技術文(wen)章
Technical articles東北林(lin)業(yè)大(da)學研究人員在(zai)國內(nei)期刊《光(guang)譜學與光譜(pu)分析》發(fā)表了題(ti)為"基于(yu)可見－近(jin)紅外光譜和(he)深度森林的(de)藍莓成熟度判(pan)別"的(de)研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研究(jiu)人員使用上海(hai)騰拔UniversalTA國產(chǎn)(chan)質構儀(yi)測定(ding)了藍(lan)莓的(de)硬度。摘要為快(kuai)速準確(que)對藍莓(mei)果實成(cheng)熟程度進行(xing)分類(lei)，采用近(jin)紅外光譜檢(jian)測技術和(he)深度森林算法(fa)，建立了(le)藍莓成(cheng)熟度的判別(bie)模型。采用ＬａｂＳｐｅｃ５０００光(guang)譜儀采(cai)集了三種(zhong)不同成熟程度(du)的藍(lan)莓標準樣品(pin)，共獲取(qu)了１５０組光譜(pu)樣本。為確定(ding)最佳(jia)輸入模型特(te)征數(shù)目，對原始(shi)光譜數(shù)(shu)據(jù)進行ＳａｖｉｔｚｋｙＧｏｌａｙ...
蘇州市水產(chǎn)技(ji)術推廣(guang)站研(yan)究人員在國內(nei)水產(chǎn)期刊《水(shui)產(chǎn)養(yǎng)殖(zhi)》發(fā)表了(le)題為"循環(huán)水養(yǎng)(yang)殖模式下蠶(can)豆誘(you)導的草魚(yu)肌肉脆化(hua)研究"的研究論(lun)文。在該論(lun)文中(zhong)，研究人(ren)員使(shi)用上海騰拔(ba)RapidTA+質構儀測(ce)定了(le)草魚背部和(he)腹部(bu)肌肉的硬度、彈(dan)性、咀嚼性和剪(jian)切力。摘(zhai)要：開(kai)展了循環(huán)(huan)水養(yǎng)殖模(mo)式下蠶(can)豆誘導的(de)草魚肌(ji)肉脆化(hua)試驗(yan)。設置基(ji)礎配合飼料組(zu)（CON）、蠶豆殼(ke)飼料組(zu)（TF）和蠶豆飼(si)料組（FB），飼(si)喂60d，分析草(cao)魚生長指標、肌(ji)肉組(zu)織結構及肌(ji)肉質構。結果表(biao)明，F(xiàn)B組和TF組(zu)草魚質量增(zeng)加率(lv)及特定生長(zhang)率均大(da)于CON組，背...
近日，青(qing)島大學研究(jiu)人員在國際(ji)頂刊《ChemicalEngineeringJournal》（中科院一(yi)區(qū)，影響因子(zi)IF=13.4）發(fā)表了(le)題為"Localdeliveryofcelecoxib/indocyaninegreen-loadednanomodulatorsforcombinationalphotothermal/photodynamic/anti-cyclooxygenase-2therapyoforalleukoplakia"的研(yan)究性論(lun)文。在該(gai)論文中，研(yan)究人(ren)員利(li)用上海(hai)...
縫洞(dong)型碳(tan)酸鹽巖油藏在(zai)在注(zhu)水開發(fā)過程中(zhong)，由于儲(chu)層的縫洞結(jie)構高度發(fā)(fa)育，導致了強烈(lie)的非均質性(xing)，形成了多種儲(chu)集體連通(tong)類型，儲層(ceng)縱向和橫(heng)向變化較(jiao)大，儲層間(jian)連通性較(jiao)差?？p洞(dong)型油藏(cang)主要存在自(zi)由滲流行為(wei)，油水(shui)相互作用(yong)關系十分復雜(za)，注水開發(fā)效率(lv)較低。并且該(gai)類油藏所(suo)處地質條(tiao)件復雜(za)，油藏環(huán)境苛刻(ke)，為提高注(zhu)水開發(fā)效(xiao)果而進行流(liu)道調整時(shi)對調堵體系提(ti)出了更高(gao)的要求。針(zhen)對縫洞型碳酸(suan)鹽巖(yan)油藏條件，立足(zu)于凝膠(jiao)調堵體系，配合(he)多種功能性組(zu)分進(jin)行了顆粒(li)型堵劑研發(fā)，為(wei)縫洞型(xing)碳酸鹽巖油藏(cang)流道調整提(ti)高采(cai)收率技術(shu)提供堅實的物(wu)...
水凝(ning)膠是由(you)聚合物(wu)通過物理交聯(lián)(lian)或化學交聯(lián)(lian)形成(cheng)的三維網(wǎng)絡(luo)結構，它可以(yi)吸收(shou)大量的水或生(sheng)物體液，能夠(gou)膨脹而不會(hui)在很大程度(du)上溶解或改(gai)變其形狀。水(shui)凝膠具(ju)有液體(ti)的流動(dong)性和(he)固體的(de)粘彈(dan)性，材料狀(zhuang)態(tài)介于液體和(he)固體之間。由(you)于含水量高(gao)、特性(xing)可調(diao)以及良好的(de)生物相容性(xing)，水凝(ning)膠已經(jīng)在食品(pin)領域(yu)受到了(le)廣泛的(de)關注?；瘜W交聯(lián)(lian)所制備(bei)的水凝膠因為(wei)交聯(lián)(lian)劑的(de)加入導致(zhi)有毒(du)物質的殘(can)留無法用于(yu)食品(pin)行業(yè)，物理交聯(lián)(lian)的水凝膠可(ke)克服(fu)這一缺點，因(yin)此備受關(guan)注。冷(leng)凍凝膠具(ju)有相互連(lian)接的大孔結構(gou)特征，營(ying)養(yǎng)物質(zhi)可以通過冷(leng)凍凝(ning)膠運輸，而且(qie)冷凍作為(wei)不...
近日，上海騰拔(ba)儀器科技有限(xian)公司與華(hua)南農業(yè)大學(xue)海洋學院合(he)作在(zai)水產(chǎn)領(ling)域期(qi)刊《中國(guo)漁業(yè)質(zhi)量與標(biao)準》發(fā)表(biao)了題為(wei)“水產(chǎn)(chan)品肌肉質(zhi)構的研究進展(zhan)”的綜述論文。水(shui)產(chǎn)品營養(yǎng)(yang)豐富、味道鮮(xian)美，且具(ju)有低脂肪(fang)、低熱(re)量、高蛋(dan)白等特點(dian)，備受(shou)消費者(zhe)青睞(lai)［１］。然而(er)，隨著人們生(sheng)活水平(ping)的不斷提高，人(ren)們對(dui)水產(chǎn)品(pin)的需(xu)求已由數(shù)(shu)量向質量(liang)轉變?！叮玻埃玻持袊?guo)漁業(yè)統(tǒng)計(ji)年鑒(jian)》顯示，２０２２年中國(guo)水產(chǎn)(chan)養(yǎng)殖(zhi)產(chǎn)量占國內(nei)水產(chǎn)(chan)品總量的８０％以(yi)上［２］，水產(chǎn)(chan)養(yǎng)殖(zhi)已經(jīng)(jing)成為中國絕大(da)多數(shù)區(qū)(qu)域水產(chǎn)品的主(zhu)要來源。人(ren)們對水產(chǎn)品品(pin)質要求的(de)轉變，意(yi)味著水...
浙江大(da)學研(yan)究人員在(zai)國內食品(pin)期刊(kan)《食品與發(fā)酵(jiao)工業(yè)》發(fā)表了題(ti)為"馬(ma)鈴薯復(fu)合蛋(dan)白擠壓制備(bei)植物(wu)基肉干的(de)質構及(ji)成型性研究(jiu)"的研究論(lun)文。在該論文(wen)中，研(yan)究人(ren)員使用(yong)上海(hai)騰拔(ba)UniversalTA質構儀測(ce)定了單一(yi)蛋白擠出產(chǎn)品(pin)和復合(he)蛋白(bai)擠出產(chǎn)品的(de)硬度、彈性、黏聚(ju)性、咀(ju)嚼性(xing)、回復性以(yi)及復合蛋白(bai)擠出產(chǎn)品(pin)的組(zu)織化度。摘要(yao):為保障(zhang)老年人(ren)的健(jian)康需求，營(ying)養(yǎng)易食的產(chǎn)(chan)品亟待開發(fā)(fa)。通過雙螺(luo)桿擠壓(ya)技術(shu)制備(bei)植物基(ji)肉干(gan)，在不同種類(lei)植物蛋白篩選(xuan)的基礎上，結合(he)馬鈴薯(shu)蛋白(bai)擠壓后(hou)硬度、咀嚼(jue)性較(jiao)小等特(te)點，旨在設計(ji)加工易咀嚼和(he)吞咽...
近日，浙(zhe)江大學(xue)研究(jiu)人員在國(guo)際食品頂(ding)刊《FoodHydrocolloids》（中科院一(yi)區(qū)，影響因(yin)子IF=11.0）發(fā)表了題(ti)為"Modificationofphysicochemical,antioxidant,ａndantibacterialpropertiesofchitosanfilmwithcurcumin-loadedTA/Fenanoparticles"的研究性(xing)論文。在該論文(wen)中，研究人員利(li)用上海騰(teng)拔UniversalTA質(zhi)構儀(yi)用于測定(ding)殼聚糖膜的(de)拉伸強度和斷(duan)裂伸長率。本...
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