噴墨打印(yin)是一(yi)種新興的(de)噴墨打印技術(shù)(shu),它是由傳統(tǒng)的(de)靜電紡絲(si)技術(shù)和(he)靜電噴涂(tu)技術(shù)發(fā)展而來(lai)的,具...
浙江省農(nóng)(nong)業(yè)科學(xué)院食(shi)品科(ke)學(xué)研(yan)究所研(yan)究人(ren)員在國內(nèi)期刊(kan)《浙江農(nóng)(nong)業(yè)學(xué)報(bao)》發(fā)表了(le)題為"不(bu)同色素(su)和包(bao)裝方式(shi)對中式香腸(chang)貯藏品質(zhì)的影(ying)響"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中,研究人(ren)員使用上(shang)海騰拔(ba)RapidTA+質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)香腸的硬(ying)度、彈性(xing)、咀嚼性、內(nèi)聚性(xing)和回復(fù)性(xing)等指標(biāo)。摘要(yao):為替代亞硝(xiao)酸鹽(yan),本研(yan)究比較(jiao)了不同色素(su)和包裝方式(散(san)裝、真(zhen)空包(bao)裝)對(dui)中式香腸短(duan)期貯藏(cang)過程中品(pin)質(zhì)的影響。根(gen)據(jù)使用色素(su)的不同,設(shè)以下(xia)處理:B組,空(kong)白對照,不(bu)添加(jia)色素;N組,添加100mg·kg-1亞(ya)硝酸鈉(na);G組,添加糖化血(xue)紅蛋(dan)白色素(G-H...
上海騰(teng)拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力湖南(nan)農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)作(zuo)物生理與分(fen)子生(sheng)物學(xué)教育部(bu)重點(dian)實驗室研(yan)究人員(yuan)在Nature子刊《ScientificReports》發(fā)表了(le)題為“Comparingtextureanddigestionpropertiesbetweenwhiteandbrownriceofindicac*rspreferredbyChineseconsumers”的研(yan)究論文。隨(sui)著人民(min)生活水(shui)平的提高(gao),好味道大米(mi)(主要是(shi)具有低直鏈(lian)淀粉(fen)含量的軟(ruan)質(zhì)地精(jing)白米)的消費(fei)逐漸增加(jia)。然而,由(you)于軟質(zhì)...
吉林(lin)省經(jīng)濟管理干(gan)部學(xué)院和吉(ji)林省(sheng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)(jian)督檢驗院(yuan)研究人員在國(guo)內(nèi)期刊《中國食(shi)品添(tian)加劑》發(fā)表了題(ti)為"貯藏(cang)溫度與時間(jian)對鮮濕(shi)米粉老(lao)化特性(xing)的影響研究(jiu)"的研究論(lun)文。在該論文中(zhong),研究人員使用(yong)上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了鮮濕米(mi)粉的硬(ying)度和拉伸(shen)長度。1、質(zhì)構(gòu)儀測(ce)試(1)鮮濕米粉硬(ying)度測定取(qu)鮮濕米粉(fen)樣品20~30根,放(fang)入盛有500mL沸(fei)水(蒸餾水)的(de)燒杯中,加(jia)蓋靜置4min,立(li)即將(jiang)鮮濕米粉撈出(chu),在漏水(shui)絲網(wǎng)容器中(zhong)瀝干水分后進(jin)行質(zhì)構(gòu)測(ce)定。測(ce)定參數(shù):探頭(tou)HDP/PFS,測前(qian)、測試、測后速度(du)分...
上海騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀助力華南(nan)農(nóng)業(yè)(ye)大學(xué)海洋學(xué)院(yuan)研究(jiu)人員在國際水(shui)產(chǎn)期(qi)刊《Aquaculture》(Q1,IF=5.135)發(fā)(fa)表了題為"Feedingeffectsoflow-levelfishmealreplacementbyalgalmealsofSchizochytriumlimacinumandNannochloropsissalinaonlargemouthbass(Micropterussalmoides)"的研(yan)究論文。微藻(zao)具有多種(zhong)且較(jiao)高的營(ying)養(yǎng)價值,在作(zuo)...
維生素(su)C葡萄糖苷(ascorbicacid2-glucoside,AA-2G)是(shi)將吡喃(nan)型葡(pu)萄糖苷取代維(wei)生素C(VitaminC,VC)結(jié)構(gòu)中(zhong)2位碳上的羥(qiang)基后(hou)得到(dao)的一類衍生物(wu)。AA-2G能夠抑(yi)制黑色素生成(cheng),且對(dui)紫外線造成的(de)皮膚光(guang)損傷(shang)有保護作(zuo)用。AA-2G進入細(xi)胞后(hou)可在糖基(ji)轉(zhuǎn)移酶的催(cui)化作用下水(shui)解生成VC和葡萄(tao)糖,由于(yu)葡萄(tao)糖苷(gan)的遮蔽(bi)作用,AA-2G的穩(wěn)(wen)定性和抗氧(yang)化活性相較(jiao)于VC均有提(ti)升。但由于AA-2G的(de)親水(shui)性仍較強(qiang)(水中溶解(jie)度879g/L,25℃;正辛醇(chun)/水分配系數(shù)logP微(wei)針(...
隨著我國(guo)人民生(sheng)活水平的(de)不斷(duan)提高,含有(you)豐富營養(yǎng)(yang)的肉類食品(pin)在人(ren)們膳食(shi)結(jié)構(gòu)中(zhong)所占(zhan)的比例越來越(yue)大,特(te)別是牛肉(rou)、羊肉(rou)等高(gao)蛋白、低脂肪的(de)肉類受到了(le)越來越多人的(de)青睞(lai),其食用品(pin)質(zhì)和衛(wèi)(wei)生品(pin)質(zhì)的評(ping)價也日益受(shou)到關(guān)注(zhu)。目前,我(wo)國對肉與(yu)肉制品的檢(jian)測主要包括理(li)化指標(biāo)(biao)、感官指標(biāo)(biao)和微生物指標(biāo)(biao)三部分。食(shi)品的質(zhì)地特性(xing)是源于(yu)其結(jié)構(gòu)的(de)一組物理(li)參數(shù)(shu),屬于力學(xué)(xue)和流變學(xué)的(de)范疇(chou),包括了食品對(dui)口腔施加的一(yi)系列刺激,是食(shi)品最重要(yao)的性狀之(zhi)一,同(tong)時也是(shi)消費者評(ping)價食品質(zhì)(zhi)量優(yōu)(you)劣的主(zhu)要依據(jù)。隨著質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)的發(fā)明(ming),食品的質(zhì)(zhi)地評價已經(jīng)由(you)模糊的感...
真實皮膚和機(ji)械皮膚模型(xing)在微(wei)針穿刺性(xing)能評價中應(yīng)(ying)用廣泛,可用于(yu)評價微(wei)針的刺入力、刺(ci)入率和刺入(ru)深度,滲透(tou)皮膚模(mo)型可用于評(ping)價微針(zhen)的溶解(jie)速度和滲透量(liang),組織皮膚模(mo)型可用于角(jiao)質(zhì)層模(mo)擬及(ji)其相(xiang)關(guān)評價。皮膚是(shi)一種復(fù)雜(za)的生物粘(zhan)彈性材料,且皮(pi)膚表(biao)面不平整、有(you)溝壑(he),微針(zhen)刺入時不能(neng)垂直進入皮(pi)膚,皮膚的各層(ceng)結(jié)構(gòu)(gou)如角質(zhì)(zhi)層、真皮(pi)層也會(hui)對微(wei)針刺入造(zao)成阻(zu)礙。微針能夠(gou)刺破皮膚所(suo)需的最小力即(ji)刺入(ru)力。刺入力的(de)測定受到微針(zhen)參數(shù)、施(shi)加力、測定(ding)方法、皮(pi)膚種類、環(huán)境(jing)條件等諸多因(yin)素的影響(xiang)。研究人(ren)員用質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定(ding)出長度為300μm、...