最近天氣(qi)真的太熱了，刨(pao)冰簡(jiǎn)直就(jiu)是夏天的(de)救命(ming)恩物(wu)！

?但你有沒(mei)有發(fā)現(xiàn)，有些(xie)刨冰入(ru)口即化(hua)，有些卻像在嚼(jue)冰塊？

其實(shí)，刨冰的口(kou)感，和(he)刨冰機(jī)的(de)刀片(pian)角度息息相關(guān)(guan)！

我們用(yong) RapidTA 食品質(zhì)構(gòu)儀，測(cè)(ce)試了不同刀片(pian)角度刨(pao)出的冰，

?通過壓縮(suo)力和斷(duan)裂力的量化，找(zhao)到了最(zui)好吃的冰口感(gan)！

? 測(cè)試條件：

??? 30° 粗冰｜口感顆(ke)粒感明(ming)顯，比較(jiao)硬

??? 45° 細(xì)冰｜順滑好(hao)入口

??? 60° 雪花冰｜綿密，入(ru)口即化

?? 測(cè)試結(jié)果：

?45° 刀片(pian)角度，口感(gan)最佳！細(xì)(xi)膩、順滑，化得(de)剛剛好！

RapidTA 不只可以(yi)測(cè)試食物，連(lian)夏天的冰品(pin)口感都能量化(hua)！

你喜(xi)歡雪花冰、粗(cu)冰，還是傳(chuan)統(tǒng)刨冰呢？