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肌肉嫩度儀(yi)
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肌肉(rou)嫩度(du)儀已廣泛用于(yu)肉嫩度測(cè)定,符(fu)合標(biāo)準(zhǔn)(zhun)測(cè)試(shi)方法(中(zhong)國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)(biao)準(zhǔn) NY/T 1180-2006)。儀器測(cè)試實(shí)(shi)時(shí)記錄刀具切(qie)割肉樣(yang)時(shí)的用力情況(kuang),并把測(cè)定的(de)剪切力zui大值作(zuo)為肉樣嫩度。儀(yi)器采(cai)用高精(jing)度力量感應(yīng)元(yuan)和高性(xing)能步(bu)進(jìn)電機(jī),測(cè)(ce)試過程中軟(ruan)件實(shí)時(shí)(shi)同步(bu)收集數(shù)據(jù)和匯(hui)出曲線,用戶(hu)可直(zhi)接觀(guan)察檢測(cè)圖譜(pu)變化,直(zhi)接勾選顯示肉(rou)嫩度值。