技術(shù)文章
Technical articles東北林業(yè)(ye)大學(xué)研究(jiu)人員在(zai)國內(nèi)(nei)期刊《光譜(pu)學(xué)與光譜分析(xi)》發(fā)表(biao)了題為"基于可(ke)見-近紅外光(guang)譜和深度森林(lin)的藍(lán)莓成熟度(du)判別"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中,研究人(ren)員使用上海騰(teng)拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質(zhì)構(gòu)儀測定了(le)藍(lán)莓的(de)硬度(du)。摘要為快速(su)準(zhǔn)確(que)對藍(lán)莓果實(shí)成(cheng)熟程度(du)進(jìn)行(xing)分類,采用(yong)近紅外光譜檢(jian)測技術(shù)和(he)深度(du)森林算法,建(jian)立了(le)藍(lán)莓成熟(shu)度的判別模型(xing)。采用LabSpec5000光(guang)譜儀采集了(le)三種不同成(cheng)熟程度的藍(lán)(lan)莓標(biāo)準(zhǔn)樣品(pin),共獲(huo)取了150組光譜樣(yang)本。為(wei)確定最佳(jia)輸入模型特(te)征數(shù)(shu)目,對原(yuan)始光譜數(shù)(shu)據(jù)進(jìn)行SavitzkyGolay...
蘇州(zhou)市水產(chǎn)技術(shù)(shu)推廣站研究(jiu)人員在(zai)國內(nèi)水產(chǎn)期(qi)刊《水產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖》發(fā)表了題(ti)為"循環(huán)水(shui)養(yǎng)殖模式(shi)下蠶豆誘導(dǎo)的(de)草魚(yu)肌肉(rou)脆化研究"的(de)研究論(lun)文。在該論(lun)文中(zhong),研究人(ren)員使(shi)用上(shang)海騰拔RapidTA+質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定了草魚(yu)背部(bu)和腹(fu)部肌肉(rou)的硬度、彈性、咀(ju)嚼性和(he)剪切力。摘(zhai)要:開展(zhan)了循環(huán)水(shui)養(yǎng)殖(zhi)模式下(xia)蠶豆誘導(dǎo)的(de)草魚肌肉脆(cui)化試驗(yàn)。設(shè)置基(ji)礎(chǔ)配(pei)合飼料組(CON)、蠶(can)豆殼飼料組(TF)和(he)蠶豆飼料組(FB),飼(si)喂60d,分析草魚生(sheng)長指標(biāo)(biao)、肌肉組織結(jié)構(gòu)(gou)及肌肉質(zhì)構(gòu)(gou)。結(jié)果表明,F(xiàn)B組(zu)和TF組草魚質(zhì)(zhi)量增加(jia)率及特定生長(zhang)率均(jun)大于CON組(zu),背...
近日,青島(dao)大學(xué)研究(jiu)人員(yuan)在國際頂刊《ChemicalEngineeringJournal》(中(zhong)科院一區(qū),影(ying)響因子(zi)IF=13.4)發(fā)表了題為"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的(de)研究(jiu)性論文。在(zai)該論文中,研(yan)究人員利用上(shang)海...
縫洞型碳(tan)酸鹽巖油藏在(zai)在注水開(kai)發(fā)過程中,由(you)于儲(chu)層的縫洞(dong)結(jié)構(gòu)高度發(fā)(fa)育,導(dǎo)致(zhi)了強(qiáng)烈的非均(jun)質(zhì)性,形成了(le)多種(zhong)儲集體連通類(lei)型,儲層縱向(xiang)和橫(heng)向變化(hua)較大,儲層間連(lian)通性較差(cha)??p洞型油藏主(zhu)要存在(zai)自由(you)滲流行為(wei),油水相互作用(yong)關(guān)系十(shi)分復(fù)雜,注水(shui)開發(fā)效(xiao)率較低。并且該(gai)類油藏所(suo)處地質(zhì)(zhi)條件復(fù)(fu)雜,油藏環(huán)境苛(ke)刻,為提高注(zhu)水開發(fā)效(xiao)果而(er)進(jìn)行流道調(diào)(diao)整時對(dui)調(diào)堵體(ti)系提出了更(geng)高的要求。針(zhen)對縫(feng)洞型碳酸(suan)鹽巖油藏(cang)條件,立(li)足于(yu)凝膠調(diào)堵體系(xi),配合多(duo)種功能性組(zu)分進(jìn)行(xing)了顆粒型堵(du)劑研(yan)發(fā),為(wei)縫洞(dong)型碳酸鹽巖油(you)藏流道調(diào)整提(ti)高采(cai)收率技術(shù)(shu)提供堅實(shí)的物(wu)...
水凝膠是由(you)聚合物通過物(wu)理交聯(lián)或(huo)化學(xué)交聯(lián)形(xing)成的三維網(wǎng)絡(luò)(luo)結(jié)構(gòu),它可以吸(xi)收大量的水(shui)或生物體液(ye),能夠膨(peng)脹而不會在(zai)很大(da)程度上溶(rong)解或改(gai)變其形狀(zhuang)。水凝(ning)膠具有液體(ti)的流動性和(he)固體的粘彈性(xing),材料狀態(tài)介(jie)于液體和固(gu)體之間(jian)。由于含水量高(gao)、特性可調(diào)以及(ji)良好的生(sheng)物相容(rong)性,水凝膠(jiao)已經(jīng)在食品領(lǐng)(ling)域受到了(le)廣泛的關(guān)注(zhu)?;瘜W(xué)交聯(lián)所制(zhi)備的水(shui)凝膠因?yàn)榻宦?lián)(lian)劑的加入(ru)導(dǎo)致有(you)毒物(wu)質(zhì)的殘留無法(fa)用于食品行業(yè)(ye),物理交聯(lián)(lian)的水凝膠可(ke)克服這(zhe)一缺點(diǎn),因(yin)此備受關(guān)注。冷(leng)凍凝膠具有(you)相互連接(jie)的大(da)孔結(jié)構(gòu)特征,營(ying)養(yǎng)物(wu)質(zhì)可以通過(guo)冷凍凝膠(jiao)運(yùn)輸,而且(qie)冷凍作(zuo)為不...
近日,上(shang)海騰拔儀器科(ke)技有限公司(si)與華南(nan)農(nóng)業(yè)大學(xué)海洋(yang)學(xué)院合(he)作在水(shui)產(chǎn)領(lǐng)域期(qi)刊《中國(guo)漁業(yè)質(zhì)量與標(biāo)(biao)準(zhǔn)》發(fā)(fa)表了題為“水(shui)產(chǎn)品肌肉質(zhì)(zhi)構(gòu)的研究進(jìn)(jin)展”的綜(zong)述論文。水(shui)產(chǎn)品營養(yǎng)豐富(fu)、味道鮮美,且具(ju)有低脂肪、低熱(re)量、高蛋白等特(te)點(diǎn),備(bei)受消費(fèi)者(zhe)青睞[1]。然而,隨著(zhe)人們生活(huo)水平(ping)的不斷提高(gao),人們(men)對水產(chǎn)(chan)品的需求已由(you)數(shù)量向質(zhì)量轉(zhuǎn)(zhuan)變?!叮玻埃玻持袊鴿O(yu)業(yè)統(tǒng)計年鑒》顯(xian)示,2022年中國水(shui)產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量占(zhan)國內(nèi)水(shui)產(chǎn)品總量的(de)80%以上[2],水產(chǎn)養(yǎng)(yang)殖已經(jīng)(jing)成為中(zhong)國絕大(da)多數(shù)區(qū)域水產(chǎn)(chan)品的主(zhu)要來源。人們(men)對水產(chǎn)品品質(zhì)(zhi)要求(qiu)的轉(zhuǎn)變,意(yi)味著水(shui)...
浙江(jiang)大學(xué)研究人(ren)員在國(guo)內(nèi)食(shi)品期刊《食品與(yu)發(fā)酵工業(yè)(ye)》發(fā)表了(le)題為"馬鈴(ling)薯復(fù)合蛋白(bai)擠壓制備(bei)植物(wu)基肉(rou)干的質(zhì)構(gòu)(gou)及成型性研(yan)究"的研(yan)究論文。在(zai)該論(lun)文中,研究人員(yuan)使用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhì)構(gòu)(gou)儀測定(ding)了單一蛋白擠(ji)出產(chǎn)品和(he)復(fù)合(he)蛋白擠出產(chǎn)(chan)品的硬度(du)、彈性、黏聚性(xing)、咀嚼性、回復(fù)性(xing)以及復(fù)合蛋白(bai)擠出產(chǎn)品(pin)的組織化度。摘(zhai)要:為保(bao)障老年人(ren)的健(jian)康需求(qiu),營養(yǎng)易食的(de)產(chǎn)品亟待開(kai)發(fā)。通過雙螺(luo)桿擠(ji)壓技術(shù)制備植(zhi)物基肉干,在(zai)不同種類(lei)植物(wu)蛋白篩選的基(ji)礎(chǔ)上,結(jié)(jie)合馬鈴薯蛋白(bai)擠壓后硬(ying)度、咀嚼性較(jiao)小等特點(diǎn)(dian),旨在設(shè)計(ji)加工易咀嚼(jue)和吞咽(yan)...
近日,浙(zhe)江大學(xué)研究(jiu)人員在(zai)國際食(shi)品頂(ding)刊《FoodHydrocolloids》(中科院一區(qū)(qu),影響(xiang)因子(zi)IF=11.0)發(fā)表了題(ti)為"Modificationofphysicochemical,antioxidant,andantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研(yan)究性論文。在該(gai)論文中,研究(jiu)人員利用(yong)上海騰拔(ba)UniversalTA質(zhì)構(gòu)儀用于(yu)測定殼聚糖膜(mo)的拉伸強(qiáng)度(du)和斷裂伸(shen)長率。本...