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東北林業(yè)大(da)學(xué)研(yan)究人員在(zai)國內(nèi)期刊《光譜(pu)學(xué)與光(guang)譜分析》發(fā)表了(le)題為"基于可見(jian)－近紅外(wai)光譜和深(shen)度森林的藍(lán)(lan)莓成熟(shu)度判別"的研(yan)究論文(wen)。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員使用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀(yi)測定了藍(lán)莓(mei)的硬(ying)度。摘要為快(kuai)速準(zhǔn)確對(dui)藍(lán)莓果實(shi)成熟程(cheng)度進(jìn)行(xing)分類，采用近紅(hong)外光譜檢(jian)測技術(shù)(shu)和深度森林(lin)算法，建立了藍(lán)(lan)莓成熟(shu)度的判(pan)別模型。采(cai)用ＬａｂＳｐｅｃ５０００光譜儀采(cai)集了(le)三種不同成(cheng)熟程度的藍(lán)莓(mei)標(biāo)準(zhǔn)樣(yang)品，共獲取(qu)了１５０組光譜樣本(ben)。為確定最(zui)佳輸入(ru)模型(xing)特征數(shù)目，對原(yuan)始光譜(pu)數(shù)據(jù)進(jìn)(jin)行ＳａｖｉｔｚｋｙＧｏｌａｙ...

蘇州(zhou)市水產(chǎn)技(ji)術(shù)推(tui)廣站研究人(ren)員在國(guo)內(nèi)水產(chǎn)(chan)期刊《水(shui)產(chǎn)養(yǎng)殖》發(fā)表了(le)題為"循環(huán)水養(yǎng)(yang)殖模式下蠶豆(dou)誘導(dǎo)的(de)草魚肌肉脆化(hua)研究"的(de)研究論文(wen)。在該論文中，研(yan)究人員使(shi)用上海騰拔RapidTA+質(zhì)(zhi)構(gòu)儀(yi)測定了草魚(yu)背部和腹部肌(ji)肉的硬(ying)度、彈(dan)性、咀嚼(jue)性和剪切力(li)。摘要：開展(zhan)了循環(huán)水養(yǎng)殖(zhi)模式下(xia)蠶豆(dou)誘導(dǎo)的草魚肌(ji)肉脆化試(shi)驗。設(shè)置基礎(chǔ)配(pei)合飼料(liao)組（CON）、蠶(can)豆殼(ke)飼料組（TF）和蠶(can)豆飼料(liao)組（FB），飼喂(wei)60d，分析草魚(yu)生長指標(biāo)、肌肉(rou)組織(zhi)結(jié)構(gòu)及(ji)肌肉質(zhì)構(gòu)(gou)。結(jié)果(guo)表明(ming)，F(xiàn)B組和TF組草(cao)魚質(zhì)(zhi)量增加率及特(te)定生長率均大(da)于CON組，背...

近日，青(qing)島大學(xué)研(yan)究人員在(zai)國際頂刊《ChemicalEngineeringJournal》（中(zhong)科院一區(qū)(qu)，影響因(yin)子IF=13.4）發(fā)表了(le)題為"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研究性(xing)論文。在該(gai)論文中，研(yan)究人員利用(yong)上海...

縫洞型碳酸(suan)鹽巖油藏(cang)在在(zai)注水開發(fā)過(guo)程中，由于(yu)儲層的縫(feng)洞結(jié)(jie)構(gòu)高度(du)發(fā)育，導(dǎo)(dao)致了強(qiáng)(qiang)烈的非均質(zhì)性(xing)，形成了多種儲(chu)集體連通類(lei)型，儲層(ceng)縱向和橫向(xiang)變化較大，儲層(ceng)間連通性較(jiao)差?？p洞(dong)型油藏主(zhu)要存在自(zi)由滲流行為，油(you)水相互作(zuo)用關(guān)系十分(fen)復(fù)雜，注(zhu)水開發(fā)效(xiao)率較低。并(bing)且該類油藏所(suo)處地質(zhì)條件(jian)復(fù)雜，油(you)藏環(huán)境苛(ke)刻，為(wei)提高注水(shui)開發(fā)效(xiao)果而進(jìn)行流道(dao)調(diào)整時對調(diào)堵(du)體系提出了(le)更高(gao)的要求(qiu)。針對(dui)縫洞型碳酸(suan)鹽巖油藏條件(jian)，立足(zu)于凝膠(jiao)調(diào)堵體系，配(pei)合多種功(gong)能性組分(fen)進(jìn)行了顆(ke)粒型(xing)堵劑研(yan)發(fā)，為縫洞型碳(tan)酸鹽巖油(you)藏流道調(diào)整(zheng)提高采收率(lv)技術(shù)提供堅(jian)實的物...

水凝膠是(shi)由聚合物通(tong)過物(wu)理交(jiao)聯(lián)或化學(xué)交(jiao)聯(lián)形(xing)成的三維(wei)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)，它可(ke)以吸收大(da)量的(de)水或生(sheng)物體液(ye)，能夠膨脹(zhang)而不(bu)會在很(hen)大程度上(shang)溶解或改變(bian)其形狀。水(shui)凝膠(jiao)具有液(ye)體的流動性(xing)和固體的(de)粘彈性，材料(liao)狀態(tài)介(jie)于液體和(he)固體之(zhi)間。由于含水量(liang)高、特性可調(diào)以(yi)及良好的(de)生物(wu)相容性，水凝膠(jiao)已經(jīng)在(zai)食品領(lǐng)域(yu)受到了廣(guang)泛的關(guān)注?；?hua)學(xué)交聯(lián)(lian)所制備(bei)的水凝膠因為(wei)交聯(lián)(lian)劑的加入(ru)導(dǎo)致有毒(du)物質(zhì)的殘留無(wu)法用于食品(pin)行業(yè)，物理交(jiao)聯(lián)的水凝膠可(ke)克服這一缺點(dian)，因此備受(shou)關(guān)注。冷凍凝(ning)膠具有相(xiang)互連接的大(da)孔結(jié)構(gòu)特征(zheng)，營養(yǎng)物(wu)質(zhì)可以通過(guo)冷凍凝(ning)膠運輸，而且冷(leng)凍作為不...

近日，上海騰(teng)拔儀器科技(ji)有限公司與(yu)華南農(nóng)業(yè)大(da)學(xué)海洋學(xué)院(yuan)合作在(zai)水產(chǎn)領(lǐng)(ling)域期刊《中(zhong)國漁業(yè)質(zhì)量(liang)與標(biāo)準(zhǔn)》發(fā)表(biao)了題為“水產(chǎn)品(pin)肌肉(rou)質(zhì)構(gòu)的研究(jiu)進(jìn)展”的綜(zong)述論(lun)文。水產(chǎn)(chan)品營養(yǎng)豐富(fu)、味道鮮美(mei)，且具有低脂(zhi)肪、低熱量(liang)、高蛋白等特(te)點，備受消(xiao)費者青(qing)睞［１］。然(ran)而，隨著人們(men)生活水(shui)平的不斷(duan)提高，人們(men)對水產(chǎn)品的(de)需求(qiu)已由數(shù)量向質(zhì)(zhi)量轉(zhuǎn)變。《２０２３中國漁(yu)業(yè)統(tǒng)(tong)計年(nian)鑒》顯示(shi)，２０２２年中(zhong)國水(shui)產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量(liang)占國內(nèi)水產(chǎn)(chan)品總量的８０％以上(shang)［２］，水產(chǎn)養(yǎng)殖已(yi)經(jīng)成為中國絕(jue)大多(duo)數(shù)區(qū)域(yu)水產(chǎn)品的主要(yao)來源。人們(men)對水(shui)產(chǎn)品品質(zhì)要求(qiu)的轉(zhuǎn)變，意味(wei)著水...

浙江大(da)學(xué)研(yan)究人員在國內(nèi)(nei)食品期刊(kan)《食品與發(fā)酵(jiao)工業(yè)》發(fā)表了(le)題為"馬鈴(ling)薯復(fù)合(he)蛋白擠壓(ya)制備(bei)植物基肉干(gan)的質(zhì)(zhi)構(gòu)及成(cheng)型性研究(jiu)"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究人員(yuan)使用上(shang)海騰拔UniversalTA質(zhì)(zhi)構(gòu)儀測定了(le)單一蛋(dan)白擠(ji)出產(chǎn)品和(he)復(fù)合蛋白擠出(chu)產(chǎn)品(pin)的硬度、彈性(xing)、黏聚性、咀(ju)嚼性、回(hui)復(fù)性以及(ji)復(fù)合(he)蛋白擠(ji)出產(chǎn)品的組織(zhi)化度。摘要:為(wei)保障老年(nian)人的健康(kang)需求，營養(yǎng)易(yi)食的(de)產(chǎn)品亟待開發(fā)(fa)。通過雙螺(luo)桿擠(ji)壓技術(shù)制備(bei)植物(wu)基肉干，在不同(tong)種類植物蛋(dan)白篩(shai)選的基礎(chǔ)上(shang)，結(jié)合馬(ma)鈴薯(shu)蛋白擠壓后硬(ying)度、咀嚼性(xing)較小(xiao)等特點，旨在設(shè)(she)計加工易(yi)咀嚼和(he)吞咽...

近日，浙江大(da)學(xué)研究人員在(zai)國際食品頂刊(kan)《FoodHydrocolloids》（中科(ke)院一區(qū)(qu)，影響因子IF=11.0）發(fā)(fa)表了題為"Modificationofphysicochemical,antioxidant,ａndantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的(de)研究性論(lun)文。在該論文(wen)中，研(yan)究人員利(li)用上海(hai)騰拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用(yong)于測定殼(ke)聚糖膜的(de)拉伸強(qiáng)度和斷(duan)裂伸長(zhang)率。本...